Firma Shanghai EasyReal zakończyła instalację, uruchomienie i odbiór pilotażowej instalacji mieszania i fermentacji w kąpieli wodnej w firmie INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) w Wietnamie.
Projekt zapewnia firmie INTERBOS stabilną platformę pilotażową do opracowywania jogurtów, napojów roślinnych i innych produktów fermentowanych w kontrolowanych warunkach zbliżonych do produkcji przemysłowej.
System dostarczony firmie INTERBOS bazuje na Konfiguracji 6, najbardziej kompletnym rozwiązaniu z serii urządzeń do mieszania i fermentacji w łaźniach wodnych firmy EasyReal.
Łączy w sobie funkcje ogrzewania i chłodzenia kąpieli wodnej, automatyczną kontrolę temperatury, monitorowanie pH i programowalne funkcje mieszania.
Podczas instalacji i testowania na miejscu zakład:
• Został zainstalowany i oddany do użytku w ciągu kilku dni.
• Osiągnięto stabilność temperatury w granicach ±1°C podczas pracy ciągłej.
• Uruchomiono cykle automatyczne na okres 72 godzin bez przerywania procesu.
Dzięki temu zespół badawczo-rozwojowy INTERBOS dysponuje niezawodnym narzędziem umożliwiającym powtarzanie prób, porównywanie formuł i rejestrowanie danych procesowych przed wprowadzeniem nowych produktów do produkcji na większą skalę.
Poznaj system:Naczynie do mieszania kąpieli wodnej
Instalacja jest przeznaczona do prac badawczo-rozwojowych w branży spożywczej, napojów oraz podstawowych zadań biotechnologicznych, które wymagają precyzyjnej kontroli temperatury i mieszania. Typowe zastosowania obejmują:
• Próby fermentacji
Jogurt, kefir, napoje roślinne, produkty probiotyczne i inne fermentowane płyny.
• Testy mieszania i blendowania
Mieszanie cieczy z cieczą i cieczy z ciałem stałym, np. w przypadku emulsji, napojów smakowych i prototypów sosów.
• Badania parametrów procesu
Systematyczne porównanie temperatury, pH, szybkości mieszania i czasu przetrzymywania w celu zrozumienia ich wpływu na teksturę, stabilność i smak produktu.
Główne cechy
1. Kontrola temperatury i mieszania
o Ogrzewanie i chłodzenie kąpieli wodnej w celu delikatnej i równomiernej kontroli temperatury.
o Programowalne mieszanie (ciągłe lub przerywane) z ustawieniami czasu.
o Opcja kontroli temperatury pojedynczego zbiornika lub ujednoliconej, w zależności od wybranej konfiguracji.
2. Automatyzacja i monitorowanie
o Pomiar pH w czasie rzeczywistym przy użyciu czujników Mettler Toledo.
o Sterowanie oparte na technologii Siemens umożliwiające regulację procesu, rejestrację danych i podstawowe zdalne wsparcie.
3. Elastyczne opcje konfiguracji
o Sześć konfiguracji (1–6) od podstawowego systemu mieszania w kąpieli wodnej po w pełni wyposażone systemy fermentacyjne.
o Wybór poziomu sterowania (półautomatyczny lub oparty na PLC), umożliwiający użytkownikom dopasowanie inwestycji do bieżących potrzeb badawczo-rozwojowych.
Główne składniki
• Naczynie(a) do kąpieli wodnej
• Mieszadło z mieszadłem łopatkowym
• Wymiennik ciepła płytowy i agregat chłodniczy (w zależności od konfiguracji)
• Czujniki pH firmy Mettler Toledo
• System sterowania półautomatyczny lub PLC Siemens
Seria instalacji do mieszania i fermentacji w kąpieli wodnej podzielona jest na kilka konfiguracji, aby sprostać różnym wymaganiom badawczo-rozwojowym:
• Konfiguracja 1 – Poziom podstawowy
Podstawowa łaźnia wodna z funkcją mieszania i ujednoliconym ogrzewaniem, odpowiednia do prostych testów i zastosowań związanych z utrzymywaniem temperatury.
• Konfiguracja 3 – Poziom średniozaawansowany
Zautomatyzowana kontrola temperatury i funkcje mieszania oparte na czasie, idealne do bardziej ustrukturyzowanych eksperymentów wymagających powtarzalnych profili.
• Konfiguracja 6 – Zaawansowane ustawienia fermentacji
Pełna zdolność fermentacji z ogrzewaniem i chłodzeniem, monitorowaniem pH i elastyczną logiką sterowania. Oto konfiguracja dostarczona do INTERBOS Vietnam.
Wszystkie konfiguracje można modernizować krok po kroku. Użytkownicy mogą zacząć od prostszej konfiguracji, a następnie dodawać agregaty chłodnicze, wymienniki ciepła lub zaawansowane moduły sterujące, gdy projekty stają się bardziej złożone.
EasyReal projektuje instalacje pilotażowe, aby pomóc firmom z branży spożywczej i napojów zredukować ryzyko i koszty rozwoju produktów. W ramach projektu INTERBOS, instalacja pilotażowa z kąpielą wodną wspiera:
• Niższe ryzyko rozwoju
Nowe formuły i warunki procesu można testować w skali pilotażowej przed zainwestowaniem w produkcję na pełną skalę.
• Niższe zużycie materiałów
Badania na małych partiach pozwalają oszczędzać składniki podczas sprawdzania wielu przepisów lub ustawień procesu.
• Lepsze dane do skalowania
Stabilne i udokumentowane warunki procesu ułatwiają inżynierom przenoszenie skutecznych receptur pilotażowych na linie przemysłowe.
Instalacja INTERBOS pokazuje, w jaki sposób pilotażowa instalacja do mieszania i fermentacji w kąpieli wodnej może wspierać zorganizowane prace badawczo-rozwojowe w zakresie napojów fermentowanych i funkcjonalnych.
Dla producentów i zespołów badawczo-rozwojowych, które chcą zbudować lub zmodernizować zakład pilotażowy, EasyReal może dostarczyć standardowe systemy, jak również rozwiązania dostosowane do potrzeb klientów, oparte na istniejących procesach i planach produktowych.
Dowiedz się więcej lub omów swój projekt:
• Szczegóły techniczne: Systemy kąpieli wodnej pilotażowej
• Kontakt:
+86 157 1164 2028
o jet_ma@easyreal.cn
o www.easireal.com
o Osoba kontaktowa: Jet Ma, Dyrektor ds. Marketingu Globalnego
Shanghai EasyReal zajmuje się systemami przetwarzania w skali laboratoryjnej i pilotażowej dla przemysłu spożywczego i napojów.
Nasza oferta produktów obejmuje sterylizatory UHT/HTST, homogenizatory, urządzenia do mieszania i fermentacji, systemy napełniania aseptycznego oraz linie pilotażowe dostosowane do indywidualnych potrzeb.
Obsługujemy klientów w ponad 30 krajach, wspierając zarówno rozwój nowych produktów, jak i modernizację linii produkcyjnych.
Czas publikacji: 21-11-2025
