Şanghay EasyRealGıda ve içecek endüstrisi için gelişmiş işleme çözümlerinin önde gelen sağlayıcısı olan şirket, bir sistemin başarılı bir şekilde devreye alınmasını, kurulumunu ve eğitimini tamamladığını duyurdu.Laboratuvar Ultra Yüksek Sıcaklık (UHT) işleme hattıiçinVietnam TUFOCOVietnam'ın hindistan cevizi ürünleri sektöründe önde gelen bir oyuncu olan TUFOCO tarafından kurulan bu tesis, ağırlıklı olarak hindistan cevizi suyu ve hindistan cevizi sütü üretimine odaklanarak, TUFOCO'nun içecek Ar-Ge ve küçük ölçekli üretim kapasitesini geliştirme yolunda önemli bir kilometre taşı oluşturuyor.
________________________________________
Proje Genel Bakışı
Yeni kurulan pilot UHT hattı, TUFOCO'nun hindistan cevizi bazlı içeceklerin işlenmesi için gereken hassas sıcaklık kontrolü, aseptik işlem ve doğal lezzetlerin korunması için besin maddelerinin muhafazasını gerektiren şartlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Kompakt, modüler sistem, EasyReal'in saatte 20 litre işleme kapasitesine sahip, ürün stabilitesini ve raf ömrünü uzatan özel Laboratuvar Ölçekli UHT Sistemini içermektedir.
EasyReal'in çözümü, gelişmiş ısı değişim sistemlerini, doğrudan buhar enjeksiyonu (DSI) teknolojisini ve otomatik kontrolleri entegre ederek işlem parametrelerini optimize eder, minimum besin kaybı ve tutarlı ürün kalitesi sağlar. Şirketin İçecek Geliştirme ve Fonksiyonel İçecek inovasyonuna büyük destek sağlar.
________________________________________
Kusursuz Uygulama ve Müşteri Memnuniyeti
Şanghay EasyReal ekibi, kurulum ve devreye alma işlemlerini kararlaştırılan zaman çizelgesi içinde tamamladı ve ardından TUFOCO'nun teknik personeline kapsamlı bir eğitim verdi. Eğitim, ekipman kullanımı, bakım protokolleri, sorun giderme ve aseptik dolum sistemi (Meyve Suları için Aseptik Dolum Ekipmanı) işletimini kapsayarak TUFOCO'nun gelecekteki ürün geliştirme için pilot hattı bağımsız olarak yönetmesini sağladı.
TUFOCO ekibi, EasyReal'in pilot ölçekli aseptik dolum makineleri alanındaki mühendislik uzmanlığını ve Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrolüne olan bağlılığını vurgulayarak iş birliğini övgüyle karşıladı.
________________________________________
Ürün Zorluklarına Yönelik Hassas Mühendislik
Pilot UHT hattı, özellikle ısıya duyarlı, yüksek şekerli hindistan cevizi ürünleri için optimize edilmiş EasyReal'in dolaylı ısıtmalı UHT teknolojisini entegre etmektedir. Başlıca yenilikler şunlardır:
• Çift Katmanlı Borulu Isı Eşanjörü:Eşit ısı dağılımı sağlayarak protein denatürasyonunu ve karamelizasyonunu önler; bu da doğal lezzet ve rengin korunması için kritik öneme sahiptir.
• Anında Soğutma Modülleri:UHT işleminden sonra (3-5 saniye boyunca 140-145°C) ürün sıcaklığını saniyeler içinde 40°C'nin altına düşürerek termal bozulmayı en aza indirir.
• Aseptik Dolgu Entegrasyonu:UHT işlemini, Sınıf 100 temiz oda standardında aseptik dolumla birleştirerek steril ürün stabilitesini sağlar.
• Parametre Optimizasyonu:Sıcaklık, basınç ve akış hızlarının gerçek zamanlı olarak ayarlanması, farklı ham madde viskozitelerinde tutarlılık sağlar.
________________________________________
Geleceğe Bakış
Bu projenin başarısı, EasyReal'in Güneydoğu Asya'nın gelişen gıda ve içecek sektörü için güvenilir bir ortak olarak itibarını pekiştiriyor. Her iki şirket de, tam ölçekli üretim hatlarına ve alternatif proteinli içecek işleme süreçlerine yönelik potansiyel genişlemeler de dahil olmak üzere, daha fazla iş birliği olasılığını araştırmakla ilgilendiklerini ifade etti.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
Sorularınız için:
WhatsApp:+86 15734117608
E-posta:sara_cao@easyreal.cn
Web sitesi:www.easireal.com
Yayın tarihi: 07 Mart 2025
