Szanghaj EasyReal, wiodący dostawca zaawansowanych rozwiązań przetwórczych dla przemysłu spożywczego i napojów, ogłosił pomyślne uruchomienie, instalację i przeszkolenieLinia laboratoryjna do przetwarzania w ultrawysokiej temperaturze (UHT)DoWietnam TUFOCO, czołowy gracz w wietnamskim sektorze produktów kokosowych. Ten zakład, skupiający się głównie na produkcji wody kokosowej i mleka kokosowego, stanowi ważny kamień milowy w rozwoju badań i rozwoju napojów TUFOCO oraz możliwości produkcyjnych na małą skalę.
________________________________________
Przegląd projektu
Nowo zainstalowana linia pilotażowa UHT została zaprojektowana tak, aby spełnić wymagania firmy TUFOCO dotyczące przetwarzania napojów na bazie kokosa, które wymagają precyzyjnej kontroli temperatury, aseptycznego przetwarzania i zachowania składników odżywczych w celu zachowania naturalnego aromatu. Kompaktowy, modułowy system wyposażony jest w opatentowany system UHT Lab Scale firmy EasyReal, zdolny do przetwarzania 20 litrów na godzinę, zapewniając jednocześnie stabilność produktu i wydłużony okres przydatności do spożycia.
Rozwiązanie EasyReal integruje zaawansowane systemy wymiany ciepła, technologię bezpośredniego wtrysku pary wodnej (DSI) oraz zautomatyzowane sterowanie, aby zoptymalizować parametry przetwarzania, zapewniając minimalną utratę składników odżywczych i stałą jakość produktu. Stanowi ono doskonałe wsparcie dla rozwoju napojów i innowacji w zakresie napojów funkcjonalnych firmy.
________________________________________
Bezproblemowa realizacja i satysfakcja klienta
Zespół Shanghai EasyReal ukończył instalację i uruchomienie w uzgodnionym terminie, a następnie przeprowadził kompleksowe szkolenie personelu technicznego TUFOCO. Szkolenie obejmowało obsługę sprzętu, protokoły konserwacyjne, rozwiązywanie problemów oraz obsługę systemu aseptycznego napełniania (sprzęt do aseptycznego napełniania soków), umożliwiając TUFOCO samodzielne zarządzanie linią pilotażową w celu przyszłego rozwoju produktów.
Zespół TUFOCO docenił współpracę, podkreślając specjalistyczną wiedzę EasyReal w zakresie maszyn do aseptycznego napełniania na skalę pilotażową oraz zaangażowanie firmy na rzecz bezpieczeństwa żywności i kontroli jakości.
________________________________________
Inżynieria precyzyjna dla wyzwań produktowych
Pilotażowa linia UHT wykorzystuje technologię pośredniego ogrzewania UHT firmy EasyReal, zoptymalizowaną specjalnie pod kątem wrażliwych na ciepło produktów kokosowych o wysokiej zawartości cukru. Kluczowe innowacje obejmują:
• Wymiennik ciepła rurowy dwuwarstwowy:Zapewnia równomierny rozkład ciepła, zapobiegając denaturacji i karmelizacji białek, co ma kluczowe znaczenie dla zachowania naturalnego smaku i koloru.
• Moduły chłodzenia natychmiastowego:Szybko obniża temperaturę produktu po obróbce UHT (140–145°C przez 3–5 sekund) do temperatury poniżej 40°C w ciągu kilku sekund, minimalizując degradację termiczną.
• Integracja napełniania aseptycznego:Łączy przetwarzanie UHT z aseptycznym napełnianiem w klasie czystości 100, gwarantując sterylną stabilność produktu.
• Optymalizacja parametrów:Bieżąca regulacja temperatury, ciśnienia i natężenia przepływu zapewnia spójność przy zmiennej lepkości surowców.
________________________________________
Patrząc w przyszłość
Sukces tego projektu umacnia reputację EasyReal jako zaufanego partnera dla prężnie rozwijającego się sektora spożywczego i napojów w Azji Południowo-Wschodniej. Obie firmy wyraziły zainteresowanie dalszą współpracą, w tym potencjalną rozbudową o pełnowymiarowe linie produkcyjne i alternatywne technologie produkcji napojów proteinowych.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
W celu uzyskania informacji:
WhatsApp:+86 15734117608
E-mail:sara_cao@easyreal.cn
Strona internetowa:www.easireal.com
Czas publikacji: 07-03-2025
