ピューレペースト用チューブインチューブ滅菌器

チューブインチューブ式滅菌器は、トマト濃縮液、フルーツピューレ濃縮液、フルーツパルプ、果肉入りソースなど、高粘度製品や少量製品に広く使用されています。

この滅菌器は、二重管構造と二重管式熱交換技術を採用しています。直径が徐々に小さくなる4本の管からなる同心円状の管式熱交換器を通して熱を循環させます。各モジュールは4本の同心円状の管で構成され、3つのチャンバーを形成しています。交換水は外側チャンバーと内側チャンバーを流れ、製品は中央チャンバーを流れます。製品は中央の環状空間を流れ、加熱または冷却流体は内側ジャケットと外側ジャケット内で製品と逆方向に循環します。そのため、製品は環状部分を通過する際に、内側と外側の両方から加熱されます。

粘性管内管滅菌システムは、管束と遠心ポンプを使用した過熱水生成および循環システム、ならびに冷却水接触面の洗浄装置を含む冷却部のメンテナンス装置を備えています。

ミキサー（バッフル）により、処理後の製品の温度が非常に均一になり、回路内の圧力損失が最小限に抑えられます。この構造により、接触面積が大きくなり滞留時間が短縮されるため、製品への熱浸透が向上し、均一で迅速な処理が可能になります。

冷却管にはインライン式の蒸気バリアが装備されており、Pt100プローブによって制御されます。

高粘度チューブインチューブ滅菌ラインは、特殊フランジとOリングガスケット付きバリア蒸気室を備えています。モジュールは点検のために開閉でき、片側がフランジ接続、もう片側が溶接された180°カーブを介してペアで接続できます。

製品と接触するすべての表面は鏡面仕上げされています。

製品配管はAISI 316製で、運転の各段階、CIP製品洗浄、SIP滅菌を制御するための装置が備えられています。

ドイツのシーメンス社製制御システムは、ドイツのシーメンス社製PLCとタッチスクリーンパネルを介して、モーターの制御に加え、各種変数やサイクルの管理・制御を行います。