Meyve Ezme Makinesi
EasyReal Meyve Ezme Makinesi, ananastan domatese, elmadan armuda kadar hem yumuşak hem de sert meyveleri işleyen yüksek torklu bir rotor ve dengeli paslanmaz çelik bıçaklar etrafında tasarlanmıştır.
Gıda güvenliği ve dayanıklılık için tüm temas parçaları SUS 304 veya SUS316L paslanmaz çelikten üretilmiştir. Kırıcı, sürekli üretim hatlarındaki besleme hunileri, pompalar ve öğütücülerle kolayca entegre olur. Modüler gövdesi ve sızdırmaz rulmanları sayesinde arıza süresi minimumdur ve kullanım ömrü uzundur.
Makine, muz, domates, guava ve elma gibi meyveler ile havuç ve balkabağı gibi sebzeler için meyve suyu, posa, reçel ve püre üretim hatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Fabrikalar, ısıtma, posa haline getirme ve sterilizasyondan önce homojen bir hammadde hazırlamak için ilk adım olarak bu makineyi kullanmaktadır.
Hijyene duyarlı tesislerde, EasyReal Meyve ve Sebze Ezme Makineleri, otomatik CIP sistemleriyle çalışarak değişim sürelerini kısaltabilir. Bu sayede, işlemciler çapraz bulaşma riskleri olmadan domates sezonundan meyve işleme aşamasına geçebilir, verimliliği ve denetim uyumluluğunu artırır.
Farklı hammaddeler farklı davranır. Domates ve meyveler kolayca su salarken, elmalar daha yüksek rotor torku ve daha büyük kapasite gerektiren lifli yapılara sahiptir. EasyReal, farklı meyve ve sebze üretim ihtiyaçlarını karşılamak için farklı boyutlarda kırıcılar seçer.
Güvenliği sağlamak için makinede kilitleme korumaları ve acil durdurma devreleri bulunur. Hijyenik contalar, meyve suyu sızıntısını ve bakteri oluşumunu önler. Ön ısıtıcı ve meyve ezme makinesiyle birleştirildiğinde, işlem boyunca aroma ve rengi koruyan eksiksiz bir meyve işleme hattı oluşturur.
Doğru modelin seçimi kapasiteye, meyve türüne ve son işlem ekipmanına bağlıdır. Tipik endüstriyel hatlar saatte 2 ila 20 ton arasında kapasiteye sahiptir.
Aynı üretim kapasitesi ihtiyacını karşılamak için daha sert meyveler daha fazla bıçaklı kırıcılarla işlenecek.
EasyReal mühendisleri, hamurlaştırma ve sterilizasyon aşamalarında darboğazları önlemek için meyve yoğunluğu ve nem içeriğine dayalı kapasite simülasyonları gerçekleştirir. Müşteriler ayrıca, ölçek büyütmeden önce performansı doğrulamak için EasyReal Gıda Laboratuvarı'nda pilot denemeler de gerçekleştirebilir.
1. Taze meyve besleme
2. Yıkama ve ayırma
3. Meyve Ezme
4. Ön ısıtma
5. Hamurlaştırma ve rafinasyon
6. Hava Alma
7. Homojenizasyon
8. Sterilizasyon
9. Aseptik dolum / paketleme
Bu aşamada, kırma makinesi katı meyve ile pompalanabilir sıvı besleme arasında geçiş noktası görevi görür. Tek tip parçacık boyutu, istikrarlı ısı transferi sağlar ve akış aşağısındaki pompalar ve borulardaki aşınmayı azaltır.
Besleme Konveyörü
Konveyör, ayıklanmış meyveleri kırıcı girişine taşır. Gıda sınıfı PVC bandı, neme ve asitlere dayanıklıdır. Ayarlanabilir hız, aşırı beslemeyi veya boşta kalma süresini önlemek için akışı senkronize eder.
Meyve Kırma Ünitesi
Ürün hattının merkezinde yer alan Meyve Kırma Makinesi, çekiç bıçak seti, dört kademeli motor ve ağır hizmet tipi tasarım platformunu bir araya getiriyor. Hammaddeleri 5 mm'nin altındaki parçacıklara kırarak daha sonra hamur haline getirip rafine ediyor.
Ön ısıtıcı
Boru veya tüp içinde tüp tipi ön ısıtıcı, ezilmiş meyve/sebzeleri yumuşatmak ve enzimleri etkisiz hale getirmek için 50-85 dereceye kadar ısıtır. Ürün viskozitesini daha da artırır ve daha sonraki hamurlaşma oranını iyileştirir.
Hamurlaştırma ve Rafine Etme Makinesi
Ön ısıtma işleminden sonra ürün, döner bir elek aracılığıyla çekirdek ve kabukları ayıran bir hamurlaştırma ve rafine etme makinesine aktarılır. Kırıcı ile birlikte kullanıldığında, maksimum verim ve tutarlı püre viskozitesi sağlar.
Tampon Tankı ve Transfer Pompası
Ezilmiş posayı ısıtmadan önce paslanmaz çelik bir tampon tank tutar. Seviye sensörleri ve sıhhi pompa, aşağı akış beslemesini dengeler.
Vakumlu Hava Giderici ve Sterilizatör
Opsiyonel modüller, sıkışan havayı dışarı atar ve ürünü ayarlanan sıcaklıkta sterilize ederek renk ve aromasını korur.
Kontrol Kabini (PLC + HMI)
Tüm bileşenler dokunmatik ekranlı bir Siemens PLC'ye (HMI) bağlanır. Operatörler hızı, sıcaklığı ve motor yükünü gerçek zamanlı olarak izler, tarifleri depolar ve otomatik CIP döngülerini tetikler.
Makine, muz, domates, guava ve elma gibi meyveler ile havuç ve balkabağı gibi sebzeler için meyve suyu, posa, reçel ve püre üretim hatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Fabrikalar, ısıtma, posa haline getirme ve sterilizasyondan önce homojen bir hammadde hazırlamak için ilk adım olarak bu makineyi kullanmaktadır.
Hijyene duyarlı tesislerde, EasyReal Meyve ve Sebze Ezme Makineleri, otomatik CIP sistemleriyle çalışarak değişim sürelerini kısaltabilir. Bu sayede, işlemciler çapraz bulaşma riskleri olmadan domates sezonundan meyve işleme aşamasına geçebilir, verimliliği ve denetim uyumluluğunu artırır.
EasyReal Meyve ve Sebze Ezme Makinesi, büyük ayarlamalar yapmadan taze, dondurulmuş veya çözülmüş meyveler gibi çok çeşitli hammaddeleri işler.
Mevsimsel esneklik, işleyicilerin yıl boyunca kullanımlarını sürdürmelerini sağlar. Çıktı, nihai ürün türüne bağlı olarak doğrudan hamurlaştırıcılara, pişirme bölümüne veya öğütme makinesine beslenebilir. Modüler tasarımı, pilot partilerden saatte 20 tonluk endüstriyel üretime geçişi kolaylaştırır.
EasyReal, beslemeden CIP'ye kadar her aşamayı yöneten bir PLC kontrol sistemi entegre eder. Pompa hızı, sterilizasyon sıcaklığı ve deşarj sıcaklığı gibi her parametre izlenebilirlik için kaydedilir. HMI gösterge panelleri trend eğrilerini ve alarm geçmişini gösterirken, Ethernet bağlantısı uzaktan tanılama olanağı sağlar.
Reçete yönetimi, değişimleri kolaylaştırır ve vardiyalar arasında tekrarlanabilirliği garanti eder. Sistem ayrıca, çalışma zamanı verilerine dayanarak bakım aralıklarını tahmin ederek plansız duruşları azaltır. Sonuç olarak, tesisler daha yüksek çalışma süresi ve tutarlı ürün kalitesi elde eder.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., proses tasarımı ve ekipman imalatından yerinde devreye alma ve operatör eğitimine kadar eksiksiz mühendislik hizmetleri sunmaktadır. Uzmanlarımız, hedeflenen ürünlerinizi, kapasitenizi ve yerleşim planınızı değerlendirerek en verimli konfigürasyonu önerir.
25 yılı aşkın deneyimi ve 30'dan fazla ülkede kurulumuyla EasyReal, verimlilik, hijyen ve maliyeti dengeleyen güvenilir meyve işleme sistemleri sunar.
Bir yerleşim planı teklifi talep etmek veya canlı kırma denemeleri için fabrika ziyareti planlamak için bugün bizimle iletişime geçin.
Email: sales@easyreal.cn
Web sitesi: https://www.easireal.com/iletişim/
| Model | PS-1 | PS -5 | PS -10 | PS -15 | PS -25 |
| Kapasite: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Güç: Kw | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Hız: d/d | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Boyut: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Yukarıda referans olarak belirttiğimiz gibi, gerçek ihtiyacınıza bağlı olarak geniş bir seçeneğiniz var. | |||||
