Sterylizator tuba w tubie do pasty puree

Sterylizator typu „tuba w rurze” jest powszechnie stosowany do produktów o dużej lepkości i małych objętościach, takich jak koncentrat pomidorowy, koncentrat przecieru owocowego, miąższ owoców i sosy z kawałkami.

Ten sterylizator wykorzystuje konstrukcję typu „rura w rurze” oraz technologię wymiany ciepła typu „rura w rurze”. Ciepło cyrkuluje przez koncentryczny wymiennik ciepła, który składa się z czterech rur o stopniowo zmniejszającej się średnicy. Każdy moduł składa się z czterech koncentrycznych rur tworzących trzy komory. Woda wymiennikowa przepływa przez komory zewnętrzną i wewnętrzną, a produkt w komorze środkowej. Produkt przepływa przez centralną przestrzeń pierścieniową, podczas gdy płyn grzewczy lub chłodzący krąży w przeciwprądzie do produktu wewnątrz płaszcza wewnętrznego i zewnętrznego. Dzięki temu produkt przepływa przez sekcję pierścieniową i jest ogrzewany zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz.

-System sterylizatora lepkości rura w rurze jest wyposażony w układ przygotowywania i cyrkulacji przegrzanej wody, wykorzystujący wiązki rur i pompy odśrodkowe oraz sprzęt konserwacyjny do części chłodzącej, w tym urządzenie czyszczące do powierzchni zwilżanych wodą chłodzącą.

- Mieszalnik (przegroda) zapewnia równomierny rozkład temperatury przetwarzanego produktu i minimalizuje spadek ciśnienia w obwodzie. To rozwiązanie pozwala na lepsze przenikanie ciepła do produktu, z większą powierzchnią styku i krótszym czasem przebywania, co przekłada się na równomierne i szybkie przetwarzanie.

- Rury chłodzące wyposażone są w szeregowe bariery parowe i sterowane sondami Pt100.

Linia sterylizatorów rurowych do cieczy o wysokiej lepkości jest wyposażona w specjalne kołnierze i barierowe komory parowe z uszczelkami typu O-ring. Moduły można otwierać w celu inspekcji i łączyć parami za pomocą łuku 180°, który jest z jednej strony kołnierzowany, a z drugiej przyspawany.

- Wszystkie powierzchnie mające kontakt z produktem są polerowane na wysoki połysk.

- Rurociągi produktu wykonane są ze stali AISI 316 i wyposażone w urządzenia do kontroli różnych etapów operacji, czyszczenia produktu CIP i sterylizacji SIP.

- Niemiecki system sterowania Siemens steruje silnikami, a także zarządza i kontroluje zmienne i różne cykle za pośrednictwem niemieckiego sterownika PLC Siemens oraz paneli z ekranem dotykowym.