Línea de procesamiento de ciruelas
La línea de procesamiento de ciruelas EasyReal ofrecerendimiento establePara productos con alto y bajo contenido de pulpa. Utilizamos acero inoxidable de grado alimenticio para todas las piezas en contacto con el producto y seguimosdiseño modularDe esta forma, puedes ajustar la línea según el tipo de producto.
Cada línea comienza con unaUnidad de lavado y clasificación de ciruelas, seguido de undespulpadora de piedrasque separa las semillas y las cáscaras de la pulpa. Luego, en función del producto final, el flujo se bifurca:
● ParajugoIncluimos extracción, tratamiento enzimático, clarificación y evaporación.
● ParapuréMantenemos la pulpa con una filtración mínima y aplicamos un calentamiento suave.
● Paramermelada o pastaIncluimos tanques de mezcla, disolvidores de azúcar y cocedores al vacío.
Todos los procesos térmicos utilizan precisiónControl de temperatura PID. Nuestroesterilizadores de tubo dentro de tuboManejar la pasta de ciruela de alta viscosidad sin sobrecalentarla ni contaminarla. Finalmente, los productos ingresan a las líneas de llenado aséptico o en caliente.
EasyReal diseña cada línea parafácil limpieza, ahorro de energía, yalto tiempo de actividadTanto si necesita una producción de 500 kg/h como de 20.000 kg/h, nuestros ingenieros pueden adaptar la solución al tamaño de su planta, la disponibilidad de energía y el formato de envasado.
Los procesadores de fruta utilizan las líneas de ciruelas EasyReal de múltiples maneras:
● fábricas de zumosproducir NFC y concentrado.
● Marcas de mermeladaElabore productos dulces para untar a partir de variedades de ciruelas adheridas o ciruelas damascenas.
● Proveedores de purésExportamos pulpa semielaborada para la elaboración de alimentos infantiles y mezclas lácteas.
● Cadenas de panaderíasUtilice pasta de ciruela para pasteles de luna, tartaletas y galletas rellenas.
También apoyamos:
● cooperativas agrícolasProcesamiento del excedente de ciruelas frescas durante la temporada de cosecha.
● exportadores de equipos originalesFabricación de productos envasados a granel en bidones de 220 litros.
● Procesadores de contratosque atienden a múltiples clientes de frutas en una línea flexible.
Nuestras líneas de plomada se adaptan amúltiples cultivarescomo la ciruela roja, la ciruela amarilla, la ciruela claudia o la ciruela damascena. Ya sea que se dirija a frascos para venta minorista local o al envasado a gran escala, EasyReal cuenta con diseños probados.
Para seleccionar la línea de procesamiento de ciruelas adecuada, tenga en cuenta estos factores clave:
1. Capacidad de producción:
● Pequeña escala: 500–1000 kg/h
● Escala media: 2–5 toneladas/hora
● Escala industrial: 10 toneladas/hora o más
2. Tipo de producto:
● Parazumo y concentrado: elegir modelos con tratamiento enzimático, clarificación centrífuga y evaporador de película descendente.
● Parapurés y comida para bebés: utilizar un proceso de despulpado suave con una filtración mínima y esterilizadores de baja cizalladura.
● Paramermelada o pasta: seleccione cocedores al vacío, mezcladores de azúcar y llenadoras de alta viscosidad.
3. Formato de embalaje:
● Botellas o frascos de vidrio para la venta al por menor (200–1000 ml)
● Botellas de plástico para llenado en caliente
● Bolsas asépticas de 200L/220L en bidones
● Bolsas para servicio de alimentos de 1 a 5 litros
4. Estado de la materia prima:
● Ciruelas frescas
● IQF o congelado
● Pulpa pre-deshuesada
Nuestros ingenieros de ventas pueden simular diferentes rutas de flujo para los objetivos de su producto. Le ayudamos a compararinversión frente a rendimiento, tiempo de procesamiento vs. vida útil, yConfiguración manual frente a configuración automática.
Así es como la línea completa procesa las ciruelas crudas para convertirlas en productos finales:
Ciruelas frescas
→Transportador elevador
→Lavadora de burbujas + Lavadora de cepillos
→Cinta transportadora de clasificación
→Despulpadora de piedras
→Precalentador
→(opcional) Tanque de tratamiento enzimático
→(opcional) Clarificador centrífugo
→(opcional) Evaporador para concentración
→Esterilizador (tubo dentro de tubo otipo tubular)
→Llenado aséptico o llenado en caliente
→Producto final: Zumo / Puré / Mermelada / Pasta
Personalizamos la tabla según su resultado. Por ejemplo, el puré omite los pasos de enzima y clarificación. Las líneas de mermelada incluyen unaunidad de mezcla y disolución de azúcarantes de la cocción al vacío.
Analicemos los componentes esenciales que hacen que su sistema de tuberías sea eficaz:
Lavadora de burbujas Plum + Lavadora de cepillos
Esta unidad eleva y remoja las ciruelas en un tanque de acero inoxidable con agua circulante.sistema de burbujasagita suavemente la fruta para eliminar el polvo y la suciedad. Luego,cepillos rotativosFrota la superficie y enjuágala con agua limpia.
→ Ayuda a eliminar pesticidas y pieles delicadas sin dañarlas.
→ Reduce la mano de obra y mejora la higiene en la primera etapa.
Cinta transportadora para la clasificación de ciruelas
Una cinta transportadora de acero inoxidable mueve las ciruelas lavadas bajo inspección visual o con luz. Los operarios retiran las frutas estropeadas o verdes.
→ Garantiza que solo la fruta de alta calidad entre en la etapa de despulpado.
→ Clasificación por cámara opcional disponible para una automatización completa.
Despulpadora de ciruelas
Esta máquina utiliza un tamiz rotatorio de alta velocidad para separar las semillas de la pulpa. La cuchilla interior gira contra una malla mientras la pulpa pasa a través de ella.
→ Elimina eficazmente los huesos de las ciruelas sin aplastar la pulpa.
→ Produce puré suave o base de jugo con un mínimo de desperdicio.
Tanque de tratamiento enzimático
Para zumos y concentrados, este tanque añade enzimas de grado alimenticio para descomponer la pectina y reducir la viscosidad.
→ Mejora el rendimiento del zumo y reduce la carga de filtración.
→ Tanque totalmente revestido con mezclador de paletas y control de temperatura.
Clarificador centrífugo
Esta centrífuga separa los sólidos en suspensión del zumo tras su descomposición enzimática.
→ Ofrece un jugo de ciruela cristalino.
→ Especialmente útil para líneas NFC y de concentrados transparentes.
Evaporador de película descendenteo FforzadoEvaporizador
El evaporador concentra el jugo hasta convertirlo en jarabe o pasta. El jugo fluye en una fina película sobre tubos calentados y el agua se evapora.
→ Utiliza evaporación al vacío a baja temperatura para la conservación del sabor.
→ Ahorro de energía mediante la reutilización del calor de efectos anteriores.
Tubo dentro de tubo oTubularEsterilizador
Utilizamos esterilizadores de tipo tubular para zumos ytubo dentro de tuboesterilizadores de tipoPara mermeladas, pastas o purés viscosos.
→ Mantiene una alta calidad del producto a 95–121°C.
→ Incluye registrador de temperatura, tubos de retención y válvula de contrapresión.
→ Evita la obstrucción incluso con pulpa de ciruela espesa.
Máquina de llenado aséptico
Esta máquina llena bolsas estériles dentro de bidones o contenedores con producto de ciruela esterilizado.
→ Funciona en condiciones de flujo de aire limpio o estéril.
→ Disponible en versiones de un cabezal o de dos cabezales.
→ Apto para exportación y almacenamiento a largo plazo.
La línea de procesamiento de ciruelas EasyReal maneja una amplia variedad decultivares de ciruelaycondiciones de entrada. Ya sea que recibaciruelas rojas, ciruelas amarillas, ciruelas verdes, ociruelasNuestro sistema ajusta el flujo y los pasos de filtración para que coincidan con la textura y el equilibrio entre azúcar y ácido.
Puedes alimentar:
● Ciruelas frescas enteras(con fosas)
● Ciruelas congeladas o descongeladas
● Pulpa pre-deshuesadadesde almacenamiento en frío
● Producto demasiado maduro o magulladopara pasta
Cada producto objetivo tiene una ruta de proceso única. Por ejemplo:
● Líneas de zumoHacer hincapié en la clarificación y la degradación enzimática para obtener un mejor rendimiento.
● Líneas de puréOmita la clarificación y conserve la fibra de la pulpa para obtener una textura que se pueda untar con cuchara.
● Líneas de mermelada o pastaUtilice la cocción al vacío y la adición de azúcar para lograr el grado Brix y la viscosidad adecuados.
La flexibilidad también proviene de las opciones de empaque. La misma línea principal puede cambiar entre:
● Botellas de 200 ml para la venta al por menor
● Bolsas BIB de 3 a 5 litros
● Tambores asépticos de 220 litros
Diseñamos el sistema para permitirLimpieza CIP rápida, cambio de recetas, yredireccionamiento de la producciónEso significa que puedes usar zumo por la mañana y pasta por la tarde.
Si su oferta varía según la temporada o la demanda del mercado, el diseño modular de EasyReal mantiene su línea de producción funcionando con alta eficiencia y bajo desperdicio.
La línea de procesamiento de ciruelas funciona con unSistema de control inteligente PLC + HMI, lo que te brinda control total y visibilidad de los datos en cada paso.
La pantalla táctil central te permite:
● Configure las temperaturas, velocidades y presiones para cada unidad.
● Supervise los caudales y los tiempos de retención del producto.
● Seguimiento del historial de lotes y ciclos CIP.
● Activar alarmas para parámetros anormales
Nosotros usamoscontroladores PLC de marcacomo Siemens con paneles HMI integrados. Para pasos críticos como la esterilización y el llenado aséptico, añadimosControl de temperatura PIDyregulación de la contrapresiónpara garantizar la seguridad y la uniformidad del producto.
Para sistemas a gran escala, también puede elegir:
● Diagnóstico remotoy asistencia para la resolución de problemas
● Registro y exportación de datospara la presentación de informes de cumplimiento
● Módulos de gestión de recetascambiar de producto fácilmente
Todos los sistemas son programados por nuestros ingenieros eléctricos internos y probados durante la prueba de aceptación en fábrica (FAT) antes de la entrega. Obtendrá una plataforma estable y fácil de usar que requiere una formación mínima.
Con los controles inteligentes de EasyReal, no tendrá que adivinar qué sucede dentro de las tuberías. Lo verá en tiempo real, podrá ajustarlo al instante y mantener el control de cada lote.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. tiene más de25 años de experiencia en el sectoren el procesamiento de frutas. Hemos ayudado a clientes en todo el mundo.Más de 30 paísesConstruir líneas de producción fiables, flexibles y rentables.
Desde la actualización de equipos individuales hasta plantas completas llave en mano, ofrecemos soporte para:
● Diseño y disposición del sistema
● Suministro e instalación de equipos
● Puesta en marcha y formación de operadores
● Soporte posventa y repuestos
Cada línea de procesamiento de ciruelas que construimos espersonalizado para su producto, su embalaje, ysu infraestructura localNuestras soluciones están respaldadas por casos reales en las industrias de zumos, mermeladas y pulpa de papel.
Permita que nuestro equipo de ingeniería analice sus necesidades. Diseñaremos una solución que mejore la productividad, reduzca el tiempo de inactividad y se ajuste a su plan de inversión.
Contáctanos ahoraPara solicitar un presupuesto o una consulta técnica:
www.easireal.com/contact-us
Correo electrónico:[email protected]
Productos relacionados
