Evaporator în vid cu plăci
Mâncare și băuturi
• Concentrație de apă de cocos (funcționare în vid la temperatură joasă pentru a proteja prospețimea)
• Concentrate de suc clarificat de mere/pere/struguri
• Ingrediente lactate (zer, permeat, lichide pe bază de lapte cu murdărire controlată)
• Condimente și extracte (sos de soia, extracte botanice, baze funcționale pentru băuturi)
Bio/Farmaceutică și chimică (design opțional)
• Recuperarea solventului / concentrarea produsului acolo unde sunt necesare materiale rezistente la coroziune
Dacă produsul dumneavoastră conține un conținut ridicat de celuloză, fibre sau solide cu grad ridicat de murdărire, solicitați-ne opțiuni de film descendent sau circulație forțată.
1. Alimentare și preîncălzire:Produsul intră într-o secțiune de încălzire cu plăci și este adus aproape de temperatura de fierbere sub vid.
2. Evaporare în vid:Presiunea redusă scade temperatura de fierbere, ajutând la protejarea lichidelor sensibile la căldură.
3. Separare:Vaporii sunt separați de concentrat în camera de evaporare pentru a preveni antrenarea.
4. Condensare:Vaporii sunt condensați (opțiunea de condensator cu plăci) și colectați sub formă de condensat.
5. Descărcare și control:Concentratul este descărcat prin intermediul unei pompe; temperatura, vidul și debitul sunt controlate de un PLC.
Upgrade opțional pentru economisirea energiei — TVR (termocompresor cu abur):
Recompresia termică a vaporilor reutilizează o parte din vaporii generați ca vapori de încălzire pentru a reduce cererea de abur viu și costurile de operare.
• Evaporator cu plăci cu efect simplu:Cel mai bun pentru ținte cu concentrație moderată, utilități simple, pornire rapidă.
• Evaporator cu plăci multi-efect:economie mai bună de abur pentru capacități mai mari și o eliminare mai mare a apei.
• Sistem asistat de TVR (opțional):eficiență îmbunătățită a aburului folosind un termocompresor.
• Eficiență ridicată a transferului de căldură:Modelele de plăci promovează turbulența pentru un schimb rapid de căldură.
• Amprentă compactă:Pachetele de plăci oferă o suprafață mare într-un spațiu mic.
• Concentrație la temperatură scăzutăsub vid (mai bun pentru reținerea aromei și a culorii).
• Design igienic și ușor de întreținut:Pachetele de plăci pot fi deschise pentru inspecție, schimbarea garniturii și curățare.
• Dimensionare flexibilă:adăugați/eliminați plăci și adaptați suprafața la modificările capacității.
Alegeți unevaporator cu plăcicând:
• Produsul estelimpede / pulpă redusă, vâscozitate scăzută spre medie
• Ai nevoie deinstalare compactă, curățare rapidă, execuție rapidă
• Doriți funcționare în vid la temperatură joasă pentru lichide delicate
Luați în considerarefilm descendent / circulație forțatăcând:
• Produsul areconținut ridicat de solide, celuloză/fibre grele, grad ridicat de murdărire, sau foartevâscozitate ridicată
• Aveți nevoie de o circulație antivegetativă puternică și de un timp de funcționare mai lung între CIP-uri
• Cameră de evaporare + rezervor de echilibrare
• Secțiune de preîncălzire a plăcilor
• Condensator cu plăci
• Pompe de alimentare/refulare/condens
• Sistem de vid
• Opțiune de termocompresor cu abur (TVR)
• Instrumentație (temperatură / presiune / debit)
• Sistem de control PLC Siemens cu interfață operator (HMI)
• Design pregătit pentru CIP (modul CIP opțional în funcție de proiect)
Materiale (tipice):Piese în contact cu produsulSUS316L / SUS304Alte opțiuni rezistente la coroziune sunt disponibile la cerere.
• Capacitate: 100–35.000 l/h
• Temperatura de funcționare: 40–90°C (depinde de nivelul de vid și de produs)
• Presiune abur: 0,2–0,8 MPa
• Suprafață de transfer termic: 5–200 m²
• Material placă: SUS316L / SUS304 / titan (după cum este necesar)
Consumul final de energie depinde de temperatura de alimentare în °Brix, temperatura țintă în °Brix, selecția efectelor/TVR și utilități.
Î1: Poate un evaporator cu plăci să proceseze celuloză sau fibre?
Este ideal pentru lichide clarificate sau cu conținut scăzut de solide. Pentru un conținut ridicat de pulpă/murdărire ridicată, solicitați film descendent sau circulație forțată.
Î2: Este TVR același lucru cu MVR?
Nu. TVR folosește un termocompresor cu abur pentru a recomprima vaporii; acesta reduce cererea de abur viu și îmbunătățește eficiența.
Î3: De ce aveți nevoie pentru a dimensiona evaporatorul?
Debit de alimentare (L/h), structura principală, intrare/ieșire °Brix, solide/vâscozitate, temperatura admisibilă de evaporare, gradul de vid, spumare și consumul de utilități (abur/apă de răcire/compresor de aer/energie electrică).
1. Produs (apă de cocos / suc / zer / sos de soia / extract)
2. Debitul de alimentare (L/h) și temperatura alimentării
3. Intrare °Brix (sau %) solide totale
4. Raportul țintă °Brix / concentrație
5. Vâscozitate și solide/particule (dacă există)
6. Tendință de spumare / sensibilitate la arome
7. Utilități (presiunea aburului, temperatura apei de răcire, energie electrică)
8. Cerințe CIP + standarde locale (CE etc.)
Contact: sales@easyreal.cn
