Máquina trituradora de frutas
La máquina trituradora de frutas EasyReal está diseñada en torno a un rotor de alto par y cuchillas equilibradas de acero inoxidable que procesan tanto frutas blandas como duras, desde piña y tomate hasta manzana y pera.
Todas las piezas en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable SUS 304 o SUS 316L para garantizar la seguridad alimentaria y la durabilidad. La trituradora se integra fácilmente con tolvas de alimentación, bombas y despulpadoras en líneas de producción continua. Gracias a su estructura modular y rodamientos sellados, el tiempo de inactividad es mínimo y su vida útil prolongada.
Esta máquina se utiliza ampliamente en líneas de producción de zumos, pulpas, mermeladas y purés de frutas como plátano, tomate, guayaba y manzana, así como de verduras como zanahoria y calabaza. Las fábricas la emplean como primer paso antes del calentamiento, la trituración y la esterilización para obtener una materia prima uniforme.
En instalaciones donde la higiene es primordial, las máquinas trituradoras de frutas y verduras EasyReal pueden funcionar con sistemas CIP automatizados para reducir los tiempos de cambio. Esto permite a los procesadores pasar de la temporada de tomates al procesamiento de frutos rojos sin riesgos de contaminación cruzada, lo que mejora la eficiencia y el cumplimiento de las auditorías.
Las distintas materias primas se comportan de manera diferente. Los tomates y las bayas liberan su jugo fácilmente, mientras que las manzanas tienen estructuras fibrosas que requieren un mayor par de torsión del rotor y una mayor capacidad. EasyReal elige trituradoras de diferentes tamaños para satisfacer las distintas necesidades de producción de frutas y verduras.
Para garantizar la seguridad, la máquina incluye protecciones de seguridad y circuitos de parada de emergencia. Los sellos sanitarios evitan fugas de jugo y la acumulación de bacterias. Al combinarse con el precalentador y la máquina despulpadora de fruta, conforma una línea completa de procesamiento de fruta que conserva el aroma y el color durante todo el proceso.
La elección del modelo adecuado depende de la capacidad, el tipo de fruta y los equipos posteriores. Las líneas industriales típicas tienen una capacidad de entre 2 y 20 toneladas por hora.
Para cumplir con los mismos requisitos de capacidad de producción, las frutas con mayor dureza se procesarán utilizando trituradoras con más cuchillas.
Los ingenieros de EasyReal realizan simulaciones de capacidad basadas en la densidad y el contenido de humedad de la fruta para evitar cuellos de botella en las etapas de despulpado y esterilización. Los clientes también pueden realizar pruebas piloto en el Laboratorio de Alimentos de EasyReal para validar el rendimiento antes de la producción a gran escala.
1. Alimentación con fruta fresca
2. Lavado y clasificación
3. Trituración de la fruta
4. Precalentamiento
5. Pulpeo y refinado
6. Desaireación
7. Homogeneización
8. Esterilización
9. Llenado/envasado aséptico
En esta secuencia, la máquina trituradora actúa como punto de transición entre la fruta sólida y el líquido bombeable. El tamaño uniforme de las partículas garantiza una transferencia de calor estable y reduce el desgaste de las bombas y tuberías posteriores.
Cinta transportadora de alimentación
La cinta transportadora eleva la fruta clasificada hasta la entrada de la trituradora. Su banda de PVC apta para uso alimentario resiste la humedad y los ácidos. La velocidad ajustable sincroniza el flujo para evitar la sobrealimentación o los tiempos de inactividad.
Unidad trituradora de frutas
En el corazón de la línea, la máquina trituradora de frutas combina un juego de cuchillas de martillo, un motor de cuatro etapas y una plataforma de diseño de alta resistencia. Tritura las materias primas en partículas de menos de 5 mm para su posterior despulpado y refinado.
Precalentador
Los precalentadores tubulares o de tubo dentro de tubo calientan las frutas/verduras trituradas a 50-85 grados para ablandarlas e inactivar las enzimas. Esto aumenta aún más la viscosidad del producto y mejora la velocidad de pulpado posterior.
Máquina de pulpa y refinación
Tras el precalentamiento, el producto pasa a una máquina de despulpado y refinado que separa las semillas y las cáscaras mediante una criba giratoria. En combinación con la trituradora, garantiza el máximo rendimiento y una viscosidad uniforme del puré.
Tanque de almacenamiento y bomba de transferencia
Un tanque de almacenamiento de acero inoxidable contiene la pulpa triturada antes de calentarla. Sensores de nivel y una bomba sanitaria estabilizan la alimentación posterior.
Desaireador y esterilizador por vacío
Los módulos opcionales eliminan el aire atrapado y esterilizan el producto a la temperatura programada, protegiendo así su color y aroma.
Armario de control (PLC + HMI)
Todos los componentes se conectan a un PLC Siemens con interfaz hombre-máquina (HMI) de pantalla táctil. Los operadores supervisan la velocidad, la temperatura y la carga del motor en tiempo real, almacenan recetas y activan ciclos de limpieza in situ (CIP) automatizados.
Esta máquina se utiliza ampliamente en líneas de producción de zumos, pulpas, mermeladas y purés de frutas como plátano, tomate, guayaba y manzana, así como de verduras como zanahoria y calabaza. Las fábricas la emplean como primer paso antes del calentamiento, la trituración y la esterilización para obtener una materia prima uniforme.
En instalaciones donde la higiene es primordial, las máquinas trituradoras de frutas y verduras EasyReal pueden funcionar con sistemas CIP automatizados para reducir los tiempos de cambio. Esto permite a los procesadores pasar de la temporada de tomates al procesamiento de frutos rojos sin riesgos de contaminación cruzada, lo que mejora la eficiencia y el cumplimiento de las auditorías.
La máquina trituradora de frutas y verduras EasyReal procesa una amplia gama de materias primas (frutas frescas, congeladas o descongeladas) sin necesidad de realizar ajustes importantes.
La flexibilidad estacional permite a los procesadores mantener la utilización de la planta durante todo el año. La producción puede alimentarse directamente a las despulpadoras, la sección de cocción o la máquina de molienda, según el tipo de producto final. Su diseño modular facilita la ampliación de la producción, desde lotes piloto hasta una producción industrial de 20 toneladas por hora.
EasyReal integra un sistema de control PLC que gestiona cada etapa, desde la alimentación hasta la limpieza in situ (CIP). Cada parámetro —velocidad de la bomba, temperatura de esterilización y temperatura de descarga, etc.— se registra para garantizar la trazabilidad. Los paneles HMI muestran curvas de tendencia e historial de alarmas, mientras que la conectividad Ethernet permite el diagnóstico remoto.
La gestión de recetas simplifica los cambios de producción y garantiza la repetibilidad entre turnos. El sistema también predice los intervalos de mantenimiento basándose en los datos de funcionamiento, lo que reduce las paradas no planificadas. Como resultado, las plantas logran un mayor tiempo de actividad y una calidad de producto constante.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ofrece servicios de ingeniería integrales, desde el diseño de procesos y la fabricación de equipos hasta la puesta en marcha in situ y la capacitación de operadores. Nuestros expertos evalúan sus objetivos de producción, capacidad y distribución para proponer la configuración más eficiente.
Con más de 25 años de experiencia e instalaciones en más de 30 países, EasyReal ofrece sistemas fiables para el procesamiento de frutas que equilibran eficiencia, higiene y coste.
Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para solicitar una propuesta de diseño o programar una visita a la fábrica para realizar pruebas de trituración en funcionamiento.
Email: [email protected]
Sitio web: https://www.easireal.com/contact-us/
| Modelo | PS-1 | PS-5 | PS-10 | PS-15 | PS -25 |
| Capacidad: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Potencia: kW | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Velocidad: r/m | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Dimensión: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Arriba, a modo de referencia, tiene una amplia gama de opciones dependiendo de sus necesidades específicas. | |||||
