果物粉砕機
EasyRealフルーツクラッシングマシンは、高トルクローターとバランスの取れたステンレススチール製ブレードを中心に設計されており、パイナップルやトマトからリンゴや梨まで、柔らかい果物と硬い果物の両方を処理できます。
食品安全性と耐久性を確保するため、接触部はすべてSUS304またはSUS316Lステンレス鋼製です。この破砕機は、連続生産ラインにおいて、供給ホッパー、ポンプ、パルパーと容易に統合できます。モジュール式フレームと密閉型ベアリングを採用しているため、ダウンタイムは最小限に抑えられ、長寿命を実現します。
この機械は、バナナ、トマト、グアバ、リンゴなどの果物、そしてニンジンやカボチャなどの野菜を使ったジュース、パルプ、ジャム、ピューレの製造ラインで広く使用されています。工場では、加熱、パルプ化、殺菌処理の前段階として、均一な原料を準備するためにこの機械を使用しています。
衛生管理が重視される施設では、EasyRealの果物・野菜粉砕機は自動CIPシステムと連携して稼働できるため、切り替え時間を短縮できます。これにより、加工業者は交差汚染のリスクなくトマトの収穫期からベリー類の加工期へとスムーズに切り替えることができ、効率性と監査への準拠性が向上します。
原料によって特性は異なります。トマトやベリー類は果汁が出やすい一方、リンゴは繊維質の構造のため、より高いロータートルクとより大きな処理能力を必要とします。EasyRealは、様々な果物や野菜の生産要件に合わせて、異なるサイズの破砕機を選定しています。
安全性を確保するため、本機にはインターロックガードと緊急停止回路が装備されています。衛生的なシールにより、果汁の漏れや細菌の繁殖を防ぎます。予熱器と果肉粉砕機を組み合わせることで、加工工程全体を通して香りや色を保つ、完全な果物加工ラインが完成します。
適切なモデルの選択は、処理能力、果物の種類、および下流工程の設備によって異なります。一般的な工業用ラインの処理能力は、毎時2トンから20トンです。
同じ生産能力要件を満たすため、硬度の高い果物は、刃の数が多い破砕機を使用して処理される。
EasyRealのエンジニアは、果実の密度と水分含有量に基づいて処理能力シミュレーションを行い、パルプ化および殺菌工程におけるボトルネックを防止します。また、顧客はEasyRealのフードラボでパイロット試験を実施し、規模拡大前に性能を検証することも可能です。
1. 新鮮な果物を与える
2. 洗浄と仕分け
3. 果物の粉砕
4. 予熱
5. パルプ化および精製
6. 脱気
7. 均質化
8. 滅菌
9. 無菌充填／包装
この工程において、破砕機は固形果実とポンプで送液可能な液体原料との間の移行点として機能します。均一な粒度により、安定した熱伝達が確保され、下流のポンプやチューブの摩耗が軽減されます。
供給コンベア
コンベアは選別された果物を破砕機の投入口まで運びます。食品グレードのPVCベルトは湿気や酸に強く、速度調整機能により流れを同期させ、過剰供給や待機時間を防ぎます。
果物粉砕機
本シリーズの中核となるフルーツクラッシャーマシンは、ハンマーブレードセット、4段階モーター、頑丈な設計プラットフォームを組み合わせています。原料を5mm以下の粒子に粉砕し、その後のパルプ化と精製に備えます。
予熱器
管状または二重管式の予熱器は、粉砕した果物や野菜を50～85℃に加熱して軟化させ、酵素を不活性化します。これにより、製品の粘度がさらに高まり、その後のパルプ化速度が向上します。
パルプ化・精製機械
予熱後、製品はパルプ化・精製機に送られ、回転スクリーンを通して種子と皮が分離されます。粉砕機と組み合わせることで、最大限の収率と均一なピューレ粘度を実現します。
バッファータンクと移送ポンプ
ステンレス製の緩衝タンクには、加熱前の粉砕パルプが貯蔵される。液面センサーと衛生的なポンプにより、下流への供給が安定する。
真空脱気器および滅菌器
オプションのモジュールは、設定温度で内部に閉じ込められた空気を除去し、製品を殺菌することで、色と香りを保護します。
制御盤（PLC＋HMI）
すべてのコンポーネントは、タッチスクリーンHMIを備えたシーメンス製PLCに接続されます。オペレーターは、速度、温度、モーター負荷をリアルタイムで監視し、レシピを保存し、自動CIPサイクルをトリガーします。
この機械は、バナナ、トマト、グアバ、リンゴなどの果物、そしてニンジンやカボチャなどの野菜を使ったジュース、パルプ、ジャム、ピューレの製造ラインで広く使用されています。工場では、加熱、パルプ化、殺菌処理の前段階として、均一な原料を準備するためにこの機械を使用しています。
衛生管理が重視される施設では、EasyRealの果物・野菜粉砕機は自動CIPシステムと連携して稼働できるため、切り替え時間を短縮できます。これにより、加工業者は交差汚染のリスクなくトマトの収穫期からベリー類の加工期へとスムーズに切り替えることができ、効率性と監査への準拠性が向上します。
EasyRealの果物・野菜粉砕機は、生の果物、冷凍の果物、解凍した果物など、幅広い原料を大きな調整なしに処理できます。
季節変動への対応力により、加工業者は年間を通して稼働率を維持できます。最終製品の種類に応じて、パルパー、蒸解工程、または粉砕機に直接供給できます。モジュール設計のため、試作段階から毎時20トンの工業生産まで容易に規模を拡大できます。
EasyRealは、供給からCIP洗浄までの全工程を管理するPLC制御システムを統合しています。ポンプ速度、殺菌温度、排出温度など、各パラメータはトレーサビリティのために記録されます。HMIダッシュボードにはトレンド曲線とアラーム履歴が表示され、イーサネット接続によりリモート診断が可能です。
レシピ管理により、切り替え作業が簡素化され、シフト間での再現性が保証されます。また、システムは稼働データに基づいてメンテナンス間隔を予測し、計画外の停止を削減します。その結果、工場は稼働率の向上と製品品質の一貫性を実現できます。
上海イージーリアル機械有限公司は、プロセス設計や設備製造から現場での試運転、オペレーター研修まで、包括的なエンジニアリングサービスを提供しています。当社の専門家がお客様の対象作物、生産能力、レイアウトを評価し、最も効率的な構成をご提案いたします。
25年以上の経験と30カ国以上での導入実績を持つEasyRealは、効率性、衛生性、コストのバランスが取れた信頼性の高い果物加工システムを提供します。
レイアウト案のご依頼、または実際の破砕試験のための工場見学のご予約は、今すぐお問い合わせください。
Email: [email protected]
ウェブサイト：https://www.easireal.com/contact-us/
| モデル | PS-1 | PS-5 | PS-10 | PS-15 | PS -25 |
| 容量：t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| 電力: kW | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| 速度: r/m | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| 寸法：mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| 上記は参考例です。実際のニーズに応じて、幅広い選択肢があります。 | |||||
