Kiraz İşleme Hattı
EasyReal Kiraz İşleme Hattı şunları sunar:otomatik, hijyenik ve verimli işlemeher ikisi için detatlı kirazlarVeekşi kirazlarMühendislerimiz bu sistemi yumuşak cilt ve yüksek su içeriğiyle başa çıkmak için tasarladı.
Başlıca özellikler şunlardır:
● Meyve suları ve reçeller için ısıl pastörizasyon veya sterilizasyon
● Meyve suyu, konsantre, püre veya çekirdeksiz bütün format seçenekleriyle modüler tasarım.
Müşteriler bu hattı küçük ölçekli el yapımı reçel veya büyük ölçekli endüstriyel meyve suyu üretimi için ayarlayabilirler. Her ikisini de destekler.aseptik torba-varil dolumukonsantreler için vecam kavanoz/kutu doldurmaPerakende ürünler için. Çözümlerimiz entegre eder.PLC + HMIAkıllı veri takibi ve gerçek zamanlı arıza uyarıları için.
25 yılı aşkın deneyimi ve 30'dan fazla ülkede gerçekleştirdiği kurulumlarla EasyReal, verimi en üst düzeye çıkaran ve küresel gıda güvenliği standartlarını karşılayan kiraz işleme hatları üretmektedir.
Bu kiraz işleme hattı, kıtalararası çeşitli sektörlere uygundur. Hizmet verdiğimiz sektörler şunlardır:
●Meyve suyu fabrikalarıNFC kiraz suyu veya karışık içecekler üretenler
●Reçel ve konserve markalarıyüksek Brix değerine sahip, deride kalan püre kullanılarak
●Dondurulmuş gıda üreticileriIQF yöntemiyle dondurulmuş kiraz veya dondurulmuş çekirdeksiz yarım kiraz seçenekleri sunuyoruz.
●Konserve meyve fabrikalarıPerakende satış için şurup içinde paketlenmiş tatlı kirazlar
●Endüstriyel püre kullanıcılarısüt ürünleri, fırıncılık ve şekerleme sektöründe
Ekşi kirazlar şu özellikleriyle bilinir:iltihap önleyici özelliklerve uyku düzenleyici etkiler sunar. Tatlı kirazlar şunları sağlar:diyet lifi ve C vitaminiİkisi de bozulmayı önlemek ve sağlık faydalarını korumak için hızlı ve temiz bir şekilde işlenmelidir.
Doğu Avrupa ve Türkiye'de, kiraz çekirdeği ayıklama + IQF hattımız dondurulmuş ihracat için saatte 2-5 ton işleme kapasitesine sahiptir. Güney Amerika'da ise birçok kiraz reçeli üretim tesisi bizim hattımıza güvenmektedir.vakumlu pişirme sistemleriİster katma değerli ürünlere yönelen bir yetiştirici olun, ister köklü bir meyve markası; EasyReal, uygun maliyetli ve geleceğe hazır konfigürasyonlar sunar.
Doğru hattı seçmek sizin durumunuza bağlıdır.ürün türü, günlük kapasite, Veambalajlamaİşte nasıl karar vereceğiniz:
Son Ürün Türü
● Meyve Suyu / Konsantre → Enzimatik işlem, dekantör, pastörizatör ve aseptik dolum gerektirir
● Kiraz Reçeli / Konservesi → Kiraz ezme makinesi, vakumlu buharlaştırıcı, reçel pişirici, cam kavanoz doldurma makinesi gerektirir.
● IQF Bütün veya Yarım Et → Çekirdek çıkarıcı + hava soğutma tüneli + IQF dondurucu gerektirir
● Konserve Bütün / Yarım → Çekirdek çıkarıcı + şurup ekleme + konserve kutusunun kapatılması gerektirir
Günlük İşleme Kapasitesi
● < 5 ton/gün → Parti sterilizasyonu ve manuel çukurlaştırma özelliğine sahip kompakt hat
● 5–20 ton/gün → Sürekli yıkama makineleri ve bantlı ayırıcıya sahip yarı otomatik hat
● 20 ton/gün → Çok şeritli çukurlaştırma, spiral haşlama ve PLC takip sistemli tam otomatik hat
Ambalaj Türü
● Aseptik torbalı bidon (200L): meyve suyu/püre konsantresi için idealdir.
● Cam kavanoz / teneke kutu: reçeller, konserveler veya bütün kirazlar için
● Yastık şeklinde poşet / perakende PET şişe: hassas sıcak dolum sistemine ihtiyaç duyar
Bize çıktı ihtiyaçlarınızı söyleyin, biz de size uygun bir çözüm tasarlayalım.
İşte taze kirazdan nihai ürüne kadar tipik süreç:
Ham Kiraz Kabulü → Titreşimli Besleyici → Yıkama ve Fırçalama → Ayırma (manuel veya optik) → Çekirdek Ayırma → Meyve Suyu Çıkarma / Püre Haline Getirme / IQF Dondurma → Isıtma veya Pastörizasyon → Buharlaştırma (konsantreler veya reçel için) → Dolum ve Kapatma (aseptik torba, şişe, teneke kutu, kavanoz) → CIP Temizleme Sistemi
Ürüne göre farklı yollar:
●Meyve suyuTaş ayırma → Kırma → Bantlı pres → Pastörizatör → Aseptik dolum makinesi
●Püre / ReçelTaş ayırma → Hamurlaştırma → Vakumlu pişirme tankı → Kavanoz doldurma
●Konserve: Taş ayırma → Şurup dozajlama → Blancher → Seamer → Sterilizasyon tüneli
Proses haritasını tesisinizin yerleşim planına göre uyarlıyoruz.
Kiraz Çekirdeği Sökücü (Çekirdek Ayırma Aleti)
Kiraz çekirdeği ayırıcı, çekirdekleri meyveden minimum hasarla temiz bir şekilde ayırır. Çeşitli çekirdekli meyvelerin çekirdeğini ayırmak, püre haline getirmek ve çekirdeklerini ayırmak için uygundur. Özellikleri şunlardır:
1. Otomatik hamur ve artık ayırma.
2. Üretim hattına entegre edilebilir veya bağımsız bir ünite olarak kullanılabilir.
3. Ürünle temas eden tüm parçalar, gıda hijyen standartlarına uygun, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiştir.
● Saatte 1-5 ton arası yük taşıma kapasitesi
● Etin bütünlüğünü %90'dan fazla korur
● Hem taze hem de önceden haşlanmış kirazlar için uygundur.
● Farklı kiraz boyutları için kolayca değiştirilebilen kalıp
● Çekiç tipi çukur açma makinelerine kıyasla daha az atık
● Meyve suyu, reçel, hızlı dondurulmuş (IQF) veya konserve formatları için ideal ön adım.
KirazHava Üfleme ve Çamaşır Makinesi
Bu cihaz kir, yaprak ve yüzeydeki mikropları temizler. Su banyosu ve kabarcık sistemi içerir.
● Böcek ilacı kalıntılarını ve toprağı temizler
● Hızı ayarlanabilir sürekli konveyör
● Çukurlaşmadan önce mikrobiyal birikimi önler
● Kolay sökülüp takılabilir ve günlük temizliğe uygundur.
Kiraz Pve Rafine Makinesi
Reçel ve püre yapımında kullanılan bu makine, kabukları ve çekirdekleri ayırır. Özellikleri şunlardır:çift kademeli paslanmaz çelik rotorlarVeayarlanabilir ağ boyutları.
● Pürüzsüz, çekirdeksiz püre yapar
● Rengini ve besin değerlerini korur
● Vakum buharlaştırıcı ile birlikte kullanılır
● Temas eden tüm parçalar gıda sınıfı SS304 veya SS316 paslanmaz çelikten üretilmiştir.
● Çekirdekleri çıkarılmış veya dondurulmuş kirazları da işleyebilir.
Kiraz Suyu Sıkma Bandı
Bu sıkma ünitesi, ezilmiş kirazlardan suyu çıkarmak için yerçekimi ve mekanik basınç kullanır. Ezilmiş kirazları bir filtre bandına yayar ve silindirlerden geçirerek sıkar.
● Saatte 20.000 litreye kadar kesintisiz üretim kapasitesi
● Düşük bulanıklıkla yüksek verim
● Yüksek asitli vişneler için uygundur
● Entegre püskürtme başlıkları sayesinde kolay temizlik
● Basınç, pulpa kalınlığına göre ayarlanabilir.
Kiraz Vakumlu Buharlaştırıcı
Bu buharlaştırıcı, düşük sıcaklıkta suyu uzaklaştırarak kirazın rengini ve aromasını korur. Kullandığı yöntem şöyledir:düşen film tasarımıhızlı buharlaşma için.
● Reçel veya konsantre için Brix değerini artırır
● 3 kademeli enerji tasarrufu sistemi
● Isıya duyarlı vitaminler bozulmadan kalır
● Kolay kullanım için dokunmatik ekranlı HMI.
● Otomatik Brix izleme
● İsteğe bağlı aroma geri kazanım ünitesi
Kiraz IQF Dondurma Tüneli
Tünel, soğuk hava akımı kullanarak kirazları saniyeler içinde dondurur. Bu sayede meyvelerin şekli korunur ve yapışmaları önlenir.
● Hava sirkülasyonu için paslanmaz çelik örgülü bant
● Eşit hava akışı dağılımına sahip -35°C bölgesi
● 10 kg'lık karton kutularda veya 500 g'lık torbalarda dondurulmuş ihracat için idealdir.
● Buz çözme temizliği için kolay erişim
● Çekirdeksiz veya çekirdeksiz kirazlar için uygundur.
Bu kiraz işleme hattı şu özelliklere sahiptir:
●Tatlı kirazlar(sert doku, düşük asit oranı, daha büyük boyut)
●Ekşi kirazlar(daha yumuşak, keskin, genellikle endüstriyel kullanım için)
Kiraz çeşidine, boyutuna ve sertliğine göre makineleri kalibre ediyoruz. Çekirdek ayırıcıların başlıkları farklı çaplar için değiştirilebilir. Hamur ayırıcı ve bantlı pres, elek çapının değiştirilmesine olanak tanır. IQF dondurucu, bütün meyveleri, yarım meyveleri veya parçaları işleyebilir.
Çıktı seçenekleri şunlardır:
●Meyve suyu: Saflaştırılmış veya konsantre NFC
●Püre / ReçelPürüzsüz veya parçacıklı
●IQF dondurulmuş: Tam veya yarım
●Konserve / KavanozdaŞurup veya doğal meyve suyu içinde
●KonsantreBrix 65–70 kiraz konsantresi
Tek bir üretim hattı, kısa aralıklarla farklı formatlar arasında geçiş yapabilir. Bu da mevsimlik paketleme yapanlara daha fazla üretim seçeneği ve yıl boyunca karlılık sağlar.
EasyReal kiraz işleme hattı şu şekilde çalışır:Tamamen entegre PLC + HMI akıllı kontrol sistemiBu sayede operatörler, yıkamadan doldurmaya kadar tüm süreci tek bir dokunmatik ekran arayüzü üzerinden izleyebilir, kontrol edebilir ve ayarlayabilirler.
Yapabilirsiniz:
●Sıcaklık aralıklarını ayarlayınpastörizasyon veya buharlaştırma için
●Hat hızı, meyve suyu verimi ve dolum hacmi
●CIP temizleme döngülerini izleyin.
●Gerçek zamanlı uyarılar alınbasınç, sıcaklık veya makine arızaları için
●Üretim partilerini saklayın ve ürün verilerini takip edin.
Sistem kullanıyorSiemens PLCVeHMI dokunmatik panelleriBu kurulum, operatör eğitim süresini azaltmaya yardımcı olur ve mevsimsel kiraz hasadı yoğunluğu sırasında yüksek doğruluk sağlar.
Bu, tesisinizin dijital izlenebilirlik düzenlemelerine uymasına ve uzaktan sorun gidermeye olanak tanır. Çok ürünlü tesisler için, meyve suyu, reçel veya IQF modları arasında hızlı geçişler için tarifler önceden programlanabilir.
Bu akıllı katman, kiraz hattınızı mekanik bir kurulumdan akıllı bir sisteme dönüştürür.veri odaklı üretim platformuModern gıda fabrikaları için hazır.
Meyve işleme mühendisliği alanında 25 yılı aşkın deneyime ve geniş bir müşteri yelpazesine sahibiz.30'dan fazla ülkeShanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., en iyilerinden birini sunmaktadır.maliyet etkin ve küresel olarak kanıtlanmış kiraz işleme çözümleripiyasada.
İster mevsimlik kiraz ürünleri serisi piyasaya sürüyor olun, ister meyve suyu veya dondurulmuş ürün ihracat işinizi büyütüyor olun, başlamanıza yardımcı olacağız. Ekipman yerleşiminden altyapı planlamasına kadar, ekibimiz tam teknik destek ve yerinde kurulum hizmeti sunmaktadır.
Şunları bekleyebilirsiniz:
● Yüksek kaliteli paslanmaz çelik ekipman
● Kısa teslim süresi ve modüler genişleme seçenekleri
● Uzun vadeli yedek parça ve uzaktan destek
● Kiraz türünüze ve hedef pazarınıza uygun özel yapılandırma
Hemen bizimle iletişime geçin.Kiraz işleme ihtiyaçlarınızı görüşmek üzere:
E-posta:sales@easyreal.cn
