Linie de procesare a kiwi-urilor
The EasyRealLinie de procesare a kiwi-uriloroferă un sistem fiabil, cu randament ridicat, conceput pentru procesatorii de fructe care caută o calitate premium.
De la consum până la ambalarea aseptică, fiecare pas protejează bogata nutriție și aroma unică dulce-acrișoară a kiwi-ului.
Linia noastră începe cu o secțiune de periere și spălare cu bule de aer. Aceasta îndepărtează murdăria, firele de păr și reziduurile de pesticide.
În continuare,unitate de prelucrare a pulpei și rafinare a kiwi-uluisepară semințele și pielița. Produce un piure fin și omogen pentru suc sau concentrat.
Pentru concentrare, al nostruevaporatoare cu film descendentreduceți conținutul de apă la temperaturi scăzute. Acest lucru menține culoarea și vitamina C intacte.
Folosim tratamente termice blânde șisterilizatoare tub-în-tubpentru a ucide enzimele și microbii fără a afecta gustul.
În final, integrămsisteme de umplere asepticăcare sigilează produsul în pungi sau sticle sterile, gata pentru o durată lungă de valabilitate.
Întreaga linie funcționează pe un sistem inteligent de control PLC + HMI. Puteți monitoriza temperatura, debitul și puterea în timp real.
Sistemul asigură trasabilitatea, înregistrarea datelor și optimizarea energetică.
EasyReal'slinie de procesare a kiwi-urilorsatisface nevoile unei game largi de clienți:
● Mărci de sucuricare necesită suc de kiwi presat la rece sau limpede pentru linii de băuturi sănătoase.
● Exportatori de piureuricare furnizează fabricilor de alimente pentru bebeluși și smoothie-uri.
● Producători de concentratecare vizează amestecurile de băuturi și compușii de aromă.
● Producători de gemuricare vând marmeladă de kiwi, creme tartinabile cu fructe și umpluturi.
● Companii de alimente funcționalecăutând baze bogate în antioxidanți pentru suplimente.
Puteți produce mai multe formate cu o singură linie:
• Suc neconcentrat (NFC)
• Suc limpede (prin clarificare enzimatică)
• Piure de kiwi cu sau fără semințe
• Concentrat Brix 30–45
• Dulceață de kiwi sau bază de kiwi confiat
Oferim opțiuni de design modular. Aceasta înseamnă că puteți adăuga etape de clarificare, procesare enzimatică sau concentrare în funcție de obiectivele dumneavoastră de produs final.
Indiferent dacă procesați recolte locale din livezi sau importați kiwi congelați, sistemul nostru acceptă operațiuni sezoniere și pe tot parcursul anului.
Liniile noastre de producție operează în China, Chile, Iran, Italia și Noua Zeelandă — adaptându-se la soiurile regionale de fructe și la nevoile pieței.
Alegerea liniei potrivite de kiwi depinde de trei factori cheie:capacitate de producție, produse finiteșiformatul ambalajului.
1.După capacitatea de ieșire
• Scară mică (300–1000 kg/h): Ideal pentru cooperative agricole, fabrici pilot și producători de piure de nișă.
• Scară medie (2–5 tone/h): Comun pentru procesatorii regionali, producătorii de dulceață și furnizorii OEM.
• Scară largă (10–20 tone/h): Pentru fabrici industriale de piure și concentrate cu canale globale de export.
2.După tipul de produs finit
• Suc (NFC sau limpede): Necesită tratament enzimatic și clarificare centrifugală.
• Piure: Utilizează unități de pasare și rafinare cu dezaeratoare opționale.
• Concentrat: Adaugă evaporare prin film descendent și control Brix.
• Dulceață: Necesită dozarea zahărului, gătire în vid și pasteurizare.
3.După formatul ambalajului
• Pungi aseptice (1–220 l): Termen lung de valabilitate pentru piure sau concentrat.
• Sticle de sticlă sau PET: Linii de sucuri gata de vânzare cu amănuntul.
• Conserve: Dulceață sau pastă dulce exportabilă.
• Pliculețe sau pahare: Pentru pachete de gustări și piureuri amestecate.
EasyReal vă ajută să alegeți în funcție de piețele locale, caracteristicile fructelor și structurile costurilor energiei.
De asemenea, acceptăm configurații de ambalaje în format dublu pentru schimbările sezoniere de produse.
Kiwi crud → Spălare → Sortare → Concasare → Depulpare și rafinare →
Opțional: Clarificare enzimatică → Concentrare (dacă este necesar) → Sterilizare → Umplere aseptică → Produs finit
Putem adapta fiecare pas la obiectivul produsului dumneavoastră:
• Pentru piure, sărim peste clarificare și păstrăm o parte din fibre.
• Pentru suc limpede, adăugăm tratament enzimatic și centrifuge cu disc.
• Pentru gem, adăugăm un aparat de gătit cu vid și o unitate de amestecare a zahărului.
Toate etapele se conectează prin conducte sanitare și valve CIP. Linia completă permite curățarea ușoară și timpul de nefuncționare redus.
1. KiwiMașină de suflat aer și de spălat și mașină de curățat cu perii
Această mașină combină un tambur cu perie rotativă și un rezervor cu bule de aer. Îndepărtează firele de păr de la suprafață, noroiul și reziduurile agrochimice.
Periile freacă ușor coaja de kiwi, în timp ce bulele îndepărtează murdăria. O bară de pulverizare clătește fructele cu apă curată.
Comparativ cu mașinile de spălat tradiționale, folosește mai puțină apă și gestionează mai bine kiwi-ul auriu și delicat.
Puteți ajusta viteza periei și intensitatea bulelor pentru a se potrivi cu moliciunea fructelor.
Mașina de spălat include un rezervor de sedimente cu filtru de plasă pentru colectarea deșeurilor. Pregătește fructele pentru o curățare curată.
2KiwiZdrobire,Unitatea de fabricare a celulozei și rafinare
Acest sistem separă pulpa de kiwi de semințe și fibre. Folosește rotoare de mare viteză și un tambur cu plasă fină.
Prima etapă zdrobește și îndepărtează semințele. A doua etapă îndepărtează coaja fină și fibrele.
Puteți ajusta dimensiunea ochiurilor (0,4–1,2 mm) în funcție de produs.
Rafinarea asigură un piure omogen pentru suc sau gem.
Comparativ cu pulpatoarele de bază, designul în două etape al EasyReal îmbunătățește randamentul și textura.
Sistemul acționat de motor este compatibil CIP pentru o curățare ușoară.
3Sistem de clarificare enzimatică pentru kiwi
Pentru producerea de suc limpede, această unitate folosește enzime de calitate alimentară pentru a descompune pectina și compușii care formează nori.
Dozăm enzime în terci și menținem amestecul la 45–55°C timp de 30–60 de minute.
Acest proces clarifică sucul și îmbunătățește performanța de filtrare.
După tratamentul enzimatic, folosimcentrifuge cu stivă de discurisaucentrifuge decantoarepentru a îndepărta solidele.
Acest sistem asigură o claritate excelentă, o turbiditate redusă și o stabilitate îmbunătățită a sucului.
Designul modular permite omiterea acestui pas la producerea de piure sau suc NFC.
Includem rezervoare cu temperatură controlată, pompe de dozare a enzimelor și agitare automată.
4Evaporator cu film descendent pentru kiwi
Acest sistem concentrează sucul sau piureul de kiwi într-un concentrat cu o valoare Brix de 30–45.
Folosește tuburi verticale cu film descendent, unde produsul curge în jos sub formă de peliculă subțire.
Aburul înconjoară tuburile pentru a încălzi ușor produsul fără a deteriora aroma sau vitamina C.
Folosim un design cu efecte multiple pentru a economisi energie - fiecare etapă folosește vaporii din etapa anterioară.
Comparativ cu evaporatoarele tradiționale cu vas, previne caramelizarea și păstrează culoarea verde.
Evaporatoarele noastre sunt fabricate din SUS316 și includ pompe de vid, condensatoare și orificii CIP.
Debitul de ieșire este reglabil. Acceptă atât concentrare discontinuă, cât și concentrare continuă.
5Sterilizator tub-în-tub
Acest sterilizator încălzește sucul sau piureul de kiwi folosind apă fierbinte în tuburile exterioare și produsul în tuburile interioare.
Asigură un transfer precis de căldură și evită arderile.
Controlăm temperatura de ieșire și timpul de menținere pentru a distruge microbii și a dezactiva enzimele.
Sterilizarea tipică se face la 95–110°C timp de 15–30 de secunde.
După sterilizare, produsul curge în rezervoare aseptice sau direct în instalația de umplere.
Sistemul include un schimbător de căldură cu plăci pentru preîncălzire și o supapă de contrapresiune pentru uniformitatea produsului.
Comparativ cu sistemele cu abur direct, acesta păstrează mai multă aromă și structură.
6Sistem de umplere aseptică pentru produse din kiwi
Acest sistem umple suc, piure sau concentrat de kiwi sterilizat în pungi sau recipiente presterilizate.
Oferimsac-în-butoaie (1–220L), bag-in-box (5–20L), sauSticlă PETopțiuni.
Mașina de umplere funcționează într-o cameră curată, cu protecție la abur și filtrare a aerului.
Include un cap de umplere servocomandat, senzori de greutate și senzori de verificare a temperaturii.
Fiecare supapă de umplere se etanșează automat pentru a preveni recontaminarea.
Sistemul este complet pregătit pentru CIP și SIP.
Comparativ cu mașinile de umplere semiautomate a pungilor, sistemul de umplere aseptică EasyReal reduce munca manuală și asigură o stabilitate pe termen lung.
EasyReal'sLinie de procesare a kiwi-urilorgestionează o gamă largă de materii prime și obiective de produs finit.
Acesta susținekiwi verde (Hayward), kiwi auriu, fructe organice sau convenționale, și chiarmateriale congelate/dezghețate.
Sistemele noastre de periere și peeling ajustează presiunea și viteza pentru diferite tipuri de piele.
Fructele moi trec printr-un transport delicat. Pentru kiwi mai fermi, creștem timpul de abraziune.
Vă ajutăm să comutați între formatele de suc, piure, concentrat sau gem, alegând valve de bypass și unități comutabile.
Puteți procesa:
● Kiwi întregi proaspeți
● Fructe decojite sau congelate
● Kiwi curățat și tăiat cubulețe pentru un randament mai mare
De asemenea, puteți flexibiliza rezultatul. De exemplu:
● Folosiți suc NFC în timpul recoltării și produceți concentrat după sezon
● Produceți piure pentru mărci locale de gustări și concentrat pentru furnizori globali de sirop
● Preparați dulceață de kiwi în loturi mici folosind secțiuni de gătit modulare
Acest lucru vă oferă flexibilitate atât în ceea ce privește materia primă, cât și ambalarea finală - ideal pentru producătorii sezonieri sau exportatorii OEM.
EasyReal echipează întregullinie de procesare a kiwi-urilorcu un sistem complet integratSistem de control inteligent PLC + HMI.
Acest sistem vă ajută să controlați producția cu precizie, să urmăriți datele și să reduceți erorile operatorilor.
Utilizarea sistemului nostru de controlPLC-uri SiemensşiHMI-uri cu ecran tactilOperatorii pot porni sau opri secțiuni, pot monitoriza parametrii în timp real și pot accesa programe de rețete cu doar câteva atingeri.
Puteți ajusta:
● Timpul de spălare și debitul de apă
● Viteza rotorului de prelucrare a pulpei și rafinare
● Temperatura și timpul de menținere a sterilizării
● Înregistrări ale volumului de umplere, presiunii supapei și debitului
Sistemul înregistrează datele de producție, alarmele, curbele de temperatură și debitele.
Puteți exporta rapoarte pentru controlul calității, conformitate și verificări ale performanței.
Acesta susțineinterfețe multilingve, acces la distanțășialerte pentru dispozitive mobile.
Comparativ cu comenzile manuale sau cu sistemele de relee mai vechi, sistemul inteligent EasyReal îmbunătățește precizia, reduce timpul de instruire și simplifică operarea zilnică.
Pentru clienții la scară largă, oferim și integrare cu sisteme SCADA și MES la nivelul întregii fabrici.
Acest lucru vă ajută să urmăriți intrările de materii prime, ciclurile CIP și trasabilitatea lotului final într-un singur loc.
Platforma de automatizare economisește forță de muncă, reduce deșeurile și îmbunătățește eficiența generală pentru toate tipurile de produse kiwi.
Indiferent dacă lansezi un brand de piureuri pentru startup sau extinzi o fabrică de sucuri industriale, EasyReal este gata să te ajute.
Avem peste 25 de ani de experiență înproiectarea liniei de procesare a fructelor, cu proiecte de succes în Europa, Asia, Orientul Mijlociu și America Latină.
Inginerii noștri înțeleg nevoile tehnice ale procesării kiwi-ului
Vă susținem la fiecare pas:
● Consultanță și planificare proiect
● Proiectarea fluxului și selecția echipamentelor
● Transport, instalare și punere în funcțiune
● Instruire operatori și asistență pe termen lung
CuEasyReal, obțineți:
● Soluții la cheie adaptate fructelor și pieței dumneavoastră
● Construcție din oțel inoxidabil de calitate superioară (SUS304/316)
● Componente globale (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Curățare ușoară cu țevi și valve pregătite pentru CIP
● Prețuri competitive fără compromisuri de performanță
Scopul nostru este să vă ajutăm să procesați kiwi.mai rapid, mai curat și mai inteligent—transformarea recoltelor brute în produse gata de consum, care îndeplinesc standardele de export sau cele interne.
Contactați-ne lasales@easyreal.cnsau vizitați site-ul nostru lawww.easireal.com
Hai să-ți proiectăm astăzi linia personalizată de kiwi: Contactează-ne
