梅加工ライン
EasyRealのプラム加工ラインは安定したパフォーマンス高パルプ製品と低パルプ製品の両方に対応しています。接触するすべての部品には食品グレードのステンレス鋼を使用し、モジュール設計つまり、製品の種類に基づいてラインを調整できるということです。
各行は梅の洗浄・選別ユニット続いて石抜きパルパー種と皮を果肉から分離する工程。その後、目的とする製品に応じて、流れが分岐する。
● のためにジュースこれには、抽出、酵素処理、清澄化、蒸発が含まれます。
● のためにピューレ最小限の濾過でパルプを保持し、穏やかな加熱処理を施します。
● のためにジャムまたはペーストこれには、混合タンク、砂糖溶解装置、真空調理器などが含まれます。
すべての熱処理は精密なPID温度制御。 私たちの二重管式滅菌器高粘度の梅ペーストを過熱や汚染なく処理します。最終的に、製品は無菌充填ラインまたは高温充填ラインに送られます。
EasyRealは各ラインをデザインし、お手入れ簡単, エネルギー節約、 そして高い稼働率500kg/hでも20,000kg/hでも、お客様のプラント規模、エネルギー供給状況、包装形態に合わせて、当社のエンジニアが最適なソリューションをご提案いたします。
果物加工業者は、EasyRealのプラム製品ラインをさまざまな方法で活用しています。
● ジュース工場NFCを生成し、濃縮する。
● ジャムブランド核が果肉に付着している品種やダムソン品種から、甘いスプレッド製品を作る。
● ピューレ供給業者ベビーフードや乳製品ブレンド用の半加工パルプを輸出する。
● パン屋チェーン月餅、タルト、詰め物入りクッキーには梅餡を使用してください。
私たちは以下のこともサポートしています：
● 農業協同組合収穫期に余剰となった新鮮なプラムを加工する。
● OEM輸出業者220リットル入りのバッグインドラム包装製品を大量生産しています。
● 契約処理業者複数の果物顧客に、柔軟な一本のラインでサービスを提供している企業。
当社の鉛線は複数の栽培品種赤プラム、黄プラム、グリーンプラム、ダムソンなど。地元の小売店向けの瓶詰めでも、大規模なバルク充填でも、EasyRealは実績のあるデザインを提供しています。
適切なプラム加工ラインを選択するには、以下の重要な要素を考慮してください。
1. 生産能力:
● 小規模：500～1000 kg/時
● 中規模：2～5トン/時
● 工業規模：10トン/時以上
2. 製品の種類:
● のためにジュースと濃縮果汁酵素処理、遠心分離による清澄化、および薄膜式蒸発器を備えたモデルを選択してください。
● のためにピューレとベビーフード：最小限のろ過と低せん断滅菌器を用いた、穏やかなパルプ化処理を使用する。
● のためにジャムまたはペースト真空調理器、砂糖混合器、高粘度充填器を選定する。
3. 包装形態:
● 小売用ガラス瓶またはガラス容器（200～1000ml）
● ホットフィル式プラスチックボトル
● 200L/220Lの無菌バッグ（ドラム缶入り）
● 1～5Lの業務用バッグ
4. 原材料の状態:
● 新鮮なプラム
● IQFまたは冷凍
● 事前に穴を開けたパルプ
当社のセールスエンジニアは、お客様の製品目標に合わせてさまざまなフローパスをシミュレーションできます。比較検討のお手伝いをいたします。投資対利回り, 処理時間と保存期間の関係、 そして手動設定 vs. 自動設定.
生のプラムを最終製品に加工する工程は以下の通りです。
新鮮なプラム
→昇降コンベア
→バブルウォッシャー＋ブラシウォッシャー
→仕分けコンベア
→石抜きパルパー
→予熱器
→（任意） 酵素処理槽
→（任意） 遠心分離式清澄器
→（任意） 濃縮用蒸発器
→滅菌器（チューブインチューブまたは管状タイプ)
→無菌充填または高温充填
→完成品：ジュース／ピューレ／ジャム／ペースト
出力に応じてチャートをカスタマイズします。たとえば、ピューレは酵素と清澄化のステップを省略します。ジャムのラインには混合・砂糖溶解ユニット真空調理の前に。
鉛直線を効果的に使うための主要機器を見ていきましょう。
プラムバブルウォッシャー＋ブラシウォッシャー
この装置は、循環水のあるステンレス製のタンクでプラムを吊り上げて浸します。バブルシステム果物を優しく揺すってほこりや汚れを取り除きます。次に、回転ブラシ表面をこすり洗いし、真水で洗い流してください。
→ 農薬や柔らかい皮を傷めることなく除去するのに役立ちます。
→第一段階では、労力を削減し、衛生状態を改善します。
プラム選別コンベア
洗浄されたプラムは、ステンレス製のベルトコンベアで搬送され、光または目視による検査を受ける。作業員は、傷んだものや未熟なものを取り除く。
→ 高品質の果物のみがパルプ化工程に進むことを保証します。
→ 完全自動化のためのオプションのカメラ選別機能が利用可能です。
プラムの種抜きパルパー
この機械は高速回転式ふるいを使って種と果肉を分離します。内側の刃がメッシュスクリーンに押し付けられながら回転し、果肉がそこを通過します。
→ プラムの種を潰さずに効率的に取り除きます。
→ 滑らかなピューレまたはジュースベースが、最小限の無駄で得られます。
酵素処理槽
ジュースや濃縮液の場合、このタンクには食品グレードの酵素が添加され、ペクチンを分解して粘度を下げます。
→ 果汁収率を向上させ、濾過負荷を軽減します。
→ パドルミキサーと温度制御機能を備えた完全ジャケット式タンク。
遠心分離式清澄器
この遠心分離機は、酵素分解後のジュースから懸濁固形物を分離します。
→ 透き通ったプラムジュースをお届けします。
→ 特にNFCや透明濃縮液のラインに役立ちます。
薄膜式蒸発器またはF強制的にE気化器
蒸発器は果汁をシロップ状またはペースト状に濃縮する。果汁は加熱されたチューブ上の薄い膜に入り込み、水分が蒸発する。
→低温真空蒸発法を用いて風味を保持します。
→ 過去の効果から発生する熱を再利用することで省エネルギーを実現します。
チューブインチューブまたは管状滅菌器
ジュースとチューブインチューブタイプ別滅菌器粘り気のあるジャム／ペースト／ピューレ用。
→ 95～121℃の温度範囲で高い製品品質を維持します。
→ 温度記録計、保持管、背圧弁が含まれます。
→ 濃いプラムの果肉でも汚れが付きにくい。
無菌充填機
この機械は、滅菌済みのプラム製品をドラム缶や容器内の滅菌済み袋に充填します。
→ クリーンルームまたは無菌空気流条件下で動作します。
→ シングルヘッドタイプとダブルヘッドタイプがあります。
→ 輸出および長期保存に適しています。
EasyRealのプラム加工ラインは、多種多様なプラムを扱います。プラムの品種そして入力条件受け取るかどうか赤プラム、黄プラム、グリーンプラム、 またはダムソン当社のシステムは、食感と糖酸バランスに合わせて流量とろ過工程を調整します。
餌を与えることができます：
● 新鮮なプラムを丸ごと1個（種あり）
● 冷凍または解凍したプラム
● 事前に穴を開けたパルプ冷蔵保管から
● 熟しすぎた、または傷んだストックペースト用
各製品ターゲットには固有のプロセスパスがあります。例えば：
● ジュースライン収率向上のため、清澄化と酵素分解を重視する。
● ピューレライン清澄化は省略し、スプーンですくえる食感のために果肉繊維を残してください。
● ジャムまたはペーストライン真空調理と砂糖の添加によって、適切なBrix値と粘度を実現する。
柔軟性はパッケージオプションからも生まれます。同じコアラインを以下のように切り替えることができます。
● 200ml入り小売ボトル
● 3～5LのBIBバッグ
● 220L無菌ドラム缶
私たちは、以下のことを可能にするシステムを設計します。クイックCIP洗浄, レシピの切り替え、 そして生産ルートの変更つまり、午前中にジュースを淹れて、午後にペーストを塗る、という作業ができるということです。
季節や市場の需要によって供給量が変動する場合でも、EasyRealのモジュール設計により、生産ラインを高い効率と低い廃棄物で稼働させ続けることができます。
プラム加工ラインはPLC + HMIスマート制御システムこれにより、あらゆる段階で完全な制御とデータの可視性が得られます。
中央のタッチスクリーンでは、以下の操作が可能です。
● 各ユニットの温度、速度、圧力を設定します。
● 流量と製品保持時間を監視する
● バッチ履歴とCIPサイクルを追跡する
● 異常なパラメータに対してアラームを発報する
私たちはブランドPLCコントローラーシーメンスのようにHMIパネルを統合しています。滅菌や無菌充填などの重要なステップには、PID温度制御そして背圧調整安全性と製品の一貫性を保証するため。
大規模システムの場合は、以下のオプションも選択できます。
● 遠隔診断トラブルシューティングサポート
● データロギングとエクスポートコンプライアンス報告用
● レシピ管理モジュール簡単に製品を切り替える
すべてのシステムは社内の電気技師によってプログラミングされ、出荷前の工場出荷前検査（FAT）でテストされます。そのため、最小限のトレーニングで済む、安定性と使いやすさを兼ね備えたプラットフォームをご利用いただけます。
EasyRealのスマートコントロールを使えば、パイプ内部で何が起こっているかを推測する必要はありません。リアルタイムで状況を確認し、即座に調整することで、すべてのバッチを完全にコントロールできます。
上海イージーリアル機械有限公司は、業界経験25年果物加工において。当社は、幅広い顧客を支援してきました。30カ国以上信頼性が高く、柔軟性があり、コスト効率の良い生産ラインを構築する。
単一機器のアップグレードから完全なターンキープラントまで、当社は以下をサポートします。
● システム設計とレイアウト
● 機器の供給と設置
● 試運転およびオペレーター研修
● アフターサービスとスペアパーツ
私たちが作るプラム加工ラインはすべてお客様の製品に合わせてカスタマイズ, パッケージ、 そしてローカルインフラ当社のソリューションは、ジュース、ジャム、パルプ業界における実際の事例によって裏付けられています。
弊社のエンジニアリングチームがお客様のニーズを分析いたします。生産性の向上、ダウンタイムの削減、そしてお客様の投資計画に適合するソリューションを設計いたします。
今すぐお問い合わせください見積もり依頼または技術相談依頼はこちら：
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