Meyve Ezme Makinesi
EasyReal Meyve Ezme Makinesi, ananastan domatese, elmadan armuta kadar hem yumuşak hem de sert meyveleri işleyebilen yüksek torklu bir rotor ve dengeli paslanmaz çelik bıçaklar etrafında tasarlanmıştır.
Gıda güvenliği ve dayanıklılık için tüm temas eden parçalar SUS 304 veya SUS316L paslanmaz çelikten üretilmiştir. Kırıcı, sürekli üretim hatlarında besleme hunileri, pompalar ve hamurlaştırma makineleriyle kolayca entegre olur. Modüler çerçevesi ve sızdırmaz yatakları sayesinde arıza süresi minimum düzeydedir ve kullanım ömrü uzundur.
Bu makine, muz, domates, guava ve elma gibi meyvelerin yanı sıra havuç ve kabak gibi sebzeler için meyve suyu, püre, reçel ve reçel üretim hatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Fabrikalar, homojen bir hammadde hazırlamak için ısıtma, püre haline getirme ve sterilizasyondan önce ilk adım olarak bu makineyi kullanmaktadır.
Hijyen hassasiyetinin yüksek olduğu tesislerde, EasyReal Meyve ve Sebze Kırma Makineleri, geçiş sürelerini kısaltmak için otomatik CIP sistemleriyle birlikte çalışabilir. Bu, işlemcilerin çapraz bulaşma riskleri olmadan domates sezonundan çilek işleme sezonuna geçiş yapmalarını sağlayarak verimliliği ve denetim uyumluluğunu artırır.
Farklı hammaddeler farklı davranışlar sergiler. Domates ve çilekler kolayca suyunu salarken, elmaların lifli yapıları daha yüksek rotor torku ve daha büyük kapasite gerektirir. EasyReal, farklı meyve ve sebze üretim gereksinimlerini karşılamak için farklı boyutlarda kırıcılar seçmektedir.
Güvenliği sağlamak için makine, kilitleme mekanizmaları ve acil durdurma devreleri içerir. Hijyenik contalar, meyve suyu sızıntısını ve bakteri oluşumunu önler. Ön ısıtıcı ve meyve püreleme makinesiyle birleştirildiğinde, tüm süreç boyunca aroma ve rengi koruyan eksiksiz bir meyve işleme hattı oluşturur.
Doğru modelin seçimi kapasiteye, meyve türüne ve sonraki aşama ekipmanlarına bağlıdır. Tipik endüstriyel hatlar saatte 2 ila 20 ton arasında kapasiteye sahiptir.
Aynı üretim kapasitesi gereksinimlerini karşılamak için, daha yüksek sertliğe sahip meyveler daha fazla bıçağa sahip kırıcılar kullanılarak işlenecektir.
EasyReal mühendisleri, meyve yoğunluğu ve nem içeriğine bağlı olarak kapasite simülasyonları gerçekleştirerek, püre haline getirme ve sterilizasyon aşamalarındaki darboğazları önler. Müşteriler ayrıca, ölçeklendirmeden önce performansı doğrulamak için EasyReal'in Gıda Laboratuvarı'nda pilot denemeler de yapabilirler.
1. Taze meyve ile besleme
2. Yıkama ve ayıklama
3. Meyve Ezme
4. Ön Isıtma
5. Hamurlaştırma ve rafine etme
6. Gaz Giderme
7. Homojenizasyon
8. Sterilizasyon
9. Aseptik dolum / paketleme
Bu işlem sırasında, kırma makinesi katı meyve ile pompalanabilir sıvı besleme arasında geçiş noktası görevi görür. Tekdüze parçacık boyutu, istikrarlı ısı transferi sağlar ve aşağı akış pompaları ve borularındaki aşınmayı azaltır.
Besleme Konveyörü
Konveyör, sıralanmış meyveleri kırıcı girişine taşır. Gıda sınıfı PVC bantı neme ve asitlere karşı dayanıklıdır. Ayarlanabilir hız, aşırı beslemeyi veya bekleme süresini önlemek için akışı senkronize eder.
Meyve Ezme Ünitesi
Ürün yelpazesinin kalbinde yer alan Meyve Kırma Makinesi, çekiç bıçak seti, dört kademeli motor ve ağır hizmet tipi tasarım platformunu bir araya getiriyor. Ham maddeleri, daha sonraki püre haline getirme ve rafine etme işlemleri için 5 mm'nin altında parçacıklara ayırıyor.
Ön ısıtıcı
Borulu veya boru içinde boru tipi ön ısıtıcı, ezilmiş meyve/sebzeleri yumuşatmak ve enzimleri etkisiz hale getirmek için 50-85 dereceye kadar ısıtır. Bu, ürünün viskozitesini daha da artırır ve sonraki püreleme oranını iyileştirir.
Hamurlaştırma ve Rafine Etme Makinesi
Ön ısıtmadan sonra, ürün, çekirdekleri ve kabukları dönen bir elek vasıtasıyla ayıran bir hamurlaştırma ve rafine etme makinesine akar. Kırıcı ile birlikte, maksimum verim ve tutarlı püre kıvamı sağlar.
Tampon Tankı ve Transfer Pompası
Paslanmaz çelikten yapılmış bir tampon tank, ısıtılmadan önce ezilmiş hamuru tutar. Seviye sensörleri ve hijyenik bir pompa, aşağı yöndeki beslemeyi stabilize eder.
Vakumlu Gaz Giderici ve Sterilizatör
İsteğe bağlı modüller, içeride hapsolmuş havayı uzaklaştırır ve ürünü ayarlanan sıcaklıkta sterilize ederek rengini ve aromasını korur.
Kontrol Paneli (PLC + HMI)
Tüm bileşenler, dokunmatik ekranlı HMI'ya sahip bir Siemens PLC'ye bağlanır. Operatörler hızı, sıcaklığı ve motor yükünü gerçek zamanlı olarak izler, reçeteleri kaydeder ve otomatik CIP döngülerini tetikler.
Bu makine, muz, domates, guava ve elma gibi meyvelerin yanı sıra havuç ve kabak gibi sebzeler için meyve suyu, püre, reçel ve reçel üretim hatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Fabrikalar, homojen bir hammadde hazırlamak için ısıtma, püre haline getirme ve sterilizasyondan önce ilk adım olarak bu makineyi kullanmaktadır.
Hijyen hassasiyetinin yüksek olduğu tesislerde, EasyReal Meyve ve Sebze Kırma Makineleri, geçiş sürelerini kısaltmak için otomatik CIP sistemleriyle birlikte çalışabilir. Bu, işlemcilerin çapraz bulaşma riskleri olmadan domates sezonundan çilek işleme sezonuna geçiş yapmalarını sağlayarak verimliliği ve denetim uyumluluğunu artırır.
EasyReal Meyve ve Sebze Ezme Makinesi, büyük ayarlamalar gerektirmeden taze, dondurulmuş veya çözülmüş meyveler de dahil olmak üzere çok çeşitli hammaddeleri işleyebilir.
Mevsimsel esneklik, işlemcilerin yıl boyunca kullanım sağlamasına olanak tanır. Çıktı, nihai ürün türüne bağlı olarak doğrudan hamurlaştırma, pişirme veya öğütme makinesine beslenebilir. Modüler tasarımı, pilot partilerden saatte 20 tonluk endüstriyel üretime kolayca ölçeklendirmeyi mümkün kılar.
EasyReal, beslemeden CIP'ye kadar her aşamayı yöneten bir PLC kontrol sistemini entegre eder. Pompa hızı, sterilizasyon sıcaklığı ve deşarj sıcaklığı gibi her parametre izlenebilirlik için kaydedilir. HMI gösterge panelleri trend eğrilerini ve alarm geçmişini gösterirken, Ethernet bağlantısı uzaktan teşhis olanağı sağlar.
Tarife yönetimi, vardiya değişimlerini basitleştirir ve vardiyalar arası tekrarlanabilirliği garanti eder. Sistem ayrıca çalışma süresi verilerine dayanarak bakım aralıklarını tahmin eder ve planlanmamış duruşları azaltır. Sonuç olarak, tesisler daha yüksek çalışma süresi ve tutarlı ürün kalitesi elde eder.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., proses tasarımından ekipman üretimine, yerinde devreye alma ve operatör eğitimine kadar eksiksiz mühendislik hizmetleri sunmaktadır. Uzmanlarımız, hedeflediğiniz ürünleri, kapasitenizi ve yerleşim düzeninizi değerlendirerek en verimli konfigürasyonu önerir.
25 yılı aşkın deneyimi ve 30'dan fazla ülkede gerçekleştirdiği kurulumlarıyla EasyReal, verimlilik, hijyen ve maliyeti dengeleyen güvenilir meyve işleme sistemleri sunmaktadır.
Yerleşim planı teklifi istemek veya canlı kırma denemeleri için fabrika ziyareti planlamak üzere bugün bizimle iletişime geçin.
Email: sales@easyreal.cn
Web sitesi: https://www.easireal.com/contact-us/
| Model | PS-1 | PS -5 | PS -10 | PS -15 | PS -25 |
| Kapasite: t/saat | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Güç: kW | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Hız: devir/dakika | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Boyut: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Yukarıda verilenler referans amaçlıdır, gerçek ihtiyacınıza bağlı olarak geniş bir seçim yelpazeniz bulunmaktadır. | |||||
