Shanghai EasyReal, Vietnam'daki INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) şirketinde pilot su banyolu karıştırma ve fermantasyon tesisinin kurulumunu, devreye alınmasını ve kabulünü tamamladı.
Bu proje, INTERBOS'a endüstriyel üretime yakın kontrollü koşullar altında yoğurt, bitki bazlı içecekler ve diğer fermente ürünler geliştirmek için istikrarlı bir pilot platform sağlıyor.
INTERBOS'a tedarik edilen sistem, EasyReal'in Su Banyosu Karıştırma ve Fermantasyon serisindeki en eksiksiz kurulum olan Konfigürasyon 6'ya dayanmaktadır.
Su banyosuyla ısıtma ve soğutma, otomatik sıcaklık kontrolü, pH izleme ve programlanabilir karıştırma fonksiyonlarını bir araya getiriyor.
Tesisin yerinde kurulumu ve testleri sırasında:
• Kurulumu birkaç gün içinde tamamlanarak devreye alındı.
• Sürekli çalışma sırasında ±1°C hassasiyetle sıcaklık kararlılığına ulaşıldı.
• Otomatik döngüler 72 saat boyunca kesintisiz olarak çalıştı.
Bu, INTERBOS Ar-Ge ekibine yeni ürünleri daha büyük ölçekli üretime geçirmeden önce tekrarlanan denemeler yapma, formülleri karşılaştırma ve süreç verilerini kaydetme konusunda güvenilir bir araç sağlıyor.
Sistemi keşfedin:Su Banyosu Karıştırma Kabı
Bu tesis, hassas sıcaklık ve karıştırma kontrolü gerektiren gıda, içecek ve temel biyoteknoloji Ar-Ge çalışmaları için tasarlanmıştır. Tipik uygulamalar şunlardır:
• Fermantasyon Denemeleri
Yoğurt, kefir, bitki bazlı içecekler, probiyotik ürünler ve diğer fermente sıvılar.
• Karıştırma ve Harmanlama Testleri
Sıvı-sıvı ve sıvı-katı karışımları, örneğin emülsiyonlar, aromalı içecekler ve sos prototipleri.
• Proses Parametre Çalışmaları
Ürün dokusu, stabilitesi ve lezzeti üzerindeki etkilerini anlamak için sıcaklık, pH, karıştırma hızı ve bekleme süresinin sistematik olarak karşılaştırılması.
Ana Özellikler
1. Sıcaklık ve Karıştırma Kontrolü
o Su banyosu ile ısıtma ve soğutma, hassas ve homojen sıcaklık kontrolü sağlar.
o Zaman ayarlı programlanabilir karıştırma (sürekli veya aralıklı).
Seçilen konfigürasyona bağlı olarak tek hazneli veya birleşik sıcaklık kontrolü seçeneği.
2. Otomasyon ve İzleme
o Mettler Toledo sensörleri kullanılarak gerçek zamanlı pH ölçümü.
Siemens tabanlı kontrol sistemi, proses ayarlaması, veri kaydı ve temel uzaktan destek sağlar.
3. Esnek Yapılandırma Seçenekleri
o Temel su banyosu karıştırmasından tam donanımlı fermantasyon sistemlerine kadar altı konfigürasyon (1–6).
o Kontrol seviyesi seçeneği (yarı otomatik veya PLC tabanlı), kullanıcıların yatırımlarını mevcut Ar-Ge ihtiyaçlarıyla eşleştirmelerine olanak tanır.
Ana Bileşenler
• Su banyosu kabı(ları)
• Paletli karıştırıcı
• Plakalı ısı eşanjörü ve soğutucu (konfigürasyona bağlı olarak)
• Mettler Toledo pH sensörleri
• Yarı otomatik veya Siemens PLC kontrol sistemi
Su Banyolu Karıştırma ve Fermantasyon Tesisi serisi, farklı Ar-Ge gereksinimlerine uyacak şekilde çeşitli konfigürasyonlara ayrılmıştır:
• Yapılandırma 1 – Giriş Seviyesi
Basit testler ve sıcaklık sabitleme uygulamaları için uygun, birleşik ısıtmalı temel su banyosu karıştırma sistemi.
• Yapılandırma 3 – Orta Seviye
Otomatik sıcaklık kontrolü ve zamana bağlı karıştırma fonksiyonları, tekrarlanabilir profiller gerektiren daha yapılandırılmış deneyler için idealdir.
• Yapılandırma 6 – Gelişmiş Fermantasyon Kurulumu
Isıtma ve soğutma, pH izleme ve esnek kontrol mantığı ile tam fermantasyon kapasitesi. INTERBOS Vietnam'a teslim edilen konfigürasyon budur.
Tüm konfigürasyonlar adım adım yükseltilebilir. Kullanıcılar daha basit bir kurulumla başlayıp projeler karmaşıklaştıkça soğutucular, ısı eşanjörleri veya gelişmiş kontrol modülleri ekleyebilirler.
EasyReal, gıda ve içecek şirketlerinin ürün geliştirme süreçlerinde risk ve maliyetleri azaltmalarına yardımcı olmak için pilot tesisler tasarlamaktadır. INTERBOS projesi kapsamında, pilot su banyosu tesisi şu alanlarda destek sağlamaktadır:
• Daha Düşük Gelişim Riski
Yeni formüller ve işlem koşulları, tam ölçekli üretime yatırım yapılmadan önce pilot ölçekte test edilebilir.
• Daha düşük malzeme tüketimi
Küçük ölçekli denemeler, birden fazla tarif veya işlem ayarını test ederken malzeme tasarrufu sağlamaya yardımcı olur.
• Ölçeklendirme için Daha İyi Veriler
İstikrarlı ve kayıt altına alınmış proses koşulları, mühendislerin başarılı pilot reçetelerini endüstriyel hatlara aktarmasını kolaylaştırır.
INTERBOS tesisi, pilot bir su banyosu karıştırma ve fermantasyon tesisinin, fermente ve fonksiyonel içecekler için yapılandırılmış Ar-Ge çalışmalarını nasıl destekleyebileceğini göstermektedir.
Pilot tesis kurmak veya mevcut tesisi modernize etmek isteyen üreticiler ve Ar-Ge ekipleri için EasyReal, standart sistemlerin yanı sıra mevcut süreçlere ve ürün planlarına dayalı özelleştirilmiş çözümler de sunabilir.
Daha fazla bilgi edinin veya projenizi görüşün:
• Teknik detaylar: Pilot Su Banyosu Sistemleri
• Temas etmek:
o +86 157 1164 2028
o jet_ma@easyreal.cn
o www.easireal.com
İletişim kurulacak kişi: Jet Ma, Küresel Pazarlama Direktörü
Shanghai EasyReal, gıda ve içecek endüstrisi için laboratuvar ölçekli ve pilot ölçekli işleme sistemlerine odaklanmaktadır.
Ürün yelpazemizde UHT/HTST sterilizatörler, homojenizatörler, karıştırma ve fermantasyon üniteleri, aseptik dolum sistemleri ve özelleştirilmiş pilot hatlar bulunmaktadır.
30'dan fazla ülkede müşterilerimize hizmet veriyor, hem yeni ürün geliştirme hem de üretim hattı iyileştirmelerinde destek sağlıyoruz.
Yayın tarihi: 21 Kasım 2025
