チェリー加工ライン
EasyRealチェリー加工ラインは、自動化された、衛生的で効率的な処理両方にとって甘いサクランボそして酸っぱいサクランボ当社のエンジニアは、柔らかい肌や高水分含有量に対応できるよう、このシステムを設計しました。
主な機能は以下のとおりです。
● ジュースやジャムの加熱殺菌または滅菌
● ジュース、濃縮果汁、ピューレ、種抜きなど、様々な形態を選択できるモジュール設計
お客様はこのラインを、少量生産の手作りジャムや大規模な工業用ジュース生産に合わせて調整できます。無菌バッグインドラム充填濃縮物用およびガラス瓶/缶への充填小売製品向け。当社のソリューションは統合されています。PLC + HMIスマートなデータ追跡とリアルタイムの障害アラートのために。
25年以上の経験と30カ国以上での導入実績を持つEasyRealは、収量を最大化し、世界的な食品安全基準を満たすチェリー加工ラインを構築しています。
このチェリー加工ラインは、大陸をまたがる様々な産業に適しています。当社は以下の企業にサービスを提供してきました。
●ジュース工場NFCチェリージュースまたはブレンド飲料を製造する
●ジャムと保存食品のブランド高Brix、皮付きピューレを使用
●冷凍食品メーカーIQFチェリーまたは種抜き冷凍半分チェリーを提供
●缶詰フルーツ工場小売用に甘いサクランボをシロップ漬けにする
●工業用ピューレユーザー乳製品、パン、菓子類
タルトチェリーは、抗炎症作用そして睡眠促進効果。サクランボは食物繊維とビタミンCどちらも、腐敗を防ぎ、健康上の利点を維持するために、迅速かつ清潔な取り扱いが必要です。
東ヨーロッパとトルコでは、当社のチェリーの種抜き＋IQFラインは、冷凍輸出用に毎時2～5トンを処理しています。南米では、いくつかのチェリージャム工場が当社の製品を利用しています。真空調理システム付加価値の高い製品へと事業を拡大しようとしている生産者であれ、すでに確立されたフルーツブランドであれ、EasyRealは費用対効果が高く、将来を見据えた構成を提供します。
適切なラインを選ぶには、製品タイプ、1日あたりの収容人数、 そしてパッケージ決め方は以下の通りです。
最終製品の種類
● ジュース／濃縮果汁 → 酵素処理、デカンタ、低温殺菌、無菌充填が必要
● チェリージャム／保存食 → パルパー、真空蒸発器、ジャム調理器、ガラス瓶充填器が必要
● IQF（個別急速冷凍）の丸ごとまたは半分 → 種除去装置、空冷トンネル、IQF冷凍庫が必要
●缶詰（丸ごと／半分）→種抜き、シロップの計量、缶の密封が必要
1日の処理能力
● 5トン/日未満 → バッチ滅菌と手動ピット形成を備えたコンパクトライン
● 5～20トン/日 → 連続洗浄機、ベルトピッターを備えた半自動ライン
● 20トン/日 → マルチレーンピッター、スパイラルブランチング、PLCトラッキングを備えた全自動ライン
包装タイプ
● 無菌バッグインドラム（200L）：ジュース／ピューレ濃縮液に最適
● ガラス瓶／ブリキ缶：ジャム、保存食、または丸ごとのサクランボ用
● ピローポーチ／小売用PETボトル：精密なホットフィルシステムが必要
お客様の出力ニーズをお聞かせください。最適なソリューションをご提案いたします。
新鮮なサクランボから最終製品に至るまでの一般的な流れは以下のとおりです。
生チェリー受入 → 振動フィーダー → 洗浄・ブラッシング → 選別（手動または光学式） → 種抜き → 果汁抽出／パルプ化／IQF冷凍 → 加熱または低温殺菌 → 蒸発（濃縮果汁またはジャム用） → 充填・密封（無菌袋、ボトル、缶、瓶） → CIP洗浄システム
製品に基づいた異なる経路：
●ジュース石抜き → 破砕機 → ベルトプレス機 → 殺菌機 → 無菌充填機
●ピューレ／ジャム石抜き → パルパー → 真空調理タンク → 瓶詰め
●缶詰: 砥石除去 → シロップ注入 → ブランチャー → シーマー → 滅菌トンネル
お客様の工場レイアウトに合わせて、プロセスフロー図をカスタマイズいたします。
さくらんぼの種抜き機（ピッター）
チェリーの種抜き機は、果実から種をきれいに、最小限の損傷で分離します。さまざまな核果の種抜き、果肉除去、分離に適しています。主な特徴は以下のとおりです。
1. パルプと残渣の自動分離。
2. 生産ラインに組み込むことも、単体ユニットとして使用することもできます。
3.製品と接触するすべての部品は、食品衛生基準を満たす高品質のステンレス鋼で作られています。
● 1時間あたり1～5トンの処理能力
● 90%以上の果肉の完全性を維持
● 生のさくらんぼと下茹でしたさくらんぼの両方に適しています
● チェリーのサイズに合わせて簡単に交換できるダイ
● ハンマー式ピッターに比べて廃棄物が少ない
● ジュース、ジャム、IQF（個別急速冷凍）、缶詰などの加工に最適な前処理工程
チェリー送風機兼洗濯機
この装置は、汚れ、落ち葉、表面の微生物を除去します。水槽と気泡システムを備えています。
● 農薬残留物や土壌を除去します
●速度調整可能な連続コンベア
● ピット形成前に微生物の蓄積を防ぎます
● 分解しやすく、日常的な衛生管理が容易な設計
チェリーPウルピングおよび再清澄機
ジャムやピューレを作る場合、この機械は皮と種を取り除きます。二段式ステンレス製ローターそしてメッシュサイズは調整可能です.
● なめらかで種なしのピューレが作れます
● 色と栄養分を保持します
●真空蒸発器と併用して使用します
● 接触する部品はすべて食品グレードのSS304またはSS316です
● 種抜き済みまたは冷凍のチェリーも加工できます
チェリージュースベルトプレス
この抽出装置は、重力と機械的な圧力を利用して、砕いたサクランボから果汁を抽出します。搾りかすをフィルターベルト上に広げ、ローラーを通して絞り出します。
● 連続生産量最大20,000 L/h
● 低濁度で高収量
● 酸味の強いサワーチェリーに適しています
●一体型スプレーノズルで簡単に洗浄可能
● パルプの厚みに応じて圧力を調整可能
チェリー真空蒸発器
この蒸発器は低温で水分を除去し、チェリーの色と香りを保ちます。落下フィルム設計急速な蒸発のため。
●ジャムや濃縮液の糖度（Brix）を高めます
● 最大3段階の省エネシステム
●熱に弱いビタミンはそのまま残ります
● 操作が簡単なタッチスクリーン式HMI。
● 自動監視Brixモニタリング
●オプションのアロマ回収ユニット
チェリーIQF冷凍トンネル
このトンネルは冷気を利用して、サクランボを数秒で個別に冷凍します。果実の形を保ち、くっつくのを防ぎます。
● 空気循環のためのステンレス製メッシュベルト
● -35℃ゾーンで均一な気流分布を実現
● 10kg入りカートンまたは500g入り袋での冷凍輸出に最適
●解凍後の清掃が簡単にできる
●種抜きチェリーにも丸ごとのチェリーにも適しています
このチェリー加工ラインは、以下の用途に対応します。
●甘いサクランボ（しっかりとした食感、低酸性、大きめのサイズ）
●サワーチェリー（より柔らかく、酸味があり、工業用途によく用いられる）
当社では、サクランボの品種、サイズ、硬さに合わせて機械を調整しています。種抜き機は、異なる直径のヘッドに交換可能です。パルパーとベルトプレスは、メッシュサイズを変更できます。IQF冷凍庫は、果実全体、半分、または断片に対応しています。
出力オプションには以下が含まれます。
●ジュースNFC、精製済み、または濃縮済み
●ピューレ／ジャム滑らかか、塊入りか
●IQF冷凍: 全体または半分
●缶詰／瓶詰シロップ漬けまたは天然果汁漬け
●集中: 糖度65～70のチェリー濃縮果汁
1つの生産ラインで短時間でフォーマットを切り替えることができる。これにより、季節限定で操業する包装業者は、より多くの生産オプションと年間を通じた収益性を得ることができる。
EasyRealのチェリー加工ラインは完全統合型PLC+HMIスマート制御システムこれにより、オペレーターは洗浄から充填までの全工程を、単一のタッチスクリーンインターフェース上で監視、制御、調整することが可能になります。
あなたはできる：
●温度範囲を設定する低温殺菌または蒸発用
●ライン速度、ジュース収量、充填量を追跡する
●CIP洗浄サイクルを監視する
●リアルタイムアラートを受信する圧力、温度、または機械の故障の場合
●製造バッチを保存し、製品データを追跡する
システムはシーメンスPLCそしてHMIタッチパネルこのシステム構成により、作業員の訓練時間を短縮し、桜の収穫期における高い精度を確保できます。
これにより、工場はデジタルトレーサビリティ規制に対応でき、遠隔でのトラブルシューティングも可能になります。複数の製品を製造する工場では、ジュース、ジャム、IQF（個別急速冷凍）モード間の切り替えを迅速に行えるよう、レシピを事前にプログラムしておくことができます。
このスマートレイヤーは、チェリーラインを機械的なセットアップからデータ駆動型生産プラットフォーム現代の食品工場に対応可能。
25年以上にわたる果物加工エンジニアリングの経験と、世界中の顧客を持つ30カ国以上上海イージーリアル機械有限公司は、最も優れた製品の一つを提供しています。費用対効果が高く、世界的に実績のあるチェリー加工ソリューション市場で。
季節限定のチェリー製品ラインを立ち上げる場合でも、ジュースや冷凍食品の輸出事業を拡大する場合でも、当社がお手伝いいたします。設備レイアウトからユーティリティ計画まで、当社のチームが包括的な技術サポートと現場での設置作業を提供します。
以下のようなことが期待できます。
● 高品質ステンレス鋼製機器
● 短納期とモジュール式拡張オプション
● 長期にわたるスペアパーツ供給とリモートサポート
● チェリーの種類とターゲット市場に合わせたカスタム構成
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