18 Eylül 2025 –Şanghay EasyReal Makine Şirketi(Kompakt gıda ve içecek işleme çözümlerinde küresel bir lider olan şirket) gelişmiş bir sistemin başarılı bir şekilde kurulumunu, devreye alınmasını ve müşteri tarafından kabulünü duyurdu.UHT/HTST-DSI Pilot TesisiBrezilya'nın önde gelen içerik yenilikçisi için,VILAC GIDALARI14 Eylül 2025'te tamamlanan bu son teknoloji Ar-Ge sistemi, VILAC'ın süt ürünleri, içecek ve fonksiyonel gıda inovasyonunda ürün geliştirmeyi benzeri görülmemiş bir hassasiyet ve verimlilikle hızlandırmasını sağlıyor.
EasyReal'in laboratuvar ölçekli UHT/HTST sistemi (solda), Doğrudan Buhar Enjeksiyonu (DSI) modülü ve aseptik dolum izolatörü (sağda) ile entegre edilmiştir. Bu kompakt pilot tesis, Ar-Ge ekiplerinin küçük partiler halinde tam ölçekli ultra yüksek sıcaklık işleme ve steril paketlemeyi simüle etmelerini sağlar. Ünitenin tasarımı, endüstriyel sterilizasyon koşullarını yansıtarak yeni süt ve içecek formülasyonlarıyla hassas deneyler yapılmasına olanak tanır.
Proje Genel Bakışı
Üstün kaliteli süt ürünleri alanındaki 20 yıllık geçmişiyle tanınan VILAC FOODS, Ar-Ge yeteneklerini devrim niteliğinde değiştirmek ve inovasyonu hızlandırmak için EasyReal'in pilot tesisini seçti. Sistem, endüstriyel ölçekteki işlemeyi pilot ölçekte simüle etmek için çeşitli gelişmiş teknolojileri entegre ediyor:
•Üçlü Sterilizasyon Esnekliği:Standart pastörizasyon ile sorunsuz bir şekilde pastörizasyon arasında geçiş yapar,HTST(Yüksek Sıcaklıkta Kısa Süreli) veUHT(Ultra Yüksek Sıcaklık) sterilizasyon modları, sektör lideri termal hassasiyetle (152 °C'ye kadar ±0,3 °C kontrol) çalışır. Bu üçlü mod özelliği, çok çeşitli ürünler ve test parametreleri için hassas işlemeyi sağlar.
•DSI İnovasyonu:Dünya standartlarında bir yapıyı bünyesinde barındırır.Doğrudan Buhar Enjeksiyonu (DSI)Ürünlerin ultra nazik ısıtılması için modül. DSI, mutfak buharı enjekte ederek sıvıları hızla ısıtır.hassas bileşenler üzerindeki termal stresi azaltır(proteinler ve enzimler gibi) patojenlerin tamamen ortadan kaldırılmasını sağlarken aynı zamanda hassas bileşenlerin (örneğin besinler, lezzetler) geleneksel dolaylı ısıtmaya göre daha iyi korunmasını sağlar.
•GEA Homojenizasyonu:İtalyan mühendisliği ürünüdür.aseptik yüksek basınçlı homojenizatör(GEA'dan) hem üretim hattının başında hem de sonunda steril homojenizasyon için kullanılabilen bir sistemdir. Bu, süt ve bitki bazlı ürünlerde tekdüze, <1 µm partikül boyutu dağılımı ve pürüzsüz dokular elde etmek için kritik öneme sahiptir ve benzersiz ürün kıvamı ve ağızda bıraktığı hissi sağlar.
•Aseptik Dolum Yeteneği:Entegre biraseptik dolum dolabı(İzolatör), VILAC ekibinin yeni formülasyonların kontaminasyon içermeyen ambalaj denemelerini gerçekleştirmesine olanak tanır. Bu, deneysel süt veya içecek ürünlerinin küçük partilerinin steril koşullar altında doldurulabileceği ve kontaminasyon riski olmadan gerçek dünya raf ömrü testleri ve kalite değerlendirmelerinin yapılabileceği anlamına gelir.
Teknolojik Atılımlar ve Müşteri Faydaları
Bu pilot tesis, VILAC FOODS'un araştırma ve ürün geliştirme çalışmalarına doğrudan fayda sağlayan çeşitli teknik atılımlar sunmaktadır. Başlıca avantajlar şunlardır:
•Esnek İşleme:Geleneksel süt ve bitki bazlı sütlerden kahve içeceklerine, probiyotik içeceklere ve diğer fonksiyonel içeceklere kadar çok çeşitli ürünleri işlemektedir.5–40 L/saatSeri üretim. Modüler tasarım, farklı ürün tiplerine ve işleme parametrelerine uyum sağlamak için bileşenlerin hızlı bir şekilde yeniden yapılandırılmasına olanak tanıyarak Ar-Ge denemeleri için azami esneklik sağlar.
•DSI Hassasiyeti:Doğrudan buhar enjeksiyon sistemi, ürünleri neredeyse anında ısıtarak ısıya maruz kalma süresini önemli ölçüde azaltır.hassas bileşenler üzerindeki termal stresi azaltır(Örneğin proteinler, enzimler), lezzet bozulmasını veya besin kaybını önlerken, tam sterilizasyon (patojenlerin güvenli seviyelere indirilmesi) sağlar. Bu hassas termal kontrol, özellikle ısıya duyarlı probiyotik ve yüksek proteinli formülasyonlar için faydalıdır.
•Homojenizasyon Ustalığı:Entegre yüksek basınçlı homojenizatör sayesinde sistem, son derece ince bir parçacık boyutu elde eder (çoğunlukla).<1 µm) ve nihai üründe homojen bir emülsiyon oluşmasını sağlar. Bu homojenizasyon seviyesi şu anlama gelir:eşsiz ürün tutarlılığı– Süt kremaları, bitki bazlı emülsiyonlar ve doku ile stabilitenin kritik önem taşıdığı her türlü içecek için olmazsa olmaz bir kalite faktörü. Sonuç olarak, VILAC'ın deneysel tariflerinde daha pürüzsüz bir ağız hissi ve besin maddeleri ile katkı maddelerinin stabilitesinde iyileşme sağlanır.
•Kaynak Verimliliği:Pilot ünite, minimum atık ve hızlı işlem hacmi için tasarlanmıştır. Testleri çalıştırmak için yalnızca küçük bir ürün hacmi (3 L kadar düşük) gerektirir ve çok hızlı bir şekilde kararlı sterilizasyon koşullarına ulaşarak 15 dakikadan kısa sürede tam termal stabilite sağlar. Bu verimlilik şunlara yol açar:Ham madde israfında %40 azalmaGeleneksel sistemlere kıyasla, denemeler sırasında pahalı malzemelerden tasarruf sağlar. Daha hızlı devreye alma ve entegre yerinde temizleme/yerinde buharlama (CIP/SIP) döngüleri de deneyler arasındaki arıza süresini kısaltır. Genel olarak, VILAC daha az kaynakla daha fazla deneme yapabilir ve Ar-Ge döngüsünü hızlandırabilir.
“Bu pilot tesis, inovasyon süreçlerimizi dönüştürüyor ve ekipman performansı inanılmaz!VILAC FOODS'un Ar-Ge Sorumlusu, kabul testi sırasında yaptığı açıklamada, "EasyReal'in DSI teknolojisi ve GEA homojenizatörü, küresel pazarlara yönelik ürünlerde dokuyu ve besin değerlerini mükemmelleştirmemizi sağlarken, aynı zamanda Brezilya'nın en katı kalite standartlarını da karşılamamıza olanak tanıyor" dedi.
VILAC FOODS için Stratejik Etki
EasyReal'in gelişmiş pilot UHT/HTST-DSI sistemini uygulamaya koyarak, VILAC FOODS rekabet avantajını güçlendiren önemli stratejik faydalar elde ediyor:
•Hızlandırılmış Ticarileştirme:Ar-Ge formülasyonu ve test döngüleri şunlardır:%50-60 daha hızlıBu durum, yeni süt ve içecek ürünlerinin geliştirilmesi için gereken süreyi önemli ölçüde kısaltmaktadır. Bu çeviklik, VILAC'ın ortaya çıkan pazar trendlerine ve tüketici taleplerine hızlı bir şekilde yanıt vermesini ve yenilikçi ürünleri çok daha kısa sürede pazara sunmasını sağlamaktadır.
•İhracata Hazırlık Uyumluluğu:Pilot tesisin süreçleri uluslararası standartlara tamamen uygundur (ekipman CE sertifikalıdır ve FDA/ISO süreçlerini desteklemektedir), bu da geliştirilen ürünlerin AB, ABD, Mercosur ve diğer pazarların katı düzenlemelerine uygun olmasını sağlar. Ar-Ge aşamasından itibaren ihracat seviyesinde kalite uyumluluğu, VILAC'a başarılı tarifleri düzenleyici engeller olmadan küresel ölçekte yaygınlaştırma konusunda güven vermektedir.
•Sorunsuz Ölçeklenebilirlik:Sistem tam olarakendüstriyel işleme koşullarını taklit ederDaha küçük ölçekte yapılan bu denemeler, tam ölçekli üretime geçiş riskini azaltır. Pilot tesiste optimize edilen formülasyonlar ve proses parametreleri, VILAC'ın endüstriyel hatlarına doğrudan aktarılabilir. Bu ölçeklenebilirlik, ölçek büyütme sırasında daha az sürpriz ve prototipten seri üretime daha sorunsuz bir geçiş anlamına gelir.
Genel olarak, EasyReal pilot tesisi şu işlevi görmektedir:VILAC'ın gıda inovasyon stratejisinin katalizörüBu sayede şirket, gıda bilimi ve güvenliğinin en yüksek standartlarını korurken yeni süt teknolojisi çözümlerine öncülük edebiliyor. VILAC FOODS, bu platformu ürün geliştirme ve büyüme için kullanarak Brezilya'da ve ötesinde süt teknolojisi ve fonksiyonel içecek inovasyonunun ön saflarında yer alıyor.
Küresel Yenilikçiler Neden EasyReal'i Seçiyor?
Şanghay EasyReal'in pilot sistemleri, dünya çapındaki önde gelen Ar-Ge yenilikçilerinin tercihi haline geldi. Bunun başlıca nedenleri şunlardır:
•Son Teknoloji Entegrasyonu:Birden fazla ısıl işlem yöntemini (hem dolaylı hem de DSI yoluyla UHT ve HTST sterilizasyonu) birleştiren gelişmiş bir pilot tesis tasarımı.tek bir kompakt sistem içindeEntegre steril homojenizasyonun yanı sıra, bu hepsi bir arada entegrasyon, tek bir platformda kapsamlı süreç simülasyonuna olanak tanır.
•Modüler Tasarım:oldukçamodüler mimariKullanıcıların ihtiyaç duydukları şekilde farklı fonksiyonel modülleri serbestçe değiştirmelerine veya bağlamalarına olanak tanır. İster bir ekleme olsun, isterse başka bir şey.DSI modülüIsı eşanjörlerinin değiştirilmesi veya farklı bekleme süreleri için akışın yeniden yönlendirilmesi gibi durumlarda, EasyReal'in tasarımı, her müşterinin benzersiz Ar-Ge gereksinimlerine göre çeşitli proses simülasyonlarını gerçekleştirmek üzere uyarlanabilir.
•Özelleştirme:Belirli ürün kategorileri için optimize edilmiş özel iş akışları. EasyReal, pilot hatları özelleştirebilir.süt ürünleriBitkisel özler, çay-süt karışımlı içecekler, fındık bazlı sütler ve daha fazlası – ekipmanın uygulamanın tam işleme ihtiyaçlarını karşılamasını sağlar. Bu özelleştirme düzeyi, bitki bazlı süt alternatifleri ve fonksiyonel içecekler gibi niş segmentlerdeki inovasyonu hızlandırır.
•Uçtan Uca Destek:Kurulumdan işletmeye kadar kapsamlı destek. EasyReal, müşteri ekipleri için yerinde kurulum ve eğitim sağlamanın yanı sıra ayrıntılı uyumluluk dokümantasyonu (ISO ve GMP standartlarına uygun) sunmaktadır. Bu uçtan uca destek, ortaklara pilot aşamasından itibaren kalite sistemlerine ve düzenlemelere uyma konusunda güven vermektedir.
•Maliyet Etkinliği:EasyReal'in pilot tesisleri daha düşük maliyetle yüksek performans sunuyor – yaklaşık olarakİşletme maliyetlerinde %30 düşüşAvrupa'da üretilen benzer sistemlere kıyasla daha verimli enerji kullanımı, minimum atık ve erişilebilir fiyat noktası, Ar-Ge merkezleri için daha hızlı yatırım getirisi anlamına gelir. Şirketler, yetenek veya kaliteden ödün vermeden daha uygun maliyetle yenilik yapabilirler.
Şanghay EasyReal Hakkında
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., küresel gıda ve içecek endüstrisi için laboratuvar ölçekli ve pilot ölçekli gıda işleme çözümlerinde uzmanlaşmış ulusal bir yüksek teknoloji şirketidir. EasyReal'in sistemleri ISO 9001 sertifikalıdır ve 30'dan fazla ülkede hassas mühendislik ve güvenilirlik açısından tanınmaktadır. Şirketin pilot UHT/HTST tesisleri ve ilgili ekipmanları, esneklik ve doğruluklarıyla ünlüdür ve süt teknolojisi, içecek geliştirme ve aseptik işleme alanlarında en ileri araştırmaları mümkün kılmaktadır.(EasyReal'i keşfedin)UHT/HTST-DSI Pilot Tesisi(Daha fazla ayrıntı için şirketin internet sitesini ziyaret edin.)
Ortaklıklar için:
+86 15711642028
jet_ma@easyreal.cn
www.easireal.com
İletişim: Jet Ma, EasyReal Küresel Pazarlama Direktörü
Yayın tarihi: 18 Eylül 2025
