Erik İşleme Hattı
EasyReal erik işleme hattı teslimat yaparistikrarlı performansHem yüksek posalı hem de düşük posalı ürünler için. Tüm temas eden parçalar için gıda sınıfı paslanmaz çelik kullanıyoruz ve aşağıdaki kurallara uyuyoruz.modüler tasarımBöylece ürün türüne göre çizgiyi ayarlayabilirsiniz.
Her satır bir ile başlar.erik yıkama ve ayıklama ünitesiardından birtaş ayırıcı hamur makinesiÇekirdekleri ve kabukları posadan ayıran bir işlem uygulanır. Ardından, hedef ürüne bağlı olarak akış farklı yönlere ayrılır:
● İçinmeyve suyuBunlara ekstraksiyon, enzimatik işlem, berraklaştırma ve buharlaştırma dahildir.
● İçinpüreHamuru minimum filtreleme ile tutuyoruz ve hafif bir ısıtma uyguluyoruz.
● İçinreçel veya ezmeBunlara karıştırma tankları, şeker çözücüler ve vakumlu pişiriciler dahildir.
Tüm termal işlemler hassas yöntemler kullanır.PID sıcaklık kontrolü. Bizimtüp içinde tüp sterilizatörleriYüksek viskoziteli erik püresini aşırı ısınma veya kirlenme olmadan işleyin. Son olarak, ürünler aseptik veya sıcak dolum hatlarına girer.
EasyReal her bir ürün serisini şu amaçlarla tasarlıyor:kolay temizlik, enerji tasarrufu, Veyüksek çalışma süresiİster saatte 500 kg, ister 20.000 kg üretim kapasitesine ihtiyacınız olsun, mühendislerimiz tesisinizin büyüklüğüne, enerji olanaklarına ve ambalaj formatına uygun çözümü geliştirebilirler.
Meyve işleme tesisleri EasyReal erik ürünlerini çeşitli şekillerde kullanmaktadır:
● Meyve suyu fabrikalarıNFC ve konsantre üretmek.
● Reçel markalarıErik türlerinden (çekirdek kısmı yapışık veya erik) tatlı sürülebilir ürünler üretin.
● Püre tedarikçileriBebek maması ve süt ürünleri karışımları için yarı işlenmiş selüloz ihracatı.
● Fırın zincirleriErik ezmesini ay kekleri, tartlar ve içi dolu kurabiyeler için kullanın.
Ayrıca şunları da destekliyoruz:
● Tarım kooperatifleriHasat mevsiminde fazla taze eriklerin işlenmesi.
● OEM ihracatçıları220 litrelik torbalı bidonlarda büyük miktarlarda ürün üretimi.
● Sözleşme işlemcileriTek bir esnek hat üzerinden birden fazla meyve müşterisine hizmet verenler.
Erik ağacı çeşitlerimiz şunlara uyum sağlar:birden fazla çeşitKırmızı erik, sarı erik, yeşil erik veya mürdüm eriği gibi. İster yerel perakende kavanozlarını, ister büyük ölçekli toplu dolumu hedefliyor olun, EasyReal'in kanıtlanmış tasarımları mevcuttur.
Doğru erik işleme hattını seçmek için şu önemli faktörleri göz önünde bulundurun:
1. Çıkış kapasitesi:
● Küçük ölçekli: 500–1000 kg/saat
● Orta ölçekli: 2–5 ton/saat
● Endüstriyel ölçek: Saatte 10 ton ve üzeri
2. Ürün türü:
● İçinmeyve suyu ve konsantreEnzimatik arıtma, santrifüjlü berraklaştırma ve düşen film buharlaştırıcıya sahip modelleri seçin.
● İçinpüre ve bebek maması: Minimum filtrasyon ve düşük kesme kuvvetli sterilizatörlerle hafif hamurlaştırma yöntemi kullanın.
● İçinreçel veya ezmeVakumlu pişirme cihazları, şeker karıştırıcıları ve yüksek viskoziteli dolum makineleri seçin.
3. Ambalaj şekli:
● Perakende satış için cam şişeler veya kavanozlar (200–1000 ml)
● Sıcak dolum plastik şişeler
● 200L/220L aseptik torbalar bidonlarda
● 1–5 litrelik gıda servis poşetleri
4. Hammaddenin durumu:
● Taze erikler
● IQF veya dondurulmuş
● Önceden çekirdeği çıkarılmış hamur
Satış mühendislerimiz, ürün hedefleriniz için farklı akış yollarını simüle edebilir. Karşılaştırma yapmanıza yardımcı oluyoruz.yatırım vs. getiri, işlem süresi ve raf ömrü, Vemanuel kurulum vs. otomatik kurulum.
İşte üretim hattının ham erikleri nihai ürünlere dönüştürme süreci:
Taze Erikler
→Yükseltme Konveyörü
→Kabarcıklı Yıkama Makinesi + Fırçalı Yıkama Makinesi
→Sıralama Konveyörü
→Taş Ayırma Makinesi
→Ön ısıtıcı
→(isteğe bağlı) Enzim Arıtma Tankı
→(isteğe bağlı) Santrifüjlü Arıtıcı
→(isteğe bağlı) Konsantrasyon için Buharlaştırıcı
→Sterilizatör (tüp içinde tüp veyatüp şeklinde tip)
→Aseptik Dolum veya Sıcak Dolum
→Son Ürün: Meyve Suyu / Püre / Reçel / Salça
Üretim çıktınıza bağlı olarak grafiği özelleştiriyoruz. Örneğin, püre üretiminde enzim ve berraklaştırma adımları atlanır. Reçel üretim hatlarında ise enzim ve berraklaştırma adımları bulunur.karıştırma ve şeker çözme ünitesiVakumda pişirmeden önce.
Erik hattınızın etkili olmasını sağlayan temel ekipmanlara bir göz atalım:
Plum Bubble Yıkama Makinesi + Fırça Yıkama Makinesi
Bu cihaz, erikleri paslanmaz çelik bir tankta, dolaşan su ile ıslatır.kabarcık sistemiMeyveleri hafifçe sallayarak toz ve kiri temizler. Ardından,döner fırçalarYüzeyi fırçalayın ve temiz suyla durulayın.
→ Böcek ilaçlarını ve hassas derileri zarar vermeden temizlemeye yardımcı olur.
→ İlk aşamada iş gücünü azaltır ve hijyeni iyileştirir.
Erik Ayıklama Konveyörü
Yıkanmış erikler, paslanmaz çelik bir bant üzerinde ışık veya görsel inceleme altında hareket ettirilir. Operatörler, bozulmuş veya olgunlaşmamış meyveleri ayırır.
→ Sadece yüksek kaliteli meyvelerin püre haline getirme aşamasına girmesini sağlar.
→ Tam otomasyon için isteğe bağlı kamera sıralama özelliği mevcuttur.
Erik Çekirdeği Ayırma Makinesi
Bu makine, çekirdekleri etten ayırmak için yüksek hızlı döner elek kullanır. İç bıçak, posa içinden geçerken bir elek teline karşı döner.
→ Erik çekirdeklerini çekirdeği ezmeden etkili bir şekilde çıkarır.
→ Minimum atıkla pürüzsüz püre veya meyve suyu bazı elde edilir.
Enzim Arıtma Tankı
Meyve suyu ve konsantreler için, bu tank pektini parçalamak ve viskoziteyi azaltmak amacıyla gıda sınıfı enzimler ekler.
→ Meyve suyu verimini artırır ve filtreleme yükünü azaltır.
→ Paletli karıştırıcı ve sıcaklık kontrolü bulunan, tamamen ceketli tank.
Santrifüjlü Arıtıcı
Bu santrifüj, enzimatik ayrışmanın ardından meyve suyundan askıda kalan katı maddeleri ayırır.
→ Berrak erik suyu sunar.
→ Özellikle NFC ve net konsantre hatları için kullanışlıdır.
Düşen Film Buharlaştırıcısıveya FzorlaEbuharlaştırıcı
Buharlaştırıcı, meyve suyunu şurup veya macun kıvamına getirir. Meyve suyu, ısıtılmış tüplerin üzerindeki ince film tabakasına girer ve su buharlaşır.
→ Lezzeti korumak için düşük sıcaklıkta vakumlu buharlaştırma yöntemini kullanır.
→ Önceki etkilerden elde edilen ısının yeniden kullanımıyla enerji tasarrufu.
Tüp içinde tüp veyaTübülerSterilizatör
Meyve suyu ve diğer ürünler için boru tipi sterilizatörler kullanıyoruz.tüp içinde tüptip sterilizatörlerKıvamlı reçel/ezme/püre için.
→ 95–121°C sıcaklık aralığında yüksek ürün kalitesini korur.
→ Sıcaklık kaydedici, tutucu tüpler ve geri basınç valfi içerir.
→ Yoğun erik posasıyla bile kirlenmeyi önler.
Aseptik Dolum Makinesi
Bu makine, sterilize edilmiş erik ürününü varillerin veya kapların içindeki steril torbalara doldurur.
→ Temiz oda veya steril hava akışı koşulları altında çalışır.
→ Tek başlı veya çift başlı versiyonları mevcuttur.
→ İhracat ve uzun süreli depolama için uygundur.
EasyReal erik işleme hattı, çok çeşitli erik türlerini işleyebilir.erik çeşitleriVegiriş koşullarıAlıp almamanızdan bağımsız olarak...kırmızı erik, sarı erik, yeşil erik, veyaeriklerSistemimiz, akış ve filtrasyon adımlarını dokuya ve şeker-asit dengesine uyacak şekilde ayarlar.
Şunları besleyebilirsiniz:
● Taze bütün erikler(çukurlu)
● Dondurulmuş veya çözülmüş erikler
● Önceden çekirdeği çıkarılmış hamursoğuk depodan
● Aşırı olgunlaşmış veya ezilmiş etmacun için
Her ürün hedefinin kendine özgü bir işlem yolu vardır. Örneğin:
● Meyve suyu hatlarıDaha iyi verim için berraklaştırma ve enzim parçalanmasına önem verilmelidir.
● Püre çizgileriBerraklaştırma işlemini atlayın ve kaşıkla kolayca yenebilecek kıvam için posa liflerini koruyun.
● Reçel veya macun çizgileriDoğru Brix ve viskozite değerlerini elde etmek için vakumlu pişirme ve şeker ilavesi yöntemlerini kullanın.
Esneklik, ambalaj seçeneklerinden de kaynaklanmaktadır. Aynı temel ürün serisi şu seçenekler arasında geçiş yapabilir:
● 200 ml'lik perakende şişeler
● 3 ila 5 litrelik önlük tipi çantalar
● 220 litrelik aseptik bidonlar
Sistemi şu şekilde tasarlıyoruz:hızlı CIP temizliği, tarif değiştirme, Veüretim yönlendirmesiBu, sabah meyve suyu, öğleden sonra da macun yapabileceğiniz anlamına geliyor.
Eğer tedarikiniz mevsimsel veya piyasa talebine göre değişiyorsa, EasyReal'in modüler tasarımı üretim hattınızın yüksek verimlilik ve düşük atıkla çalışmasını sağlar.
Erik işleme hattı şu şekilde çalışıyor:PLC + HMI akıllı kontrol sistemiBu sayede her adımda tam kontrol ve veri görünürlüğüne sahip olursunuz.
Merkezi dokunmatik ekran size şunları sağlar:
● Her bir ünite için sıcaklık, hız ve basınç değerlerini ayarlayın.
● Akış hızlarını ve ürün bekleme sürelerini izleyin.
● Parti geçmişini ve CIP döngülerini takip edin.
● Anormal parametreler için alarm tetikle
Biz kullanıyoruzmarkalı PLC kontrolörleriSiemens gibi entegre HMI panellerine sahip sistemler kullanıyoruz. Sterilizasyon ve aseptik dolum gibi kritik adımlar için ek özellikler sunuyoruz.PID sıcaklık kontrolüVegeri basınç düzenlemesiGüvenliği ve ürün tutarlılığını garanti altına almak için.
Büyük ölçekli sistemler için ayrıca şunları da seçebilirsiniz:
● Uzaktan teşhisve sorun giderme desteği
● Veri kaydı ve dışa aktarmauyumluluk raporlaması için
● Tarif yönetimi modülleriürünler arasında kolayca geçiş yapmak için
Tüm sistemler, şirket içi elektrik mühendislerimiz tarafından programlanır ve teslimattan önce fabrika kabul testi (FAT) sırasında test edilir. Minimum eğitim gerektiren, istikrarlı ve kullanımı kolay bir platform elde edersiniz.
EasyReal'in akıllı kontrolleri sayesinde, boruların içinde neler olup bittiğini tahmin etmenize gerek kalmaz. Her şeyi canlı olarak görür, anında ayarlamalar yapar ve her partinin kontrolünü elinizde tutarsınız.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.'nin 100'den fazla çalışanı bulunmaktadır.25 yıllık sektör deneyimiMeyve işleme sektöründe. Müşterilerimize çeşitli alanlarda yardımcı olduk.30'dan fazla ülkeGüvenilir, esnek ve maliyet etkin üretim hatları kurun.
Tek bir ekipmanın yükseltilmesinden komple anahtar teslimi tesislere kadar şu konularda destek sağlıyoruz:
● Sistem tasarımı ve düzeni
● Ekipman temini ve kurulumu
● Devreye alma ve operatör eğitimi
● Satış sonrası destek ve yedek parçalar
Ürettiğimiz her erik işleme hattıürününüze özel olarak uyarlanmıştır., ambalajınız, Veyerel altyapınızÇözümlerimiz, meyve suyu, reçel ve meyve püresi endüstrilerindeki gerçek dünya örnekleriyle desteklenmektedir.
Mühendislik ekibimizin ihtiyaçlarınızı analiz etmesine izin verin. Verimliliği artıran, arıza sürelerini azaltan ve yatırım planınıza uygun bir çözüm tasarlayacağız.
Hemen bizimle iletişime geçin.Fiyat teklifi veya teknik danışmanlık talebinde bulunmak için:
www.easireal.com/contact-us
E-posta:sales@easyreal.cn
