Nar İşleme Hattı
EasyReal Nar İşleme Hattı, iş gücünü en aza indirirken ekstraksiyon verimliliğini en üst düzeye çıkaran tam otomatik bir çözüm sunar. Meyve kabulünden son paketlemeye kadar her adımda, besin değerlerini koruyan, acılığı gideren ve sorunsuz bir üretim akışı sağlayan özel makineler kullanılır.
Üretim hattı, kalıntıları ve kabuk artıklarını gidermek için narın tepesinden ayırma ve yıkama sistemiyle başlar. Enzimatik arıtma tankı, filtrasyonu ve meyve suyunun berraklığını artıran pektini parçalar. Meyve suyu, istenen ürüne bağlı olarak daha da berraklaştırılabilir veya bulanık bırakılabilir.
EasyReal, lezzet kaybı olmadan raf ömrü uzun konsantreler oluşturmak için vakumlu gaz giderme ve buharlaştırma sistemlerini entegre eder. Meyve suyu konsantrasyonu için düşen film buharlaştırıcıları sunuyoruz. Ürünle temas eden tüm parçalar SUS 304/316L paslanmaz çelikten üretilmiştir ve ürün serisi FDA, CE ve HACCP sertifikalarına sahiptir.
PLC + HMI akıllı sistemimiz tüm parti parametrelerini kaydeder, sapmalar için uyarı verir ve uzaktan sorun gidermeyi destekler. Üretim performansını, temizleme döngülerini ve enerji kullanımını sadece birkaç dokunuşla takip edebilirsiniz.
EasyReal Nar İşleme Hattı, meyve suyu, fonksiyonel içecek ve gıda bileşenleri sektörlerinde çeşitli endüstriyel uygulamalara hizmet vermektedir.
• Meyve suyu üreticileri bu hattı NFC nar suyu, nar nektarı ve karışık içecekler (örneğin, nar + elma veya nar + üzüm) üretmek için kullanırlar.
• Konsantre ihracatçıları, küresel ticaret için 65-70 °Brix nar konsantresi üretmek amacıyla çok etkili buharlaştırma sistemlerimize güvenmektedir.
• Fason ambalajlama yapan firmalar, mevsimlik markalara ve meyve suyu girişimlerine güvenli, raf ömrü uzun ambalajlar sunmak için aseptik dolum ünitesini kullanmaktadır.
Bağışıklık sistemini güçlendiren, kalp sağlığına faydalı ve doğal renklendirici içeren gıdalara yönelik artan tüketici talebiyle birlikte, EasyReal Nar Serisi, müşterilerin yüksek değerli, temiz etiketli ürünleri hızlı ve güvenli bir şekilde oluşturmalarına yardımcı olur.
Nar, kabuğu, taneleri (meyve suyu keseleri), çekirdekleri ve acı kabuk zarlarıyla karmaşık bir yapıya sahiptir. Verimli bir özütleme için, meyve suyunu buruk bir tada dönüştüren istenmeyen tanenlerin açığa çıkmasını önlemek amacıyla çekirdek kırılmasına özel dikkat gösterilmesi gerekir.
Nar suyu oksijene ve ısıya karşı hassastır. Uygun şekilde havası alınmaz ve sterilize edilmezse rengi kahverengiye döner ve tadı bozulur. EasyReal, düşük sıcaklıkta vakumlu hava alma, tüp içinde tüp pastörizasyon ve kısa süreli sterilizasyon yöntemleriyle bu sorunu çözerek doğal rengi ve C vitamini, polifenoller ve antosiyaninler gibi besin maddelerini korur.
Bu benzersiz zorluklar, mekanik hassasiyeti termal hassasiyetle birleştiren bir işleme hattı gerektiriyor. EasyReal mühendisleri, verimi, tadı ve raf ömrünü korumak için her modülü narın biyolojik özelliklerine göre tasarlıyor.
Doğru konfigürasyonu seçmek, üretim hedeflerinize, hammadde türüne ve ambalaj formatına bağlıdır.
Öncelikle kendinizi tanımlayarak başlayın.çıktı ürünü:
● İçinberrak meyve suyuAçıklama ve filtreleme modüllerine ihtiyacınız var.
● İçinbulanık meyve suyu veya nektarEnzim tankları ve kaba filtreler kullanın.
● İçinkonsantrelerBuharlaştırma üniteleri ekleyin.
Ardından, eşleştiringünlük işleme kapasitesi:
●Küçük ölçekli: 500–2.000 kg/saat (yeni kurulan işletmeler ve mevsimlik çiftlikler için ideal)
●Orta ölçekli: 3.000–6.000 kg/saat (bölgesel meyve suyu işleme tesisleri için)
●Büyük ölçekli: 10.000–20.000 kg/saat (ihracat ve endüstriyel üretim için)
Son olarak, seçiminizi yapın.ambalajlama:
● B2B satış için: kullanınaseptik torbalı bidon dolum makineleri
● Doğrudan tüketiciye satış için: ekleyinşişe, teneke kutu veya poşet doldurma üniteleri
EasyReal, her kurulum için yerleşim planları, tesisat özellikleri ve maliyet dökümleri sunar. Ekibimiz, yerel fabrika koşullarını kontrol etmenize, işleme seçeneklerini karşılaştırmanıza ve hattı işletmenizin aşamasına uyacak şekilde ayarlamanıza yardımcı olur.
EasyReal Nar İşleme Hattı, meyveleri nihai ürünlere şu şekilde dönüştürüyor:
1. Meyve Kabulü ve Ayıklama
– Manuel veya silindirli ayıklama sistemi, bozulmuş meyveleri ve kalıntıları ayırır.
2. Taç Kesimi ve Yıkama
– Taç sökme makinesi + köpük yıkama cihazı, tozu ve saha kirleticilerini temizler.
3. Meyve Suyu Çıkarma
– Bantlı meyve sıkacağı, daha fazla nar suyu elde etmek için narı sıkabilir.
4. Enzimatik İşlem (isteğe bağlı)
– Isıtmalı tank, daha iyi filtrasyon ve meyve suyu berraklığı için pektini parçalar.
5. Filtrasyon ve Berraklaştırma
– Ultrafiltrasyon ünitesi veya santrifüj ayırıcı, berrak veya bulanık meyve suyu üretir.
6. Vakumla Gaz Giderme
– Özellikle ısıtmadan önce hava kabarcıklarını giderir ve lezzeti korur.
7. Buharlaştırma (konsantre meyve suyu için)
– Düşen film tabakası veya zorlamalı sirkülasyon sistemi suyu yavaşça uzaklaştırır.
8. Sterilizasyon
– Tüplü pastörizatör, kısa süreli ısıtma ile mikropları öldürür.
9. Aseptik Dolum
– Son meyve suyu veya konsantre, depolama veya satış için hazır halde steril torbalara veya bidonlara doldurulur.
1. Nar Çamaşır Makinesi
2. Narmeyve suyu sıkacağı
3. Enzimatik Arıtma Tankı
Bu tank, pektini parçalayarak meyve suyunun berraklığını ve filtrasyon verimliliğini artırır.
Kullanıyorpaslanmaz çelik kaplı duvarlarkontrollü ısıtma için (45–55°C).
Tank, aşağıdakilerle donatılmıştır:düşük hızlı karıştırıcı, sıcaklık kontrol cihazı, VeCIP püskürtme topları.
Özellikle berrak meyve suyu üretilirken bulanıklığa neden olan bileşiklerin giderilmesine yardımcı olur.
4. Düşen Film Buharlaştırıcı
Bu buharlaştırıcı, vakum altında suyu uzaklaştırarak meyve suyunu veya özütü yoğunlaştırır.
Kullanıyordikey paslanmaz çelik borularÜrün içeride ince bir film halinde akıyor.
Buhar tüp duvarını ısıtırken, vakum kaynama sıcaklığını düşürür (65–75°C).
Geleneksel açık kaynatmaya göre lezzetini, rengini ve besin değerlerini daha iyi korur.
EasyReal şunları sunar:tek, çift veya üçlü etkili modellerEnerji tasarruflu konfigürasyonlarla.
Litre başına enerji maliyetini düşürür ve otomatik Brix izleme ve buhar kontrolünü destekler.
5. KüvetülerSterilizatör
Bu ısı eşanjörü, meyve suyunu 95–105°C (isteğe bağlı) sıcaklıkta kısa sürede sterilize eder.
Dört adet eş merkezli paslanmaz çelik boruya sahiptir: ürün içeri akar, aşırı ısınmış su dışarı çıkar.
Kısa bekleme süresi, lezzet kaybını önlerken mikropları etkili bir şekilde öldürür.
Kapalı ve steril bir sistem için aseptik dolum ünitesiyle bağlantı kurar.
Otomatik sıcaklık kaydı, arıza alarmları ve CIP entegrasyonunu içerir.
Bu sterilizatör meyve suyu ve konsantre nar suyu için idealdir.
6. Aseptik Torba-Varil Dolum Makinesi
Bu dolum makinesi, steril ürünü önceden sterilize edilmiş alüminyum folyo torbalara doldurarak bidonların içine yerleştirir.
Buharlı sterilizasyon başlığı, yük hücresi/akış ölçer ve PLC kontrollü doldurma vanası kullanır.
Dolum makinesi, sterilizatör ile birlikte CIP ve SIP işlemlerini gerçekleştirebilir.
1 litreden 220 litreye kadar veya daha büyük boyutlarda (1000 litre) torbaları destekler.
Meyve suyu, konsantre veya macun kıvamındaki sıvıları tamamen aseptik olarak kapatarak doldurabilirsiniz.
Normal poşet doldurma makinelerine kıyasla, bu sistem soğutmaya gerek kalmadan raf ömrünü 12 aya kadar uzatır.
EasyReal Nar İşleme Hattı, çok çeşitli ham nar türlerini ve nihai ürün formatlarını işleyebilmektedir. Bu esneklik, üreticilerin mevsimsel arzlara, farklı müşteri ihtiyaçlarına ve gelişen pazar taleplerine uyum sağlamasına yardımcı olur.
Şunları işleyebilirsiniz:
●Tarladan yeni toplanmış taze narlar
Bunlar, ezme, tane ayırma ve meyve suyu çıkarma işlemlerinin tamamından geçer.
Bu, çiftliklerin veya meyve bahçelerinin yakınındaki fabrikalar için en yaygın girdi türüdür.
●Soğukta saklanan veya önceden soğutulmuş narlar
Depolanan meyveler ezilmeden önce yıkanıp yumuşatılır.
Sistem, sertleşmiş dokudan kaynaklanan tohum kırılmasını önlemek için besleme hızını ve ezme basıncını ayarlayabilir.
●Dondurulmuş ariller veya önceden ayrılmış keseler
Bunlar, meyvenin tamamen ezilmesi aşamasını atlayarak doğrudan posa ayırma makinesine girer.
Meyve taneleri ithal eden veya IQF (bireysel olarak hızlı dondurulmuş) ham madde kullanan bölgeler için idealdir.
●Yukarı havzadaki çiftliklerden elde edilen sıkılmış meyve suyu veya yarı mamul ürün.
İlk adımları atlayarak doğrudan enzimatik işleme veya filtrasyona geçebilirsiniz.
Bu, B2B rafineri veya ikincil yoğunlaştırıcı olarak hizmet veren işlemcilere yardımcı olur.
Nihai çıktı ürünleri şunlardır:
1. Bulanık nar suyu (NFC)
Taze meyve suyu gibi, dolgun gövdeli ve aromalı. Hafif filtreleme yöntemi kullanılmıştır.
Şişelerde veya poşetlerde soğutularak dağıtım için idealdir.
2. Berrak nar suyu
Yüksek berraklık ve düşük bulanıklığa sahip rafine meyve suyu. Enzim ve berraklaştırma aşamaları gerektirir.
İhracat veya karışık meyve suyu uygulamalarında kullanılır.
3. Nar suyu konsantresi (60–65°Brix)
Yeniden oluşturma, karıştırma veya ihracat için raf ömrü uzun baz.
Lezzeti korumak ve hacmi azaltmak için vakum altında buharlaştırılmıştır.
5. Fermantasyon tabanı
Süzülmüş meyve suyunu şarap, sirke veya kombucha yapımında temel olarak kullanabilirsiniz.
Sistem, fermantasyon tankları için istikrarlı girdiler hazırlar.
Modüler tasarım ve ayarlanabilir makine parametreleri sayesinde, bu ürünler arasında geçiş yapmak kolaydır. Dokunmatik ekranı kullanarak filtreleri değiştirebilir, Brix ayarlarını yapabilir ve ürün yollarını seçebilirsiniz. Bu, tek bir hat ile birden fazla pazara hizmet etme gücü verir.
EasyReal, nar işleme hattını, işlemleri basitleştiren, hataları azaltan ve yöneticilere gerçek zamanlı veri sağlayan akıllı bir PLC + HMI kontrol sistemiyle donatıyor.
● Merkezi Dokunmatik Panel (HMI):
Operatörler akış şemalarını inceler, sıcaklıkları ayarlar, pompa hızlarını kontrol eder ve vanaları izler.
Ön ısıtma, sterilizasyon veya hava giderme gibi her adımda net grafiksel kontroller bulunur.
● Siemens PLC Kontrol Cihazı:
Sistem, sıcaklık kontrolünü, meyve suyu seviyesi tespitini ve buhar akışı ayarını otomatikleştirir.
Bir sorun oluştuğunda (örneğin basınç düşüşü veya yüksek sıcaklık artışı), PLC anında uyarı verir.
● Veri Kaydı ve Rapor Çıktısı:
Sistem, zaman, sıcaklık, akış hızı ve Brix gibi üretim verilerini depolar.
Denetim veya kalite takibi için log dosyalarını USB veya Ethernet üzerinden dışa aktarabilirsiniz.
● Çoklu Dil Desteği:
Tüm ekran arayüzlerinde İngilizce ve yerel dilinizi sunuyoruz.
Bu, eğitim süresini kısaltır ve operatör hatalarını azaltır.
● Uzaktan İzleme (isteğe bağlı):
Performansı izlemek veya yerinde bulunmanıza gerek kalmadan sorun gidermek için Wi-Fi veya LAN üzerinden bağlantı kurun.
Mühendislerimiz servis veya güncelleme işlemleri için uzaktan giriş yapabilirler.
Manuel olarak kontrol edilen hatlara kıyasla, EasyReal sistemi doğruluğu artırır, arıza sürelerini azaltır ve daha iyi planlama sağlar. Sistemi çalıştırmak için bir mühendise ihtiyacınız yok; tüm ayarlar kullanıcı dostudur ve parola seviyeleriyle korunmaktadır.
İster saatte 500 kg, ister 15 ton işlem yapıyor olun, akıllı sistem operasyonlarınızı temiz, güvenli ve izlenebilir tutar.
Nar işleme sektörüne girmeyi veya mevcut sektörünüzü genişletmeyi planlıyorsanız, EasyReal en iyi ekipman ortağınızdır. Ürün hedeflerinize, kapasitenize ve bütçenize uygun komple işleme hatları tasarlıyor, üretiyor ve kuruyoruz.
İşte size söz verdiğimiz şeyler:
●Tam Teknik Danışmanlık:
Hammaddelerinizi, nihai ürün özelliklerinizi ve ambalaj ihtiyaçlarınızı analiz ediyoruz.
Gizli maliyetler içermeyen, net bir proje planı ve fiyat teklifi alacaksınız.
●Özel Yerleşim ve Altyapı Çizimleri:
Mühendislerimiz ekipman yerleşimi, su/elektrik/gaz ihtiyaçları ve boru akışlarını tasarlarlar.
Bu, fabrika kurulumunu daha hızlı ve daha doğru hale getirir.
●Küresel Teslimat ve Yerinde Kurulum:
Dünyanın her yerine gönderim yapıyoruz ve kurulum, test ve eğitim için teknisyen gönderiyoruz.
Ekiplerimiz Afrika'dan Orta Asya'ya kadar zengin bir deneyime sahiptir.
●Satış Sonrası Destek:
12 ay garanti, ömür boyu destek, yedek parça temini ve uzaktan bakım hizmeti alıyorsunuz.
Ayrıca, daha sonra ek modüllerle yükseltme yapmanıza da yardımcı oluyoruz.
●Gıda Güvenliği Garantisi:
Tüm ekipmanlar şunları karşılıyor:FDA, CE, ISO, VeHACCPstandartlar.
Gıda ile temas eden tüm parçalar için SUS 304/316L paslanmaz çelik kullanıyoruz.
EasyReal halihazırda Türkiye, İran, Hindistan, Mısır ve Şili'de nar işleme hatları kurmuştur. Müşterilerimiz arasında meyve suyu markaları, gıda bileşeni tedarikçileri ve tarım kooperatifleri bulunmaktadır.
Ürün yelpazenizi birlikte oluşturalım.
Ürün fikrinizi ve kapasite ihtiyaçlarınızı bize bildirin. 48 saat içinde size profesyonel bir çözüm sunacağız.
Hemen şimdi bizimle iletişime geçin.: sales@easyreal.cn
Ziyaret etmek: www.easireal.com
