Acai Berry İşleme Hattı
Taze Meyvelerden Pazara Hazır Ürünlere Kadar Tam Acai İşleme
EasyReal, acai meyvesi suyu ve püresi için tam kapasiteli hatlar üretiyor. Süreç şu şekilde başlıyor:taze veya dondurulmuş meyvelerve her aşamayı yönetir—ayıklama, kırma, enzimatik işlem, berraklaştırma, buharlaştırma, sterilizasyon ve doldurma.
Acai meyveleri yoğun yağ bakımından zengin bir posa ve kalın kabuklar içerir. Bu daçekirdeksizleştirme ve soğuk hamurlaştırmaverim ve lezzet için olmazsa olmazdır.acai meyve özütleme makineleri1470 devir/dakika dönen çalışma hızıyla besin açısından zengin posayı korurken tohumları çıkarmak için hassas rotor-stator sistemleri kullanır.
Her ikisini de sunuyoruzparti ve sürekli pastörizasyonPüre için ürün 95–110°C'de sterilize edilir.tüp içinde tüp sterilizatörleri. Suyu berraklaştırılırenzimatik hidrolizve yüksek hızlı dekanter santrifüjler.
Toz üretimi için meyve suyu şu işlemlerden geçer:vakum konsantrasyonutakip ettidondurarak kurutma sistemleri, nem oranı %5'in altında olacak şekilde kontrol edilir.
Tüm sistemler oksijen maruziyetini azaltmak için tasarlanmıştır veantosiyaninleri korumak—Acai'deki koyu mor renkli sağlıklı bileşenler. Ürün yelpazemiz şunları kullanır:304/316L paslanmaz çelik, akıllı CIP temizliği ve güvenlik ve çalışma süresi için tam PLC+HMI otomasyonu.
Kıtalar Arası Sağlıklı Gıda, İçecek ve Besin Destekleri Pazarlarına Hizmet Veriyoruz
Acai meyveleri çoğunlukla Brezilya'da hasat edilir ve dondurulmuş veya soğutulmuş olarak taşınır. İşlendikten sonra, acai meyvelerinin temel bileşenleri haline gelirler.sağlıklı içecekler, smoothie karışımları, diyet takviyeleri, cilt bakımı formülleri ve dondurularak kurutulmuş soslar.
EasyReal'in acai işleme hattı şunlara uygundur:
● İçecek üreticileriraf ömrü uzun meyve suyu veya meyve suyu karışımları üretmek
● Takviye fabrikalarıkapsüller veya poşetler için dondurularak kurutulmuş acai tozu yapımı
● İhracat merkezleriuluslararası sevkiyat için aseptik ambalaja ihtiyaç duyuluyor
● OEM ortak paketleyicileriesnek parti boyutları ve hızlı format değişiklikleri gerektiren
● Girişimler ve araştırma birimlerifonksiyonel gıda ürünleri geliştirmek
Bu hattı, hasat alanına yakın tropikal bölgelere veya denizaşırı yeniden paketleme tesislerine kurabilirsiniz. Modüler düzenimiz, tesis boyutuna ve nihai ürün hedeflerine uyum sağlar. İster 500 kg/saat ister 10 ton/saat kapasiteye ihtiyacınız olsun, uygun maliyetli bir çözüm sunuyoruz.güçlü küresel satış sonrası destek.
Çıktıyı Ürün Türüne, Paketleme Formatına ve Pazar Kanalına Göre Uyarlayın
Doğru çizgiyi seçmek sizin tercihinize bağlıdırson ürünVehedef kapasiteMüşterilerimize şu şekilde rehberlik ediyoruz:
Acai Suyu Şişeleme (berrak veya bulanık) için:
Enzimatik berraklaştırma, santrifüjlü ayırma, ardından pastörizasyon ve cam veya PET şişelere sıcak dolum kullanın. 1-5 ton/saat kapasiteli bir hat öneriyoruz.meyve suyu pastörizatörü + şişe dolum makinesi.
Acai Püresi için (B2B içerik kullanımı için):
Arıtma işlemini atlayın. Posayı kaba filtrelerden geçirin. Tüp içinde tüp sterilizatör + aseptik torba içinde varil dolum makinesi kullanın. 500 kg/saat ile 10 ton/saat arasında seçim yapın.
Acai Tozu (dondurularak kurutulmuş) için:
Meyve suyu yoğunlaştırıcı ve liyofilizatör ekleyin. Nem oranını %5'in altında tutun. Kapsül veya smoothie tozları için kullanın. Günde 200-1000 kg önerilir.
Çok Ürünlü Tesisler İçin:
Bir önerimiz varpaylaşılan yukarı akış bölümü(yıkama + hamur haline getirme) veiki aşağı akış yolu—biri püre için, biri meyve suyu için.
Ayrıca müşterilerin seçim yapmasına da yardımcı oluyoruzelektrikli ve buharlı ısıtma, toplu ve sürekli işlemeve konteyner tipi (kutu içi torba, bidon, poşet, torba).
Mühendislerimiz hammaddenizi, bütçenizi ve lojistiğinizi inceleyerek en verimli çözümü tasarlayacaklardır.
Hasattan Ticari Paketlemeye – Tam Teknik Akış
1.Alma ve Sıralama
Dondurulmuş veya soğutulmuş acai meyvelerini boşaltın. Kirlilikleri ve yabancı maddeleri ayıklayın.
2.Yıkama ve Muayene
Toprak ve yumuşak meyveleri temizlemek için kabarcıklı yıkayıcı + silindir ayırma makinesi kullanın.
3.Çekirdekten Ayırma ve Hamurlaştırma
Posayı çıkarmak, çekirdekleri ve kabukları çıkarmak için ağlı eleklere sahip yüksek hızlı acai eziciyi kullanın.
4.Enzimatik Tedavi (Sadece Meyve Suyu)
Hücre duvarlarını parçalamak için 45–50°C'de 1–2 saat boyunca pektinaz ekleyin.
5.Santrifüjlü Arıtma (Sadece Meyve Suyu)
Suyu kaba parçacıklardan ayırmak için sürahi kullanın.
6.Vakum Buharlaştırma (Konsantre veya Toz için)
Düşen film buharlaştırıcısı kullanarak suyu 70°C'nin altında kaynatın.
7.Sterilizasyon
Mikropları ve enzimleri öldürmek için 95–110°C'de tüp içinde tüp veya plaka sterilizatörü kullanın.
8.Doldurma
Aseptik torba-varil, torba-kutu, şişe veya saşe—pazar ihtiyaçlarına göre.
9.Dondurarak Kurutma (Sadece Toz)
Konsantreyi süblimasyon kurutması için liyofilizatöre besleyin.
10.Paketleme ve Etiketleme
Otomatik kutulama, kodlama ve paletlemeyi kullanın.
Acai Berry Çekirdek Ayıklayıcı ve Ezici
Bu makine, acai meyvelerinden çekirdekleri ve sert kabukları çıkarır. Döner bir bıçak ve delikli bir tambur kullanır. Rotor, meyveleri nazikçe ezer. Meyve posası elekten geçer; tohumlar içeride kalır. Elek boyutunu (0,4-0,8 mm) nihai ürün ihtiyaçlarına göre özelleştiriyoruz. Standart meyve ezicilerle karşılaştırıldığında, acai modelimiz tıkanmaya karşı dayanıklıdır ve yoğun meyveler için yüksek verim sağlar.
Karıştırıcılı Enzimatik Arıtma Tankı
Bu tank, acai suyunu 45-50°C'ye kadar ısıtır ve hafifçe karıştırarak 1-2 saat boyunca bu sıcaklıkta tutar. Karıştırıcı, enzimlerin eşit şekilde karışmasını sağlar. Gıda sınıfı ceketli paslanmaz çelik ve yalıtım kullanılmıştır. EasyReal tankları, CIP püskürtme topları ve sıcaklık sensörleri içerir. Müşteriler, istikrarlı reaksiyon süresinden ve azaltılmış enzim kullanımından faydalanır.
Meyve Suyu Berraklaştırma için Dekanter Santrifüj
Yatay sürahimiz, posayı meyve suyundan ayırmak için çift hızlı dönüş kullanır. Acai suyu bir besleme borusundan girer. Tambur, güçlü bir G kuvveti (Akış Hızına Bağlı) oluşturmak için 3000-7000 rpm'de döner. İnce posa bir taraftan, berrak meyve suyu ise diğer taraftan çıkar. Bu makine, meyve suyunun berraklığını artırır ve filtrelenebilirliğini iyileştirir.
Düşen Film Vakumlu Buharlaştırıcı
Bu ünite, acai suyunu düşük sıcaklıkta yoğunlaştırır. Suyu dikey tüplerden ince bir film halinde akar. İçerideki vakum basıncı, kaynama noktasını 65-70°C'ye düşürür. Buhar ceketleri tüpleri ısıtır. Sonuç, güçlü renk ve aromaya sahip, yüksek konsantrasyonlu bir meyve suyudur. Açık kazanlara kıyasla, bu sistem daha az enerji kullanır ve besin değerlerini korur.
Acai Püresi için Tüp İçinde Tüp Sterilizatörü
Bu sterilizatör, eş merkezli borulara sahiptir. Buhar, önce suyla ısı alışverişi yapar ve ardından ürünle ısı alışverişi yapmak için suyu kullanır. Dış kılıftan akan sıcak su, iç borunun içindeki püreyi ısıtır. 95-110°C'yi 15-30 saniye boyunca korur. Tasarımı, viskoz acai püresini yakmadan işler. Isıtma işleminden sonra ürün, hızlı soğutucuya girer. Gıda sınıfı SS316L ve dijital PID kontrolü kullanıyoruz.
Aseptik Torba-Varil Dolum Makinesi
Bu dolum makinesi, sterilize edilmiş acai ürünlerini varillerin içindeki önceden sterilize edilmiş alüminyum torbalara yerleştirir. Dolum makinesi, buhar enjeksiyonu ve aseptik valfler kullanır. Yük hücresi, doğru dolum sağlar (±%1). Operatörler, dokunmatik ekranlı HMI aracılığıyla her şeyi izler. Hava temasını önler ve ortam sıcaklığında 12 ay raf ömrü sağlar.
Vahşi, Dondurulmuş veya Harmanlanmış Acai'yi Minimum Ayarlamalarla Ele Alın
EasyReal'in sistemi şunları işleyebilir:
● Taze hasat edilmiş acaiyerel çiftliklerden
● Dondurulmuş IQF meyveleriihracat tesislerinde
● Acai posası püresiüçüncü taraf tedarikçilerden
● Karışık karışımlarmuz, yaban mersini veya elma ile
Bizimmeyve işleme bölümüBoyut ve sertliğe göre ayarlanabilir. Pulperler ve filtreler, elek boyutunu kolayca ayarlar. Toz hatları için farklı seçenekler sunuyoruz.buharlaşma seviyeleri (25–65 Brix)ve dondurarak kurutma tepsisi boyutları.
Son ürünler şunları içerir:
● PET şişelerde berrak meyve suyu
● Aseptik varillerde acai püresi
● B2B tedariği için konsantre meyve suyu
● Poşetler veya kapsüller içinde dondurularak kurutulmuş toz
Biz inşa ediyoruzçok amaçlı bitkilerMeyve suyu ve püre formatları arasında geçiş yapabilir. Modüler tasarım, yeni ürünler veya ekstra kapasite için gelecekte yükseltme olanağı sağlar.
Gerçek Zamanlı İzleme ve Reçete Kontrolü ile Tam Otomatik Operasyon
EasyReal birPLC + HMI akıllı kontrol sistemiAcai işleme hattı boyunca. Isıtma, sterilizasyon, yoğunlaştırma ve dolum gibi her önemli aşama gerçek zamanlı olarak takip edilir ve kontrol edilir. Operatörler, merkezi bir dokunmatik ekrandan sıcaklığı, akış hızını ve basıncı ayarlayabilir.
HMI arayüzümüz görsel akış şemaları, alarm kayıtları, toplu zamanlayıcılar ve bakım uyarıları sunar. Sistem şunları içerir:
● Siemens
● Renkli dokunmatik ekranlı HMI'larçoklu dil desteğiyle
● Dijital sıcaklık kontrol cihazları ve akış ölçerler
● Uzaktan erişim modülüçevrimiçi sorun giderme için
● Toplu tarif belleğitekrarlanabilir sonuçlar için
Sistem geçmiş verileri depolar, böylece parti kalitesini, enerji kullanımını ve temizlik döngülerini takip edebilirsiniz. Bu, üretim izlenebilirliğini artırır ve personel için eğitim süresini azaltır.
Bu kontrol sistemi acai üretim hattınızı daha verimli hale getirirdaha güvenilir, verimli ve güvenli—yüksek hacimli veya 7/24 operasyonlarda bile.
Acai Projenizi Başlatmak veya Genişletmek İçin Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ile Ortak Olun
Shanghai EasyReal'in 25 yılı aşkın deneyimi bulunmaktadırmeyve ve sebze işleme ekipmanlarıAcai işleme hatlarımız artık çalışıyorLatin Amerika, Güneydoğu Asya ve Avrupa, raf ömrü uzun püre, şişelenmiş meyve suyu ve yüksek değerli toz üretiyor.
Sunduğumuz hizmetler:
● Özel mühendislik tasarımıtesisinizin büyüklüğüne ve ürün türünüze göre
● Kurulum ve eğitim desteğiyerinde veya çevrimiçi
● Yedek parça ve bakım planlarıuzun vadeli güvenilirlik için
● Küresel hizmet ağıve İngilizce konuşan mühendisler
● Esnek hat kapasitesi seçenekleri500 kg/saat'ten 10 ton/saate kadar
İster kendi sisteminizi kuruyor olun,ilk acai üretim ünitesiveyaçok ürünlü bir fabrikanın genişletilmesiEasyReal, hedeflerinize ve bütçenize uygun çözümler sunar. Ekibimiz, hammadde değerlendirmesinden anahtar teslim hat teslimatına kadar sizinle yakın bir şekilde çalışır.
Bugün bizimle iletişime geçinAcai işleme projenizi başlatmak için:
www.easireal.com/iletişim-bize
E-posta:sales@easyreal.cn
Verimli, esnek ve ihracata hazır bir hat kurmanıza yardımcı olacağız.
Ürün kategorileri
