27 februarie 2025, orașul Almaty, Kazahstan — Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. are plăcerea să anunțe instalarea, punerea în funcțiune și acceptarea cu succes a instalației sale pilot UHT/HTST pentru produse lactate pentru Gynar Group, un inovator de top în sectorul produselor lactate, al băuturilor funcționale și al băuturilor sănătoase din Asia Centrală. Acest proiect important subliniază capacitatea EasyReal de a oferi soluții modulare de cercetare și dezvoltare de ultimă generație, adaptate cerințelor de precizie ale clienților globali, facilitând dezvoltarea durabilă și conformitatea cu normele de siguranță alimentară.
Prezentare generală a proiectului
Instalația pilot UHT de cercetare și dezvoltare, proiectată special, integrează module avansate pentru a simula procese de producție la scară completă la scară redusă (20 l/h), permițând Grupului Gynar să accelereze dezvoltarea produselor, să optimizeze formulele și să valideze scalabilitatea industrială. Sistemul este esențial în cercetarea alimentelor sănătoase și inovarea în domeniul băuturilor funcționale. Componentele cheie includ:
- Unitate de amestecare și fermentare a probelor:Asigură amestecarea precisă a ingredientelor, controlul fermentației și compatibilitatea cu pre- și probiotice.
- Sterilizator tubular UHT/HTST Pilot:Oferă pasteurizare la temperatură ultra-înaltă (UHT) (până la 152°C) sau sterilizare la temperatură înaltă pe termen scurt (HTST) cu o precizie de ±0,3°C, îmbunătățind pasteurizarea laptelui și prelungind durata de valabilitate.
- Omogenizator de înaltă presiune în linie:Obține o distribuție uniformă a particulelor și stabilitate a emulsiei, esențială pentru rețetele de băuturi proteice și rafinarea texturii produselor lactate.
- Hotă de umplere aseptică:Menține standardele de siguranță biologică, asigurând teste de produs fără contaminare, susținând în același timp umplerea aseptică.
- Sisteme auxiliare:Include un generator industrial de apă cu gheață, un compresor de aer fără ulei și un sistem de curățare la fața locului (CIP) pentru o igienă optimizată.
—
Excelență tehnică și beneficii pentru clienți
Designul modular al sistemului permite Grupului Gynar să reconfigureze fluxurile de lucru pentru diverse nevoi de cercetare și dezvoltare, acoperind culturi lactate, băuturi pe bază de plante și screening de mare randament în dezvoltarea produselor alimentare. Printre punctele importante se numără:
- Monitorizare a datelor în timp real:Senzorii integrați și comenzile cu ecran tactil permit urmărirea în timp real a temperaturii, debitului și presiunii, cu înregistrare a datelor prin USB pentru conformitatea cu standardele HACCP și cerințele de certificare alimentară.
- Volum redus de reținere:Funcționează cu o dimensiune minimă a lotului de 3 litri, reducând risipa de materii prime cu 40% în comparație cu sistemele pilot convenționale și aliniindu-se obiectivelor de sustenabilitate.
- Sterilizare rapidă și CIP/SIP:Atinge starea de echilibru într-un timp scurt, cu cicluri de curățare automate care asigură respectarea normelor de igienă post-producție.
—
Impact strategic
Pentru Grupul Gynar, această instalație pilot reduce decalajul dintre experimentele la scară de laborator și producția industrială, reducând drastic termenele de cercetare și dezvoltare cu 50-60%. Dl. Rustam Mamirov, CEO-ul Gynar, a remarcat:„Soluția EasyReal ne permite să creăm prototipuri inovatoare”băuturi funcționalerespectând în același timp standarde stricte de calitate. Scalabilitatea sa asigură o tranziție fără probleme către producția comercială, consolidând angajamentul nostru față desiguranța alimentară, dezvoltare durabilășipreferințele consumatorilor„.”
—
Despre Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.
Pionier în sistemele de procesare a alimentelor și băuturilor, EasyReal este specializată în soluții la scară de laborator și pilot pentru clienți globali. Sistemele sale Pilot 20LPH/100LPH UHT/HTST (detalii:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plant) sunt renumite pentru flexibilitate, precizie și conformitate cu standardele FDA/CE. Aceste sisteme susțin inovația în procesarea alimentelor, progresele în instalațiile de procesare a laptelui și integrarea echipamentelor de laborator pentru sectorul de cercetare și dezvoltare alimentară.
—
Pentru întrebări:
WhatsApp:+86 15711642028 |
E-mail:jet_ma@easyreal.cn |
Site web:https://www.easireal.com |
—
Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Sprijinirea inovației, facilitarea creșterii
Data publicării: 01 martie 2025
