18 Eylül 2025 –Şanghay EasyReal Makine A.Ş.(kompakt gıda ve içecek işleme çözümlerinde dünya lideri) gelişmiş bir sistemin başarılı bir şekilde kurulduğunu, devreye alındığını ve müşteri tarafından kabul edildiğini duyurduUHT/HTST-DSI Pilot TesisiBrezilya'nın önde gelen içerik yenilikçisi için,VILAC GIDALARI14 Eylül 2025'te tamamlanan bu son teknoloji Ar-Ge sistemi, VILAC'ın süt, içecek ve fonksiyonel gıda inovasyonunda benzeri görülmemiş hassasiyet ve verimlilikle ürün geliştirmeyi hızlandırmasını sağlıyor.
EasyReal'in laboratuvar ölçekli UHT/HTST sistemi (solda), Doğrudan Buhar Enjeksiyonu (DSI) modülü ve aseptik dolum izolatörü (sağda) ile entegre edilmiştir. Bu kompakt pilot tesis, Ar-Ge ekiplerinin küçük partiler halinde tam ölçekli ultra yüksek sıcaklık işleme ve steril paketleme simülasyonu yapmalarını sağlar. Ünitenin tasarımı, endüstriyel sterilizasyon koşullarını yansıtarak yeni süt ve içecek formülleriyle hassas deneyler yapılmasına olanak tanır.
Proje Genel Bakışı
Birinci sınıf süt ürünleri bileşenlerinde 20 yıllık deneyimiyle tanınan VILAC FOODS, Ar-Ge kapasitesinde devrim yaratmak ve inovasyonu hızlandırmak için EasyReal'in pilot tesisini seçti. Sistem, pilot ölçekte endüstriyel ölçekli işlemeyi simüle etmek için çeşitli gelişmiş teknolojileri bir araya getiriyor:
•Üçlü Sterilizasyon Esnekliği:Standart Pastörizasyon ile arasında sorunsuz geçiş yapar,HTST(Yüksek Sıcaklık Kısa Süreli) veUHTSektör lideri termal hassasiyete sahip (Ultra Yüksek Sıcaklık) sterilizasyon modları (152 °C'ye kadar ±0,3 °C kontrol). Bu üçlü mod özelliği, çok çeşitli ürünler ve test parametreleri için hassas işleme sağlar.
•DSİ İnovasyon:Dünya standartlarında birDoğrudan Buhar Enjeksiyonu (DSI)Ürünlerin ultra nazik ısıtılması için modül. DSI, mutfak buharı enjekte ederek sıvıları hızla ısıtır.hassas bileşenler üzerindeki termal stresi azaltır(proteinler ve enzimler gibi) patojenlerin tamamen ortadan kaldırılmasını sağlarken, hassas bileşenlerin (örneğin besinler, aromalar) geleneksel dolaylı ısıtmaya göre daha iyi korunduğu anlamına gelir.
•GEA Homojenizasyon:İtalyan mühendisliğiyle tasarlanmış biraseptik yüksek basınçlı homojenizatör(GEA'dan) hem hat içi hem de hat dışı steril homojenizasyon için kullanılabilir. Bu, süt ve bitki bazlı ürünlerde homojen, <1 µm partikül boyutu dağılımı ve pürüzsüz dokular elde etmek ve benzersiz bir ürün kıvamı ve ağızda bıraktığı hissi garantilemek için kritik öneme sahiptir.
•Aseptik Dolum Kapasitesi:Entegre biraseptik dolum dolabı(izolatör), VILAC ekibinin yeni formülasyonların kontaminasyonsuz ambalaj denemelerini gerçekleştirmesine olanak tanır. Bu, küçük partiler halindeki deneysel süt veya içecek ürünlerinin steril koşullar altında doldurulabileceği ve böylece kontaminasyon riski olmadan gerçek raf ömrü testlerinin ve kalite değerlendirmelerinin yapılabileceği anlamına gelir.
Teknik Gelişmeler ve Müşteri Faydaları
Bu pilot tesis, VILAC FOODS'un araştırma ve ürün geliştirme çalışmalarına doğrudan fayda sağlayan birçok teknik atılım sağlıyor. Önemli avantajları arasında şunlar yer alıyor:
•Esnek İşleme:Geleneksel süt ve bitki bazlı sütlerden kahve içeceklerine, probiyotik içeceklere ve diğer fonksiyonel içeceklere kadar çok çeşitli ürünleri ele alır.5–40 L/saatToplu üretimler. Modüler tasarım, farklı ürün tiplerine ve işleme parametrelerine uyum sağlamak için bileşenlerin hızlı bir şekilde yeniden yapılandırılmasına olanak tanır ve Ar-Ge çalışmaları için en üst düzeyde esneklik sağlar.
•DSI Hassasiyeti:Doğrudan buhar enjeksiyon sistemi, ürünleri neredeyse anında ısıtarak ısıya maruz kalma süresini önemli ölçüde azaltır.hassas bileşenler üzerindeki termal stresi azaltır(örneğin proteinler, enzimler) lezzet bozulmasını veya besin kaybını önlerken, tam sterilizasyon (patojenlerin güvenli seviyelere indirilmesi) sağlar. Bu hassas termal kontrol, özellikle ısıya duyarlı probiyotik ve yüksek proteinli formülasyonlar için faydalıdır.
•Homojenizasyon Ustalığı:Entegre yüksek basınçlı homojenizatör ile sistem, olağanüstü ince parçacık boyutuna (genellikle) ulaşır.<1 µm) ve nihai üründe homojen bir emülsiyon. Bu homojenizasyon seviyesi,eşsiz ürün tutarlılığı– süt kremaları, bitki bazlı emülsiyonlar ve doku ve stabilitenin kritik önem taşıdığı tüm içecekler için temel bir kalite faktörüdür. Sonuç, daha yumuşak bir ağız hissi ve VILAC'ın deneysel tariflerindeki besin ve katkı maddelerinin stabilitesinin artmasıdır.
•Kaynak Verimliliği:Pilot ünite, minimum atık ve hızlı üretim için tasarlanmıştır. Testleri çalıştırmak için yalnızca küçük bir ürün hacmi (3 L kadar düşük) gerektirir ve 15 dakikadan kısa sürede tam termal stabiliteye ulaşarak sabit sterilizasyon koşullarına çok hızlı bir şekilde ulaşır. Bu verimlilik,%40 daha az hammadde israfıGeleneksel sistemlere kıyasla, denemeler sırasında pahalı malzemelerden tasarruf sağlar. Daha hızlı başlangıç ve yerleşik yerinde temizleme/yerinde buhar (CIP/SIP) döngüleri, deneyler arasındaki kesinti sürelerini de kısaltır. Genel olarak VILAC, daha az kaynakla daha fazla deneme gerçekleştirerek Ar-Ge döngüsünü hızlandırabilir.
“Bu pilot tesis, inovasyon sürecimizi dönüştürüyor ve ekipman performansı muhteşem!VILAC FOODS Ar-Ge Lideri, kabul testi sırasında yaptığı açıklamada, "EasyReal'in DSI teknolojisi ve GEA homojenizatörü, küresel pazarlara yönelik ürünlerde dokuları ve besinleri mükemmelleştirmemize olanak tanıyor; tüm bunları yaparken de Brezilya'nın en sıkı kalite standartlarını karşılıyoruz" dedi.
VILAC FOODS için Stratejik Etki
VILAC FOODS, EasyReal'in gelişmiş pilot UHT/HTST-DSI sistemini uygulayarak rekabet üstünlüğünü güçlendiren önemli stratejik avantajlar elde ediyor:
•Hızlandırılmış Ticarileştirme:Ar-Ge formülasyonu ve test döngüleri%50–60 daha hızlıBu çeviklik, VILAC'ın yeni süt ve içecek ürünleri geliştirmek için gereken süreyi önemli ölçüde kısaltıyor. Bu çeviklik, VILAC'ın ortaya çıkan pazar trendlerine ve tüketici taleplerine hızla yanıt vermesini ve yenilikçi ürünleri çok daha kısa sürede pazara sunmasını sağlıyor.
•İhracata Hazır Uyumluluk:Pilot tesisin süreçleri uluslararası standartlarla tamamen uyumludur (ekipman CE sertifikalıdır ve FDA/ISO süreçlerini destekler), bu da geliştirilen ürünlerin AB, ABD, Mercosur ve diğer pazarların katı düzenlemelerini karşılamasını sağlar. Ar-Ge aşamasından itibaren ihracat düzeyindeki bu kalite uyumluluğu, VILAC'a başarılı tarifleri düzenleyici engeller olmadan küresel ölçekte ölçeklendirme konusunda güven verir.
•Kusursuz Ölçeklenebilirlik:Sistem tam olarakendüstriyel işleme koşullarını kopyalarDaha küçük bir ölçekte, tam üretime geçişte riskleri azaltan bir ölçeklendirme. Pilot tesiste optimize edilen formülasyonlar ve proses parametreleri, doğrudan VILAC'ın endüstriyel hatlarına aktarılabilir. Bu ölçeklenebilirlik, ölçeklendirme sırasında daha az sürpriz ve prototipten seri üretime daha sorunsuz bir geçiş anlamına gelir.
Genel olarak, EasyReal pilot tesisi,VILAC'ın gıda inovasyon stratejisinin katalizörüBu, şirketin gıda bilimi ve güvenliğinde en yüksek standartları korurken yeni süt teknolojisi çözümlerine öncülük etmesini sağlıyor. VILAC FOODS, şu anda Brezilya ve ötesinde süt teknolojisi ve fonksiyonel içecek inovasyonunun ön saflarında yer alıyor ve bu platformu ürün geliştirme ve büyümesini desteklemek için kullanıyor.
Küresel Yenilikçiler Neden EasyReal'ı Seçiyor?
Shanghai EasyReal'in pilot sistemleri, dünya çapında önde gelen Ar-Ge yenilikçilerinin tercihi haline geldi. Bunun başlıca nedenleri şunlardır:
•Son Teknoloji Entegrasyon:Birden fazla termal işleme yöntemini (UHT ve HTST sterilizasyonu, hem dolaylı hem de DSI yoluyla) birleştiren gelişmiş bir pilot tesis tasarımıtek bir kompakt sistem içindeEntegre steril homojenizasyonun yanı sıra. Bu hepsi bir arada entegrasyon, tek bir platformda kapsamlı proses simülasyonuna olanak tanır.
•Modüler Tasarım:Çok yüksek birmodüler mimarikullanıcıların ihtiyaç duyduklarında farklı işlevsel modülleri serbestçe değiştirmelerine veya bağlamalarına olanak tanır.DSI modülü, ısı değiştiricileri değiştirmek veya farklı tutma süreleri için akışı yeniden yönlendirmek gibi özellikler sunan EasyReal'in tasarımı, her müşterinin benzersiz Ar-Ge gereksinimlerine göre çeşitli proses simülasyonları elde etmek için uyarlanır.
•Özelleştirme:Belirli ürün kategorileri için optimize edilmiş, özelleştirilmiş iş akışları. EasyReal, pilot hatlarını özelleştirebilir.süt ürünleriBitkisel özler, çay-süt füzyon içecekleri, kuruyemiş bazlı sütler ve daha fazlası, ekipmanın uygulamanın tam işleme ihtiyaçlarını karşılamasını sağlar. Bu düzeydeki özelleştirme, bitki bazlı süt alternatifleri ve fonksiyonel içecekler gibi niş segmentlerde inovasyonu hızlandırır.
•Uçtan Uca Destek:Kurulumdan işletmeye kadar kapsamlı destek. EasyReal, müşteri ekipleri için yerinde kurulum ve eğitimin yanı sıra ayrıntılı uyumluluk dokümantasyonu (ISO ve GMP standartlarını karşılayan) sağlar. Bu uçtan uca destek, ortaklara pilot aşamadan itibaren kalite sistemlerine ve yönetmeliklerine uyma konusunda güven verir.
•Maliyet Etkinliği:EasyReal'in pilot tesisleri daha düşük maliyetle yüksek performans sağlıyor - yaklaşık olarak%30 daha düşük işletme maliyetleriAvrupa'da üretilen benzer sistemlere göre daha verimli. Verimli enerji kullanımı, minimum atık ve uygun fiyat, Ar-Ge merkezleri için daha hızlı yatırım getirisi anlamına geliyor. Şirketler, kapasite veya kaliteden ödün vermeden daha uygun maliyetli inovasyonlar gerçekleştirebiliyor.
Shanghai EasyReal Hakkında
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., küresel gıda ve içecek endüstrisi için laboratuvar ölçekli ve pilot ölçekli gıda işleme çözümlerinde uzmanlaşmış ulusal bir Yüksek Teknoloji Kuruluşudur. EasyReal'in sistemleri ISO 9001 sertifikalıdır ve 30'dan fazla ülkede hassas mühendislik ve güvenilirlikleriyle tanınmaktadır. Şirketin pilot UHT/HTST tesisleri ve ilgili ekipmanları, esneklikleri ve doğruluklarıyla ünlüdür ve süt teknolojisi, içecek geliştirme ve aseptik işleme alanlarında en ileri araştırmaların yapılmasını sağlar.(EasyReal'ı keşfedinUHT/HTST-DSI Pilot Tesisi(Daha fazla bilgi için şirketin web sitesini ziyaret edin.)
Ortaklıklar için:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Web sitesi:www.easireal.com
İletişim: Jet Ma, EasyReal Küresel Pazarlama Direktörü
Gönderim zamanı: 18 Eylül 2025
