Línea de procesamiento de duraznos
EasyRealLínea de procesamiento de duraznosUtiliza una secuencia de pasos mecánicos y térmicos para transformar los melocotones crudos en productos limpios, estables y sabrosos.
Comenzamos procesando los duraznos frescos en una lavadora de burbujas y una unidad de cepillado para eliminar la suciedad y las fibras. Una máquina deshuesadora y una máquina de pulpa y refinación separan las semillas y trituran la pulpa hasta obtener una consistencia uniforme. Para obtener jugo claro, utilizamos un tratamiento enzimático y una decantación. Para puré o mermelada, conservamos más textura y fibra durante el proceso de refinamiento.
Los pasos térmicos clave incluyen:descanso calienteopausa fríaprocesamiento según el tipo de producto. Utilizamos intercambiadores de calor tubulares o de tubo dentro de tubo para un calentamiento suave y uniforme. Nuestros evaporadores reducen el contenido de agua con un bajo consumo de energía. La esterilización se realiza mediantepasteurizadores de tubo dentro de tubooDSI (Inyección Directa de Vapor)sistemas para purés de alta viscosidad.
La línea finaliza con opciones de llenado flexibles:botella de vidrio, botella de PET, bolsa, bidón, lata, obolsa asépticaUn sistema PLC-HMI inteligente controla todo el proceso y mantiene sus datos visualizados y trazables.
Puedes aplicar este sistema en diversos segmentos de la industria, dependiendo de tu estrategia de producto:
● productores de zumosPuede elaborar zumo de melocotón claro o turbio, ya sea NFC o concentrado.
● Fábricas de conservaspuede producirduraznos pelados, partidos por la mitad o en cubos en almíbar o jugo, envasados en latas o frascos.
● Fabricantes de alimentos o postres para bebéspuede utilizarpuré de melocotónopasta suavecomo ingrediente.
● Exportadorespuede prepararsePuré o cubos de melocotón asépticospara cadenas de suministro internacionales.
● Fabricantes de mermeladas y conservasSe pueden crear productos de melocotón endulzados con niveles de azúcar y Brix personalizables.
La línea apoyamelocotón amarillo, melocotón blanco, ymelocotón planoVariedades. Gracias a su gran flexibilidad de procesamiento, satisface las necesidades de los mercados regionales en Asia, Europa, Oriente Medio, Latinoamérica y el norte de África.
Elegir la línea correcta depende de tuenfoque del producto, capacidad, yobjetivos de empaque.
● Si tu objetivo esjugo claroNecesitas una sección enzimática y ultrafiltración.
● Si planeas hacerpuré o mermeladaSeleccione un evaporador y esterilizador al vacío.
● Paraproducción de duraznos enlatadosNecesitas una sección de pelado (con lejía o vapor), máquinas para partir por la mitad, preparación de jarabe y unidades de llenado/sellado al vacío.
● Si quierespulpa de durazno asépticaUtilice nuestro esterilizador tubular + llenador de bolsas asépticas para bidones de 220 L o 1000 L.
Las capacidades de línea se pueden configurar desdebáscula piloto de 500 kg/haProducción comercial de 20.000 kg/hTodas las líneas son modulares. Puede añadir opciones de llenado o almacenamiento en frío para ampliarlas posteriormente.
Melocotón crudo
→ Lavado (Lavadora de burbujas + cepillo)
→ Clasificación e inspección manual
→ Desollado (Desollado de semillas)
→ Despulpado y refinado (Despulpado y refinado en dos etapas para puré/jugo)
→ Calefacción
→ Extracción de jugo o recolección de pulpa
→ Tratamiento enzimático (para zumos claros)
→ Filtración / Decantación / Separador de discos
→ Concentración (Evaporador de película descendente)
→ Esterilización (tipo tubular / tipo tubo dentro de tubo / DSI)
→ Llenado (Bolsa aséptica / Lata / Botella / Bolsa)
→ Refrigeración, etiquetado y embalaje
Cada ruta puede ramificarse dependiendo del producto final (zumo, puré, conserva, mermelada).
1. Unidad de lavado y cepillado de burbujas de melocotón
Esta máquina limpia la suciedad, el polvo y la pelusa de los melocotones mediante agitación con burbujas y cepillos suaves. El agua se reutiliza a través de filtros. Su estructura de acero inoxidable garantiza la higiene y una larga vida útil. En comparación con las lavadoras que solo utilizan agua a presión, ofrece una limpieza superior para frutas con pelusa como los melocotones.
2. Peach DestonMáquina de ing
Este equipo separa la semilla de la pulpa a alta velocidad. Tritura el melocotón en partículas pequeñas, preparándolo para su posterior refinamiento o elaboración de zumo. Funciona tanto con melocotones de hueso adherido como con melocotones de hueso suelto. En comparación con el deshuesado manual o lento, aumenta la capacidad y reduce el desperdicio.
3. Doble etapaPulpeo yRefinMáquina de ing
Esta máquina transforma los duraznos triturados en un puré suave mediante filtración a través de dos tamaños de malla. La primera etapa elimina las fibras gruesas y las cáscaras. La segunda etapa produce una pulpa fina. Conserva el sabor de la fruta a la vez que controla el tamaño de las partículas. Procesa de 2 a 20 toneladas por hora y cuenta con un diseño compatible con limpieza in situ (CIP).
4. Evaporador de película descendente de color melocotón
Esta unidad concentra zumo o puré mediante la evaporación del agua al vacío. Su diseño de película descendente permite una rápida transferencia de calor y un bajo consumo energético. Conserva el sabor y el color del melocotón. Su diseño modular permite aplicar uno o varios efectos para un control flexible del nivel de azúcar (Brix).
5. Sistema de esterilización de melocotones
Entre las opciones disponibles se incluyen los modelos de tubo doble y tubular. Para purés o néctar, utilizamos un esterilizador tubular con control de temperatura PID. Para mermelada de melocotón o concentrado de alta viscosidad, el modelo de tubo doble garantiza un calentamiento uniforme. Todos los esterilizadores registran las curvas de temperatura-tiempo y evitan la sobrecocción.
6. Máquina de llenado aséptico de melocotones
Esta máquina envasa puré o jugo esterilizado en bolsas de 220 L o 1000 L dentro de bidones. Utiliza aire estéril, ciclos CIP/SIP y control de peso. La válvula y la cámara permanecen protegidas con vapor. En comparación con los métodos manuales, esto garantiza una mayor vida útil y una exportación segura.
El sistema de EasyReal funciona conmelocotones amarillos, melocotones blancos y melocotones planosde diferentes estaciones y regiones. Ya sea que su material venga conalta distorsión, carne firme, oalto contenido de azúcarLe ayudamos a configurar trituradoras, refinadoras y filtros adecuados.
Puedes procesar la fruta con o sin cáscara. Para mermeladas y conservas, ofrecemos soporte.pelado con lejía, pelado al vapor, ocorte mecánicoDependiendo de tus preferencias.
En el lado de salida, puede cambiar entrejugo claro, jugo turbio, jugo concentrado, puré, atasco, ymitades enlatadasCada una tiene una ruta de flujo ligeramente diferente, pero comparte la mayor parte del equipo frontal y térmico. Esta flexibilidad le permite optimizar la producción estacional o dirigirse a diferentes calidades de producto para los mercados B2B y B2C.
EasyReal equipa la línea de procesamiento de duraznos con un sistema totalmente integrado.Sistema de control PLC + HMIEste sistema inteligente permite a su equipo gestionar, supervisar y ajustar la línea en tiempo real a través de una interfaz centralizada de pantalla táctil.
El sistema realiza un seguimiento de parámetros clave del proceso, como:
● Temperaturas de calentamiento y esterilización
● Precisión en el peso y el volumen de llenado
● Consumo de agua y vapor
● Velocidad de la bomba, caudal y ciclos CIP
● Alarmas de fallos y registros de producción
Los operadores pueden cambiar fácilmente la configuración para diferentes productos; por ejemplo, pasar de la esterilización de zumos (a 95 °C) a la esterilización de purés (a 120 °C) con unos pocos toques. La interfaz hombre-máquina muestragráficos en vivo, curvas de tendencia, ycontadores de lotespara ayudar a los gerentes de producción a tomar decisiones rápidamente.
Para fábricas más grandes, ofrecemosmódulos de acceso remotopara que sus ingenieros puedan comprobar el rendimiento de la línea desde la oficina o desde el extranjero. También ofrecemos soporte.integración con sistemas ERP o MESpara una mejor trazabilidad y control de costes.
Este sistema de control inteligente reduce los errores del operador, minimiza el consumo de energía y mejora la uniformidad del producto entre turnos.
Si planeas producirjugo de durazno, puré, mermelada o duraznos enlatadosEasyReal está listo para ayudarte a alcanzar tus metas. Ofrecemos:
● Más de 25 años de experiencia global en el procesamiento de frutas.
● Proyectos realizados en más de 30 países.
● Equipos personalizables para instalaciones industriales tanto a pequeña como a gran escala.
● Asistencia experta en diseño de planos, instalación y servicio postventa.
Tanto si está ampliando una fábrica existente como si está construyendo una nueva planta, le ayudamos a seleccionar el flujo y el equipo adecuados.
Contáctanos hoyPara comenzar tu proyecto:
Sitio web: www.easireal.com/contact-us
Correo electrónico:[email protected]
Deja que EasyReal te ayude a convertir tus melocotones en productos de primera calidad, de forma segura, eficiente y rentable.
¿No encuentras una línea de procesamiento para tu fruta o verdura específica?
No se preocupe: Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ofrece soluciones personalizadas adaptadas a las características únicas de su producto. Nuestro equipo de ingeniería puede evaluar sus materias primas y sugerirle configuraciones compatibles con nuestros sistemas de procesamiento existentes.
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Es posible que ya contemos con una solución flexible que se ajuste a su aplicación.
