Linia przetwórstwa kiwi
EasyRealLinia przetwórstwa kiwidostarcza niezawodny system o wysokiej wydajności przeznaczony dla przetwórców owoców poszukujących najwyższej jakości.
Od momentu spożycia aż po aseptyczne pakowanie, każdy etap chroni bogate składniki odżywcze i wyjątkowy, słodko-kwaśny smak kiwi.
Nasza linia rozpoczyna się od sekcji szczotkowania i mycia bąbelkowego. Usuwa brud, włosy i pozostałości pestycydów.
Następnie,jednostka do rozdrabniania i rafinacji kiwioddziela pestki od skórki. Pozwala uzyskać gładkie, jednorodne puree na sok lub koncentrat.
Dla koncentracji, naszeparowniki opadoweZmniejsz zawartość wody w niskich temperaturach. Dzięki temu zachowasz kolor i witaminę C.
Stosujemy delikatne zabiegi cieplne isterylizatory typu rura w rurzezabija enzymy i mikroby bez wpływu na smak.
Na koniec integrujemysystemy napełniania aseptycznegoktóre zamykają produkty w sterylnych workach lub butelkach, zapewniając długi okres przydatności do spożycia.
Cała linia działa w oparciu o inteligentny system sterowania PLC + HMI. Można monitorować temperaturę, przepływ i wydajność w czasie rzeczywistym.
System zapewnia możliwość śledzenia, rejestrowania danych i optymalizację zużycia energii.
EasyReal'slinia przetwórcza kiwispełnia potrzeby szerokiego grona klientów:
● Marki sokówktóre potrzebują soku z kiwi tłoczonego na zimno lub klarownego w celu uzyskania zdrowych napojów.
● Eksporterzy pureektórzy zaopatrują fabryki żywności dla niemowląt i koktajli.
● Producenci koncentratówktórzy zajmują się mieszankami napojów i związkami smakowymi.
● Producenci dżemuktórzy sprzedają marmoladę z kiwi, pasty owocowe i nadzienia.
● Firmy produkujące żywność funkcjonalnąposzukiwanie bogatych w przeciwutleniacze baz suplementów.
W jednym wierszu możesz utworzyć wiele formatów:
• Sok bez koncentratu (NFC)
• Klarowny sok (poprzez klarowanie enzymatyczne)
• Puree z kiwi z pestkami lub bez
• Koncentrat 30–45 Brix
• Dżem kiwi lub baza z kandyzowanego kiwi
Oferujemy modułowe opcje projektowania. Oznacza to, że możesz dodać etapy klarowania, przetwarzania enzymatycznego lub zagęszczania w zależności od docelowych celów produktu.
Niezależnie od tego, czy przetwarzasz owoce z lokalnego sadu, czy importujesz mrożone kiwi, nasz system obsługuje operacje sezonowe i całoroczne.
Nasze linie produkcyjne działają w Chinach, Chile, Iranie, Włoszech i Nowej Zelandii, dostosowując się do regionalnych odmian owoców i potrzeb rynku.
Wybór odpowiedniej linii kiwi zależy od trzech kluczowych czynników:wydajność wyjściowa, produkty końcowe, Iformat opakowania.
1.Według wydajności wyjściowej
• Mała skala (300–1000 kg/h): Idealna dla spółdzielni rolniczych, zakładów pilotażowych i niszowych producentów przecieru.
• Skala średnia (2–5 ton/h): Typowa dla regionalnych przetwórców, producentów dżemu i dostawców OEM.
• Duża skala (10–20 ton/h): Dla przemysłowych fabryk przecierów i koncentratów z globalnymi kanałami eksportowymi.
2.Według typu produktu końcowego
• Sok (NFC lub klarowny): Wymaga obróbki enzymatycznej i klarowania wirówkowego.
• Puree: Wykorzystuje jednostki rozdrabniające i rafinujące z opcjonalnymi odgazowywaczami.
• Koncentrat: Dodaje odparowanie w postaci opadającego filmu i kontrolę Brixa.
• Dżem: Wymaga dozowania cukru, gotowania próżniowego i pasteryzacji.
3.Według formatu opakowania
• Worki aseptyczne (1–220 l): Długi okres przydatności do spożycia przecieru lub koncentratu.
• Butelki szklane lub PET: Linie soków gotowe do sprzedaży detalicznej.
• Puszki: Dżem lub słodka pasta przeznaczona do eksportu.
• Torebki lub kubeczki: Do pakowania przekąsek i przecierów w proszku.
EasyReal pomoże Ci dokonać wyboru na podstawie lokalnych rynków, cech owoców i struktury kosztów energii.
Obsługujemy również opakowania dwuformatowe w przypadku sezonowych zmian produktów.
Surowe kiwi → Mycie → Sortowanie → Rozdrabnianie → Rozdrabnianie i rafinacja →
Opcjonalnie: Klarowanie enzymatyczne → Koncentracja (jeśli jest potrzebna) → Sterylizacja → Napełnianie aseptyczne → Produkt końcowy
Możemy dostosować każdy krok do celu Twojego produktu:
• W przypadku puree pomijamy klarowanie i zachowujemy część błonnika.
• Aby uzyskać klarowny sok, stosujemy obróbkę enzymatyczną i wirówki tarczowe.
• Do przygotowania dżemu używamy urządzenia do gotowania próżniowego i mieszania cukru.
Wszystkie stopnie łączą się za pomocą rur sanitarnych i zaworów przystosowanych do mycia w obiegu zamkniętym (CIP). Pełna linia zapewnia łatwe czyszczenie i krótkie przestoje.
1. KiwiMaszyna do dmuchawy i mycia oraz maszyna do czyszczenia szczotek
Ta maszyna łączy w sobie obrotowy bęben szczotkowy i zbiornik na pęcherzyki powietrza. Usuwa włosy z powierzchni, błoto i pozostałości środków agrochemicznych.
Szczotki delikatnie szorują skórkę kiwi, a bąbelki usuwają brud. Spryskiwacz spłukuje owoce czystą wodą.
W porównaniu do tradycyjnych pralek zużywa mniej wody i lepiej radzi sobie z delikatnym, złotym kiwi.
Możesz dostosować prędkość szczotkowania i intensywność bąbelków do miękkości owoców.
Myjka wyposażona jest w zbiornik osadowy z filtrem siatkowym do zbierania odpadów. Przygotowuje owoce do czystego obierania.
2. KiwiMiażdżący,Jednostka pulpingu i rafinacji
Ten system oddziela miąższ kiwi od pestek i włókien. Wykorzystuje on wysokoobrotowe rotory i bęben o drobnych oczkach.
Pierwszy etap polega na rozdrobnieniu i usunięciu pestek. Drugi etap usuwa delikatną skórkę i włókna.
Można dostosować rozmiar oczek siatki (0,4–1,2 mm) w zależności od produktu.
Rafinacja pozwala uzyskać gładkie puree na sok lub dżem.
W porównaniu ze standardowymi maszynami do rozdrabniania, dwustopniowa konstrukcja EasyReal zwiększa wydajność i poprawia teksturę.
System napędzany silnikiem jest kompatybilny z systemem CIP, co umożliwia łatwe czyszczenie.
3. System klarowania enzymatycznego kiwi
Aby uzyskać klarowny sok, w tym urządzeniu zastosowano enzymy spożywcze rozkładające pektyny i związki tworzące chmury.
Do zacieru dodajemy enzymy i utrzymujemy mieszankę w temperaturze 45–55°C przez 30–60 minut.
Proces ten klaruje sok i poprawia wydajność filtracji.
Po obróbce enzymatycznej używamywirówki talerzoweLubwirówki dekantacyjnew celu usunięcia ciał stałych.
System ten gwarantuje doskonałą klarowność, niskie zmętnienie i lepszą stabilność soku.
Modułowa konstrukcja pozwala na pominięcie tego etapu przy produkcji przecieru lub soku NFC.
Oferujemy zbiorniki z kontrolowaną temperaturą, pompy dozujące enzymy i automatyczne mieszanie.
4. Wyparnik z opadającą warstwą kiwi
System ten zagęszcza sok lub przecier kiwi do koncentratu o gęstości 30–45 Brix.
W urządzeniu tym stosuje się pionowe rury ze spadającą warstwą produktu, po których spływa on w postaci cienkiej warstwy.
Para wodna otacza rurki, delikatnie podgrzewając produkt, nie niszcząc jego smaku ani witaminy C.
W celu oszczędzania energii stosujemy konstrukcję wielostopniową — każdy etap zużywa parę z poprzedniego etapu.
W porównaniu z tradycyjnymi parownikami zapobiega karmelizacji i zachowuje zielony kolor.
Nasze parowniki wykonane są ze stali SUS316 i wyposażone są w pompy próżniowe, skraplacze i porty CIP.
Przepływ wyjściowy jest regulowany. Obsługuje zarówno zagęszczanie wsadowe, jak i ciągłe.
5Sterylizator rura w rurze
Ten sterylizator podgrzewa sok lub przecier kiwi za pomocą gorącej wody w zewnętrznych rurkach i produktu w wewnętrznych rurkach.
Zapewnia precyzyjne przenoszenie ciepła i zapobiega przypaleniom.
Kontrolujemy temperaturę wylotową i czas przetrzymywania, aby zniszczyć drobnoustroje i dezaktywować enzymy.
Typowa sterylizacja odbywa się w temperaturze 95–110°C przez 15–30 sekund.
Po sterylizacji produkt przepływa do zbiorników aseptycznych lub bezpośrednio do napełniarki.
System obejmuje płytowy wymiennik ciepła do podgrzewania wstępnego i zawór zwrotny zapewniający jednolitość produktu.
W porównaniu z systemami bezpośredniego gotowania na parze, zachowuje więcej aromatu i struktury.
6System aseptycznego napełniania produktów z kiwi
System ten napełnia sterylizowane soki, przeciery lub koncentraty z kiwi do wstępnie sterylizowanych torebek lub pojemników.
Oferujemyworki w beczkach (1–220 l), worek w pudełku (5–20 l), LubButelka PETopcje.
Napełniarka pracuje w czystej komorze z zabezpieczeniem parowym i filtracją powietrza.
Zawiera głowicę napełniającą sterowaną serwomechanizmem, czujniki wagi i czujniki kontroli temperatury.
Każdy zawór napełniający zamyka się automatycznie, aby zapobiec ponownemu zanieczyszczeniu.
System jest w pełni przygotowany do obsługi protokołów CIP i SIP.
W porównaniu z półautomatycznymi napełniarkami do torebek, aseptyczna napełniarka EasyReal redukuje pracę ręczną i gwarantuje długi okres trwałości produktu.
EasyReal'sLinia przetwórstwa kiwizajmuje się szeroką gamą surowców i produktów końcowych.
To wspierazielony kiwi (Hayward), złoty kiwi, owoce organiczne lub konwencjonalnei nawetmateriały zamrożone/rozmrożone.
Nasze systemy szczotkowania i peelingu dostosowują siłę nacisku i prędkość do różnych typów skóry.
Miękkie owoce przechodzą przez delikatny transport. Aby uzyskać twardsze kiwi, wydłużamy czas ścierania.
Pomagamy Ci przełączać się między formatami soku, przecieru, koncentratu i dżemu poprzez wybór zaworów obejściowych i przełączalnych jednostek.
Możesz przetwarzać:
● Całe świeże kiwi
● Owoce bez łodyg lub mrożone
● Obrane i pokrojone w kostkę kiwi dla większej wydajności
Możesz również dostosować swoje wyniki. Na przykład:
● Przetwarzaj sok NFC podczas zbiorów i produkuj koncentrat po sezonie
● Produkcja przecierów dla lokalnych marek przekąsek i koncentratów dla globalnych dostawców syropów
● Przygotuj dżem z kiwi w małych partiach, korzystając z modułowych sekcji do gotowania
Dzięki temu zyskujesz elastyczność zarówno pod względem surowców, jak i pakowania końcowego — co jest idealnym rozwiązaniem dla producentów sezonowych lub eksporterów OEM.
EasyReal wyposaża całylinia przetwórcza kiwiz w pełni zintegrowanymInteligentny system sterowania PLC + HMI.
System ten pozwala precyzyjnie kontrolować produkcję, śledzić dane i redukować błędy operatorów.
Nasz system sterowania wykorzystujeSterowniki PLC firmy SiemensIHMI z ekranem dotykowymOperatorzy mogą uruchamiać lub zatrzymywać sekcje, monitorować parametry w czasie rzeczywistym i uzyskiwać dostęp do programów kulinarnych za pomocą kilku dotknięć.
Możesz dostosować:
● Czas prania i przepływ wody
● Prędkość wirnika rozdrabniającego i rafinującego
● Temperatura sterylizacji i czas jej utrzymywania
● Rejestry objętości napełniania, ciśnienia zaworu i wydajności
System rejestruje dane produkcyjne, alarmy, krzywe temperatur i natężenia przepływu.
Można eksportować raporty dotyczące kontroli jakości, zgodności i sprawdzania wydajności.
To wspierawielojęzyczne interfejsy, zdalny dostęp, Ialerty urządzeń mobilnych.
W porównaniu ze sterowaniem ręcznym lub starszymi systemami przekaźnikowymi, inteligentny system EasyReal zwiększa dokładność, skraca czas szkolenia i upraszcza codzienną obsługę.
Dla dużych klientów oferujemy również integrację z systemami SCADA i MES obejmującymi całe zakłady.
Dzięki temu możesz śledzić pobór surowców, cykle CIP i ostateczną identyfikację partii w jednym miejscu.
Platforma automatyzacji oszczędza pracę, redukuje ilość odpadów i zwiększa ogólną wydajność w przypadku wszystkich rodzajów produktów kiwi.
Niezależnie od tego, czy uruchamiasz nową markę przecierów, czy rozbudowujesz przemysłową fabrykę soków, EasyReal jest gotowy Ci pomóc.
Wnosimy ponad 25 lat doświadczenia wprojekt linii do przetwórstwa owoców, z udanymi projektami w Europie, Azji, na Bliskim Wschodzie i w Ameryce Łacińskiej.
Nasi inżynierowie rozumieją techniczne potrzeby przetwórstwa kiwi
Wspieramy każdy krok:
● Konsultacje i układ projektu
● Projektowanie przepływu i dobór sprzętu
● Wysyłka, instalacja i uruchomienie
● Szkolenie operatorów i długoterminowe wsparcie
ZEasyReal, otrzymujesz:
● Rozwiązania kompleksowe dostosowane do Twoich potrzeb w branży owocowo-warzywnej
● Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej (SUS304/316)
● Komponenty globalne (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Łatwe czyszczenie dzięki rurom i zaworom przystosowanym do CIP
● Konkurencyjne ceny bez kompromisów w zakresie wydajności
Naszym celem jest pomoc w przetwarzaniu kiwiszybciej, czystsze i mądrzejsze—przetwarzanie surowych zbiorów w produkty gotowe do sprzedaży, spełniające standardy eksportowe i krajowe.
Skontaktuj się z nami pod adresemsales@easyreal.cnlub odwiedź naszą stronę pod adresemwww.easireal.com
Zaprojektujmy Twoją linię kiwi już dziś: Skontaktuj się z nami
