Промышленная машина для измельчения фруктов
EasyReal'sМашина для протирки фруктовИспользуется горизонтальная конструкция подачи с двухступенчатым ротором для тонкой и грубой сепарации. Ротор оснащён скребками, которые бережно прижимают плоды к перфорированному ситу, извлекая чистую мякоть и отбрасывая кожуру и семена через специальный выход.
Вся конструкция изготовлена из пищевой нержавеющей стали 304 или 316L и оснащена быстросъёмными зажимами для лёгкой замены сита. Отсутствие вибрации гарантирует стабильное качество продукции, а герметичные подшипники и санитарные трубопроводы обеспечивают соблюдение гигиенических норм.
Машина для протирки фруктов EasyReal широко используется на промышленных предприятиях по производству фруктовых соков, пюре, нектаров, концентратов и соусов. К типичным областям применения относятся машины для протирки яблок для детского питания, машины для протирки томатов для кетчупа и пасты, а также системы протирки манго для предприятий по экспорту пюре из тропических фруктов. Она также подходит для переработки гуавы, клубники, моркови, тыквы и другого волокнистого сырья.
Производители продуктов питания, упаковщики и напитки выигрывают от быстрой смены сезонов и продуктов. Поддерживая стабильную текстуру и вязкость мякоти, машина EasyReal снижает количество жалоб клиентов и повышает стабильность поставок как в розничных, так и в промышленных цепочках поставок.
Высокое качествомашина для измельчения фруктовКачество зависит от качества линии, на которой он подается. Фрукты с различным содержанием клетчатки или уровнем кислотности требуют предварительного нагрева, удаления косточек или дробления перед извлечением мякоти. EasyReal разрабатывает комплексные линии, включающие дробилки, предварительные нагреватели, протирочные машины и финишеры для обработки продуктов с различной текстурой и заданным показателем Брикса.
Безопасность и гигиена обеспечиваются закрытой конструкцией и блокируемыми защитными устройствами. Все контактирующие с продуктом зоны имеют гладкие сварные швы и закруглённые углы, что предотвращает образование остатков.
Выбор правильногомашина для разбивки целлюлозыВ зависимости от типа фруктов, желаемой производительности и тонкости мякоти. EasyReal предлагает одноступенчатые модели для мягких фруктов, таких как бананы или папайя, и двухступенчатые модели для более твёрдых материалов, таких как яблоки и томаты. Производительность варьируется от 1 до 30 тонн в час, размер отверстий сита — от 0,4 до 2,0 мм.
При оценке стоимости машины для протирки фруктов учитывайте энергоэффективность двигателя, доступность для обслуживания и наличие запасных частей. Машины EasyReal сочетают в себе первоначальные инвестиции с долгосрочной экономией энергии и низкими эксплуатационными расходами. Каждая машина проходит испытания в реальных производственных условиях, что гарантирует стабильную производительность и минимальное время простоя.
1. Приемка и проверка фруктов. Сырые фрукты моются и сортируются для удаления посторонних предметов.
2. Дробление/Предварительный нагрев — в основном подходит для дробления различных фруктов и овощей, включая томаты, яблоки, груши, клубнику, сельдерей, папоротники и т. д. Он используется для дробления фруктов, овощей и другого сырья на частицы меньшего диаметра, что удобно в эксплуатации и использовании в следующем процессе. Фрукты измельчаются или нагреваются, чтобы размягчить стенки клеток для эффективного высвобождения мякоти.
3. Предварительный нагрев: Нагрев примерно до 65–75 °C размягчает мякоть и повышает эффективность экстракции.
4. Первичное измельчение – машина для приготовления фруктового пюре извлекает сок и мякоть через перфорированное сито с контролируемой скоростью и давлением.
5. Очистка/Финишная обработка. На втором этапе происходит дальнейшее удаление волокон и семян для получения более гладкой текстуры.
6. Деаэрация и гомогенизация – воздух удаляется и размер частиц стандартизируется перед пастеризацией.
7. Стерилизация и асептическое наполнение. Мякоть стерилизуется в системе UHT и расфасовывается в асептические пакеты или реторт-пакеты.
Каждый этап контролируется ПЛК для обеспечения точных заданных значений и стабильного качества для всех партий. Схема потока настраивается в зависимости от вязкости и области применения — от получения однородного сока до густого соуса.
1. Промышленная машина для измельчения фруктов
Theпромышленная машина для измельчения фруктовСердце линии – высокоскоростная роторно-статорная система, которая отделяет мякоть от кожуры и семян через перфорированное сито из нержавеющей стали. Скорость вращения ротора, давление и зазор регулируются с помощью ПЛК для оптимизации процесса экстракции различных фруктов. По сравнению с традиционными протирочными машинами, конструкция EasyReal обеспечивает более высокий выход при меньшей механической нагрузке, сохраняя естественный цвет и аромат. Гигиеничная рама устройства и быстросъемные зажимы позволяют полностью очистить его за считанные минуты, минимизируя время простоя.
2. Измельчитель фруктов
Выше по потоку от измельчителя,измельчитель фруктовПодготавливает сырье, измельчая его до однородного состояния для эффективного измельчения. Машина оснащена зубчатыми лезвиями и приводами с регулируемой скоростью для работы с различными текстурами фруктов, будь то твёрдые яблоки или томаты. Контролируемое измельчение предотвращает чрезмерное окисление и повышает стабильность производительности последующих процессов.
3. Система предварительного нагрева/инактивации ферментов
Для таких продуктов, как яблоки, томаты и ягоды, нагрев при температуре 85–95 °C инактивирует ферменты перед протиранием. Резервуар для предварительного нагрева EasyReal с рубашкой обеспечивает равномерное распределение температуры, уменьшая потемнение и улучшая сохранение цвета.
4. Нефтеперерабатывающий завод
После первоначальной варки,нефтеперерабатывающий заводудаляет тонкие волокна и остаточные семена, обеспечивая более гладкую мякоть. Размер ячеек (0,4–2,0 мм) можно выбрать в зависимости от вязкости продукта и конечного назначения — сока, пюре или пасты. Двухступенчатые протирочные машины совмещают функции первичной и фракционной очистки, упрощая монтаж и повышая энергоэффективность.
5. Вакуумный деаэратор
Воздух, попавший в процессе варки, может повлиять на цвет и срок годности.вакуумный деаэраторУстраняет растворенный кислород, стабилизируя pH и вязкость. Этот этап особенно важен для линий по производству томатной пасты и яблочного пюре, проходящих ультравысокотемпературную стерилизацию.
6. Система асептического розлива
После обработки мякоть стерилизуется и асептически фасуется в мешки объёмом 220 л или другие стерильные контейнеры. Интегрированный асептический наполнитель EasyReal обеспечивает упаковку без загрязнения, продлевая срок годности без использования консервантов. Автоматический зажим мешка и контроль температуры наполнителя гарантируют надёжную герметизацию и минимальные потери продукта.
Каждая машина в линии соответствует стандартам промышленной гигиены и может быть настроена по параметрам расхода, вязкости и типа продукта. Вместе они образуют единую производственную систему, которая обеспечивает максимальную эффективность и целостность продукта.
Машина для протирки фруктов EasyReal обрабатывает широкий спектр сырья — свежую, замороженную, консервированную или асептическую мякоть: яблоки, томаты, манго, груши и гуаву. Сезонные переработчики могут переключаться с яблок на томаты или с манго на гуаву за одну смену. Модульная конструкция позволяет быстро заменять сита и роторы в зависимости от толщины мякоти или размера семян.
Варианты вывода включают в себя:
• Концентрат пюре или мякоти для экспорта и промышленной переработки.
• Натуральный сок или нектар для линий смешивания напитков.
• Томатная паста или основа соуса для производителей продуктов питания.
• Детское питание или основа для джема с контролируемым содержанием клетчатки.
Такая гибкость позволяет заводам сокращать время простоя и корректировать производственные планы в зависимости от наличия сырья и рыночного спроса. Кроме того, она обеспечивает быструю смену производства между сладкими и солеными продуктами без ущерба для гигиены и стабильности вкуса.
Архитектура управления линии варки целлюлозы EasyReal построена на основеСименс ПЛКПлатформа с сенсорным экраном HMI. Операторы могут отслеживать параметры процесса, такие как скорость подачи, скорость ротора, температура продукта и уровень вакуума, в режиме реального времени. Каждый сегмент машины — дробилка, гидроразбиватель, финишер, деаэратор и наполнитель — заблокирован для обеспечения безопасности и координируется с помощью логики рецепта.
В журналах данных хранятся данные о партиях продукции, сигналах тревоги и циклах очистки, что упрощает отслеживание во время аудитов. Удалённый доступ позволяет инженерам EasyReal помогать с диагностикой, калибровкой и обновлением программного обеспечения. Система поддерживает автоматическую очистку (CIP) и стерилизацию (SIP), гарантируя, что все контактные поверхности из нержавеющей стали соответствуют санитарным нормам даже при работе с несколькими продуктами.
Интеллектуальное управление не только стабилизирует качество продукции, но и сокращает потребление энергии и воды, что делает решение EasyReal как экологически безопасным, так и экономически эффективным.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. предлагает комплексные решения «под ключ» для промышленного оборудования.машина для измельчения фруктови системы извлечения фруктовой мякоти. Наша инженерная команда разрабатывает комплексные технологические схемы, включая дробилки, подогреватели, протирочные машины, деаэраторы и асептические наполнители, с учётом вашей производительности и условий эксплуатации. Мы сопровождаем клиентов на каждом этапе — от пилотных испытаний до промышленного ввода в эксплуатацию — от проектирования схемы, монтажа, обучения операторов и проверки производительности.
Обладая более чем 25-летним опытом работы в отрасли и установками в более чем 30 странах, EasyReal гарантирует каждой производственной линии стабильную работу, длительный срок службы и низкие эксплуатационные расходы.
Свяжитесь с нами сегоднячтобы запросить индивидуальное предложение или обсудить ваши производственные требования:
www.easireal.com
sales@easyreal.cn
Или посетите раздел «Связаться с нами», чтобы напрямую поговорить с нашими инженерами.
