18 września 2025 r. –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(światowy lider w dziedzinie kompaktowych rozwiązań do przetwarzania żywności i napojów) ogłasza pomyślną instalację, uruchomienie i akceptację przez klientów zaawansowanegoInstalacja pilotażowa UHT/HTST-DSIdla czołowego brazylijskiego innowatora w dziedzinie składników,VILAC FOODSZakończony 14 września 2025 r., ten najnowocześniejszy system badawczo-rozwojowy umożliwia firmie VILAC przyspieszenie rozwoju produktów w zakresie innowacji w zakresie nabiału, napojów i żywności funkcjonalnej z niespotykaną dotąd precyzją i wydajnością.
Laboratoryjny system UHT/HTST firmy EasyReal (po lewej) zintegrowany z modułem bezpośredniego wtrysku pary wodnej (DSI) i izolatorem do aseptycznego napełniania (po prawej). Ta kompaktowa instalacja pilotażowa umożliwia zespołom badawczo-rozwojowym symulację pełnoskalowego przetwarzania w ultrawysokiej temperaturze i sterylnego pakowania w małych partiach. Konstrukcja urządzenia odzwierciedla warunki sterylizacji przemysłowej, umożliwiając precyzyjne eksperymentowanie z nowymi recepturami produktów mlecznych i napojów.
Przegląd projektu
Firma VILAC FOODS – znana z 20-letniego doświadczenia w produkcji wysokiej jakości składników mlecznych – wybrała zakład pilotażowy EasyReal, aby zrewolucjonizować swoje możliwości badawczo-rozwojowe i przyspieszyć innowacje. System integruje kilka zaawansowanych technologii, aby symulować przetwarzanie na skalę przemysłową w skali pilotażowej:
•Elastyczność potrójnej sterylizacji:Płynnie przełącza się między standardową pasteryzacją,HTST(krótkotrwałe działanie wysokiej temperatury) iUHTTryby sterylizacji (w ultrawysokiej temperaturze) z wiodącą w branży dokładnością termiczną (kontrola ±0,3°C do 152°C). Ta możliwość pracy w trzech trybach gwarantuje precyzję obróbki szerokiej gamy produktów i parametrów testowych.
•Innowacje DSI:Zawiera światowej klasyBezpośredni wtrysk pary (DSI)Moduł do ultradelikatnego podgrzewania produktów. DSI szybko podgrzewa płyny poprzez wtryskiwanie pary kulinarnej, którazmniejsza stres termiczny wrażliwych składników(takich jak białka i enzymy), zapewniając jednocześnie pełną eliminację patogenów. Oznacza to, że delikatne składniki (np. składniki odżywcze, aromaty) są lepiej zachowane niż w przypadku konwencjonalnego ogrzewania pośredniego.
•Homogenizacja GEA:Posiada włoski designaseptyczny homogenizator wysokociśnieniowy(od GEA), który można wykorzystać zarówno w linii produkcyjnej, jak i w procesie sterylizacji, do homogenizacji. Jest to kluczowe dla uzyskania jednorodnego rozkładu wielkości cząstek <1 µm i gładkiej konsystencji w produktach mlecznych i roślinnych, zapewniając niezrównaną konsystencję produktu i jego konsystencję.
•Możliwość napełniania aseptycznego:Zintegrowanyszafka do aseptycznego napełniania(izolator) pozwala zespołowi VILAC przeprowadzać testy opakowań nowych receptur bez zanieczyszczeń. Oznacza to, że małe partie eksperymentalnych produktów mlecznych lub napojów można napełniać w sterylnych warunkach, co umożliwia testowanie okresu przydatności do spożycia i ocenę jakości w warunkach rzeczywistych bez ryzyka zanieczyszczenia.
Przełomy techniczne i korzyści dla klientów
Ten zakład pilotażowy oferuje szereg przełomowych rozwiązań technicznych, które bezpośrednio przynoszą korzyści badaniom i rozwojowi produktów VILAC FOODS. Do najważniejszych zalet należą:
•Elastyczne przetwarzanie:Obsługuje szeroką gamę produktów – od tradycyjnych napojów mlecznych i roślinnych po napoje kawowe, napoje probiotyczne i inne napoje funkcjonalne – w5–40 l/godz.serie produkcyjne. Modułowa konstrukcja umożliwia szybką rekonfigurację komponentów w celu dostosowania ich do różnych typów produktów i parametrów przetwarzania, zapewniając maksymalną elastyczność w badaniach i rozwoju.
•Precyzja DSI:System bezpośredniego wtrysku pary podgrzewa produkty niemal natychmiastowo, radykalnie minimalizując czas ekspozycji na ciepło.zmniejsza stres termiczny wrażliwych składników(np. białka, enzymy), zapobiegając degradacji smaku lub utracie składników odżywczych, a jednocześnie zapewniając pełną sterylizację (redukcję patogenów do bezpiecznego poziomu). Ta precyzyjna kontrola termiczna jest szczególnie korzystna w przypadku preparatów probiotycznych i wysokobiałkowych wrażliwych na ciepło.
•Mistrzostwo w homogenizacji:Dzięki zintegrowanemu homogenizatorowi wysokociśnieniowemu system osiąga wyjątkowo drobny rozmiar cząstek (często<1 µm) i jednorodną emulsję w produkcie końcowym. Ten poziom homogenizacji przekłada się naniezrównana spójność produktu– kluczowy czynnik jakości kremów mlecznych, emulsji roślinnych i wszelkich napojów, w których tekstura i stabilność mają kluczowe znaczenie. Rezultatem jest gładsza konsystencja i lepsza stabilność składników odżywczych i dodatków w eksperymentalnych recepturach VILAC.
•Efektywność wykorzystania zasobów:Jednostka pilotażowa została zaprojektowana z myślą o minimalnej ilości odpadów i szybkim przerobie. Do przeprowadzenia testów potrzebuje jedynie niewielkiej objętości produktu (nawet 3 l) i bardzo szybko osiąga stabilne warunki sterylizacji, osiągając pełną stabilność termiczną w mniej niż 15 minut. Taka wydajność zapewnia…O 40% mniej odpadów surowcowychW porównaniu z systemami konwencjonalnymi, pozwala zaoszczędzić drogie składniki podczas testów. Szybsze przygotowanie do pracy i wbudowane cykle czyszczenia na miejscu/parowania na miejscu (CIP/SIP) skracają również przestoje między eksperymentami. Podsumowując, VILAC może przeprowadzić więcej testów przy mniejszym nakładzie zasobów, przyspieszając cykl badawczo-rozwojowy.
„Ta instalacja pilotażowa zmienia nasz proces innowacji, a wydajność sprzętu jest niesamowita!Technologia DSI firmy EasyReal i homogenizator GEA umożliwiają nam udoskonalenie konsystencji i składników odżywczych w produktach przeznaczonych na rynki globalne, spełniając przy tym najsurowsze brazylijskie standardy jakości — zauważył szef działu badawczo-rozwojowego VILAC FOODS podczas testu akceptacyjnego.
Strategiczny wpływ dla VILAC FOODS
Dzięki wdrożeniu zaawansowanego pilotażowego systemu UHT/HTST-DSI firmy EasyReal firma VILAC FOODS odniosła znaczące korzyści strategiczne, które wzmocniły jej przewagę konkurencyjną:
•Przyspieszona komercjalizacja:Cykle formułowania i testowania prac badawczo-rozwojowych są50–60% szybciej, radykalnie skracając czas potrzebny na opracowanie nowych produktów mlecznych i napojów. Ta elastyczność pozwala firmie VILAC szybko reagować na pojawiające się trendy rynkowe i potrzeby konsumentów, wprowadzając innowacyjne produkty na rynek w ułamku czasu.
•Zgodność z przepisami dotyczącymi gotowości do eksportu:Procesy w zakładzie pilotażowym są w pełni zgodne z międzynarodowymi normami (sprzęt posiada certyfikat CE i obsługuje procesy FDA/ISO), co gwarantuje, że opracowywane produkty będą spełniać surowe przepisy UE, USA, Mercosuru i innych rynków. Zgodność z normami jakościowymi na poziomie eksportowym już na etapie badań i rozwoju daje firmie VILAC pewność, że udane receptury będą skalowane na całym świecie bez przeszkód regulacyjnych.
•Bezproblemowa skalowalność:System dokładnieodtwarza warunki przetwarzania przemysłowegona mniejszą skalę, co zmniejsza ryzyko związane ze skalowaniem do pełnej produkcji. Receptury i parametry procesu zoptymalizowane w instalacji pilotażowej można bezpośrednio przenieść na linie przemysłowe VILAC. Ta skalowalność oznacza mniej niespodzianek podczas skalowania i płynniejsze przejście od prototypu do produkcji masowej.
Ogólnie rzecz biorąc, zakład pilotażowy EasyReal służy jakokatalizator strategii innowacji żywnościowych VILAC, co pozwala firmie być pionierem w dziedzinie nowych rozwiązań technologicznych w branży mleczarskiej, przy jednoczesnym zachowaniu najwyższych standardów nauki o żywności i bezpieczeństwa. VILAC FOODS jest obecnie liderem w dziedzinie technologii mleczarskiej i innowacji w zakresie napojów funkcjonalnych w Brazylii i poza nią, wykorzystując tę platformę do napędzania rozwoju produktów i wzrostu.
Dlaczego globalni innowatorzy wybierają EasyReal
Systemy pilotażowe Shanghai EasyReal stały się wyborem wiodących innowatorów badawczo-rozwojowych na całym świecie. Główne powody to:
•Najnowocześniejsza integracja:Zaawansowana konstrukcja instalacji pilotażowej łącząca wiele metod obróbki cieplnej (sterylizacja UHT i HTST, zarówno pośrednia, jak i za pomocą DSI)w jednym kompaktowym systemie, wraz ze zintegrowaną homogenizacją sterylną. Ta kompleksowa integracja umożliwia kompleksową symulację procesu na jednej platformie.
•Konstrukcja modułowa:Bardzoarchitektura modułowapozwala użytkownikom swobodnie przełączać się między różnymi modułami funkcjonalnymi lub łączyć je w razie potrzeby. Niezależnie od tego, czy chodzi o dodanieModuł DSIPoprzez zamianę wymienników ciepła lub zmianę kierunku przepływu dla różnych czasów przetrzymywania, konstrukcja EasyReal dostosowuje się do realizacji różnych symulacji procesów zgodnie z unikalnymi wymaganiami badawczo-rozwojowymi każdego klienta.
•Personalizacja:Spersonalizowane przepływy pracy zoptymalizowane pod kątem konkretnych kategorii produktów. EasyReal może dostosować linie pilotażowe doprodukty mleczneekstrakty botaniczne, napoje łączące herbatę z nabiałem, mleka na bazie orzechów i wiele innych – gwarantując, że sprzęt dokładnie spełnia potrzeby przetwórcze danego zastosowania. Ten poziom personalizacji przyspiesza innowacje w niszowych segmentach, takich jak roślinne alternatywy dla nabiału i napoje funkcjonalne.
•Kompleksowe wsparcie:Kompleksowe wsparcie od instalacji po eksploatację. EasyReal zapewnia konfigurację i szkolenia na miejscu dla zespołów klienta, a także szczegółową dokumentację zgodności (zgodność z normami ISO i GMP). To kompleksowe wsparcie daje partnerom pewność przestrzegania systemów jakości i przepisów już od fazy pilotażowej.
•Efektywność kosztowa:Instalacje pilotażowe EasyReal zapewniają wysoką wydajność przy niższych kosztach – okołoO 30% niższe koszty operacyjneniż porównywalne systemy produkowane w Europie. Efektywne zużycie energii, minimalna ilość odpadów i przystępna cena oznaczają szybszy zwrot z inwestycji dla centrów badawczo-rozwojowych. Firmy mogą wprowadzać innowacje w sposób bardziej efektywny kosztowo, bez poświęcania możliwości i jakości.
O Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. to krajowe przedsiębiorstwo high-tech specjalizujące się w rozwiązaniach do przetwarzania żywności w skali laboratoryjnej i pilotażowej dla globalnego przemysłu spożywczego i napojowego. Systemy EasyReal posiadają certyfikat ISO 9001 i są uznawane za precyzyjne rozwiązania inżynieryjne i niezawodność w ponad 30 krajach. Pilotażowe instalacje UHT/HTST firmy i powiązany z nimi sprzęt słyną z elastyczności i dokładności, umożliwiając prowadzenie najnowocześniejszych badań w dziedzinie technologii mleczarskiej, rozwoju napojów i przetwarzania aseptycznego.(Odkryj EasyRealInstalacja pilotażowa UHT/HTST-DSI(Więcej szczegółów na stronie internetowej firmy.)
W przypadku partnerstw:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Strona internetowa: www.easireal.com
Kontakt: Jet Ma, dyrektor ds. marketingu globalnego EasyReal
Czas publikacji: 18.09.2025
