EasyrealDostarcza przemysłową linię produkcyjną ketchupu pomidorowego i sosu pomidorowego. Jest to linia do produkcji sosu dla fabryk. Wykorzystujekoncentrat pomidorowy (zwykle 36–38% Brix)jako baza.
Ta linia nie zaczyna się od świeżych pomidorów. To nie jest linia do przetwarzania świeżych pomidorów. Jest przeznaczona do mieszania receptur, kontroli tekstury, pasteryzacji i pakowania. Otrzymujesz wysokiej jakości produkt końcowy o stabilnym smaku, stałej lepkości i długim okresie przydatności do spożycia.
Ta linia pasuje:
- Zakłady przemysłowe i małe warsztaty
- Keczup, sos pomidorowy i sosy przyprawowe
- Saszetki, butelki, puszki i woreczki z dzióbkiem
Asortyment produktów:
Przy odpowiednich ustawieniach linia może:
- Ketchup
- Sos pomidorowy
- Sosy przyprawowe
* Jeśli w Twoim przepisie znajdują się przyprawy lub drobne cząsteczki, dostosujemy proces homogenizacji i pasteryzacji. Pomaga to zachować konsystencję, a także zapewnia stabilność i bezpieczeństwo produktu końcowego.
Opcje linii (półautomatyczne lub w pełni automatyczne)
Wybierz poziom automatyzacji, którego potrzebujesz.
Półautomatyczna linia do sosu pomidorowego
Niższe inwestycje, elastyczna praca
W pełni automatyczna linia
Mniej pracy, stabilna produkcja, lepsza kontrola jakości
Surowce
Ta linia produkcyjna sosu pomidorowego pracuje z surowcami na baziekoncentrat pomidorowyRozcieńczasz pastę i mieszasz ją z cukrem, solą, octem i przyprawami.
Co zmienia produkt końcowy:
- Poziom ciał stałych wklejonych
- Jakość i temperatura wody
- Dokładność dozowania cukru, soli i przypraw
Kluczowy sprzęt w przetwórstwie keczupu
System rozpuszczania o wysokim ścinaniu
(Zbiornik mieszający o dużej prędkości)
Ten zbiornik szybko rozpuszcza cukier i miesza proszki. Pomaga zapobiegać tworzeniu się grudek. Skraca proces produkcji ketchupu. Poprawia również stabilność procesu przetwarzania ketchupu pomidorowego.
Mieszanie i standaryzacja
(Zbiornik mieszadła)
Zbiornik mieszadła miesza partię do uzyskania równomiernej konsystencji. Pomaga kontrolować stopień Brix, pH i lepkość. Poprawia to konsystencję sosu pomidorowego i keczupu.
Homogenizacja i odpowietrzanie
(Homogenizator wysokociśnieniowy, Odgazowywacz próżniowy)
Homogenizator wysokociśnieniowy sprawia, że sos staje się gładszy. Odgazowywacz próżniowy usuwa powietrze. Ułatwia to napełnianie. Wydłuża również okres przydatności do spożycia.
Pasteryzacja
(Pasteryzator rurowy, pasteryzator płytowy)
Pasteryzacja zapewnia bezpieczeństwo sosów. Oferujemy pasteryzator rurowy i pasteryzator talerzowy.
- Rura:gęstsze sosy lub sosy z przyprawami/cząstkami
- Płyta:gładsze sosy o mniejszej lepkości
Kontrola jakości i higiena
Punkty kontroli jakości
Dobra kontrola jakości zapewnia identyczność każdej partii. Sprawdź kilka rzeczy:
- Brix: keczup często ma wartość 12–14% Brix
- pH
- Lepkość
- Temperatura grzania i czas utrzymywania
- Efekt odpowietrzania
- Stabilność wypełnienia
Projektowanie higieniczne i CIP
Keczup jest lepki. Czyszczenie jest ważne.
- Rury sanitarne i zbiorniki czyste
- Konstrukcja przystosowana do CIP, umożliwiająca wielokrotne czyszczenie
- Szybsze przełączanie między przepisami
Pomaga to zachować stabilność i sprawność linii.
Rozwiązania w zakresie napełniania i pakowania
Opakowanie ma znaczenie. Wpływa na koszty i szybkość. Ta linia produkcyjna obsługuje kilka formatów.
Pakowanie w saszetki/torebki
(Maszyna pakująca saszetki z ketchupem pomidorowym)
Maszyna pakująca ketchup pomidorowy w saszetki obsługuje zgrzewy 3- i 4-stronne. Nadaje się do gastronomii i handlu detalicznego.
Można go połączyć z maszyną do napełniania ketchupu w zależności od rodzaju saszetki i lepkości.
Torebka na butelkę/puszkę i ustnik
Napełnianie butelek/puszek
Obsługujemy napełnianie butelek szklanych, zamykanie i zamykanie puszek. Formaty te pasują do handlu detalicznego i gastronomii.
Napełnianie torebek za pomocą dzióbka (napełniarka typu Doypack)
Napełniarka do opakowań typu doypack napełnia i zamyka opakowania w jednym systemie. Poprawia wygląd opakowania na półce. Może obniżyć koszty transportu.
Wsparcie receptur i procesów
Pomagamy Ci szybciej zacząć. Zapewniamy proste wskazówki dotyczące procesu.
- Ketchup Brix 12–14% (zakres referencyjny)
- Kolejność i czas mieszania
- Krzywa nagrzewania
- Czas odpowietrzania
- Wybór opakowania
Obsługujemy również inne produkty, takie jak sos pomidorowy i sos chili.
⚠Nie jest to zakład przetwórstwa świeżych pomidorów
Na tej stronie znajdziesz informacje na temat przygotowywania sosówkoncentrat pomidorowyWiększość fabryk keczupu stosuje tę metodę.
Jeśli potrzebujesz pasty ze świeżych pomidorów, użyjlinia przetwórstwa pomidorówCzęsto obejmuje ona maszynę do mycia pomidorów, sortowania, ekstrakcji, a czasami maszynę do miazgi.
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się z nami, aby otrzymać dopasowaną ofertę dla Twojej linii produkcyjnej ketchupu pomidorowego lub sosu pomidorowego. Zaproponujemy Ci odpowiednie opakowanie, poziom automatyzacji i wycenę.
Czas publikacji: 24-12-2025
