Şeftali İşleme Hattı
EasyReal'inŞeftali İşleme HattıBu yöntem, ham şeftalileri temiz, stabil ve lezzetli ürünlere dönüştürmek için bir dizi mekanik ve termal işlem kullanır.
Taze şeftalileri, kir ve tüyleri temizlemek için önce bir köpük yıkama ve fırçalama ünitesinden geçirerek işleme başlıyoruz. Çekirdek ayırma makinesi ve püre haline getirme ve rafine etme makinesi, çekirdekleri ayırır ve etli kısmı homojen bir püreye dönüştürür. Berrak meyve suyu için enzimatik işlem ve dekantör ayırma yöntemini kullanıyoruz. Püre veya reçel için ise rafine etme sırasında daha fazla doku ve lifi koruyoruz.
Başlıca termal adımlar şunlardır:sıcak molaveyasoğuk kırılmaÜrün tipine bağlı olarak işlem yapılır. Nazik ve eşit ısıtma için borulu veya boru içinde borulu ısı eşanjörleri kullanıyoruz. Buharlaştırıcılarımız düşük enerji tüketimiyle su içeriğini azaltır. Sterilizasyon şu şekilde gerçekleşir:tüp içinde tüp pastörizatörlerveyaDSI (Doğrudan Buhar Enjeksiyonu)Yüksek viskoziteli püreler için sistemler.
Ürün yelpazesi, esnek dolum seçenekleriyle son buluyor:cam şişe, PET şişe, poşet, bidon, teneke kutu, veyaaseptik torbaAkıllı bir PLC-HMI sistemi tüm süreci kontrol eder ve verilerinizin görselleştirilmesini ve izlenebilir olmasını sağlar.
Bu sistemi, ürün stratejinize bağlı olarak çeşitli sektörlerde uygulayabilirsiniz:
● Meyve suyu üreticileriİster berrak ister bulanık, ister konsantre ister NFC yöntemiyle şeftali suyu yapabilir.
● Konserve fabrikalarıüretebilirŞurup veya meyve suyu içinde soyulmuş, ikiye bölünmüş veya küp küp doğranmış şeftalilerKonserve veya kavanozlarda paketlenmiş.
● Bebek maması veya tatlı üreticilerikullanabilirşeftali püresiveyapürüzsüz macunbir bileşen olarak.
● İhracatçılarhazırlayabiliraseptik şeftali püresi veya küpleriuluslararası tedarik zincirleri için.
● Reçel ve konserve üreticileriŞeker ve Brix seviyeleri ayarlanabilir tatlandırılmış şeftali ürünleri üretebilir.
Bu çizgi destekliyor.sarı şeftali, beyaz şeftali, Vedüz şeftaliÇeşitlilik gösterir. Yüksek işleme esnekliğiyle Asya, Avrupa, Orta Doğu, Latin Amerika ve Kuzey Afrika'daki bölgesel pazar ihtiyaçlarını karşılar.
Doğru hattı seçmek sizin durumunuza bağlıdır.ürün odaklılık, kapasite, Veambalajlama hedefleri.
● Eğer hedefinizberrak meyve suyuEnzimatik bir bölüme ve ultrafiltrasyona ihtiyacınız var.
● Eğer yapmayı planlıyorsanızpüre veya reçelVakum buharlaştırıcı ve sterilizatörü seçin.
● İçinkonserve şeftali üretimiSoyma bölümüne (kostik soda veya buharla), ikiye bölme makinelerine, şurup hazırlama ünitesine ve vakumlu dolum/kapatma ünitelerine ihtiyacınız var.
● Eğer istersenaseptik şeftali püresi220L veya 1000L bidonlar için tüp sterilizatörümüzü ve aseptik torba doldurma ünitemizi kullanın.
Hat kapasiteleri şu şekilde yapılandırılabilir:500 kg/saat pilot ölçekliileSaatte 20.000 kg ticari üretim kapasitesi.Tüm ürün hatları modülerdir. Daha sonra genişletmek için dolum seçenekleri veya soğuk depolama ekleyebilirsiniz.
Ham Şeftali
→ Yıkama (Köpük + Fırça Yıkama)
→ Ayıklama ve Manuel İnceleme
→ Taş Ayırma (Tohumların Taşlarının Ayırma İşlemi)
→ Püre ve Rafine Etme (Püre/Meyve Suyu için Çift Aşamalı Püre ve Rafine Etme)
→ Isıtma
→ Meyve Suyu Çıkarma veya Posa Toplama
→ Enzim İşlemi (Berrak Meyve Suyu İçin)
→ Filtrasyon / Dekantasyon / Disk Ayırıcı
→ Konsantrasyon (Düşen Film Buharlaştırıcı)
→ Sterilizasyon (Tüp Tipi / Tüp İçinde Tüp Tipi / DSI)
→ Doldurma (Aseptik Torba / Teneke Kutu / Şişe / Poşet)
→ Soğutma, Etiketleme, Paketleme
Her yol, nihai ürüne (meyve suyu, püre, konserve, reçel) bağlı olarak dallanabilir.
1. Şeftali Köpüklü Yıkama ve Fırçalama Ünitesi
Bu makine, kabarcık hareketi ve yumuşak fırçalar kullanarak kir, toz ve şeftali tüylerini temizler. Su, filtreler aracılığıyla tekrar kullanılır. Paslanmaz çelik çerçeve hijyen ve uzun kullanım ömrü sağlar. Sadece püskürtme yapan yıkama makinelerine kıyasla, şeftali gibi tüylü meyveler için daha iyi temizlik sağlar.
2. Şeftali DestonMakine
Bu ekipman, çekirdeği meyve etinden yüksek hızda ayırır. Şeftaliyi küçük parçalara ayırarak, işleme veya meyve suyu yapımına hazırlar. Hem çekirdeği yapışık hem de çekirdeği kolayca ayrılan şeftaliler için uygundur. Manuel veya yavaş çekirdek ayırma yöntemlerine kıyasla, kapasiteyi artırır ve israfı azaltır.
3. Çift AşamalıHamurlaştırma veRafine etMakine
Bu makine, ezilmiş şeftalileri iki farklı elek boyutundan geçirerek pürüzsüz bir püre haline getirir. Birinci aşama, iri lifleri ve kabukları uzaklaştırır. İkinci aşama ise ince bir posa üretir. Meyve aromasını korurken partikül boyutunu kontrol eder. CIP (yerinde temizleme) özelliğine sahip tasarımıyla saatte 2-20 ton işleme kapasitesine sahiptir.
4. Şeftali Düşen Film Buharlaştırıcısı
Bu cihaz, suyu vakum altında buharlaştırarak meyve suyunu veya püreyi yoğunlaştırır. Hızlı ısı transferi ve düşük enerji tüketimi için düşen film tasarımını kullanır. Şeftali aromasını ve rengini korur. Modüler tasarım, esnek Brix kontrolü için tekli veya çoklu etkilere olanak tanır.
5. Şeftali Sterilizasyon Sistemi
Seçenekler arasında tüp içinde tüp ve tüp tipi sterilizatörler bulunmaktadır. Püre veya nektar için, PID sıcaklık kontrolüne sahip tüp tipi bir sterilizatör kullanıyoruz. Yüksek viskoziteli şeftali reçeli veya konsantresi için, tüp içinde tüp tipi eşit ısıtma sağlar. Tüm sterilizatörler sıcaklık-zaman eğrilerini takip eder ve aşırı pişmeyi önler.
6. Şeftali Aseptik Dolum Makinesi
Bu dolum makinesi, sterilize edilmiş püre veya meyve suyunu bidonların içindeki 220L veya 1000L'lik torbalara doldurur. Steril hava, CIP/SIP döngüleri ve ağırlık kontrolü kullanır. Valf ve hazne buhar koruması altındadır. Manuel yöntemlere kıyasla, bu daha uzun raf ömrü ve güvenli ihracat sağlar.
EasyReal'in sistemi şunlarla çalışır:sarı şeftaliler, beyaz şeftaliler ve yassı şeftalilerFarklı mevsimlerden ve bölgelerden. Malzemeniz şunlarla birlikte gelsin:yüksek bulanıklık, sıkı et, veyayüksek şeker içeriğiSize uygun kırıcıları, rafine edicileri ve filtreleri yapılandırmanızda yardımcı oluyoruz.
Meyveleri kabuklu veya kabuksuz olarak işleyebilirsiniz. Reçel ve konserve ürünleri için destek sağlıyoruz.kostik soyma, buharla soyma, veyamekanik dilimlemeTercihinize bağlı olarak.
Çıkış tarafında, bunlar arasında geçiş yapabilirsiniz.berrak meyve suyu, bulanık meyve suyu, konsantre meyve suyu, püre, reçel, Vekonserve yarımHer birinin akış yolu biraz farklı olsa da, ön uç ve termal ekipmanların çoğu ortaktır. Bu esneklik, mevsimsel üretimi optimize etmenize veya B2B ve B2C pazarları için farklı ürün kalitelerini hedeflemenize yardımcı olur.
EasyReal, şeftali işleme hattını tamamen entegre bir sistemle donatıyor.PLC + HMI kontrol sistemiBu akıllı sistem, ekibinizin merkezi bir dokunmatik ekran arayüzü aracılığıyla üretim hattını gerçek zamanlı olarak yönetmesine, izlemesine ve ayarlamasına olanak tanır.
Sistem, aşağıdaki gibi temel süreç parametrelerini izler:
● Isıtma ve sterilizasyon sıcaklıkları
● Dolum ağırlığı ve hacim doğruluğu
● Su ve buhar tüketimi
● Pompa hızı, akış hızı ve CIP döngüleri
● Arıza alarmları ve üretim kayıtları
Operatörler, farklı ürünler için ayarları kolayca değiştirebilirler; örneğin, birkaç dokunuşla meyve suyu sterilizasyonundan (95°C) püre sterilizasyonuna (120°C) geçiş yapabilirler. İnsan-makine arayüzü (HMI) bunu gösterir.canlı grafikler, trend eğrileri, Veparti sayaçlarıÜretim yöneticilerinin hızlı karar vermelerine yardımcı olmak.
Daha büyük fabrikalar için şunları sunuyoruz:uzaktan erişim modülleriBöylece mühendisleriniz ofisten veya yurtdışından hat performansını kontrol edebilirler. Ayrıca destek de sağlıyoruz.ERP veya MES sistemleriyle entegrasyonDaha iyi izlenebilirlik ve maliyet kontrolü için.
Bu akıllı kontrol sistemi, operatör hatalarını azaltır, enerji kullanımını en aza indirir ve vardiyalar boyunca ürün tutarlılığını artırır.
Eğer üretmeyi planlıyorsanızşeftali suyu, şeftali püresi, şeftali reçeli veya konserve şeftaliEasyReal, hedeflerinize ulaşmanızda size destek olmaya hazır. Sunduğumuz hizmetler şunlardır:
● Meyve işleme alanında 25 yılı aşkın küresel deneyim.
● 30'dan fazla ülkede gerçekleştirilen projeler
● Hem küçük ölçekli hem de büyük endüstriyel tesisler için özelleştirilebilir ekipmanlar.
● Yerleşim planı tasarımı, kurulum ve satış sonrası hizmet konularında uzman desteği.
İster mevcut bir fabrikayı genişletiyor olun ister yeni bir tesis kuruyor olun, doğru iş akışını ve ekipmanı seçmenize yardımcı oluyoruz.
Bugün bizimle iletişime geçin.Projenize başlamak için:
Web sitesi: www.easireal.com/contact-us
E-posta:sales@easyreal.cn
EasyReal, şeftalilerinizi güvenli, verimli ve karlı bir şekilde birinci sınıf ürünlere dönüştürmenize yardımcı olsun.
Sipariş ettiğiniz meyve veya sebze için uygun bir işleme hattı bulamadınız mı?
Endişelenmeyin—Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., ürününüzün benzersiz özelliklerine göre uyarlanmış çözümler sunmaktadır. Mühendislik ekibimiz, ham maddelerinizi değerlendirebilir ve mevcut işleme sistemlerimizden uyumlu konfigürasyonlar önerebilir.
Bugün bizimle iletişime geçin.Özel ihtiyaçlarınızı görüşmek için: www.easireal.com/contact-us adresini ziyaret edin veya e-posta gönderin.sales@easyreal.cn.
İhtiyacınıza uygun esnek bir çözümümüz zaten mevcut olabilir.
