Bình trộn bồn nước để trộn thực phẩm lỏng

CácBình trộn bồn nướcEasyReal là giải pháp trộn đa năng được thiết kế để chế biến thực phẩm dạng lỏng, sữa và đồ uống. Sản phẩm sử dụng hệ thống bồn nước để làm nóng nguyên liệu một cách nhẹ nhàng và chính xác trong khi khuấy, đảm bảo kết quả đồng đều mà không bị quá nhiệt.

Bình này hoàn hảo cho các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ như đồ uống từ sữa, đồ uống từ thực vật, súp, nước ép trái cây hoặc công thức dinh dưỡng chức năng. Bình thường được sử dụng trong các trung tâm R&D, nhà máy thí điểm và cơ sở sản xuất quy mô nhỏ.

Hệ thống khuấy tích hợp và hệ thống gia nhiệt điều khiển PID đảm bảo hoạt động ổn định, kết quả lặp lại và chất lượng sản phẩm tuyệt vời. Cho dù bạn đang chuẩn bị nguyên mẫu, chạy thử nghiệm độ ổn định hay phát triển công thức mới, bình trộn này đều giúp bạn đạt được kết quả chính xác, hiệu quả và an toàn.

Mô tả về Bình trộn nước EasyReal

EasyRealBình trộn bồn nướccung cấp một phương pháp thông minh và an toàn để trộn, làm nóng và giữ các vật liệu lỏng mà không có nguy cơ làm cháy hoặc làm hỏng các thành phần nhạy cảm.

Hệ thống này sử dụng lớp vỏ nước bên ngoài được làm nóng bằng nguồn điện hoặc hơi nước. Nhiệt được truyền dần dần đến sản phẩm, giúp ngăn ngừa hiện tượng nóng chảy và giữ an toàn cho các hợp chất tinh tế. Bình chứa được trang bị một máy khuấy có thể điều chỉnh tốc độ để khuấy đều dung dịch một cách nhẹ nhàng và đều đặn.

Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ sản phẩm mong muốn với độ chính xác cao. Hệ thống phản hồi theo thời gian thực, duy trì nhiệt độ ổn định để hỗ trợ quá trình lên men, thanh trùng hoặc các thao tác pha trộn đơn giản.

Thiết kế cũng bao gồm một cửa xả đáy hợp vệ sinh, khung thép không gỉ, chỉ báo mức và bộ điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số. Máy có thể hoạt động độc lập hoặc kết hợp với dây chuyền xử lý lớn hơn.

So với các loại nồi đun nóng trực tiếp, model này giữ nguyên hương vị tự nhiên, chất dinh dưỡng và độ nhớt của thực phẩm. Nó đặc biệt hiệu quả cho công việc R&D và thử nghiệm bán công nghiệp, nơi chất lượng quan trọng hơn số lượng.

Các tình huống ứng dụng của bình trộn bồn nước EasyReal

Bạn có thể sử dụng Bình trộn nước trong nhiều ngành công nghiệp. Nó được sử dụng rộng rãi bởinhà máy thực phẩm, nhà sản xuất đồ uống, nhà chế biến sữa, Vàphòng thí nghiệm học thuật.

Trong ngành sữa, bình chứa hỗ trợ việc trộn và làm nóng nhẹ nhàng sữa, sữa chua, công thức kem và hỗn hợp phô mai. Nó ngăn ngừa cháy xém và giúp kiểm soát hoạt động của vi khuẩn.

Trong ngành nước ép trái cây và đồ uống có nguồn gốc thực vật, công nghệ này pha trộn các thành phần như cùi xoài, nước dừa, yến mạch hoặc chiết xuất thực vật. Nhiệt độ nhẹ nhàng giúp giữ lại hương vị và màu sắc tự nhiên.

Các phòng thí nghiệm nghiên cứu và phát triển thực phẩm sử dụng hệ thống này để kiểm tra công thức, đánh giá hành vi nhiệt và mô phỏng các bước sản xuất thương mại. Hệ thống này cũng phù hợp để sản xuấtsúp, nước dùng, nước sốt, Vàsản phẩm dinh dưỡng dạng lỏngđòi hỏi sự khuấy trộn tốc độ thấp và kiểm soát nhiệt độ chính xác.

Các cơ sở sản xuất dược phẩm và các nhà phát triển thực phẩm chức năng cũng sử dụng tàu để xử lý hỗn hợp có chứamen vi sinh, vitamin, enzymehoặc các thành phần nhạy cảm với nhiệt khác.

Bồn nước đòi hỏi dây chuyền xử lý chuyên dụng

Không giống như các bể trộn tiêu chuẩn, Bể trộn nước phải duy trì kiểm soát chặt chẽđường cong sưởi ấmVàtrộn đồng đều. Một số nguyên liệu thô, đặc biệt là trongchất thải ướt, chiết xuất hữu cơ, hoặcthực phẩm từ sữa, rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ.

Nếu nhiệt độ quá trực tiếp, protein sẽ bị đông tụ, kết cấu bị phá vỡ hoặc hương vị bị mất. Nếu quá trình trộn không đều, sản phẩm sẽ không đồng nhất hoặc tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Đó là lý do tại sao hệ thống bể nước hoạt động hiệu quả hơn. Nó làm nóng lớp nước bên ngoài, sau đó bao quanh bể trộn. Điều này tạo ra một lớp vỏ nhiệt nhẹ nhàng.

Khi xử lýcơ sở có nguồn gốc từ chất thải thực phẩm, giống như thức ăn dạng lỏng hoặc bùn hữu cơ từ thức ăn thừa từ trái cây/rau củ, vật đựng này giúp ổn định hỗn hợp và loại bỏ vi khuẩn mà không cần nấu chín.

Đối với hỗn hợp có hàm lượng đường cao hoặc độ nhớt cao (như siro hoặc hỗn hợp bột giấy), hệ thống đảm bảo truyền nhiệt đồng đều mà không bị dính hoặc caramel hóa. Hệ thống này cũng lý tưởng chotính nhất quán theo từng đợttrong quá trình thử nghiệm trong phòng thí nghiệm hoặc thương mại hóa sản phẩm với số lượng nhỏ.

Biểu đồ quy trình xử lý bình trộn bồn nước

Sau đây là quy trình hoạt động điển hình của bình chứa này trong phòng thí nghiệm hoặc nhà máy thí điểm:

1. Làm nóng trước (nếu cần)– Có thể làm nóng trước trong bể đệm hoặc lò sưởi trong ống.
2. Cho ăn thức ăn lỏng thô– Đổ nguyên liệu cơ bản (sữa, nước ép, bùn hoặc nguyên liệu đầu vào).
3. Làm nóng bằng nước tắm– Bắt đầu đun nước để đạt được nhiệt độ sản phẩm mong muốn (30–90°C).
4. Khuấy và trộn– Trộn liên tục ở tốc độ thấp đảm bảo gia nhiệt và phân phối đồng đều.
5. Thanh trùng hoặc lên men tùy chọn– Giữ ở nhiệt độ và thời gian cụ thể để ổn định hoặc nuôi cấy hỗn hợp.
6. Lấy mẫu và giám sát– Đo, kiểm tra độ pH, ghi dữ liệu.
7. Xuất viện & Bước tiếp theo– Chuyển sản phẩm đã trộn vào thùng chứa, bể chứa hoặc xử lý thứ cấp (ví dụ: máy tiệt trùng, máy đồng nhất).

Thiết bị chính trong dây chuyền pha trộn bồn nước

① Bình trộn bồn nước

Đây là đơn vị cốt lõi. Nó bao gồm mộtbồn chứa bằng thép không gỉ, nơi nước nóng chảy qua lớp vỏ ngoài để làm nóng sản phẩm một cách nhẹ nhàng.buồng bên tronggiữ thức ăn dạng lỏng. Amáy khuấy tốc độ thay đổitrộn lẫn các nội dung mà không đưa không khí vào. Bình chứa cólò sưởi điện hoặc hơi nước tích hợp, bộ điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số, van áp suất an toàn, Vàvan xả. Ưu điểm chính của nó làtruyền nhiệt đềukhông bị cháy xém, lý tưởng cho các sản phẩm từ sữa, chất lỏng từ trái cây hoặc lên men trong phòng thí nghiệm.

② Bộ điều khiển nhiệt độ chính xác (Bảng điều khiển PID)
Hộp điều khiển này sử dụngLogic PIDđể theo dõi nhiệt độ sản phẩm theo thời gian thực. Nó tự động điều chỉnh tốc độ gia nhiệt. Người dùng có thể thiết lập phạm vi nhiệt độ chính xác (ví dụ: 37°C cho quá trình lên men hoặc 85°C cho quá trình thanh trùng). Điều này giúp sản phẩm ổn định vàtránh làm quá nóng các hợp chất dễ vỡgiống như men vi sinh hoặc enzyme.

③ Bộ phận gia nhiệt bằng điện hoặc hơi nước
Đối với các mô hình độc lập, mộtcuộn dây sưởi điệntuần hoàn nước nóng xung quanh bể. Đối với các thiết lập công nghiệp, mộtvan nạp hơikết nối với nguồn cung cấp hơi nước trung tâm. Cả hai hệ thống đều cóbảo vệ quá nhiệt, cách nhiệt, Vàchu trình tiết kiệm năng lượng. EasyReal cung cấp các tùy chọn để chuyển đổi giữa các chế độ tùy thuộc vào cơ sở hạ tầng địa phương.

④ Hệ thống khuấy có thể điều chỉnh tốc độ
Máy khuấy bao gồmđộng cơ gắn trên cùng, trục, Vàmái chèo vệ sinhNgười dùng có thể điều chỉnh tốc độ trộn để phù hợp với độ nhớt của sản phẩm. Điều này giúp ngăn ngừa vùng chết và hỗ trợtrộn đồng nhấttừ bột giấy, bột mịn hoặc các công thức giàu dinh dưỡng. Có sẵn lưỡi dao chuyên dụng cho hỗn hợp có nhiều chất xơ hoặc dạng hạt.

⑤ Vòi phun lấy mẫu & CIP
Mỗi bể chứa bao gồm mộtvan lấy mẫuvà tùy chọnvòi phun làm sạch tại chỗ (CIP). Điều này giúp dễ dàng thu thập các mẫu thử nghiệm hoặctự động rửa sạch bể chứabằng nước nóng hoặc chất tẩy rửa. Thiết kế hợp vệ sinh giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm bẩn vàrút ngắn thời gian ngừng hoạt động vệ sinh.

⑥ Cảm biến pH và áp suất tùy chọn
Các tiện ích bổ sung bao gồmmáy đo pH thời gian thực, đồng hồ đo áp suất hoặc cảm biến bọt. Những thứ này giúp theo dõitình trạng lên men, điểm phản ứng hóa học hoặc hiện tượng tạo bọt không mong muốn trong quá trình gia nhiệt. Dữ liệu có thể được hiển thị trên màn hình hoặc xuất sang USB để phân tích.