Máy nghiền trái cây công nghiệp
của EasyRealMáy nghiền trái câySử dụng thiết kế cấp liệu ngang với tùy chọn rotor hai giai đoạn để tách mịn và thô. Rotor được trang bị lưỡi nạo giúp ép nhẹ trái cây vào lưới lọc đục lỗ, chiết xuất phần thịt quả nguyên chất đồng thời loại bỏ vỏ và hạt qua một lỗ thoát chuyên dụng.
Toàn bộ cụm máy được chế tạo từ thép không gỉ (SS) 304 hoặc SS 316L, đạt tiêu chuẩn thực phẩm, với kẹp tháo lắp nhanh giúp dễ dàng thay lưới lọc. Vận hành không rung lắc đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều, trong khi vòng bi kín và đường ống vệ sinh đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.
Máy nghiền trái cây EasyReal được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy công nghiệp sản xuất nước ép trái cây, sinh tố, mật hoa, nước cô đặc và nước sốt. Các ứng dụng điển hình bao gồm máy nghiền táo cho thức ăn trẻ em, máy nghiền cà chua cho tương cà và nước sốt mì ống, và hệ thống nghiền xoài cho các nhà máy sinh tố nhiệt đới xuất khẩu. Máy cũng thích hợp để chế biến ổi, dâu tây, cà rốt, bí ngô và các nguyên liệu thô dạng xơ khác.
Các nhà chế biến thực phẩm, đồng đóng gói và nhà sản xuất đồ uống được hưởng lợi từ việc chuyển đổi nhanh chóng giữa các mùa và giữa các sản phẩm. Bằng cách duy trì kết cấu và độ nhớt ổn định của bột giấy, máy của EasyReal giảm thiểu khiếu nại của khách hàng và cải thiện tính nhất quán trong việc giao hàng cho cả chuỗi cung ứng bán lẻ và công nghiệp.
Một chất lượng caomáy nghiền trái câychỉ tốt bằng dây chuyền cung cấp nguyên liệu cho nó. Trái cây có hàm lượng chất xơ hoặc độ axit khác nhau cần được làm nóng trước, tách hạt hoặc nghiền trước khi chiết xuất phần thịt quả. EasyReal thiết kế dây chuyền hoàn chỉnh bao gồm máy nghiền, máy gia nhiệt trước, máy nghiền và máy hoàn thiện để xử lý các kết cấu sản phẩm và mục tiêu °Brix khác nhau.
An toàn và vệ sinh được đảm bảo nhờ thiết kế kín và các tấm chắn liên kết. Tất cả các khu vực tiếp xúc với sản phẩm đều được hàn nhẵn và bo góc để tránh cặn bẩn.
Lựa chọn đúngmáy nghiền bộttùy thuộc vào loại trái cây, sản lượng mong muốn và độ mịn của thịt quả. EasyReal cung cấp các loại máy một tầng cho các loại trái cây mềm như chuối hoặc đu đủ, và các loại máy hai tầng cho các loại trái cây cứng hơn như táo và cà chua. Công suất dao động từ 1 đến 30 tấn mỗi giờ, với kích thước lỗ sàng từ 0,4 đến 2,0 mm.
Khi đánh giá giá máy nghiền trái cây, hãy cân nhắc hiệu suất công suất động cơ, khả năng tiếp cận bảo trì và tính khả dụng của phụ tùng thay thế. Máy móc của EasyReal cân bằng giữa đầu tư ban đầu với khả năng tiết kiệm năng lượng lâu dài và chi phí vận hành thấp. Mỗi máy đều được thử nghiệm trong điều kiện sản xuất thực tế để đảm bảo hiệu suất ổn định và thời gian ngừng hoạt động tối thiểu.
1. Tiếp nhận và kiểm tra trái cây – Trái cây tươi được rửa sạch và phân loại để loại bỏ tạp chất.
2. Nghiền/Làm nóng trước – Chủ yếu thích hợp để nghiền nhiều loại trái cây và rau quả, bao gồm cà chua, táo, lê, dâu tây, cần tây, dương xỉ, v.v. Máy được sử dụng để nghiền trái cây, rau quả và các nguyên liệu thô khác thành các hạt có đường kính nhỏ hơn, thuận tiện cho việc vận hành và sử dụng trong quy trình tiếp theo. Trái cây được nghiền hoặc làm nóng để làm mềm thành tế bào để giải phóng bã hiệu quả.
3. Làm nóng trước: Làm nóng đến khoảng 65–75 °C để làm mềm bột giấy và cải thiện hiệu quả chiết xuất.
4. Ép sơ cấp – Máy ép trái cây ép nước và bã qua lưới lọc đục lỗ với tốc độ và áp suất được kiểm soát.
5. Tinh chế / Hoàn thiện – Giai đoạn thứ hai loại bỏ thêm chất xơ và hạt để có kết cấu mịn hơn.
6. Khử khí và đồng nhất hóa – Loại bỏ không khí và chuẩn hóa kích thước hạt trước khi thanh trùng.
7. Tiệt trùng & Chiết rót vô trùng – Bột giấy được tiệt trùng trong hệ thống UHT và được chiết rót vào túi vô trùng hoặc hộp đựng.
Mỗi bước đều được điều khiển bằng PLC để đảm bảo điểm đặt chính xác và chất lượng lặp lại trên các mẻ. Thiết kế dòng chảy có thể tùy chỉnh cho các độ nhớt và ứng dụng khác nhau - từ nước ép mịn đến nước sốt đặc.
1. Máy nghiền trái cây công nghiệp
Cácmáy nghiền trái cây công nghiệplà trái tim của dây chuyền. Máy sử dụng hệ thống rotor-stator tốc độ cao, tách phần thịt quả khỏi vỏ và hạt thông qua lưới thép không gỉ đục lỗ. Tốc độ rotor, áp suất và khe hở có thể được điều chỉnh thông qua công thức PLC để tối ưu hóa việc chiết xuất cho các loại trái cây khác nhau. So với máy nghiền thông thường, thiết kế của EasyReal đạt năng suất cao hơn với ứng suất cơ học thấp hơn, giữ nguyên màu sắc và hương vị tự nhiên. Khung vệ sinh và kẹp tháo lắp nhanh của máy cho phép vệ sinh toàn bộ chỉ trong vài phút, giảm thiểu thời gian chết.
2. Máy nghiền trái cây
Ngược dòng từ máy nghiền,máy nghiền trái câyChuẩn bị nguyên liệu thô bằng cách nghiền thành các phần đồng đều để nghiền hiệu quả. Máy được trang bị lưỡi dao răng cưa và bộ truyền động tốc độ thay đổi để phù hợp với các kết cấu trái cây khác nhau — dù là táo cứng hay cà chua. Việc nghiền có kiểm soát giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa quá mức và cải thiện tính nhất quán của đầu ra trong các quy trình tiếp theo.
3. Hệ thống làm nóng sơ bộ/bất hoạt enzyme
Đối với các sản phẩm như táo, cà chua và quả mọng, việc gia nhiệt ở nhiệt độ 85–95 °C sẽ vô hiệu hóa enzyme trước khi nghiền. Bể gia nhiệt sơ bộ có vỏ bọc của EasyReal đảm bảo phân phối nhiệt độ đồng đều, giảm hiện tượng thâm đen và cải thiện khả năng giữ màu.
4. Máy lọc dầu
Sau khi nghiền bột ban đầu, mộtngười tinh luyệnLoại bỏ xơ mịn và hạt còn sót lại để đạt được bột giấy mịn hơn. Kích thước lưới (0,4–2,0 mm) có thể được lựa chọn tùy theo độ nhớt của sản phẩm và ứng dụng cuối cùng - nước ép, xay nhuyễn hoặc dạng sệt. Máy nghiền hai giai đoạn kết hợp cả chức năng sơ cấp và tinh chế, giúp đơn giản hóa việc lắp đặt và cải thiện hiệu suất năng lượng.
5. Máy khử khí chân không
Không khí bị giữ lại trong quá trình nghiền có thể ảnh hưởng đến màu sắc và thời hạn sử dụng.máy khử khí chân khôngLoại bỏ oxy hòa tan, ổn định pH và độ nhớt. Bước này đặc biệt quan trọng đối với máy ép cà chua và dây chuyền xay nhuyễn táo được tiệt trùng bằng công nghệ UHT.
6. Hệ thống chiết rót vô trùng
Sau khi xử lý, bột giấy được khử trùng và đóng gói vô trùng vào túi 220 lít hoặc các loại hộp đựng vô trùng khác. Máy chiết rót vô trùng tích hợp của EasyReal đảm bảo bao bì không bị nhiễm bẩn, kéo dài thời hạn sử dụng mà không cần chất bảo quản. Kẹp túi tự động và hệ thống kiểm soát nhiệt độ của máy chiết rót đảm bảo niêm phong đáng tin cậy và giảm thiểu thất thoát sản phẩm.
Mỗi máy trong dây chuyền đều tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp và có thể tùy chỉnh lưu lượng, độ nhớt và loại sản phẩm. Cùng nhau, chúng tạo thành một hệ thống sản xuất gắn kết, tối đa hóa hiệu quả và tính toàn vẹn của sản phẩm.
Máy nghiền trái cây của EasyReal xử lý được nhiều loại nguyên liệu thô khác nhau—tươi, đông lạnh, đóng hộp, hoặc vô trùng (táo, cà chua, xoài, lê và ổi). Các nhà chế biến theo mùa có thể chuyển đổi từ táo sang cà chua hoặc từ xoài sang ổi chỉ trong một ca làm việc. Thiết kế mô-đun cho phép thay thế nhanh chóng lưới lọc và rotor để phù hợp với độ dày của thịt quả hoặc kích thước hạt.
Các tùy chọn đầu ra bao gồm:
• Tinh bột hoặc bột giấy cô đặc để xuất khẩu và tái chế công nghiệp.
• Nước ép trái cây hoặc mật hoa tự nhiên dùng để pha chế đồ uống.
• Cơ sở sốt cà chua hoặc sốt cà chua cho các nhà sản xuất thực phẩm.
• Thức ăn trẻ em hoặc mứt có hàm lượng chất xơ được kiểm soát.
Tính linh hoạt này giúp các nhà máy giảm thời gian chờ và điều chỉnh kế hoạch sản xuất dựa trên tình hình nguyên liệu thô và nhu cầu thị trường. Nó cũng hỗ trợ chuyển đổi nhanh chóng giữa các ứng dụng ngọt và mặn mà không ảnh hưởng đến vệ sinh hay độ ổn định hương vị.
Kiến trúc điều khiển của dây chuyền nghiền bột EasyReal được xây dựng xung quanh mộtBộ điều khiển PLC SiemensNền tảng với màn hình cảm ứng HMI. Người vận hành có thể theo dõi các biến số quy trình như tốc độ cấp liệu, tốc độ rotor, nhiệt độ sản phẩm và mức chân không theo thời gian thực. Mỗi bộ phận máy—máy nghiền, máy nghiền bột, máy hoàn thiện, máy khử khí và máy chiết—được liên kết với nhau để đảm bảo an toàn và được điều phối thông qua logic công thức.
Nhật ký dữ liệu lưu trữ các lô sản xuất, cảnh báo và chu kỳ vệ sinh, giúp đơn giản hóa việc truy xuất nguồn gốc trong quá trình kiểm tra. Khả năng truy cập từ xa cho phép các kỹ sư EasyReal hỗ trợ chẩn đoán, hiệu chuẩn và cập nhật phần mềm. Hệ thống hỗ trợ tự động vệ sinh (CIP) và khử trùng (SIP), đảm bảo tất cả các bề mặt tiếp xúc bằng thép không gỉ đều duy trì tiêu chuẩn vệ sinh ngay cả khi vận hành nhiều sản phẩm.
Hệ thống kiểm soát thông minh không chỉ ổn định chất lượng đầu ra mà còn giảm mức tiêu thụ năng lượng và nước, giúp giải pháp của EasyReal vừa bền vững vừa tiết kiệm chi phí.
Công ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải cung cấp các giải pháp trọn gói cho ngành công nghiệpmáy nghiền trái câyvà hệ thống chiết xuất bã trái cây. Đội ngũ kỹ sư của chúng tôi thiết kế toàn bộ quy trình bao gồm máy nghiền, máy gia nhiệt sơ bộ, máy nghiền bột, máy khử khí và máy chiết vô trùng, phù hợp với công suất và điều kiện sử dụng của bạn. Từ thử nghiệm thí điểm đến vận hành thử nghiệm công nghiệp, chúng tôi hướng dẫn khách hàng qua từng bước - thiết kế bố trí, lắp đặt, đào tạo vận hành và xác nhận hiệu suất.
Với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành và lắp đặt tại hơn 30 quốc gia, EasyReal đảm bảo mỗi dây chuyền sản xuất đều mang lại hiệu suất ổn định, tuổi thọ cao và chi phí vận hành thấp.
Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nayđể yêu cầu báo giá tùy chỉnh hoặc thảo luận về yêu cầu sản xuất của bạn:
www.easireal.com
sales@easyreal.cn
Hoặc truy cập mục Liên hệ để trao đổi trực tiếp với các kỹ sư của chúng tôi.
