Bình trộn bồn nước
Bình trộn nước EasyReal cung cấp giải pháp thông minh và an toàn để trộn, làm nóng và giữ các vật liệu dạng lỏng mà không có nguy cơ làm cháy hoặc làm hỏng các thành phần nhạy cảm.
Hệ thống này sử dụng lớp vỏ nước bên ngoài được làm nóng bằng nguồn điện hoặc hơi nước. Nhiệt được truyền dần dần đến sản phẩm, giúp ngăn ngừa hiện tượng nóng chảy và giữ an toàn cho các hợp chất tinh tế. Bình chứa được trang bị một máy khuấy có thể điều chỉnh tốc độ để khuấy đều dung dịch một cách nhẹ nhàng và đều đặn.
Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ sản phẩm mong muốn với độ chính xác cao. Hệ thống phản hồi theo thời gian thực, duy trì nhiệt độ ổn định để hỗ trợ quá trình lên men, thanh trùng hoặc các thao tác pha trộn đơn giản.
Thiết kế cũng bao gồm một cửa xả đáy hợp vệ sinh, khung thép không gỉ, chỉ báo mức và bộ điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số. Máy có thể hoạt động độc lập hoặc kết hợp với dây chuyền xử lý lớn hơn.
So với các loại nồi đun nóng trực tiếp, model này giữ nguyên hương vị tự nhiên, chất dinh dưỡng và độ nhớt của thực phẩm. Nó đặc biệt hiệu quả cho công việc R&D và thử nghiệm bán công nghiệp, nơi chất lượng quan trọng hơn số lượng.
Bạn có thể sử dụng Bình Pha Chế Nước trong nhiều ngành công nghiệp. Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy thực phẩm, nhà sản xuất đồ uống, nhà máy chế biến sữa và phòng thí nghiệm học thuật.
Trong ngành sữa, bình chứa hỗ trợ việc trộn và làm nóng nhẹ nhàng sữa, sữa chua, công thức kem và hỗn hợp phô mai. Nó ngăn ngừa cháy xém và giúp kiểm soát hoạt động của vi khuẩn.
Trong ngành nước ép trái cây và đồ uống có nguồn gốc thực vật, công nghệ này pha trộn các thành phần như cùi xoài, nước dừa, yến mạch hoặc chiết xuất thực vật. Nhiệt độ nhẹ nhàng giúp giữ lại hương vị và màu sắc tự nhiên.
Các phòng thí nghiệm R&D thực phẩm sử dụng hệ thống này để kiểm tra công thức, đánh giá phản ứng nhiệt và mô phỏng các bước sản xuất thương mại. Hệ thống này cũng phù hợp để sản xuất súp, nước dùng, nước sốt và các sản phẩm dinh dưỡng dạng lỏng đòi hỏi khuấy trộn tốc độ thấp và kiểm soát nhiệt độ chính xác.
Các cơ sở sản xuất dược phẩm và thực phẩm chức năng cũng sử dụng bình này để xử lý hỗn hợp chứa men vi sinh, vitamin, enzyme hoặc các thành phần nhạy nhiệt khác.
Không giống như các bể trộn thông thường, bể trộn nước phải duy trì kiểm soát chặt chẽ các đường cong nhiệt độ và độ đồng đều của quá trình trộn. Một số nguyên liệu thô, đặc biệt là chất thải ướt, chiết xuất hữu cơ hoặc thực phẩm từ sữa, rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ.
Nếu nhiệt độ quá trực tiếp, protein sẽ bị đông tụ, kết cấu bị phá vỡ hoặc hương vị bị mất. Nếu quá trình trộn không đều, sản phẩm sẽ không đồng nhất hoặc tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Đó là lý do tại sao hệ thống bể nước hoạt động hiệu quả hơn. Nó làm nóng lớp nước bên ngoài, sau đó bao quanh bể trộn. Điều này tạo ra một lớp vỏ nhiệt nhẹ nhàng.
Khi chế biến các chất nền có nguồn gốc từ chất thải thực phẩm, như thức ăn lỏng hoặc bùn hữu cơ từ thức ăn thừa từ trái cây/rau củ, loại bình này giúp ổn định hỗn hợp và loại bỏ vi khuẩn mà không cần nấu chín.
Đối với hỗn hợp có hàm lượng đường cao hoặc độ nhớt cao (như siro hoặc hỗn hợp bột giấy), hệ thống đảm bảo truyền nhiệt đồng đều mà không bị dính hoặc caramel hóa. Hệ thống này cũng lý tưởng để đảm bảo độ đồng nhất giữa các mẻ trong quá trình thử nghiệm trong phòng thí nghiệm hoặc thương mại hóa sản phẩm theo lô nhỏ.
Sau đây là quy trình hoạt động điển hình của bình chứa này trong phòng thí nghiệm hoặc nhà máy thí điểm:
1.Làm nóng trước (nếu cần)– Có thể làm nóng trước trong bể đệm hoặc lò sưởi trong ống.
2. Cho ăn dạng lỏng thô– Đổ nguyên liệu cơ bản (sữa, nước ép, bùn hoặc nguyên liệu đầu vào).
3. Sưởi ấm bằng bồn nước– Bắt đầu đun nước để đạt được nhiệt độ sản phẩm mong muốn (30–90°C).
4. Khuấy và trộn– Trộn liên tục ở tốc độ thấp đảm bảo gia nhiệt và phân phối đồng đều.
5. Tùy chọn thanh trùng hoặc lên men– Giữ ở nhiệt độ và thời gian cụ thể để ổn định hoặc nuôi cấy hỗn hợp.
6. Lấy mẫu và giám sát– Đo, kiểm tra độ pH, ghi dữ liệu.
7. Xuất viện & Bước tiếp theo– Chuyển sản phẩm đã trộn vào thùng chứa, bể chứa hoặc xử lý thứ cấp (ví dụ: máy tiệt trùng, máy đồng nhất).
① Bình trộn bồn nước
Đây là bộ phận cốt lõi. Nó bao gồm một bình chứa bằng thép không gỉ, nơi nước nóng chảy qua lớp vỏ ngoài để làm nóng sản phẩm một cách nhẹ nhàng. Khoang bên trong chứa thực phẩm dạng lỏng. Một máy khuấy tốc độ biến thiên sẽ trộn đều các thành phần bên trong mà không tạo ra khí. Bình chứa được tích hợp bộ gia nhiệt điện hoặc hơi nước, bộ điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số, van áp suất an toàn và van xả. Ưu điểm chính của nó là truyền nhiệt đều mà không bị cháy xém, hoàn hảo cho các sản phẩm sữa, chất lỏng từ trái cây hoặc lên men trong phòng thí nghiệm.
② Bộ điều khiển nhiệt độ chính xác (Bảng điều khiển PID)
Hộp điều khiển này sử dụng logic PID để theo dõi nhiệt độ sản phẩm theo thời gian thực. Nó tự động điều chỉnh tốc độ gia nhiệt. Người dùng có thể thiết lập phạm vi nhiệt độ chính xác (ví dụ: 37°C cho quá trình lên men hoặc 85°C cho quá trình thanh trùng). Điều này giúp sản phẩm ổn định và tránh quá nhiệt các hợp chất dễ hỏng như men vi sinh hoặc enzyme.
③ Bộ phận gia nhiệt bằng điện hoặc hơi nước
Đối với các mô hình độc lập, một cuộn dây gia nhiệt điện sẽ luân chuyển nước nóng xung quanh bể chứa. Đối với các thiết bị công nghiệp, một van cấp hơi nước được kết nối với nguồn cung cấp hơi nước trung tâm. Cả hai hệ thống đều có chức năng bảo vệ quá nhiệt, cách nhiệt và chu trình tiết kiệm năng lượng. EasyReal cung cấp các tùy chọn chuyển đổi giữa các chế độ tùy thuộc vào cơ sở hạ tầng địa phương.
④ Hệ thống khuấy có thể điều chỉnh tốc độ
Máy khuấy bao gồm động cơ, trục và cánh khuấy đạt tiêu chuẩn vệ sinh gắn phía trên. Người dùng có thể điều chỉnh tốc độ trộn cho phù hợp với độ nhớt của sản phẩm. Điều này giúp ngăn ngừa vùng chết và hỗ trợ trộn đồng đều các loại bột giấy, bột mịn hoặc các công thức giàu dinh dưỡng. Có sẵn lưỡi khuấy đặc biệt cho hỗn hợp dạng sệt có hàm lượng xơ cao hoặc dạng hạt.
⑤ Vòi phun lấy mẫu & CIP
Mỗi bể chứa đều có van lấy mẫu và vòi phun vệ sinh tại chỗ (CIP) tùy chọn. Điều này giúp dễ dàng thu thập mẫu thử hoặc tự động rửa bể bằng nước nóng hoặc chất tẩy rửa. Thiết kế vệ sinh giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm bẩn và rút ngắn thời gian vệ sinh.
⑥ Cảm biến pH và áp suất tùy chọn
Các tiện ích bổ sung bao gồm màn hình đo pH theo thời gian thực, đồng hồ đo áp suất hoặc cảm biến bọt. Chúng giúp theo dõi tình trạng lên men, điểm phản ứng hóa học hoặc hiện tượng tạo bọt không mong muốn trong quá trình gia nhiệt. Dữ liệu có thể được hiển thị trên màn hình hoặc xuất sang USB để phân tích.
Bình trộn nước có thể sử dụng với nhiều loại vật liệu khác nhau, bao gồm sữa, nước ép trái cây, hỗn hợp rau củ, chất lỏng có nguồn gốc thực vật, và thậm chí cả chất thải hữu cơ ướt.
Đối với sữa, hệ thống xử lý sữa, sữa chua và hỗn hợp kem mà không đốt cháy protein. Đối với nước ép và đồ uống chức năng, hệ thống giúp trộn đều bã và các hợp chất hòa tan trong nước mà không bị lắng. Đối với bùn thải nhà bếp dùng làm phân bón hoặc thức ăn chăn nuôi, bể chứa duy trì hoạt động sinh học đồng thời tiêu diệt mầm bệnh bằng nhiệt độ thấp.
Bạn có thể dễ dàng chuyển đổi giữa các mẻ hoặc công thức khác nhau. Việc vệ sinh cũng nhanh chóng. Điều này có nghĩa là một bình có thể thực hiện nhiều nhiệm vụ trong một ngày—chẳng hạn như thử nghiệm nước ép vào buổi sáng và thử nghiệm súp lên men vào buổi chiều.
Các dạng đầu ra phụ thuộc vào các hệ thống hạ nguồn. Ví dụ:
• Kết nối với máy chiết vô trùng để đóng chai nước ép sạch.
• Ống dẫn đến bộ phận bay hơi để làm đặc.
• Chuyển sang máy đồng nhất để có kết cấu mịn hơn.
• Gửi đến tủ lên men để sản xuất đồ uống có chứa probiotic.
Cho dù mục tiêu của bạn là thức uống yến mạch giàu protein, sữa thực vật giàu enzyme hay nguyên liệu thải ổn định, thì bình này đều phù hợp.
Nếu bạn đang nghiên cứu công thức đồ uống mới, sản phẩm dinh dưỡng hoặc dự án biến thức ăn thừa thành thức ăn chăn nuôi, thì chiếc bình này sẽ mang đến cho bạn độ chính xác và khả năng kiểm soát để thành công.
EasyReal đã cung cấp máy trộn cho hơn 30 quốc gia. Khách hàng của chúng tôi trải rộng từ các phòng thí nghiệm thực phẩm khởi nghiệp đến các viện nghiên cứu và phát triển quốc gia. Mỗi khách hàng đều được thiết kế bố trí riêng, đào tạo người dùng và hỗ trợ sau bán hàng.
Chúng tôi xây dựng mọi hệ thống từ đầu—được thiết kế riêng theo nguyên liệu, mục tiêu sản xuất và bố cục mặt bằng của bạn. Đó là cách chúng tôi đảm bảo ROI tốt hơn, ít vấn đề về chất lượng hơn và vận hành trơn tru hơn.
Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để trao đổi với các kỹ sư của chúng tôi.
Hãy cùng thiết kế dòng sản phẩm thí điểm tiếp theo của bạn.
Với EasyReal, việc xây dựng hệ thống phù hợp dễ dàng hơn bạn nghĩ.
của EasyRealMáy nghiền trái câycó tính linh hoạt cao, được thiết kế để xử lý nhiều loại trái cây khác nhau và thích ứng với các yêu cầu sản phẩm đa dạng:
Nguyên liệu thô tương thích
-
Trái cây mềm: chuối, đu đủ, dâu tây, đào
-
Quả chắc: táo, lê (cần phải làm nóng trước)
-
Dính hoặc có tinh bột: xoài, ổi, táo tàu
-
Quả có hạt: cà chua, kiwi, chanh dây
-
Quả mọng có vỏ: nho, việt quất (dùng với lưới thô)
Tùy chọn đầu ra sản phẩm
-
Xay nhuyễn thô: dùng để đựng mứt, nước sốt và nhân bánh
-
Xay nhuyễn mịn: cho thực phẩm trẻ em, hỗn hợp sữa chua và xuất khẩu
-
Hỗn hợp xay nhuyễn: chuối + dâu tây, cà chua + cà rốt
-
Bột giấy trung gian: để cô đặc hoặc khử trùng thêm
Người dùng có thể dễ dàng chuyển đổi giữa các sản phẩm bằng cách thay đổi lưới sàng, điều chỉnh tốc độ rôto và điều chỉnh phương pháp cấp liệu — tối đa hóa ROI thông qua khả năng đa sản phẩm.
Danh mục sản phẩm
-
Bốc hơi màng rơi đa hiệu ứng thí điểm
-
Hệ thống UHT phun hơi trực tiếp Pilot dành cho La...
-
Tủ chiết rót vô trùng
-
Máy chiết rót đồ uống có ga quy mô nhỏ trong phòng thí nghiệm...
-
Nhà máy thí điểm máy tiệt trùng UHT phòng thí nghiệm
-
Thiết bị nghiên cứu và phát triển đồ uống có ga quy mô phòng thí nghiệm
