Linie de procesare a cireșelor
Linia de procesare a cireșelor EasyReal oferăprocesare automatizată, igienică și eficientăpentru ambelecireșe dulcişicireșe acrișoareInginerii noștri au conceput acest sistem pentru a face față pielii moi, cu conținut ridicat de apă.
Caracteristicile principale includ:
● Pasteurizare termică sau sterilizare pentru sucuri și gemuri
● Design modular cu opțiuni pentru suc, concentrat, piure sau format cu sâmburi întregi
Clienții pot ajusta această linie pentru producția artizanală de gemuri în loturi mici sau pentru producția industrială de suc la scară largă. Acceptă ambeleumplere aseptică tip sac-în-butoaiepentru concentrate șiumplutură de borcan/doză de sticlăpentru produse de vânzare cu amănuntul. Soluțiile noastre integreazăPLC + HMIpentru urmărirea inteligentă a datelor și alerte de defecțiuni în timp real.
Cu peste 25 de ani de experiență și instalări în peste 30 de țări, EasyReal construiește linii de cireșe care maximizează randamentul și îndeplinesc standardele globale de siguranță alimentară.
Această linie de procesare a cireșelor se potrivește diverselor industrii de pe continente. Am deservit:
●Fabrici de sucuricare produc suc de cireșe NFC sau băuturi amestecate
●Mărci de gemuri și conservefolosind piure cu Brix ridicat, care păstrează pielea
●Producători de alimente congelateoferind cireșe IQF sau jumătăți congelate fără sâmburi
●Fabrici de conserve de fructeambalarea cireșelor dulci în sirop pentru vânzare cu amănuntul
●Utilizatori industriali de piureîn industria lactatelor, a panificației și a cofetăriei
Cireșele acrișoare sunt cunoscute pentruproprietăți antiinflamatoriiși efecte de îmbunătățire a somnului. Cireșele dulci oferăfibre alimentare și vitamina CAmbele necesită o manipulare rapidă și curată pentru a preveni alterarea și a păstra beneficiile pentru sănătate.
În Europa de Est și Turcia, linia noastră de curățare a sâmburilor și IQF a cireșelor gestionează 2-5 tone/oră pentru export congelat. În America de Sud, mai multe fabrici de dulceață de cireșe se bazează pe serviciile noastre.sisteme de gătit în vidIndiferent dacă sunteți un cultivator care se extinde în produse cu valoare adăugată sau o marcă de fructe consacrată, EasyReal oferă configurații rentabile și pregătite pentru viitor.
Alegerea liniei potrivite depinde de dvs.tip de produs, capacitate zilnicășiambalajIată cum să decideți:
Tipul de produs finit
● Suc / Concentrat → Necesită tratament enzimatic, decantor, pasteurizator și umplere aseptică
● Dulceață de cireșe / Confitură → Necesită aparat de făcut pulpă, evaporator în vid, aparat de gătit gem, aparat de umplut borcane de sticlă
● IQF Întreg sau Jumătăți → Necesită dispozitiv de îndepărtare a sâmburilor + tunel de răcire cu aer + congelator IQF
● Conservă întreagă / jumătăți → Necesită îndepărtarea sâmburilor + dozarea siropului + îmbinarea conservei
Capacitate zilnică de procesare
● < 5 tone/zi → Linie compactă cu sterilizare în loturi și sterilizare manuală a coroziunii
● 5–20 tone/zi → Linie semiautomată cu mașini de spălat continue, mașină de curățat cu bandă
● 20 tone/zi → Linie complet automată cu dispozitiv de dezgropare cu mai multe benzi, opărire spiralată, urmărire PLC
Tipul de ambalaj
● Ambalaj aseptic în pungă (200L): ideal pentru concentrat de suc/piure
● Borcan de sticlă / conservă de tablă: pentru gemuri, gemuri sau cireșe întregi
● Husă tip pernă / sticlă PET pentru vânzare cu amănuntul: necesită un sistem de umplere la cald de precizie
Spuneți-ne nevoile dumneavoastră de performanță și vom configura o soluție.
Iată fluxul tipic de la cireșe proaspete la produsul finit:
Recepție cireșe crude → Alimentator vibrant → Spălare și periere → Sortare (manuală sau optică) → Dezsâmburare → Extracție suc / Dezpulpare / Congelare IQF → Încălzire sau pasteurizare → Evaporare (pentru concentrate sau dulceață) → Umplere și sigilare (pungă aseptică, sticlă, doză, borcan) → Sistem de curățare CIP
Diferite căi în funcție de produs:
●SucDepilare → Concasor → Presă cu bandă → Pasteurizator → Umplere aseptică
●Piure / DulceațăDepilare → Pulverizare → Rezervor de gătit în vid → Umplere borcane
●Conservă: Destonare → Dozare sirop → Albire → Cuzire → Tunel de sterilizare
Adaptăm harta proceselor la configurația fabricii dumneavoastră.
Dezosator de cireșe (Pitter)
Mașina de îndepărtat sâmburii cireșelor separă curat sâmburii de fructe, cu daune minime. Potrivită pentru îndepărtarea sâmburilor, depulparea și separarea diferitelor fructe cu sâmburi. Caracteristicile includ:
1. Separarea automată a pulpei și a reziduurilor.
2. Poate fi integrat într-o linie de producție sau utilizat ca unitate independentă.
3. Toate piesele care intră în contact cu produsul sunt fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, respectând standardele de igienă alimentară.
● Capacitate de gestionare 1–5 tone/oră
● Păstrează peste 90% integritatea cărnii
● Potrivit pentru cireșe proaspete și prealabile
● Matriță ușor de schimbat pentru diferite dimensiuni de cireșe
● Mai puține deșeuri în comparație cu dezgropătoarele cu ciocan
● Etapa premergătoare ideală pentru sucuri, gemuri, IQF sau conserve
CireașăSuflare cu aer și mașină de spălat
Această unitate îndepărtează murdăria, frunzele și microbii de suprafață. Include o baie de apă + sistem cu bule.
● Îndepărtează reziduurile de pesticide și murdăria
● Transportor continuu cu viteză reglabilă
● Previne acumularea microbiană înainte de corodare
● Conceput pentru demontare ușoară și igienizare zilnică
Cherry P.Mașină de ulping și refing
Pentru gem și piure, această mașină îndepărtează pielițele și semințele. Dispune derotoare din oțel inoxidabil cu două etapeşidimensiuni reglabile ale ochiurilor de plasă.
● Face un piure fin, fără semințe
● Păstrează culoarea și nutrienții
● Utilizat împreună cu evaporatorul în vid
● Toate piesele de contact sunt din oțel inoxidabil SS304 sau SS316, de calitate alimentară
● Poate procesa și cireșe fără sâmburi sau congelate
Presă cu bandă pentru suc de cireșe
Această unitate de extracție folosește gravitația și presiunea mecanică pentru a extrage sucul din cireșele zdrobite. Întinde mustul pe o bandă filtrantă și îl stoarce prin intermediul unor role.
● Debit continuu de până la 20.000 L/h
● Randament ridicat cu turbiditate redusă
● Potrivit pentru vișine acre cu aciditate ridicată
● Ușor de curățat cu duze de pulverizare integrate
● Presiune reglabilă în funcție de grosimea pulpei
Evaporator cu vid Cherry
Acest evaporator elimină apa la temperatură scăzută, păstrând culoarea și aroma cireșelor. Foloseștedesign cu film căzătorpentru evaporare rapidă.
● Crește valoarea Brix pentru gem sau concentrat
● Sistem de economisire a energiei cu până la 3 efecte
● Vitaminele sensibile la căldură rămân intacte
● Ecran tactil HMI pentru o utilizare ușoară.
● Monitorizare automată a Brix-ului
● Unitate opțională de recuperare a aromei
Tunel de congelare IQF pentru cireșe
Tunelul folosește flux de aer rece pentru a congela cireșele individuale în câteva secunde. Păstrează forma fructelor și previne lipirea.
● Bandă din plasă din oțel inoxidabil pentru circulația aerului
● Zonă de -35°C cu distribuție uniformă a fluxului de aer
● Ideal pentru export congelat în cutii de 10 kg sau saci de 500 g
● Acces facil pentru curățare prin dezghețare
● Potrivit pentru cireșe fără sâmburi sau întregi
Această linie de procesare a cireșelor se adaptează la:
●Cireșe dulci(textură fermă, aciditate scăzută, dimensiuni mai mari)
●Cireșe acre(mai moale, acrișor, adesea pentru uz industrial)
Calibrăm mașinile în funcție de soiul, dimensiunea și fermitatea cireșelor. Mașinile de despăturit pot schimba capetele pentru diferite diametre. Presa cu bandă și cea cu presă permit schimbarea ochiurilor de plasă. Congelatorul IQF poate manipula fructe întregi, jumătăți sau bucăți.
Opțiunile de ieșire includ:
●SucNFC, clarificat sau concentrat
●Piure / DulceațăFin sau cu bucăți
●Congelat IQFÎntreg sau jumătăți
●Conservă / BorcanÎn sirop sau suc natural
●Concentrați-văConcentrat de cireșe Brix 65–70
O singură linie poate comuta între formate cu schimbări scurte. Acest lucru oferă ambalatorilor sezonieri mai multe opțiuni de producție și profitabilitate pe tot parcursul anului.
Linia de procesare a cireșelor EasyReal funcționează pe osistem de control inteligent PLC + HMI complet integratAcest lucru permite operatorilor să monitorizeze, să controleze și să ajusteze întregul proces - de la spălare până la umplere - pe o singură interfață cu ecran tactil.
Puteți:
●Intervalele de temperatură setatepentru pasteurizare sau evaporare
●Viteza liniei de urmărire, randamentul sucului și volumul de umplere
●Monitorizarea ciclurilor de curățare CIP
●Primește alerte în timp realpentru defecțiuni ale presiunii, temperaturii sau mașinii
●Stocarea loturilor de producție și urmărirea datelor despre produse
Sistemul foloseștePLC-ul SiemensşiPanouri tactile HMIAceastă configurație ajută la reducerea timpului de instruire a operatorilor și asigură o precizie ridicată în timpul recoltei sezoniere de cireșe.
Acest lucru ajută fabrica dumneavoastră să respecte reglementările privind trasabilitatea digitală și permite depanarea de la distanță. Pentru fabricile cu mai multe produse, rețetele pot fi preprogramate pentru comutare rapidă între modurile suc, dulceață sau IQF.
Acest strat inteligent transformă linia de cireșe dintr-o configurație mecanică într-unaplatformă de producție bazată pe date, pregătită pentru fabricile alimentare moderne.
Cu peste 25 de ani în ingineria procesării fructelor și clienți din întreaga lumePeste 30 de țări, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. oferă una dintre cele maisoluții eficiente din punct de vedere al costurilor și dovedite la nivel global pentru procesarea cireșelorpe piață.
Indiferent dacă lansați o linie de produse sezoniere cu cireșe sau vă extindeți afacerea de export de suc sau produse congelate, vă vom ajuta să începeți. De la proiectarea echipamentelor până la planificarea utilităților, echipa noastră oferă asistență tehnică completă și instalare la fața locului.
Vă puteți aștepta la:
● Echipamente din oțel inoxidabil de înaltă calitate
● Timp scurt de livrare și opțiuni de extindere modulară
● Piese de schimb pe termen lung și asistență de la distanță
● Configurație personalizată pentru a se potrivi tipului de cireș și pieței țintă
Contactați-ne acumpentru a discuta despre nevoile dumneavoastră de procesare a cireșelor:
E-mail:sales@easyreal.cn
