Miešacia nádoba vo vodnom kúpeli na miešanie tekutých potravín

Ten/Tá/ToMiešacia nádoba vo vodnom kúpeliod EasyReal je všestranné miešacie riešenie určené na spracovanie tekutých potravín, mliečnych výrobkov a nápojov. Využíva systém vodného kúpeľa na jemné a presné ohrievanie ingrediencií počas miešania, čím zabezpečuje rovnomerné výsledky bez prehriatia.

Táto nádoba je ideálna pre produkty citlivé na teplotu, ako sú mliečne nápoje, rastlinné nápoje, polievky, ovocné šťavy alebo funkčné výživové receptúry. Bežne sa používa vo výskumných a vývojových centrách, pilotných závodoch a malých sériových výrobných zariadeniach.

Integrovaný miešací systém a PID riadené vykurovanie zabezpečujú stabilnú prevádzku, opakovateľné výsledky a vynikajúcu kvalitu produktu. Či už pripravujete prototypy, vykonávate testy stability alebo vyvíjate nové receptúry, táto miešacia nádoba vám pomôže dosiahnuť presné výsledky efektívne a bezpečne.

Popis miešacej nádoby EasyReal vo vodnom kúpeli

EasyRealMiešacia nádoba vo vodnom kúpeliponúka inteligentný a bezpečný spôsob miešania, ohrievania a uchovávania tekutých materiálov bez rizika spálenia alebo degradácie citlivých zložiek.

Tento systém využíva vonkajší vodný plášť vyhrievaný elektrickými alebo parnými zdrojmi. Teplo sa na produkt prenáša postupne, čo zabraňuje vzniku horúcich miest a chráni jemné zmesi. Nádrž obsahuje miešadlo s nastaviteľnou rýchlosťou, ktoré jemne a rovnomerne mieša kvapalinu.

Používatelia si môžu s vysokou presnosťou nastaviť požadovanú teplotu produktu. Systém reaguje v reálnom čase a udržiava stabilnú teplotu na podporu fermentácie, pasterizácie alebo jednoduchých úloh mixovania.

Dizajn tiež zahŕňa hygienický spodný výpust, rám z nehrdzavejúcej ocele, indikátor hladiny a digitálne ovládanie teploty. Je pripravený na prevádzku ako samostatná jednotka alebo ako súčasť väčšej spracovateľskej linky.

V porovnaní s nádobami s priamym ohrevom tento model chráni prirodzenú chuť, živiny a viskozitu potravín. Je obzvlášť účinný pri výskume a vývoji a polopriemyselnom testovaní, kde je kvalita dôležitejšia ako objem.

Scenáre použitia miešacej nádoby EasyReal s vodným kúpeľom

Miešaciu nádobu s vodným kúpeľom môžete použiť v mnohých odvetviach. Je široko používanápotravinárske továrne, výrobcovia nápojov, spracovatelia mliečnych výrobkovaakademické laboratóriá.

V mliekárenskom priemysle nádoba podporuje miešanie a jemné ohrievanie mlieka, jogurtových základov, krémových zmesí a syrových kaší. Zabraňuje pripáleniu a pomáha kontrolovať mikrobiálnu aktivitu.

V sektore ovocných štiav a rastlinných nápojov mieša ingrediencie ako mangovú dužinu, kokosovú vodu, ovsený základ alebo rastlinné extrakty. Jemné teplo pomáha zachovať prirodzené chute a farby.

Laboratóriá výskumu a vývoja v oblasti potravín používajú tento systém na testovanie receptov, hodnotenie tepelného správania a simuláciu komerčných výrobných krokov. Je tiež vhodný na výrobupolievky, vývary, omáčkyatekuté výživové produktyktoré vyžadujú miešanie s nízkym strihom a presnú reguláciu teploty.

Farmaceutické zariadenia a vývojári funkčných potravín tiež používajú nádobu na manipuláciu so zmesami obsahujúcimiprobiotiká, vitamíny, enzýmyalebo iné zložky citlivé na teplo.

Vodný kúpeľ vyžaduje špecializované spracovateľské linky

Na rozdiel od štandardných miešacích nádrží musí miešacia nádoba s vodným kúpeľom udržiavať prísnu kontrolu nadvykurovacie krivkyarovnomernosť miešaniaNiektoré suroviny, najmä vmokrý odpad, organické extrakty, alebopotraviny na báze mlieka, sú veľmi citlivé na zmeny teploty.

Ak je teplo príliš priame, spôsobuje koaguláciu bielkovín, narušenie textúry alebo stratu chuti. Ak je miešanie nerovnomerné, vedie to k nekonzistencii produktu alebo mikrobiálnym ohniskám. Preto systém vodného kúpeľa funguje lepšie. Zahrieva vonkajšiu vrstvu vody, ktorá potom obklopuje miešaciu nádrž. Vytvára sa tak jemný tepelný obal.

Pri spracovanízáklady z potravinového odpadu, ako napríklad tekuté krmivo alebo organická kaša zo zvyškov ovocia/zeleniny, táto nádoba pomáha stabilizovať zmes a eliminovať baktérie bez jej varenia.

Pri zmesiach s vysokým obsahom cukru alebo viskóznych zmesiach (ako sú sirupy alebo zmesi dužiny) systém zaisťuje rovnomerný prenos tepla bez lepenia alebo karamelizácie. Je tiež ideálny na...konzistencia medzi jednotlivými dávkamipočas laboratórnych testov alebo komercializácie malých šarží.

Vývojový diagram krokov spracovania vo vodnom kúpeli

Tu je typický postup, ako táto nádoba funguje v laboratóriu alebo pilotnom závode:

1. Predhrievanie (ak je potrebné)– Voliteľný predohrev vo vyrovnávacej nádrži alebo v radenom ohrievači.
2. Kŕmenie surovou tekutou stravou– Nalejte základný materiál (mlieko, šťavu, kašu alebo vstupnú surovinu).
3. Ohrev vo vodnom kúpeli– Spustite ohrev vody, aby ste dosiahli cieľovú teplotu produktu (30 – 90 °C).
4. Miešanie a miešanie– Nepretržité miešanie s nízkym strihom zaisťuje rovnomerné zahrievanie a distribúciu.
5. Voliteľná pasterizácia alebo fermentácia– Uchovávajte pri špecifických kombináciách času a teploty na stabilizáciu alebo kultiváciu zmesi.
6. Odber vzoriek a monitorovanie– Odčítajte hodnoty, otestujte pH, zaznamenajte údaje.
7. Prepustenie a ďalší krok– Premiestnite zmiešaný produkt do plniča, zbernej nádrže alebo na sekundárne spracovanie (napr. sterilizátor, homogenizátor).

Kľúčové zariadenia v linke miešacích nádob s vodným kúpeľom

① Miešacia nádoba vo vodnom kúpeli

Toto je základná jednotka. Zahŕňanádrž z nehrdzavejúcej ocele, kde horúca voda prúdi cez vonkajší plášť, aby jemne zohrievala produkt.vnútorná komoradrží tekutú potravu. Amiešadlo s premenlivou rýchlosťoumieša obsah bez vpustenia vzduchu. Nádoba máintegrovaný elektrický alebo parný ohrievač, digitálny regulátor teploty, poistný tlakový ventilavypúšťací ventilJeho kľúčovou výhodou jerovnomerný prenos teplabez pripálenia, ideálne na mliečne výrobky, ovocné tekutiny alebo laboratórne fermentácie.

② Presný regulátor teploty (PID panel)
Táto ovládacia skrinka používaPID logikana monitorovanie teploty produktu v reálnom čase. Automaticky upravuje rýchlosť ohrevu. Používatelia si môžu nastaviť presné teplotné rozsahy (napr. 37 °C pre fermentáciu alebo 85 °C pre pasterizáciu). Vďaka tomu zostane produkt stabilný azabraňuje prehriatiu krehkých zlúčenínako probiotiká alebo enzýmy.

③ Elektrická alebo parná vykurovacia jednotka
Pre samostatné modely,elektrická vykurovacia špirálacirkuluje horúcu vodu okolo nádrže. Pre priemyselné prostredieprívodný ventil parypripája sa k centrálnemu prívodu pary. Oba systémy majúochrana pred prehriatím, tepelná izoláciaacykly úspory energieEasyReal ponúka možnosti prepínania medzi režimami v závislosti od miestnej infraštruktúry.

④ Miešací systém s nastaviteľnou rýchlosťou
Miešač obsahujehorný motor, hriadeľahygienické pádlaPoužívatelia si môžu upraviť rýchlosť miešania podľa viskozity produktu. Tým sa zabráni vzniku mŕtvych zón a podporuje sahomogénne miešaniez buničiny, prášku alebo receptúr bohatých na živiny. Pre kaše s vysokým obsahom vlákniny alebo na báze obilia sú k dispozícii špeciálne čepele.

⑤ Trysky na odber vzoriek a CIP
Každá nádrž obsahujeodberový ventila voliteľnétryska na čistenie na mieste (CIP)Vďaka tomu je jednoduché zhromažďovať testovacie vzorky aleboautomaticky prepláchnuť nádržs horúcou vodou alebo čistiacim prostriedkom. Hygienický dizajn znižuje riziko kontaminácie askracuje prestoje pri čistení.

⑥ Voliteľné senzory pH a tlaku
Doplnky zahŕňajúmonitory pH v reálnom čase, tlakomery alebo penové senzory. Tieto pomáhajú sledovaťstav fermentácie, body chemických reakcií alebo nežiaduce penenie počas ohrevu. Dáta je možné zobraziť na obrazovke alebo exportovať na USB na účely analýzy.