خط فرآوری هویج | برای تولید آب هویج و پوره هویج

شانگهای ایزی ریل (Shanghai EasyReal) تولیدکننده حرفه‌ای برای ارائه راه‌حل‌های آماده به کار خطوط فرآوری هویج از ابتدا تا انتها مطابق با نیازهای خاص مشتریان برای تولید محصولات مختلف مانند آب هویج، کنسانتره آب هویج، تفاله هویج، پوره هویج، کنسانتره پوره هویج، پوره هویج کوچک و غیره است. خطوط فرآوری هویج همچنین می‌توانند سبزیجاتی را که ویژگی‌هایی مشابه هویج دارند (به عنوان مثال، چغندر) فرآوری کنند.
خط فرآوری هویج عمدتاً می‌تواند دو نوع محصول تولید کند: آب هویج و پوره هویج.


شرح خط فرآوری هویج EasyReal - عملکردها و مزایا

خط فرآوری هویج EasyReal از دریافت هویج خام شروع می‌شود. این سیستم از فلوم آب و بالابرها و دستگاه‌های تمیزکننده برس برای حذف خاک و سنگ استفاده می‌کند. سپس پوست‌کن‌های بخار و پوست‌کن‌های برس به سرعت پوست‌ها را با کمترین میزان از دست دادن گوشت جدا می‌کنند. یک خردکننده چکشی هویج و بخاری لوله‌ای در لوله، ریشه‌های سخت را به خمیر نرم و تثبیت‌شده با آنزیم تبدیل می‌کند. این خمیر یا برای آبگیری به یک پرس تسمه‌ای هویج یا برای پوره به یک دستگاه خمیرسازی و تصفیه دو مرحله‌ای می‌رود. سپس آبمیوه یا پوره از مخازن استاندارد دسته‌ای، تبخیرکننده فیلم ریزشی/تبخیرکننده گردش اجباری، هموژنایزر فشار بالا، استریل‌کننده UHT لوله‌ای در لوله و دستگاه‌های پرکن آسپتیک عبور می‌کند. هر ماژول به عنوان یک خط متعادل با نرخ جریان هماهنگ و طراحی لوله‌کشی هوشمند در کنار هم قرار می‌گیرد.

EasyReal بر گرمایش ملایم و زمان نگهداری کوتاه تمرکز دارد. مرحله شکست حرارتی، آنزیم‌هایی را که باعث قهوه‌ای شدن و جداسازی فاز می‌شوند، از بین می‌برد و در عین حال بتاکاروتن و طعم تازه را حفظ می‌کند. اواپراتورهای چند منظوره، آب را در دمای پایین و تحت خلاء حذف می‌کنند. این طراحی، رنگ را قوی نگه می‌دارد و از دست دادن طعم را کاهش می‌دهد. برای محصولات هویج کم اسید، استریل‌کننده‌های UHT لوله‌ای در لوله برای چند ثانیه به دمای 121 تا 152 درجه سانتیگراد می‌رسند تا هاگ‌ها را بدون پخت بیش از حد پوره از بین ببرند. این خط از پمپ‌های بهداشتی، شیرهای اتوماتیک و جوش‌های بهداشتی برای جلوگیری از گوشه‌های مرده و تجمع محصول استفاده می‌کند. مهندسان طرح‌های فشرده‌ای را طراحی می‌کنند که در فضای کف صرفه‌جویی می‌کنند و طول لوله را برای کاهش مصرف انرژی کاهش می‌دهند. در مجموع، مشتریان کیفیت محصول پایدار، بازده بالا و تغییر آسان بین حالت‌های آبمیوه و پوره را دریافت می‌کنند.

خط شستشو و بازرسی هویج صنعتی با نوار نقاله، کانال آب و اپراتور از جنس استیل ضد زنگ، به عنوان بخش جلویی خط فرآوری آب هویج و پوره هویج EasyReal استفاده می‌شود.
دستگاه استریل کننده لوله‌ای قابل نصب روی پایه، دارای مخزن تعادل، مبدل‌های حرارتی لوله‌ای، پمپ‌های بهداشتی و صفحه نمایش لمسی PLC، طراحی شده برای استریلیزاسیون مداوم UHT/HTST آب هویج و پوره هویج.
دستگاه کیسه پرکن آسپتیک دو سره با نوار نقاله غلتکی و اپراتورها با لباس اتاق تمیز، پوره هویج یا آب هویج غلیظ را در بسته‌های استریل کیسه‌ای در بشکه در انتهای خط تولید پر می‌کند.

سناریوهای کاربردی خط فرآوری هویج EasyReal

ایزی‌ریل (EasyReal) خط فرآوری آب هویج را برای برندهایی که نوشیدنی‌های سالم با برچسب پاک می‌خواهند، طراحی می‌کند. مشتریان می‌توانند آب هویج خالص، آب هویج-سیب، آب هویج-پرتقال یا مخلوط‌هایی با زنجبیل و زردچوبه تولید کنند. این خط از محصولات غیر کنسانتره برای فروشگاه‌های زنجیره‌ای سرد و نوشیدنی‌های کنسانتره برای بازارهای محلی پشتیبانی می‌کند. هویج ویتامین A و شیرینی طبیعی بالایی دارد، بنابراین می‌توانید شکر افزوده را کاهش دهید و در عین حال طعم دلپذیری را ارائه دهید. بسیاری از مشتریان، نوشیدنی‌های هویج را به عنوان محصولات مراقبت روزانه از چشم، تقویت سیستم ایمنی یا سم‌زدایی در نظر می‌گیرند. همچنین می‌توانید مخلوط آب سبزیجاتی تهیه کنید که هویج را با چغندر، گوجه فرنگی یا کرفس ترکیب می‌کنند.

خط فرآوری پوره هویج، تولیدکنندگان غذای کودک، کارخانه‌های سوپ و تولیدکنندگان سس را هدف قرار می‌دهد. بخش خمیرسازی و تصفیه، پوره‌ای نرم با اندازه ذرات بسیار ریز تولید می‌کند. این پوره می‌تواند کیسه‌های غذای کودک، شیشه‌های مربا یا فنجان‌های کوچک را پر کند. تولیدکنندگان سوپ از پوره هویج به عنوان پایه سوپ‌های سبزیجات خامه‌ای استفاده می‌کنند. نانوایی‌ها پوره را به کیک، کلوچه و نان اضافه می‌کنند تا رنگ، رطوبت و محتوای فیبر را بهبود بخشند. پوره هویج غلیظ به عنوان یک ماده‌ی همه‌کاره عمل می‌کند. این پوره در ماست، بستنی، میان وعده‌ها و غذاهای آماده گیاهی استفاده می‌شود.

مشتریان صادراتی از این خط برای تولید پوره هویج و کنسانتره آب هویج استریل استفاده می‌کنند. آنها این محصولات را در کیسه‌های استریل ۲۰۰ لیتری در بشکه‌ها پر می‌کنند. سپس خریداران خارجی آنها را در خطوط خود رقیق یا مخلوط می‌کنند. EasyReal خط را طوری پیکربندی می‌کند که بتوانید محصولات با برند محلی و محصولات صادراتی فله را با همان تجهیزات تولید کنید و فقط دستور پخت و قالب‌های پر کردن را تغییر دهید.

کاسه پوره هویج پرتقالی نرم به همراه قاشق و برش‌های هویج، محصول نهایی معمول خط تولید پوره هویج صنعتی برای غذای کودک و سس سبزیجات.
لیوان‌ها و پارچی پر از آب هویج نارنجی روشن به همراه هویج تازه در کنار آن، که نمایانگر محصولات آبمیوه از خط فرآوری آب هویج صنعتی است.
بطری پلاستیکی خرده‌فروشی نوشیدنی آب سبزیجات مخلوط بر پایه هویج تجاری، که نشان می‌دهد چگونه پوره هویج غلیظ حاصل از خط فرآوری در نوشیدنی‌های بسته‌بندی‌شده مصرفی استفاده می‌شود.
بشکه‌های آبی ۲۰۰ لیتری روی پالت، برای بسته‌بندی فله‌ای و آسپتیک پوره هویج یا آب هویج غلیظ از خطوط فرآوری صنعتی استفاده می‌شوند.

چگونه پیکربندی مناسب خط هویج را انتخاب کنیم

شما می‌توانید EasyReal را انتخاب کنیدخط فرآوری هویجدر سه مرحله اصلی. ابتدا، محصولات هدف خود را تعریف کنید. اگر روی ... تمرکز می‌کنیدخط فرآوری آب هویجبرای نوشیدنی‌های NFC سرد، به شستشوی قوی، پرس کردن، مخلوط کردن ساده و پاستوریزاسیون بشقابی یا لوله‌ای با پر کردن داغ یا پر کردن سرد و استریل نیاز دارید. اگر روی ... تمرکز کنیدخط فرآوری پوره هویجبرای غذای کودک، به خمیرسازی تقویت‌شده، پالایش دقیق، همگن‌سازی با فشار بالا، UHT لوله در لوله و پر کردن کیسه یا شیشه استریل نیاز دارید. اگر قصد دارید کنسانتره آب هویج یا کنسانتره پوره هویج را به کارخانه‌های دیگر بفروشید، به یک تبخیرکننده فیلم ریزشی چند منظوره و پرکن کیسه‌ای استریل نیاز دارید.

دوم، ظرفیت مناسب را انتخاب کنید. خطوط آزمایشی در محدوده ۳۰۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم در ساعت به تیم‌های تحقیق و توسعه کمک می‌کنند تا دستور العمل‌ها را آزمایش کرده و پارامترهای فرآیند را اعتبارسنجی کنند. خطوط متوسط ​​از ۱ تا ۵ تن در ساعت برای برندهای آبمیوه منطقه‌ای، کارخانه‌های نوشیدنی سبزیجات و تولیدکنندگان غذای کودک مناسب هستند. خطوط بزرگ از ۸ تا ۲۰ تن در ساعت از صادرکنندگان و بسته‌بندی‌کنندگانی که در طول برداشت، کمپین‌های طولانی مدت برگزار می‌کنند، پشتیبانی می‌کنند. EasyReal هر ظرفیت را با فضای کافی برای گسترش در آینده طراحی می‌کند. می‌توانید از ظرفیت کوچک شروع کنید و با افزایش تقاضا، یک پرس دیگر، یک اثر تبخیرکننده دیگر یا یک پرکننده آسپتیک دوم اضافه کنید.

سوم، استراتژی بسته‌بندی خود را تعیین کنید. بطری‌ها و کارتن‌های خرده‌فروشی به بلوک‌های پر کردن بطری یا کارتن و گاهی اوقات به برچسب‌زن و بسته‌بندی‌کننده نیاز دارند. کیسه‌های کودک به پرکننده‌های کیسه‌ای دهانه‌دار و تونل‌های خنک‌کننده ملایم نیاز دارند. کنسانتره تجاری به تجاری به پرکننده‌های کیسه‌ای در بشکه یا کیسه‌ای در جعبه و سیستم‌های پالت‌بندی ضدعفونی‌شده نیاز دارد. مهندسان EasyReal این ماژول‌ها را بر اساس مساحت زمین، آب و برق و بودجه شما در یک طرح ترکیب می‌کنند. این تیم می‌تواند قیمت مواد اولیه، بازده و مصرف انرژی را شبیه‌سازی کند تا شما بتوانید قبل از سرمایه‌گذاری، زمان بازگشت سرمایه را مشاهده کنید.

آبمیوه‌گیری تسمه‌ای صنعتی با تسمه آبی رنگ مخصوص مواد غذایی و قاب استیل ضد زنگ، برای آبگیری مداوم هویج شسته شده و سبزیجات ریشه‌ای در خط فرآوری آب هویج و پوره هویج EasyReal استفاده می‌شود.
سیستم استریلیزاسیون UHT/HTST از جنس استیل ضد زنگ با قابلیت نصب روی سطوح لغزنده، دارای کابینت کنترل، مخزن تعادل، مبدل‌های حرارتی و لوله‌کشی بهداشتی، طراحی شده برای عملیات حرارتی مداوم آب هویج و پوره هویج.
ردیفی از مخازن مخلوط‌سازی و ذخیره‌سازی از جنس استیل ضد زنگ با لوله‌های فرآیندی متصل و بشکه‌های پلاستیکی مواد شیمیایی در کف، که برای مخلوط کردن، بافر کردن و ذخیره‌سازی موقت آب هویج یا کنسانتره پوره هویج در کارخانه فرآوری استفاده می‌شوند.

نمودار جریان مراحل پردازش هویج

EasyReal یک جریان واضح برای ... ترسیم می‌کند.خط فرآوری هویجبنابراین صاحبان کارخانه می‌توانند هر مرحله را درک کنند. این خط با دریافت هویج خام، انتقال با آب و شستشوی برس شروع می‌شود. سپس هویج‌ها به پوست‌گیری با بخار و پوست‌گیری با برس منتقل می‌شوند و پس از آن، مرتب‌سازی دستی یا نوری روی تسمه‌های بازرسی انجام می‌شود. هویج‌های تمیز و پوست‌کنده شده در یک خردکن چکشی هویج قرار می‌گیرند که یک پوره درشت ایجاد می‌کند. بخاری لوله‌ای به سرعت پوره را تا حدود ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتیگراد گرم می‌کند و آن را برای مدت کوتاهی نگه می‌دارد تا آنزیم‌ها را از بین ببرد و الیاف را نرم کند.

پس از هات بریک، خط به دو مسیر اصلی تقسیم می‌شود.خط فرآوری آب هویجمسیر، پوره داغ را به یک پرس تسمه‌ای هویج یا پرس پیچی ارسال می‌کند. پرس، آب هویج را فشرده و تفاله هویج را باقی می‌گذارد. اگر آب هویج شفاف‌تری می‌خواهید، آب هویج می‌تواند از یک مخزن تصفیه آنزیمی و یک سانتریفیوژ دکانتر عبور کند. سپس آب هویج به مخزن مخلوط‌کن دسته‌ای، هوازدا در خلاء، پاستوریزه‌کننده صفحه‌ای یا لوله‌ای یا سیستم UHT و در نهایت به پر کردن داغ یا پر کردن آسپتیک می‌رود. اگر کنسانتره تولید می‌کنید، آب هویج قبل از مرحله حرارتی نهایی به یک تبخیرکننده فیلم ریزشی چند مرحله‌ای جریان می‌یابد.

خط فرآوری پوره هویجمسیر، خمیر داغ را به یک دستگاه خمیرسازی و پالایش دو مرحله‌ای ارسال می‌کند. دستگاه خمیرسازی و پالایش، الیاف و نوک ریشه‌ها را جدا می‌کند و در عین حال بیشتر مواد جامد را در یک پوره صاف نگه می‌دارد. سپس پوره از طریق ذخیره‌سازی بافر در دمای پایین، هوازدایی در خلاء، مخلوط کردن اختیاری و همگن‌سازی با فشار بالا عبور می‌کند. استریل‌کننده‌های UHT لوله‌ای-در-لوله‌ای، پوره چسبناک را پردازش کرده و آن را تا دمای پر شدن خنک می‌کنند. در نهایت، یک پرکننده آسپتیک، پوره را در کیسه‌ها، شیشه‌ها یا کیسه‌های آسپتیک در بشکه‌ها بسته‌بندی می‌کند. هر دو مسیر یک ایستگاه CIP مشترک دارند که تمام مخازن، مبدل‌های حرارتی، لوله‌ها و پرکننده‌ها را تمیز می‌کند. EasyReal می‌تواند بای‌پس‌ها و شیرها را اضافه کند تا بتوانید در عرض یک روز کاری بین حالت آبمیوه و حالت پوره جابجا شوید.

تجهیزات کلیدی در خط فرآوری هویج

۱. سیستم شستشو و پوست کندن هویج

فلوم آب هویجودستگاه تمیز کردن برس هویج‌های فله‌ای را از سطل‌ها یا کامیون‌ها دریافت می‌کند. این کانال از آب روان برای جابجایی آرام هویج‌ها، حذف خاک سست و محافظت از ریشه‌ها در برابر ضربه استفاده می‌کند. یک دستگاه تمیزکننده برس چرخان با میله‌های اسپری داخلی و برس‌ها، گل و لای و سنگ‌های چسبیده را حذف می‌کند. این طرح از فولاد ضد زنگ و سطوح صاف استفاده می‌کند تا کارگران بتوانند آن را به سرعت تمیز کنند. سرعت و جریان آب قابل تنظیم به شما کمک می‌کند تا با سطوح و ظرفیت‌های مختلف خاک مطابقت داشته باشید.

پوست‌کن بخارپز هویجهویج‌ها را در یک ظرف دربسته در معرض بخار پرفشار قرار می‌دهد. بخار در کمتر از یک دقیقه پوست را شل می‌کند. یک مرحله‌ی سریعِ دمیدن، آبِ غلیظ‌شده و پوست‌های شل‌شده را از بین می‌برد. سپسپوست کن هویج با برسبا غلتک‌های ساینده، سطح را صیقل می‌دهد و قطعات پوست باقی‌مانده را از بین می‌برد. این ترکیب بازده بالایی دارد زیرا فقط یک لایه نازک از پوست را از بین می‌برد. در مقایسه با لایه‌برداری مکانیکی کامل، لایه‌برداری با بخار به همراه برس، در مواد اولیه صرفه‌جویی کرده و میزان فاضلاب را کاهش می‌دهد. EasyReal این سیستم را با توجه به حداکثر تناژ و محدودیت‌های آب شما اندازه‌گیری می‌کند.

۲. خردکن هویج و گرم‌کن هات‌بریک

هویجچکشسنگ شکنهویج کامل یا خرد شده را به صورت پوره یکنواخت تبدیل می‌کند. این دستگاه از چاقوها یا چکش‌های چرخان درون یک محفظه استیل ضد زنگ استفاده می‌کند. طراحی آن اندازه ذرات را ثابت نگه می‌دارد، بنابراین پرس‌ها و پالپ‌کن‌های پایین‌دست با راندمان بالا کار می‌کنند. خردکن شامل یک پوشش ایمنی و قفل‌های داخلی است، بنابراین اپراتورها نمی‌توانند آن را در حین کار باز کنند. می‌توانید صفحات را برای تنظیم بافت پوره برای آبمیوه یا پوره تغییر دهید.

هویجلوله در لولهبخاریبلافاصله پس از خرد کردن، خمیر را دریافت می‌کند. یک پمپ بهداشتی، خمیر را از طریق مبدل‌های حرارتی لوله‌ای به لوله دیگر منتقل می‌کند. آب داغ یا بخار در سمت پوسته، خمیر را خیلی سریع تا دمای ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتیگراد گرم می‌کند. این مرحله گرم کردن برای ... بسیار مهم است.خط فرآوری آب هویجوخط فرآوری پوره هویجزیرا رنگ، ویسکوزیته و طعم را تثبیت می‌کند. EasyReal سیستم را طوری طراحی کرده است که دما و زمان نگهداری می‌تواند در HMI تغییر کند. این به شما کمک می‌کند تنظیمات مختلف را برای انواع مختلف هویج یا دستور العمل‌های ترکیبی آزمایش کنید.

۳. پرس کمربندی هویج و شفاف‌سازی آب هویج

پرس کمربندی هویجپوره هویج داغ را روی یک تسمه فیلتر متحرک پخش می‌کند. مجموعه‌ای از غلتک‌ها پوره را فشرده کرده و در حالی که تسمه به جلو حرکت می‌کند، آب آن را استخراج می‌کنند. این طراحی باعث عملکرد بالای آب هویج و عملکرد پایدار در ظرفیت‌های صنعتی می‌شود. ساختار باز به اپراتورها اجازه می‌دهد تا منطقه پرس را ببینند و آن را به راحتی تمیز کنند. شستشوی خودکار تسمه منافذ را باز نگه می‌دارد تا در طول مدت طولانی عملکرد یکسانی داشته باشید. EasyReal عرض تسمه و فشار غلتک را بر اساس تناژ هدف شما در ساعت و عملکرد آب هویج انتخاب می‌کند.

برای آبمیوه شفاف‌تر، این خط تولید از ... استفاده می‌کند.مخزن تصفیه آنزیمیوآب هویج گیردر مخزن، آنزیم‌های خوراکی اضافه می‌کنید که پکتین را تجزیه کرده و به جداسازی مواد جامد کمک می‌کنند. سپس سانتریفیوژ دکانتور، آبمیوه را با سرعت بالا می‌چرخاند. ذرات متراکم به سمت بیرون حرکت می‌کنند و کیکی تشکیل می‌دهند که به طور خودکار تخلیه می‌شود. آبمیوه شفاف شده به صورت مایعی روشن و پایدار با سطح پالپ کنترل شده خارج می‌شود. این ترکیب به شما امکان می‌دهد آبمیوه NFC کدر، آبمیوه کمی شفاف یا آبمیوه تقریباً شفاف را در یک خط تولید کنید. شما فقط دوز آنزیم، زمان ماند و تنظیمات دکانتور را روی HMI تنظیم می‌کنید.

۴. دستگاه پالپ/فینیشر هویج برای پوره

هویجدستگاه خمیرسازی و پالایش دو مرحله‌ایپوره هویج نرمی برای غذای کودک و سس‌ها ایجاد می‌کند. یک پاروی چرخان، پوره داغ را از میان توری‌های استیل ضد زنگ عبور می‌دهد. مرحله اول از یک توری درشت برای حذف نوک ریشه‌ها و الیاف بزرگتر استفاده می‌کند. مرحله دوم از یک توری ریزتر برای اصلاح بافت استفاده می‌کند. دستگاه دانه‌ها، قطعات پوست و ذرات درشت را جدا می‌کند و در عین حال بیشتر مواد جامد محلول و نامحلول را نگه می‌دارد. می‌توانید اندازه سوراخ‌های توری را بر اساس محصول خود انتخاب کنید، به عنوان مثال پوره کودک غلیظ‌تر یا پایه سوپ رقیق‌تر.

طراحی‌های EasyRealخط فرآوری پوره هویجبرای ویسکوزیته پایدار و حس دهانی تمیز. دستگاه پالپ ساز از آب‌بندهای بهداشتی و محافظ یاتاقان استفاده می‌کند تا پوره نشت نکند و باکتری‌ها تجمع نکنند. پوشش‌های سریع بازشو و گیره‌های غربال به اپراتورها کمک می‌کنند تا غربال‌ها را در مدت زمان کوتاهی تعویض و قطعات تماس را تمیز کنند. در مقایسه با دستگاه‌های پالپ ساز میوه معمولی، EasyReal شکل و سرعت پارویی را برای ساختار فیبر هویج بهینه می‌کند. این امر باعث کاهش سایش غربال‌ها و حفظ ظرفیت بالا می‌شود. هنگامی که با همگن‌سازی فشار بالا ترکیب می‌شود، سیستم اندازه ذرات بسیار ریز را ارائه می‌دهد. این به تولیدکنندگان غذای کودک کمک می‌کند تا استانداردهای سختگیرانه بافت را رعایت کنند و رسوب در سوپ‌ها یا اسموتی‌ها را کاهش می‌دهد.

۵. تبخیرکننده فیلم نزولی و استریلایزر UHT لوله در لوله

تبخیرکننده فیلم ریزشی هویجآبمیوه را تحت خلاء غلیظ می‌کند. محصول به صورت یک لایه نازک درون لوله‌های عمودی جریان می‌یابد. محیط گرمایشی در خارج از لوله‌ها، آب را در دمای پایین می‌جوشاند. این طراحی انرژی کمتری مصرف می‌کند و رنگ را روشن نگه می‌دارد. پیکربندی چند منظوره به شما امکان می‌دهد چندین بار از انرژی بخار استفاده مجدد کنید. می‌توانید سطوح نهایی بریکس مختلفی را برای کنسانتره آب هویج اجرا کنید. فرستنده‌های سطح و رفراکتومترها به شما کمک می‌کنند تا غلظت را به طور خودکار کنترل کنید.

استریل کننده لوله ای هویج UHTآب هویج و پوره کم‌اسیدی را برای ماندگاری طولانی مدت تصفیه می‌کند. محصول در لوله‌های داخلی جریان می‌یابد. آب گرم در پوشش داخلی جریان می‌یابد تا محصول را به سرعت گرم کند. سپس سیستم محصول را برای مدت زمان مشخصی در دمای هدف نگه می‌دارد. یک بخش خنک‌کننده دما را تا سطح پر شدن کاهش می‌دهد. طراحی لوله در لوله، پوره هویج چسبناک را با الیاف بدون گرفتگی کنترل می‌کند و برش ملایمی ایجاد می‌کند. EasyReal این استریلایزر را با PLC زیمنس، ثبت‌کننده‌های دما و شیرهای هدایت خودکار ادغام می‌کند. در صورت افت دما، محصول به جای رفتن به پرکننده، به مخزن تعادل برمی‌گردد. این امر ایمنی مواد غذایی را حفظ می‌کند.خط فرآوری هویجکاربران.

۶. سیستم پرکن آسپتیک و CIP

دستگاه پرکن کیسه‌ای داخل بشکه مخصوص هویجآب هویج یا پوره داغ و استریل را در کیسه‌های از پیش استریل شده پر می‌کند. یک محفظه بسته و فشار هوای استریل، محصول را از میکروب‌های محیط محافظت می‌کند. بخار استریل یا عوامل شیمیایی، درب‌ها و شیرهای پرکن را قبل از تولید استریل می‌کنند. کنترل دقیق جرم یا حجم، وزن هر بشکه را مطابق با قرارداد تضمین می‌کند. در صورت نیاز می‌توانید بین بشکه‌های ۲۰۰ لیتری و قالب‌های کیسه‌ای کوچکتر جابجا شوید. برای غذای کودک و محصولات خرده فروشی، EasyReal همچنین پرکننده‌های کیسه و بطری آسپتیک را که به همان سیستم UHT متصل می‌شوند، تأمین می‌کند.

سیستم CIP هویجتمام مخازن، لوله‌ها و مبدل‌های حرارتی را بدون جداسازی قطعات تمیز می‌کند. مخازن جداگانه محلول سود سوزآور، اسید و آب را در خود جای می‌دهند. یک واحد CIP متمرکز این مایعات را از طریق مدارهای اختصاصی ارسال می‌کند. PLC زیمنس دما، غلظت، زمان و جریان را کنترل می‌کند. اپراتورها یک برنامه CIP را روی HMI انتخاب می‌کنند و سیستم به طور خودکار اجرا می‌شود. این رویکرد، بقایای پالپ هویج، قندها و بیوفیلم‌ها را حذف می‌کند. این کار باعث کاهش کار تمیز کردن دستی و حفظ بهداشت در سطح ثابت می‌شود. یک سیستم CIP با طراحی خوب برای محصولات هویج کم اسید ایمن و برای دوره‌های تولید طولانی با حداقل زمان از کارافتادگی ضروری است.

سازگاری با مواد و انعطاف‌پذیری خروجی

طراحی‌های EasyRealخط فرآوری هویجبرای رسیدگی به انواع و کیفیت‌های مختلف هویج. دستگاه شستشو و پوست‌کن با هویج‌های زمستانیِ خاک‌آلود و هویج‌های تابستانیِ تمیزتر سازگار است. زمان پوست‌گیری قابل تنظیم و سرعت برس به شما کمک می‌کند تا تعادل بین عملکرد و کیفیت سطح را برقرار کنید. واحد خردکن و برش داغ می‌تواند با هویج‌های تازه، هویج‌های نگهداری‌شده در سردخانه و حتی انواعی که کمی بدشکل اما هنوز سالم هستند، کار کند. این به شما کمک می‌کند تا از محصول بیشتری استفاده کنید و ضایعات را کاهش دهید.

در سمت خروجی، همین خط می‌تواند از چندین گروه محصول پشتیبانی کند. در حالت آبمیوه، می‌توانید آب هویج NFC را با بریکس ۸ درجه، آبمیوه کمی شفاف و کنسانتره آبمیوه را با بریکس حدود ۶۰ تا ۶۵ درجه تولید کنید. در حالت پوره، می‌توانید پوره هویج تک‌غلظتی را با بریکس حدود ۹ تا ۱۲ درجه و کنسانتره پوره را با بریکس حدود ۱۹ تا ۲۱ درجه تولید کنید. همچنین می‌توانید هویج را با انبه، سیب یا کدو حلوایی مخلوط کنید تا طعم‌های جدیدی طراحی کنید. هموژنایزر و مخازن مخلوط‌کن به شما کمک می‌کنند تا غلظت و حس دهانی را به خوبی تنظیم کنید. با این ابزارها، می‌توانید با یک محصول اصلی مانندخط فرآوری آب هویجو بعداً بدون خرید یک گیاه کاملاً جدید، غذای کودک یا پایه‌های سوپ را اضافه کنید.

EasyReal همچنین رشد آینده را در نظر می‌گیرد. ماژول‌هایی مانند پرس تسمه‌ای، اواپراتور و پرکننده آسپتیک می‌توانند به صورت موازی تکثیر شوند. این به شما امکان می‌دهد تا با گسترش بازار خود، ظرفیت را دو برابر کنید. دستورالعمل‌های کنترل در PLC امکان تغییر سریع بین محصولات را فراهم می‌کند. اپراتورها نام محصول را در HMI انتخاب می‌کنند و سیستم، دماها، زمان‌های نگهداری، موقعیت‌های شیر و چرخه‌های CIP را با هم مطابقت می‌دهد. به این ترتیب،خط فرآوری پوره هویجو خط تولید آبمیوه به یک پلتفرم انعطاف‌پذیر برای بسیاری از محصولات مبتنی بر سبزیجات تبدیل می‌شود، نه یک دستگاه واحد با کاربرد ثابت.

سیستم کنترل هوشمند EasyReal - PLC + HMI

EasyReal همه را مجهز می‌کندخط فرآوری هویجبا هوشمندیPLC و HMI زیمنسبسته کنترل. PLC به هر واحد کلیدی متصل می‌شود. این PLC سیگنال‌های دریافتی از حسگرهای روی ماشین‌های شستشو، خردکن‌های چکشی، پرس‌ها، ماشین‌های خمیرسازی و تصفیه، اواپراتورها، استریل‌کننده‌ها و پرکننده‌ها را می‌خواند. سپس PLC دستوراتی را به پمپ‌ها، موتورها و شیرها ارسال می‌کند. اپراتورها کل خط تولید هویج را روی یک یا چند صفحه لمسی مشاهده می‌کنند. HMI بلوک‌های فرآیند، دمای زنده، سطح مخزن، فشارها و وضعیت اجرا را به وضوح نشان می‌دهد. شما با لمس‌های ساده روی صفحه نمایش، سرعت را شروع، متوقف یا تغییر می‌دهید. شما دستورالعمل‌هایی را برای ... انتخاب می‌کنید.خط فرآوری آب هویج or خط فرآوری پوره هویجهر دستور پخت، دما، زمان نگهداری، موقعیت شیر ​​و آلارم‌های ثابتی را بارگذاری می‌کند. این کار اشتباهات را کاهش می‌دهد و کیفیت هر بسته را نزدیک به یک اندازه نگه می‌دارد.

سیستم کنترل همچنین به عنوان دفتر خاطرات تولید شما عمل می‌کند. PLC و HMI منحنی‌های فرآیند را برای مراحل بحرانی مانند هات بریک، استریلیزاسیون UHT و تمیز کردن CIP ثبت می‌کنند. می‌توانید این منحنی‌ها را هنگام بررسی کیفیت یا صحبت با مشتریان بررسی کنید. سیستم گزارش‌های تمیزکاری را ذخیره می‌کند تا بتوانید ثابت کنید که مخازن و لوله‌ها با زمان و دمای مناسب تمیز شده‌اند. EasyReal می‌تواند دسترسی از راه دور را اضافه کند تا مهندسان خدمات به شما در تنظیم دقیق تنظیمات بدون نیاز به سفر کمک کنند. صفحه نمایش‌های اضافی می‌توانند میزان مصرف انرژی و آب را به ازای هر تن هویج نشان دهند. این به شما کمک می‌کند تا هزینه‌ها را کاهش داده و به اهداف سازگار با محیط زیست برسید. با این سیستم کنترل هوشمند، حتی یک تیم کوچک نیز می‌تواند یک سیستم پیچیده را اجرا کند.خط فرآوری هویجبه روشی امن و پایدار.

آماده ساخت خط فرآوری هویج خود هستید؟

EasyReal به شما کمک می‌کند تا از ایده به تولید واقعی برسیدآب هویجوپوره هویجشما ممکن است صاحب یک برند آبمیوه، تولیدکننده غذای کودک یا یک شرکت فرآوری سبزیجات باشید که خواهان ارزش افزوده بیشتری از هویج هستید. تیم EasyReal به ایده‌های محصول، بازارهای هدف و بودجه شما گوش می‌دهد. سپس مهندسان یک ... طراحی می‌کنند.خط فرآوری هویجطرحی که با ساختمان و تأسیسات شما متناسب باشد. آنها محدوده ظرفیت مناسبی را انتخاب می‌کنند و مسیر درست را برای محصولات شما پیشنهاد می‌دهند. شما می‌بینید که چگونه خط تولید، هویج خام را به آبمیوه، پوره، کنسانتره یا نوشیدنی‌های مخلوط تبدیل می‌کند. همچنین می‌بینید که بعداً می‌توانید با اضافه کردن یک پرس دوم، تبخیر بیشتر یا یک بلوک پرکن دیگر، کجا را گسترش دهید. این نقشه راه روشن، ریسک را کاهش می‌دهد و برنامه‌ریزی سرمایه‌گذاری شما را آسان‌تر می‌کند.

EasyReal چیزی بیش از ماشین‌آلات ارائه می‌دهد. این شرکت از آزمایش‌های آزمایشی، تنظیم فرآیند، نصب، راه‌اندازی و آموزش اپراتور پشتیبانی می‌کند. تیم شما یاد می‌گیرد که چگونه به درستی هات بریک را اجرا کند، چگونه استریلیزاسیون UHT را ایمن نگه دارد و چگونه بین ... و ... تغییر ایجاد کند.خط فرآوری آب هویجوخط فرآوری پوره هویجحالت‌ها. پس از راه‌اندازی، EasyReal برنامه‌های قطعات یدکی، پشتیبانی آنلاین و بازدیدهای دوره‌ای را در صورت نیاز ارائه می‌دهد. این رویکرد بلندمدت به خط شما کمک می‌کند تا آماده بهره‌برداری باشد و کیفیت محصول را پایدار نگه دارد. اگر آماده بحث در مورد یک پروژه هستید، می‌توانید ابتدا اطلاعات اولیه را آماده کنید. فقط باید حجم هویج خام در روز، محصولات هدف، انواع بسته‌بندی و محدودیت‌های آب و برق محلی را فهرست کنید. سپس با تیم EasyReal تماس می‌گیرید و یک پیشنهاد متناسب با شرح فرآیند، لیست تجهیزات و سطح بودجه دریافت می‌کنید.

معرفی شرکت

شرکت ماشین‌آلات ایزی‌ریل شانگهای، با مسئولیت محدود، در سال ۲۰۱۱ تأسیس شد و متخصص در تولید خطوط فرآوری میوه و سبزیجات، مانند خط فرآوری هویج، خط تولید آب هویج و خط تولید پوره هویج است. تمرکز ما بر ارائه طیف کاملی از خدمات از تحقیق و توسعه تا تولید صنعتی به کاربران است. تاکنون گواهینامه CE، گواهینامه کیفیت ISO9001، گواهینامه SGS و بیش از ۴۰ حق مالکیت معنوی مستقل را دریافت کرده‌ایم.

به لطف تجربه فراوان ما، بیش از ۳۰۰ راهکار کامل و آماده برای میوه و سبزیجات با ظرفیت روزانه ۱ تا ۱۰۰۰ تن با فرآیند توسعه‌یافته بین‌المللی و عملکردی با هزینه بالا، ارائه می‌شود. محصولات این شرکت توسط شرکت‌های بزرگ و شناخته‌شده‌ای مانند Yili Group، Ting Hsin Group، Uni-President Enterprise، New Hope Group، Pepsi، Myday Dairy و غیره بسیار مورد تحسین قرار گرفته است.

تجهیزات پردازش هویج
کارخانه فرآوری هویج
دستگاه تولید پوره هویج

پیام خود را اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید

محصولات مرتبط