桃加工ライン
EasyRealの桃加工ライン生の桃を、清潔で安定した風味豊かな製品へと変えるために、一連の機械的および熱的な工程を用いる。
まず、新鮮な桃を泡洗浄機とブラシ洗浄機に通し、汚れや産毛を取り除きます。次に、種抜き機と果肉分離・精製機で種を取り除き、果肉を均一なパルプ状にします。透明なジュースを作る場合は、酵素処理とデカンタ分離を行います。ピューレやジャムを作る場合は、精製過程で食感と繊維質をより多く残します。
主な熱処理ステップは以下のとおりです。ホットブレイクまたはコールドブレイク製品の種類に応じて処理を行います。穏やかで均一な加熱のために、管状または二重管式の熱交換器を使用しています。当社の蒸発器は、低エネルギー消費で水分含有量を減らします。滅菌は、二重管式殺菌装置またはDSI（直接蒸気噴射）高粘度ピューレ用システム。
ラインナップの最後には、柔軟な充填オプションが用意されています。ガラス瓶、PETボトル、パウチ、ドラム缶、ブリキ缶、 または無菌バッグスマートなPLC-HMIシステムは、プロセス全体を制御し、データを視覚化して追跡可能にします。
このシステムは、製品戦略に応じて様々な業界セグメントに適用できます。
● ジュース製造業者透明または濁りのある桃ジュースを、無濾過または濃縮のいずれでも作ることができます。
● 缶詰工場生産できる皮をむき、半分に切ったり、さいの目に切ったりした桃をシロップまたはジュースに漬けたもの缶詰または瓶詰で販売されている。
● ベビーフードまたはデザートの製造業者使用できます桃のピューレまたは滑らかなペースト材料として。
● 輸出業者準備できます無菌桃ピューレまたは角切り国際的なサプライチェーン向け。
● ジャムや保存食品の製造業者砂糖の量や糖度（Brix値）をカスタマイズして、甘味のある桃製品を作ることができます。
ラインサポート黄桃, 白桃、 そして平たい桃多様な種類を取り揃えています。高い加工柔軟性を備え、アジア、ヨーロッパ、中東、ラテンアメリカ、北アフリカといった地域市場のニーズに対応します。
適切なラインを選ぶには、製品に焦点を当てる, 容量、 そしてパッケージングの目標.
● あなたのターゲットが透明なジュース酵素処理工程と限外ろ過が必要です。
● もしあなたが計画しているならピューレまたはジャム真空蒸発器と滅菌器を選択してください。
● のために桃の缶詰製造そのためには、皮むき工程（苛性ソーダ処理または蒸気処理）、半割り機、シロップ調製設備、真空充填／密封装置が必要です。
● あなたが望むなら無菌桃の果肉220Lまたは1000Lドラム缶には、当社のチューブ式滅菌器と無菌バッグ充填機をご使用ください。
回線容量は以下のように構成できます。500 kg/h パイロットスケールに商業生産量：20,000 kg/時すべてのラインはモジュール式です。充填オプションや冷蔵設備を追加することで、後から拡張できます。
生の桃
→ 洗浄（泡洗浄機＋ブラシ洗浄機）
→ 選別と手作業による検査
→ 種子の石抜き（種子の石抜き）
→ パルプ化および精製（ピューレ／ジュース用二段階パルプ化および精製）
→ 暖房
→ 果汁抽出または果肉採取
→ 酵素処理（透明ジュース用）
→ ろ過／デカンテーション／ディスクセパレーター
→ 濃縮（薄膜式蒸発器）
→ 滅菌（チューブ型／チューブインチューブ型／DSI）
→ 充填（無菌バッグ／缶／ボトル／パウチ）
→ 冷却、ラベル貼り、梱包
最終製品（ジュース、ピューレ、缶詰、ジャムなど）に応じて、各工程は分岐する可能性がある。
1. ピーチバブル洗浄機＆ブラッシングユニット
この機械は、泡攪拌と柔らかいブラシを使って、汚れ、ほこり、桃の産毛を洗浄します。水はフィルターを通して再利用されます。ステンレス製のフレームは衛生的で長持ちします。スプレー式洗浄機と比べて、桃のような産毛の多い果物をよりきれいに洗浄できます。
2. ピーチ・デストン機械
この装置は、種と果肉を高速で分離します。桃を細かく粉砕し、精製やジュース加工に適した状態にします。種が果肉に付着している桃と、果肉から離れている桃の両方に対応します。手作業や時間のかかる種抜きに比べて、処理能力が向上し、廃棄物も削減されます。
3. 二段式パルプ化と仕上げ機械
この機械は、2種類のスクリーンサイズで桃を濾過することで、桃を滑らかなピューレに加工します。第1段階では粗い繊維や皮を取り除き、第2段階では細かい果肉を生成します。果実の風味を保ちながら、粒度をコントロールします。処理能力は毎時2～20トンで、CIP（定置洗浄）対応設計です。
4. 桃型薄膜蒸発器
この装置は、真空下で水分を蒸発させることで果汁やピューレを濃縮します。落下薄膜方式を採用することで、迅速な熱伝達と低エネルギー消費を実現しています。桃の風味と色を損なうことなく濃縮できます。モジュール設計により、単一または複数の効果を組み合わせることができ、柔軟なBrix制御が可能です。
5. 桃の殺菌システム
チューブインチューブ式とチューブラー式があります。ピューレやネクターには、PID温度制御機能を備えたチューブラー式殺菌器を使用します。高粘度の桃ジャムや濃縮液には、チューブインチューブ式で均一な加熱を実現します。すべての殺菌器は温度-時間曲線を追跡し、過加熱を防ぎます。
6. 桃用無菌充填機
この充填機は、殺菌済みのピューレやジュースをドラム缶内の220Lまたは1000Lの袋に充填します。滅菌空気、CIP/SIPサイクル、重量制御機能を備えています。バルブとチャンバーは常に蒸気で保護されています。手動方式と比較して、賞味期限の延長と安全な輸出が保証されます。
EasyRealのシステムは、黄桃、白桃、平桃季節や地域によって異なる素材が付属しています。ハイファズ, しっかりとした肉質、 または糖分含有量が高いお客様に最適な破砕機、精製機、フィルターの構成をお手伝いいたします。
皮付きでも皮なしでも果物を加工できます。ジャムや缶詰製品については、苛性ソーダによる皮むき, 蒸気で皮むきする、 または機械式スライスお好みによります。
出力側では、透明なジュース, 濁ったジュース, 濃縮果汁, ピューレ, ジャム、 そして缶詰の半分それぞれ若干異なる流路構造を持つものの、フロントエンド機器と熱処理機器の大部分は共通です。この柔軟性により、季節ごとの生産量を最適化したり、B2B市場とB2C市場向けに異なる製品グレードをターゲットにしたりすることが可能になります。
EasyRealは桃加工ラインに完全に統合されたPLC + HMI制御システムこのスマートシステムにより、チームは中央集約型のタッチスクリーンインターフェースを通じて、生産ラインをリアルタイムで操作、監視、調整できます。
このシステムは、以下のような主要なプロセスパラメータを追跡します。
● 加熱および滅菌温度
● 充填重量と容量の精度
● 水と蒸気の消費量
● ポンプ速度、流量、およびCIPサイクル
● 障害アラームと生産ログ
オペレーターは、数回タップするだけで、さまざまな製品の設定を簡単に変更できます。たとえば、ジュースの殺菌（95℃）からピューレの殺菌（120℃）に切り替えることができます。HMIには、ライブグラフ, トレンド曲線、 そしてバッチカウンター生産管理者が迅速に意思決定を行うのを支援するため。
大規模工場向けには、リモートアクセスモジュールエンジニアはオフィスからでも海外からでも回線性能を確認できます。また、ERPまたはMESシステムとの統合トレーサビリティとコスト管理の向上を目的としています。
このスマート制御システムは、オペレーターのミスを減らし、エネルギー消費を最小限に抑え、シフト間の製品品質の一貫性を向上させます。
制作を計画している場合は桃のジュース、ピューレ、ジャム、または缶詰の桃EasyRealは、お客様の目標達成をサポートする準備ができています。当社が提供するサービスは以下のとおりです。
● 果物加工における25年以上のグローバルな経験
● 30カ国以上でプロジェクトを実施
● 小規模から大規模な産業設備まで対応可能なカスタマイズ可能な機器
● レイアウト設計、設置、アフターサービスにおける専門家によるサポート
既存工場の拡張であれ、新工場の建設であれ、当社はお客様に最適な生産フローと設備の選定をお手伝いいたします。
今すぐお問い合わせくださいプロジェクトを開始するには：
ウェブサイト：www.easireal.com/contact-us
メール:[email protected]
EasyRealは、お客様の桃を安全かつ効率的に、そして収益性の高いプレミアム製品へと変えるお手伝いをいたします。
お探しの果物や野菜に適した加工ラインが見つかりませんでしたか？
ご安心ください。上海イージーリアル機械有限公司は、お客様の製品固有の特性に合わせたカスタマイズソリューションをご提供いたします。当社のエンジニアリングチームがお客様の原材料を評価し、既存の加工システムから最適な構成をご提案いたします。
今すぐお問い合わせください具体的なニーズについてご相談いただくには、www.easireal.com/contact-us またはメールでお問い合わせください。[email protected].
お客様の用途に合った柔軟なソリューションを既にご用意している可能性があります。
