Линия по переработке цитрусовых
A линия переработки цитрусовыхЭто комплексное промышленное решение, предназначенное для переработки свежих цитрусовых в товарный сок, мякоть, концентрат или другие продукты с добавленной стоимостью. Линия обычно включает в себя ряд автоматизированных установок для приёмки фруктов, мойки, дробления, извлечения сока, очистки мякоти, деаэрации, пастеризации или ультравысокотемпературной стерилизации, выпаривания (для концентратов) и асептического розлива.
В зависимости от целевого продукта (например, сок прямого отжима, смеси мякоти в соке или концентрированный апельсиновый сок) конфигурацию можно настраивать для оптимизации выхода, сохранения вкуса и микробиологической безопасности.
Системы переработки цитрусовых EasyReal являются модульными, масштабируемыми и спроектированы для непрерывной, гигиеничной работы в соответствии со строгими стандартами безопасности пищевых продуктов.
Линии переработки цитрусовых EasyReal предназначены для обработки широкого спектра цитрусовых, включая:
-
Сладкие апельсины(например, Валенсия, Навел)
-
Лимоны
-
Лаймы
-
Грейпфруты
-
Мандарины / Танжерины
-
Помело
Эти линии адаптируются к различным форматам продукции, включая:
-
NFC-сок(не из концентрата), идеально подходит для свежего рынка или розничной торговли в холодильной цепи
-
Мякоть цитрусовых– натуральный сок с мякотью или замороженные блоки мякоти
-
FCOJ(Замороженный концентрированный апельсиновый сок) – подходит для массового экспорта
-
Цитрусовая основа для напитков– купажированные концентраты для безалкогольных напитков
-
Эфирные масла и цедра цитрусовых– извлекаются как побочные продукты для создания добавленной стоимости
Независимо от того, сосредоточены ли вы на экспорте соков с высокой кислотностью или на отечественных напитках из мякоти, EasyReal может адаптировать конфигурацию под различные цели обработки.
Линия переработки цитрусовых следует структурированному процессу, обеспечивающему качество продукции, эффективность производства и безопасность пищевых продуктов. Типичный процесс включает следующие этапы:
-
Приемка и мойка фруктов– Свежие цитрусовые принимаются, сортируются и очищаются от примесей.
-
Дробление и извлечение сока– Фрукты механически измельчаются и пропускаются через соковыжималки для цитрусовых или двухшнековые прессы.
-
Очистка целлюлозы / просеивание– Полученный сок очищают для регулирования содержания мякоти, используя крупные или мелкие сита в зависимости от требований к продукту.
-
Предварительный нагрев и инактивация ферментов– Сок нагревают, чтобы дезактивировать ферменты, вызывающие потемнение или потерю вкуса.
-
Вакуумная деаэрация– Воздух удаляется для повышения стабильности продукта и предотвращения окисления.
-
Пастеризация/стерилизация ультравысокой температурой– В зависимости от срока годности сок подвергается термической обработке для уничтожения вредных микробов.
-
Испарение (необязательно)– При производстве концентрата вода удаляется с помощью многокорпусных испарителей.
-
Асептическое наполнение– Стерильный продукт фасуется в асептические пакеты, бутылки или бочки в стерильных условиях.
Каждый этап можно настроить в зависимости от типа фруктов, формы продукта и желаемого объема выходного продукта.
Высокопроизводительная линия переработки цитрусовых включает в себя ряд ключевых машин, специально разработанных для извлечения сока, отделения мякоти, термической обработки и стерильной упаковки. EasyReal поставляет оборудование промышленного уровня, в том числе:
-
Соковыжималка для цитрусовых
Специально разработан для высокопроизводительного извлечения сока из апельсинов, лимонов и грейпфрутов с минимальной горечью от масла из кожуры. -
Измельчитель целлюлозы / Двухступенчатый измельчитель
Отделяет волокна и регулирует содержание целлюлозы в зависимости от требований к конечному продукту. -
Пластинчатый или трубчатый UHT-стерилизатор
Обеспечивает сверхвысокую температурную обработку до 150°C для микробиологической безопасности и сохранения качества сока. -
Вакуумный деаэратор
Удаляет кислород и пузырьки воздуха, продлевая срок годности и предотвращая окисление. -
Многоэффектный испаритель (опционально)
Используется для производства концентрированного цитрусового сока с низким потреблением энергии и высоким сохранением показателя Брикса. -
Асептическая розливочная машина
Стерильная расфасовка в пакеты-в-бочках, пакеты-в-коробках или бутылки для длительного хранения без добавления консервантов. -
Автоматическая система очистки CIP
Обеспечивает полную очистку внутренних трубопроводов и резервуаров, поддержание гигиены и непрерывности работы.
Линии переработки цитрусовых EasyReal оснащеныСистема управления ПЛК + HMIЭто обеспечивает мониторинг в режиме реального времени, автоматизацию процессов и управление производством на основе рецептур. Операторы могут легко переключаться между различными типами фруктов, регулировать такие параметры, как скорость потока, температура стерилизации и скорость наполнения, а также сохранять предустановленные рецепты для повторяющихся партий.
Система также имеетавтоматические сигналы тревоги, удаленный доступ к поддержке, иотслеживание исторических данных, помогая заводам оптимизировать время безотказной работы, контроль качества и прослеживаемость.
Кроме того, линии EasyReal включают в себя полностью интегрированнуюСистема CIP (очистка на месте)Этот модуль выполняет тщательную внутреннюю очистку резервуаров, трубопроводов, теплообменников и клапанов без разборки оборудования, что сокращает время простоя и обеспечивает соблюдение гигиенических стандартов для пищевой промышленности.
Запуск завода по переработке цитрусовых соков — это не просто покупка оборудования, а планирование масштабируемой, гигиеничной и экономичной производственной системы. Независимо от того, производите ли вы сок прямого отжима для местных рынков или концентрированный апельсиновый сок на экспорт, процесс включает в себя:
-
Определение типа и мощности продукта– Выберите сок, мякоть или концентрат; определите суточный объем производства.
-
Планирование расположения завода– Проектирование технологического процесса с приемкой сырья, его переработкой и стерильным розливом.
-
Выбор оборудования– В зависимости от типа цитрусовых, формата сока и уровня автоматизации.
-
Проектирование утилит– Обеспечьте надлежащее подключение воды, пара, электричества и сжатого воздуха.
-
Обучение операторов и ввод в эксплуатацию– EasyReal обеспечивает установку, ввод в эксплуатацию и обучение на основе стандартных операционных процедур.
-
Соблюдение нормативных требований– Обеспечить соблюдение стандартов гигиены, безопасности и материалов, пригодных для использования в пищевой промышленности.
EasyReal поддерживает вас на каждом этапе, предоставляя индивидуальные технические предложения, сметы расходов и чертежи компоновки, которые помогут вамзапустить цитрусовый проект плавно и эффективно.
Имея более чем 15-летний опыт в области обработки жидких пищевых продуктов,Шанхайская компания EasyReal Machinery Co., Ltd.успешно поставляет линии по переработке цитрусовых клиентам в более чем 30 странах, включая заводы по производству соков, концентратов и научно-исследовательские институты.
Чем выделяется EasyReal:
-
Проектирование под ключ– От планирования планировки до интеграции инженерных сетей и ввода в эксплуатацию.
-
Глобальный опыт проектов– Проекты, реализованные в Юго-Восточной Азии, на Ближнем Востоке, в Африке и Южной Америке.
-
Модульные и масштабируемые системы– Подходит для небольших стартапов или производителей соков в промышленных масштабах.
-
Сертифицированные компоненты– Все контактирующие детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали в соответствии со стандартами CE/ISO.
-
Послепродажная поддержка– Установка на месте, обучение на основе стандартных операционных процедур, поставка запасных частей и удаленное устранение неисправностей.
Наша сила — в индивидуальном проектировании: каждая линейка цитрусовых конфигурируется с учетом ваших товарных целей, бюджета и местных условий, обеспечивая максимальную окупаемость инвестиций и долгосрочную надежность.
Хотите запустить или модернизировать производство цитрусового сока? Компания EasyReal готова поддержать ваш проект, предоставив индивидуальные технические предложения, планы расположения завода и рекомендации по оборудованию, соответствующие вашим конкретным требованиям.
Планируете ли вы небольшой пилотный завод или полномасштабную фабрику по переработке цитрусовых, наша команда может вам помочь:
-
Разработать экономичную и гигиеничную производственную линию
-
Выберите правильный стерилизатор, наполнитель и систему автоматизации
-
Оптимизация потребления энергии и качества продукции
-
Соответствие международным стандартам сертификации и безопасности пищевых продуктов
Свяжитесь с нами сегоднядля индивидуального расчета стоимости и консультации по проекту.
Категории продуктов
