TheСосуд для смешивания на водяной банеEasyReal — это универсальное решение для смешивания, разработанное для обработки жидких пищевых продуктов, молочных продуктов и напитков. Система водяной бани обеспечивает бережный и точный нагрев ингредиентов при перемешивании, обеспечивая равномерный результат без перегрева.
Этот сосуд идеально подходит для термочувствительных продуктов, таких как молочные напитки, напитки на растительной основе, супы, фруктовые соки или функциональные смеси питания. Он широко используется в научно-исследовательских центрах, опытных заводах и на предприятиях мелкосерийного производства.
Интегрированная система перемешивания и ПИД-регулируемый нагрев обеспечивают стабильную работу, воспроизводимые результаты и превосходное качество продукта. Независимо от того, готовите ли вы прототипы, проводите испытания на стабильность или разрабатываете новые формулы, этот смеситель поможет вам добиться точных результатов эффективно и безопасно.
Описание сосуда для смешивания на водяной бане EasyReal
EasyRealСосуд для смешивания на водяной банепредлагает разумный и безопасный способ смешивания, нагревания и хранения жидких материалов без риска возгорания или порчи чувствительных ингредиентов.
Эта система использует внешнюю водяную рубашку, нагреваемую электричеством или паром. Тепло постепенно передается продукту, что предотвращает образование зон перегрева и обеспечивает безопасность деликатных составов. Резервуар оснащен мешалкой с регулируемой скоростью для бережного и равномерного перемешивания жидкости.
Пользователи могут задавать желаемую температуру продукта с высокой точностью. Система реагирует в режиме реального времени, поддерживая стабильную температуру для ферментации, пастеризации или простого смешивания.
Конструкция также включает в себя гигиеничное нижнее сливное отверстие, раму из нержавеющей стали, индикатор уровня и цифровые регуляторы температуры. Устройство готово к работе как отдельное устройство или в составе более крупной технологической линии.
По сравнению с сосудами прямого нагрева, эта модель сохраняет естественный вкус, питательные вещества и вязкость продуктов. Она особенно эффективна для научно-исследовательских работ и полупромышленных испытаний, где качество важнее объёма.
Сценарии применения сосуда для смешивания на водяной бане EasyReal
Водяная баня-смеситель может использоваться во многих отраслях промышленности. Она широко применяетсяпищевые фабрики, производители напитков, переработчики молока, иакадемические лаборатории.
В молочном производстве этот сосуд обеспечивает смешивание и бережный нагрев молока, йогуртовых основ, кремов и сырных масс. Он предотвращает пригорание и помогает контролировать активность микроорганизмов.
В производстве фруктовых соков и напитков на растительной основе он смешивает такие ингредиенты, как мякоть манго, кокосовая вода, овсяная основа или растительные экстракты. Мягкое нагревание помогает сохранить естественный вкус и цвет.
Лаборатории исследований и разработок в области пищевых продуктов используют эту систему для тестирования рецептов, оценки поведения при нагревании и моделирования этапов промышленного производства. Она также подходит для производствасупы, бульоны, соусы, ижидкие пищевые продуктытребующих перемешивания с малым сдвигом и точного термического контроля.
Фармацевтические предприятия и производители функциональных продуктов питания также используют это судно для обработки смесей, содержащихпробиотики, витамины, ферментыили другие термочувствительные ингредиенты.
Водяная баня требует специализированных технологических линий
В отличие от стандартных смесительных емкостей, сосуд для смешивания на водяной бане должен обеспечивать строгий контролькривые нагреваиоднородность смешивания. Некоторые виды сырья, особенно ввлажные отходы, органические экстракты, илипродукты на основе молока, очень чувствительны к изменениям температуры.
Слишком прямое нагревание приводит к коагуляции белка, нарушению текстуры и потере вкуса. Неравномерное смешивание приводит к неоднородности продукта и появлению очагов микробного размножения. Именно поэтому система на водяной бане работает лучше. Она нагревает наружный слой воды, который затем окружает емкость для смешивания. Это создает мягкий тепловой контур.
При обработкебазы, полученные из пищевых отходов, например, жидких кормов или органической суспензии из остатков фруктов/овощей, этот сосуд помогает стабилизировать смесь и уничтожать бактерии без ее приготовления.
Для смесей с высоким содержанием сахара или вязких смесей (например, сиропов или мякоти) система обеспечивает равномерную теплопередачу без прилипания и карамелизации. Она также идеально подходит дляпостоянство от партии к партииво время лабораторных испытаний или мелкосерийного выпуска.
Схема этапов обработки в сосуде для смешивания на водяной бане
Вот типичная схема работы этого сосуда в лаборатории или на опытном заводе:
1. Предварительный нагрев (при необходимости)– Дополнительный предварительный нагрев в буферной емкости или встроенном нагревателе.
2. Кормление сырой жидкостью– Влейте базовый материал (молоко, сок, кашицу или сырье).
3. Нагрев водяной бани– Начните нагрев воды до достижения целевой температуры продукта (30–90 °C).
4. Перемешивание и смешивание– Непрерывное перемешивание с малым сдвигом обеспечивает равномерный нагрев и распределение.
5. Дополнительная пастеризация или ферментация– Выдерживайте при определенных сочетаниях времени и температуры, чтобы стабилизировать или культивировать смесь.
6. Отбор проб и мониторинг– Снимайте показания, проверяйте pH, регистрируйте данные.
7. Выписка и следующий шаг– Переместить смешанный продукт в наполнитель, накопительный бак или на вторичную обработку (например, стерилизатор, гомогенизатор).
Ключевое оборудование линии смешивания на водяной бане
① Сосуд для смешивания на водяной бане
Это основной блок. Он включает в себя:бак из нержавеющей стали, где горячая вода протекает через внешнюю оболочку, чтобы бережно нагревать продукт.внутренняя камераВмещает жидкую пищу.мешалка с переменной скоростьюперемешивает содержимое без попадания воздуха. Сосуд имеетвстроенный электрический или паровой нагреватель, цифровой регулятор температуры, предохранительный клапан давления, исливной клапанЕго главное преимущество —равномерная передача теплане пригорая, идеально подходит для молочных продуктов, жидкостей на фруктовой основе или лабораторной ферментации.
② Прецизионный регулятор температуры (ПИД-панель)
Этот блок управления используетПИД-логикадля мониторинга температуры продукта в режиме реального времени. Автоматически регулирует скорость нагрева. Пользователи могут устанавливать точные диапазоны температур (например, 37°C для ферментации или 85°C для пастеризации). Это обеспечивает стабильность продукта ипредотвращает перегрев хрупких соединенийкак пробиотики или ферменты.
③ Электрический или паровой нагревательный элемент
Для автономных моделей,электрическая нагревательная спиральобеспечивает циркуляцию горячей воды по баку. Для промышленных условийклапан впуска параПодключается к центральному источнику пара. Обе системы оснащенызащита от перегрева, теплоизоляция, иэнергосберегающие циклыEasyReal предлагает возможность переключения между режимами в зависимости от местной инфраструктуры.
④ Система перемешивания с регулируемой скоростью
В состав агитатора входит:двигатель, установленный сверху, вал, исанитарные лопаткиПользователи могут регулировать скорость смешивания в зависимости от вязкости продукта. Это предотвращает образование мёртвых зон и поддерживаетоднородное смешиваниецеллюлозы, порошка или смесей, богатых питательными веществами. Для пульп с высоким содержанием клетчатки или на основе зерна доступны специальные лезвия.
⑤ Насадки для отбора проб и CIP-мойки
Каждый танк включает в себяклапан отбора проби необязательнонасадка для безразборной мойки (CIP)Это позволяет легко собирать образцы для испытаний илиавтоматически промывать бакс горячей водой или моющим средством. Гигиеничная конструкция снижает риск загрязнения исокращает время простоя при уборке.
⑥ Дополнительные датчики pH и давления
Дополнения включают в себямониторы pH в реальном времени, манометры или датчики пены. Они помогают отслеживатьстатус ферментации, точки химической реакции или нежелательное пенообразование при нагревании. Данные можно вывести на экран или экспортировать на USB-накопитель для анализа.
Адаптируемость материалов и гибкость производства
Смесительная емкость на водяной бане подходит для широкого спектра материалов. В том числе:молочный,фруктовый сок,овощная жижа,жидкости на растительной основе, и дажевлажные органические отходыпотоки.
В молочных продуктах он обрабатывает молоко, йогуртовую основу и сливочные смеси, не сжигая белки. В соках и функциональных напитках он помогает смешивать мякоть и водорастворимые соединения без оседания.кухонные отходыВ резервуаре поддерживается биологическая активность жидких отходов, используемых в качестве удобрения или корма, а также уничтожаются патогенные микроорганизмы при помощи низкотемпературного тепла.
Вы можете легко переключаться между различными партиями или рецептами. Очистка происходит быстро. Это означает, что один сосуд может выполнять несколько задач в день — например, дегустацию сока утром и приготовление ферментированного супа днём.
Формы выходных данных зависят от нижестоящих систем. Например:
• Подключиться касептический наполнительразлить чистый сок по бутылкам.
• Труба киспарительдля загущения.
• Перейти кгомогенизатордля более гладкой текстуры.
• Отправитьбродильный шкафдля пробиотических напитков.
Независимо от того, хотите ли вы получить овсяный напиток с высоким содержанием белка, растительное молоко с высоким содержанием ферментов или стабилизированное отходное сырье, этот сосуд подойдет для этой задачи.
Готовы ли вы построить свою собственную линию по производству емкостей для смешивания на водяной бане?
Если вы работаете надновые рецепты напитков,пищевые продукты, илипроекты по переработке пищевых отходов в продукты питания, это судно дает вам точность и контроль, необходимые для достижения успеха.
Компания EasyReal поставляет ёмкости для смешивания в более чем 30 стран. Наши клиенты – это люди из разных стран.стартапы пищевых лабораторийкнациональные научно-исследовательские институты. Для каждого из них был разработан индивидуальный дизайн-макет, проведено обучение пользователей и оказана послепродажная поддержка.
Мы создаём каждую систему с нуля, учитывая ваши ингредиенты, производственные цели и планировку предприятия. Так мы обеспечиваем более высокую окупаемость инвестиций, меньше проблем с качеством и более бесперебойную работу.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы поговорить с нашими инженерами.
Давайте разработаем вашу следующую пилотную линию.
С EasyReal создать правильную систему проще, чем вы думаете.
Время публикации: 14 июля 2025 г.
