Dây chuyền chế biến táo tàu (chà là)
Hệ thống linh hoạt dành cho trái cây tươi hoặc khô — Được thiết kế cho thị trường thực phẩm chức năng và nước ép toàn cầu.
EasyReal xây dựng các dây chuyền chế biến táo tàu quy mô công nghiệp, có khả năng thích ứng với...nguồn gốc trái cây khác nhau và mục tiêu sản phẩmCác kỹ sư của chúng tôi sẽ cấu hình bố cục dựa trên việc bạn chế biến táo tàu tươi hay chà là khô đã ngâm nước như Deglet Noor hoặc Medjool.
Chúng ta bắt đầu vớibể ngâm và làm mềmcho chà là khô hoặcmáy rửa bong bóng và máy loại bỏ đáDành cho táo tàu tươi. Các mô-đun nghiền bột bao gồm:máy nghiền,hai giai đoạnmáy nghiền bột giấy, máy ly tâm tách cặnvà bộ tách đĩa tùy thuộc vào việc bạn cần nước ép mịn hay hỗn hợp sệt.
Dây chuyền này tích hợp các thành phần dùng trong sản xuất nước ép và siro.thiết bị bay hơi màng rơi đa tầngLoại bỏ nước bằng phương pháp hút chân không trong khi vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng. Để khử trùng, chúng tôi cung cấp...ống lồng ống hoặcLoại hình ốnghệ thốngĐược thiết kế để xử lý kết cấu dính của quả táo tàu mà không gây bỏng hoặc tắc nghẽn.
Sản phẩm cuối cùng được đóng gói vàođóng gói vô trùng trong thùng phuy, túi, chai thủy tinh, hoặc được nghiền thành dạng bột.bằng phương pháp sấy phun. Tất cả các mô-đun đều có thể được làm sạch hoàn toàn bằng phương pháp CIP và sử dụngPLC + điều khiển màn hình cảm ứngĐể vận hành an toàn và thân thiện với người dùng. Toàn bộ dòng sản phẩm đều được chứng nhận.Tiêu chuẩn GMP, CE và FDA.
Phục vụ nhiều thị trường toàn cầu với một dòng sản phẩm duy nhất: Từ nước ép siêu trái cây đến chất tạo ngọt tự nhiên.
Táo tàu và chà là được đánh giá cao vì...Hàm lượng đường tự nhiên, polysaccharid hỗ trợ miễn dịch, sắt, kali và các hợp chất có lợi cho sức khỏe.Dây chuyền chế biến này giúp bạn thâm nhập vào nhiều lĩnh vực khác nhau với các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn và có thời hạn sử dụng lâu dài:
● Si rô chà là (dạng cô đặc)– Được sử dụng trong các món tráng miệng và đồ uống đạt chứng nhận Halal ở Trung Đông.
● Nước ép táo tàu (có đục hoặc trong)– Xuất khẩu dưới dạng chai hoặc túi để làm đồ uống tốt cho sức khỏe từ thiên nhiên.
● Bột nhão hoặc nghiền nhuyễn táo tàu– Được sử dụng trong các loại thanh ăn nhẹ, thức ăn cho trẻ em, nhân bánh và bánh kẹo.
● Bột táo tàu– Được sản xuất bằng phương pháp sấy phun, sử dụng trong các gói nhỏ, hỗn hợp trà hòa tan và các hỗn hợp thực phẩm chức năng.
● Hỗn hợp chức năng– Thường được trộn với quả kỷ tử, gừng, nghệ hoặc lựu.
Dòng sản phẩm này phục vụ các nhà xuất khẩu tại...Trung Đông, Bắc Phi, Đông Nam Á, Trung Á và Mỹ LatinhBạn có thể bắt đầu với một danh mục sản phẩm và mở rộng sang các danh mục khác bằng cách sử dụng cùng một hệ thống nền tảng.
Hãy điều chỉnh dây chuyền sản xuất sao cho phù hợp với thị trường mục tiêu, loại trái cây tươi và định dạng đóng gói.
Để cấu hình dây chuyền chế biến táo tàu phù hợp, cần xem xét ba biến số chính: dạng quả nguyên liệu, sản phẩm đầu ra mong muốn và mục tiêu đóng gói.
1.Dựa trên loại sản phẩm
● Nước épThêm máy ly tâm lắng, thiết bị làm sạch bằng enzyme và thiết bị lọc.
● Dạng sệt/nghiềnSử dụng quy trình nghiền bột hai giai đoạn, thiết bị khử khí chân không và phương pháp tiệt trùng kiểu ống lồng ống.
● Siro/Nước cô đặcTích hợp thiết bị bay hơi chân không và hệ thống điều khiển Brix độ chính xác cao.
● BộtBao gồm máy sấy phun có điều khiển khí nóng và hệ thống tách lốc xoáy.
2.Dựa trên nguyên liệu thô
● Táo tàu tươiCần thực hiện các bước giặt tẩy tạo bọt, phân loại và tách hạt.
● Chà là khôCần các mô-đun ngâm, làm mềm và nghiền chậm.
3.Dựa trên dung lượng và bao bì
● 500–1000 kg/giờDoanh nghiệp nhỏ hoặc tuyến thử nghiệm
● 2–5 tấn/giờ: Các nhà sản xuất quy mô vừa chuyên xuất khẩu đóng chai hoặc hàng rời
● Hơn 10 tấn/giờ: Các nhà sản xuất siro/nước ép/bột nhão với số lượng lớn
● Thùng vô trùng / Hũ thủy tinh / Chai PET / Gói bộtChọn chất độn phù hợp
Các kỹ sư của EasyReal sẽ giúp bạn lựa chọn hệ thống, bố cục và tiện ích phù hợp với vị trí nhà máy và hoạt động xuất khẩu của bạn.
Quy trình từng bước từ chà là tươi đến sản phẩm sẵn sàng bán
Chúng tôi cung cấp các quy trình làm việc được thiết kế riêng dựa trên nguyên liệu thô và sản phẩm cuối cùng của bạn. Dưới đây là hai quy trình xử lý điển hình:
Đối với táo tàu tươi → Nước ép hoặc bột nhuyễn
1. Giặt và phân loại bằng phương pháp tạo bọt
2.Rỗ táo tàu
3. Nghiền và ép bột bằng máy đùn trục đôi
4. Khử khí
5. Xử lý bằng enzyme (tùy chọn) (để nước ép trong hơn)
6. Lọc hoặc tinh chế
7. Bay hơi (đối với chất cô đặc)
8. Tiệt trùng (kiểu ống/ống lồng ống)
9. Chiết rót vô trùng (thùng phuy, túi vô trùng, chai)
10. Phương pháp sấy phun (tùy chọn) (đối với dạng bột)
Đối với chà là khô → Siro hoặc bột
1. Ngâm trong nước ấm
2. Hệ thống tuần hoàn gia nhiệt và làm mềm
3. Loại bỏ hạt giống
4. Công đoạn nghiền và tinh chế
5. Bay hơi chân không đến độ Brix 60–70°
6. Đồng nhất hóa
7. Khử trùng
8. Chiết rót vô trùng hoặc chuyển đổi thành dạng bột
Thiết kế dạng mô-đun này cho phép bạn sản xuất nhiều mã sản phẩm khác nhau với thời gian chuyển đổi tối thiểu.
Máy móc chuyên dụng được thiết kế cho các loại trái cây đặc và dính như chà là.
Máy tách hạt táo tàu
Máy làm bằng thép không gỉ này sử dụng hệ thống lưỡi dao và con lăn dẫn hướng để loại bỏ hạt táo tàu một cách sạch sẽ. Thiết kế nhỏ gọn giúp giữ nguyên vẹn quả đồng thời tránh làm mất thịt quả. Băng tải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đảm bảo việc cấp liệu diễn ra trơn tru. So với các máy tách hạt thông thường, máy này cho năng suất cao hơn và ít hư hỏng hơn — lý tưởng cho việc chế biến táo tàu tươi.
Bể ngâm và làm mềm chà là
Được trang bị hệ thống tuần hoàn và cách nhiệt kiểm soát nhiệt độ, bồn này làm mềm chà là khô một cách nhẹ nhàng trước khi nghiền. Hệ thống có điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số và cài đặt thời gian cho các giống chà là khác nhau. Điều này giúp tránh tình trạng làm mềm không đều và cải thiện năng suất cũng như tính nhất quán của các công đoạn tiếp theo.
Máy nghiền trục vít đôi dùng cho quả táo tàu
Máy ép trục vít kép này xử lý tốt các loại trái cây có độ nhớt cao như táo tàu và chà là ngâm. Trục vít thứ nhất nghiền nát, trục vít thứ hai ép phần thịt quả qua lưới lọc mịn. Hệ thống điều chỉnh tốc độ giúp tách hạt, xơ và thịt quả một cách nhẹ nhàng. Máy được thiết kế để hoạt động êm ái, năng suất cao và liên tục.
Thiết bị bay hơi màng rơi để sản xuất nước ép táo tàu cô đặc
Hệ thống đa tác động này nhẹ nhàng loại bỏ nước khỏi nước ép ở nhiệt độ thấp (65–75°C) dưới chân không. Nó sử dụng dòng chảy màng mỏng để đạt hiệu quả cao, ngăn ngừa hiện tượng cháy khét hoặc mất hương vị. So với phương pháp đun sôi trong bể thông thường, hệ thống này tiết kiệm năng lượng và giữ được màu sắc cũng như chất dinh dưỡng trong siro táo tàu.
Máy tiệt trùng dạng ống lồng ống dùng cho keo dán.
Lý tưởng cho bột nhão hoặc nước cốt táo tàu đặc, máy tiệt trùng này sử dụng nước nóng trong các ống ngoài và dòng sản phẩm chảy trong các ống trong. Máy làm nóng đều mà không làm cháy. Hệ thống bao gồm làm sạch CIP, tiệt trùng SIP, van hơi và máy ghi nhiệt độ. Máy xử lý các sản phẩm có độ nhớt cao tốt hơn so với các thiết bị dạng ống.
Máy sấy phun cho bột táo tàu
Máy sấy đứng này phun nước ép táo tàu vào không khí nóng, biến nó thành bột mịn, có thể bảo quản được lâu. Đĩa quay hoặc vòi phun đảm bảo các giọt nhỏ li ti. Bộ thu ly tâm và bộ lọc túi giữ cho bột luôn sạch. So với máy sấy dạng trống, máy này tạo ra bột đồng nhất hơn, dễ chảy hơn với khả năng giữ lại các hoạt chất sinh học cao hơn.
Chế biến trái cây tươi, khô hoặc bán khô thành nước ép, siro, bột nhão hoặc bột mịn — tất cả chỉ với một dây chuyền sản xuất.
Hệ thống chế biến táo tàu của EasyReal được xây dựng để xử lý nhiều loại nguyên liệu thô từ các vùng khác nhau — bao gồmTáo tàu đỏ Trung Quốc, táo tàu Medjool Trung Đông, Deglet Noor và các loại táo tàu bán khô từ châu Phi hoặc Mỹ Latinh..
Bạn có thể chuyển đổi giữa các hình thức nhập liệu khác nhau:
● Táo tàu tươitừ vụ thu hoạch theo mùa
● Chà là phơi nắng hoặc sấy bằng máyvới mức độ ẩm khác nhau
Các định dạng đầu ra bao gồm:
● Nước ép trong suốt hoặc đụcđồ uống tốt cho sức khỏe
● Bột hoặc nhuyễn táo tàuDùng cho bánh nướng, thức ăn cho trẻ em hoặc thực phẩm chức năng.
● Si rô có độ Brix cao (lên đến 70°)dành cho chất tạo ngọt tự nhiên và thị trường halal
● Bột mịnDùng cho các gói nhỏ, viên nang và đồ uống dạng bột.
Bằng cách điều chỉnh kích thước mắt lưới, tốc độ trục vít, áp suất bay hơi hoặc thời gian khử trùng, bạn có thể chuyển đổi từ sản phẩm này sang sản phẩm khác. Tất cả các cài đặt công thức đều có thể lập trình, cho phépChuyển đổi nhanh chóng với thời gian ngừng hoạt động tối thiểu.Điều này giúp bạn linh hoạt đáp ứng các đơn đặt hàng khác nhau trên thị trường mà không cần phải xây dựng lại dây chuyền sản xuất.
Dù bạn cung cấp cho các thương hiệu OEM, xuất khẩu dưới nhãn hiệu riêng của mình hay sản xuất các hỗn hợp chức năng, các dòng sản phẩm của EasyReal đều được thiết kế để thích ứng.
Theo dõi nhiệt độ, giám sát lưu lượng và điều khiển mọi thứ từ một màn hình duy nhất.
Mỗi dòng sản phẩm táo tàu EasyReal đều bao gồm mộthệ thống điều khiển thông minh tích hợpKết hợp bộ điều khiển logic lập trình (PLC) với giao diện màn hình cảm ứng (HMI). Điều này giúp hoạt động của bạn thông minh hơn, an toàn hơn và dễ quản lý hơn — đặc biệt là khi xuất khẩu sang các thị trường có quy định chặt chẽ.
Người vận hành sử dụng HMI để:
● Theo dõi mức chất lỏng trong bể, nhiệt độ và thời gian khử trùng theo thời gian thực.
● Chuyển đổi giữa các công thức sản phẩm đã lưu (nước ép, bột nhão, siro, bột).
● Tự động hóa quy trình vệ sinh tại chỗ (CIP) để giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động và đảm bảo vệ sinh.
● Nhận cảnh báo hệ thống và xu hướng hiệu năng
● Ghi chép hồ sơ lô hàng để theo dõi nguồn gốc và tuân thủ quy định xuất khẩu.
Các dòng sản phẩm cao cấp bao gồm:
● Điều khiển từ xa & chẩn đoán(qua Wi-Fi hoặc Ethernet)
● Xuất dữ liệuTương thích với hệ thống MES hoặc ERP
Hệ thống hỗ trợ giao diện đa ngôn ngữ (tiếng Anh, tiếng Ả Rập, tiếng Tây Ban Nha, v.v.), giúp các nhóm quốc tế dễ dàng đào tạo nhân viên và vận hành hiệu quả. Bạn không cần một kỹ sư toàn thời gian để duy trì hoạt động dây chuyền sản xuất — hệ thống sẽ hỗ trợ bạn.
Hợp tác với EasyReal để mang đến những sản phẩm táo tàu đẳng cấp thế giới ngay từ ngày đầu tiên.
Cho dù bạn đang bước vàothị trường siro halal, phát triển mộtdòng sản phẩm chất làm ngọt tự nhiênhoặc khởi động mộtđồ uống táo tàu có chức năngEasyReal sẵn sàng giúp bạn xây dựng một dây chuyền sản xuất chuyên nghiệp, sẵn sàng xuất khẩu.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ hỗ trợ dự án toàn diện — từ thiết kế bố trí và lập kế hoạch tiện ích đến giao hàng, vận hành thử và dịch vụ lâu dài. Hệ thống của chúng tôi hướng đến việc đáp ứng các yêu cầu sau:
● Trung Đông(siro chà là và bột năng lượng)
● Bắc Phi(Sản xuất nước ép và bột)
● Đông Nam Á(Hỗn hợp chức năng và quy trình chế biến siêu trái cây)
● Đông Âu(Hoạt động xuất khẩu nhãn hiệu riêng)
Tại sao nên chọn EasyReal?
● Hơn 25 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến trái cây
● Được công nhận trên toàn cầu tại hơn 30 quốc gia.
● Tất cả thiết bị đều đáp ứng các tiêu chuẩn CE, GMP và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
● Thiết kế dạng mô-đun, có khả năng mở rộng với lợi tức đầu tư cao.
● Hỗ trợ kỹ thuật tại chỗ và từ xa
● Khả năng cung cấp phụ tùng thay thế lâu dài
Chúng tôi không chỉ bán máy móc — chúng tôi giúp bạn xây dựng một doanh nghiệp sản xuất vững mạnh, tuân thủ quy định và sinh lời.
Liên hệ EasyReal ngay bây giờHãy liên hệ với chúng tôi để nhận được báo giá tùy chỉnh cho dây chuyền chế biến táo tàu của bạn. Chúng ta hãy cùng nhau xây dựng một điều gì đó mạnh mẽ.
