Mașină de zdrobit fructe
Mașina de zdrobit fructe EasyReal este proiectată în jurul unui rotor cu cuplu ridicat și a unor lame echilibrate din oțel inoxidabil, care procesează atât fructe moi, cât și tari - de la ananas și roșii la mere și pere.
Toate piesele de contact sunt fabricate din oțel inoxidabil SUS 304 sau SUS316L pentru siguranță alimentară și durabilitate. Concasorul se integrează ușor cu buncărele de alimentare, pompele și pulpele din liniile de producție continue. Datorită cadrului său modular și rulmenților etanși, timpul de nefuncționare este minim, iar durata de viață este lungă.
Mașina este utilizată pe scară largă în liniile de producție de suc, pulpă, gem și piure pentru fructe precum banane, roșii, guava și mere, dar și pentru legume precum morcov și dovleac. Fabricile o folosesc ca prim pas înainte de încălzire, pasare și sterilizare pentru a prepara o materie primă uniformă.
În unitățile sensibile din punct de vedere al igienei, mașinile de concasare a fructelor și legumelor EasyReal pot funcționa cu sisteme CIP automate pentru a scurta tranzițiile. Acest lucru permite procesatorilor să treacă de la sezonul de roșii la procesarea fructelor de pădure fără riscuri de contaminare încrucișată, îmbunătățind eficiența și conformitatea cu auditurile.
Diferite materii prime se comportă diferit. Roșiile și fructele de pădure eliberează ușor suc, în timp ce merele au structuri fibroase care necesită un cuplu al rotorului mai mare și o capacitate mai mare. EasyReal alege concasoare de diferite dimensiuni pentru a satisface diferitele cerințe de producție a fructelor și legumelor.
Pentru a asigura siguranța, mașina include dispozitive de interblocare și circuite de oprire de urgență. Garniturile sanitare previn scurgerile de suc și acumularea de bacterii. În combinație cu preîncălzitorul și mașina de depulpat fructe, formează o linie completă de procesare a fructelor care menține aroma și culoarea pe tot parcursul procesului.
Alegerea modelului potrivit depinde de capacitate, tipul de fruct și echipamentele din aval. Liniile industriale tipice variază între 2 și 20 de tone pe oră.
Pentru a îndeplini aceleași cerințe de capacitate de producție, fructele cu o duritate mai mare vor fi procesate folosind concasoare cu mai multe lame.
Inginerii EasyReal efectuează simulări de capacitate bazate pe densitatea fructelor și conținutul de umiditate pentru a preveni blocajele în etapele de depulpare și sterilizare. Clienții pot, de asemenea, să efectueze studii pilot în Laboratorul Alimentar EasyReal pentru a valida performanța înainte de extindere.
1. Hrănire cu fructe proaspete
2. Spălare și sortare
3. Zdrobirea fructelor
4. Preîncălzire
5. Celuloză și rafinare
6. Dezaerarea
7. Omogenizare
8. Sterilizare
9. Umplere / ambalare aseptică
În această secvență, mașina de concasare acționează ca punct de tranziție între fructele solide și lichidul pompabil. Dimensiunea uniformă a particulelor asigură un transfer stabil de căldură și reduce uzura pompelor și tuburilor din aval.
Transportor de alimentare
Transportorul ridică fructele sortate la orificiul de admisie al concasorului. Banda sa din PVC alimentar rezistă la umezeală și acizi. Viteza reglabilă sincronizează fluxul pentru a preveni supraalimentarea sau timpul de inactivitate.
Unitate de concasare a fructelor
În centrul liniei, mașina de concasat fructe combină un set de lame cu ciocan, un motor în patru trepte și o platformă de design robust. Concasorul materiilor prime în particule sub 5 mm pentru prelucrarea și rafinarea ulterioară a pulpei.
Preîncălzitor
Preîncălzitoarele tubulare sau de tip tub-în-tub încălzesc fructele/legumele zdrobite la 50~85 de grade pentru a le înmuia și a inactiva enzimele. Crește și mai mult vâscozitatea produsului și îmbunătățește rata ulterioară de pulpare.
Mașină de rafinare și prelucrare a celulozei
După preîncălzire, produsul curge într-o mașină de prelucrare a pulpei și rafinare, care separă semințele și cojile printr-o sită rotativă. Combinat cu concasorul, asigură un randament maxim și o vâscozitate constantă a piureului.
Rezervor tampon și pompă de transfer
Un rezervor tampon din oțel inoxidabil reține pulpa zdrobită înainte de încălzire. Senzori de nivel și o pompă sanitară stabilizează alimentarea din aval.
Dezaerator și sterilizator în vid
Modulele opționale elimină aerul prins și sterilizează produsul la temperatura setată, protejând culoarea și aroma.
Tablou de control (PLC + HMI)
Toate componentele se conectează la un PLC Siemens cu interfață HMI cu ecran tactil. Operatorii monitorizează viteza, temperatura și sarcina motorului în timp real, stochează rețete și declanșează cicluri CIP automate.
Mașina este utilizată pe scară largă în liniile de producție de suc, pulpă, gem și piure pentru fructe precum banane, roșii, guava și mere, dar și pentru legume precum morcov și dovleac. Fabricile o folosesc ca prim pas înainte de încălzire, pasare și sterilizare pentru a prepara o materie primă uniformă.
În unitățile sensibile din punct de vedere al igienei, mașinile de concasare a fructelor și legumelor EasyReal pot funcționa cu sisteme CIP automate pentru a scurta tranzițiile. Acest lucru permite procesatorilor să treacă de la sezonul de roșii la procesarea fructelor de pădure fără riscuri de contaminare încrucișată, îmbunătățind eficiența și conformitatea cu auditurile.
Mașina de concasat fructe și legume EasyReal poate prelucra o gamă largă de materii prime - fructe proaspete, congelate sau decongelate - fără ajustări majore.
Flexibilitatea sezonieră permite procesatorilor să mențină utilizarea pe tot parcursul anului. Producția poate fi alimentată direct în pulpe, secția de gătit sau mașina de măcinat, în funcție de tipul de produs final. Designul său modular facilitează scalarea de la loturi pilot la producția industrială de 20 de tone pe oră.
EasyReal integrează un sistem de control PLC care gestionează fiecare etapă, de la alimentare până la CIP. Fiecare parametru - viteza pompei, temperatura de sterilizare și temperatura de refulare etc. - este înregistrat pentru trasabilitate. Tablourile de bord HMI afișează curbele de tendință și istoricul alarmelor, în timp ce conectivitatea Ethernet permite diagnosticarea la distanță.
Gestionarea rețetelor simplifică schimbările și garantează repetabilitatea pe parcursul turelor. De asemenea, sistemul prezice intervalele de întreținere pe baza datelor de execuție, reducând opririle neplanificate. Drept urmare, fabricile obțin un timp de funcționare mai mare și o calitate constantă a produsului.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. oferă servicii complete de inginerie — de la proiectarea proceselor și fabricarea echipamentelor până la punerea în funcțiune la fața locului și instruirea operatorilor. Experții noștri evaluează fructele, capacitatea și amplasarea țintă pentru a propune cea mai eficientă configurație.
Cu peste 25 de ani de experiență și instalări în peste 30 de țări, EasyReal oferă sisteme fiabile de procesare a fructelor care echilibrează eficiența, igiena și costul.
Contactați-ne astăzi pentru a solicita o propunere de proiectare sau pentru a programa o vizită la fabrică pentru teste de concasare.
Email: sales@easyreal.cn
Site web: https://www.easireal.com/contact-us/
| Model | PS-1 | PS-5 | PS-10 | PS-15 | PS-25 |
| Capacitate: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Putere: kW | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Viteză: rot/min | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Dimensiune: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Mai sus, pentru referință, aveți o gamă largă de opțiuni în funcție de nevoia reală. | |||||
