Boru içinde boru ısı değiştirici
EasyReal'inboru içinde boru ısı değiştiriciKalın ve tanecikli gıda sıvılarının ısıl işlemine yönelik sağlam ve verimli bir çözüm sunar. Çift tüplü yapısı, ürünün iç tüpte akmasına, sıcak veya soğuk yardımcı ortamın ise dış kabukta akmasına olanak tanıyarak doğrudan yüzey ısı alışverişi sağlar. Bu düzenek, domates salçası veya mango püresi gibi yapışkan veya yüksek viskoziteli malzemeler için bile hızlı ısıtma ve soğutma imkanı sunar.
Plakalı veya borulu ısı eşanjörlerinin aksine, boru içinde boru tasarımı tıkanma riskini en aza indirir ve daha geniş bir partikül boyutu aralığına tolerans gösterir. Pürüzsüz, hijyenik iç yüzey, ürün birikimini önler ve tam CIP temizleme döngülerini destekler. Isı eşanjörü 150°C'ye kadar sıcaklıklarda ve 10 bar'a kadar basınçlarda çalışabilir, bu da onu hem HTST hem de UHT ısıl işlemler için uygun hale getirir.
Temas eden tüm parçalar gıda sınıfı paslanmaz çelikten üretilmiştir. İsteğe bağlı özellikler arasında farklı proses gereksinimlerine uyacak şekilde yalıtım ceketleri, buhar kapanları ve akış yönü değiştiriciler bulunur. EasyReal'in otomatik kontrol arayüzü ile birleştirildiğinde, herhangi bir pastörizasyon veya sterilizasyon hattının temel bir bileşeni haline gelir.
Oboru içinde boru ısı değiştiriciHassas ve homojen ısıl işlemin gerekli olduğu çok çeşitli endüstrilere uygundur. Domates salçası, acı sos, ketçap, mango püresi, guava püresi veya konsantre meyve suyu üreten gıda fabrikaları, tıkanmayan akış yolundan faydalanır. Sorunsuz çalışması, sıcak dolum, uzun raf ömrü (ESL) ve aseptik ambalajlama iş akışlarını destekler.
Süt ürünleri sektöründe bu ünite, yüksek yağlı krema veya süt bazlı içecekleri yakmadan veya protein bozulmasına neden olmadan işler. Bitki bazlı içecek hatlarında ise yulaf, soya veya badem bazlı içecekleri duyusal özelliklerini koruyarak işler.
Ar-Ge merkezleri ve pilot tesisler de viskoz numunelerin esnek bir şekilde test edilmesi, reçete formülasyonu ve proses parametre optimizasyonu için tüp içinde tüp pastörizatörleri tercih etmektedir. Akış ölçerler, sensörler ve PLC kontrol panelleriyle entegre edildiğinde, çeşitli ürün ve güvenlik hedeflerini karşılamak için sterilizasyon parametrelerinin gerçek zamanlı olarak ayarlanmasını sağlar.
Domates salçası veya muz püresi gibi koyu veya yapışkan sıvılar su gibi davranmaz. Akışa direnç gösterirler, ısıyı eşit olmayan şekilde tutarlar ve yanmış tortulara neden olabilirler. Standart plakalı ısı eşanjörleri genellikle bu koşullarla başa çıkmakta zorlanırlar, bu da hijyen risklerine ve verimsizliklere yol açar.
Oboru içinde boru ısı değiştiriciBu zorlukların üstesinden, zorlu sıvılar için optimize edilmiş bir tasarımla geliyor. Katı maddeleri, tohumları veya lif içeriğini tıkanma olmadan işleyebiliyor. Düzgün ısıtma profili, renk, tat veya besin değerini değiştirebilecek bölgesel aşırı ısınmayı önlüyor.
Örneğin:
-
Domates salçasının sterilizasyonu için 110-125°C'ye kadar hızlı ısıtma ve ardından hızlı soğutma gereklidir.
-
Meyve püresi pastörizasyonu, doku ve vitaminlerin bozulmasını önlemek için 90-105°C civarında dikkatli bir kontrol gerektirir.
-
Kremsi bitkisel sütler, ısı stresi altında emülsiyon stabilitesini korumalıdır.
Bu işlem gereksinimleri, hassas, temizlenmesi kolay ve CIP ve SIP sistemleriyle uyumlu ekipman gerektirir. EasyReal'in tüp içi tüp sterilizatörü bu role mükemmel şekilde uyar.
Doğru olanı seçmektüp içinde tüp pastörizatörSistem dört temel faktöre bağlıdır: ürün türü, akış hızı, istenen raf ömrü ve ambalajlama yöntemi.
-
Ürün Tipi
Yoğun kıvamlı macunlar (örneğin, domates konsantresi, guava püresi) daha geniş iç tüplere ihtiyaç duyar. Posalı meyve suları, çökelmeyi önlemek için türbülanslı akış tasarımı gerektirebilir. Berrak sıvılar, aromayı korumak için minimum ısıya maruz kalmayı gerektirir. -
Akış Hızı / Kapasite
Küçük ölçekli tesisler 500–2000 L/saat kapasiteye ihtiyaç duyabilir. Endüstriyel hatlar ise 5.000 ila 25.000 L/saat arasında kapasiteye ihtiyaç duyar. Boru kesitlerinin sayısı, kapasite ve ısıtma yüküyle uyumlu olmalıdır. -
Sterilizasyon Seviyesi
Hafif raf ömrü uzatması için HTST'yi (90–105°C) seçin. UHT (135–150°C) için buhar ceketi seçeneklerinin ve yalıtımın dahil olduğundan emin olun. -
Paketleme Yöntemi
Sıcak dolum şişeleri için çıkış sıcaklığını 85°C'nin üzerinde tutun. Aseptik bidonlar veya BIB dolumu için soğutma eşanjörleri ve aseptik vanalarla entegre edin.
EasyReal, müşterilerin en iyi konfigürasyonu seçmelerine yardımcı olmak için yerleşim planı tasarımı ve akış simülasyonu sunar. Modüler tasarımımız, gelecekteki yükseltmeleri destekler.
| 1 | İsim | Tüp içinde tüp sterilizatörler |
| 2 | Üretici | EasyReal Teknolojisi |
| 3 | Otomasyon Derecesi | Tam Otomatik |
| 4 | Isı Değiştirici Tipi | boru içinde boru ısı değiştirici |
| 5 | Akış Kapasitesi | 100~12000 L/H |
| 6 | Ürün Pompası | Yüksek basınç pompası |
| 7 | Maksimum Basınç | 20 bar |
| 8 | SIP Fonksiyonu | Mevcut |
| 9 | CIP Fonksiyonu | Mevcut |
| 10 | Dahili Homojenizasyon | İsteğe bağlı |
| 11 | Dahili Vakumlu Gaz Giderici | İsteğe bağlı |
| 12 | Aseptik Torba Doldurma İşlemi | Mevcut |
| 13 | Sterilizasyon Sıcaklığı | Ayarlanabilir |
| 14 | Çıkış Sıcaklığı | Ayarlanabilir. Aseptik dolum sıcaklığı ≤40℃ |
Günümüzde tüp içinde tüp tipi sterilizasyon, gıda, içecek, sağlık ürünleri gibi çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır; örneğin:
1. Konsantre Meyve ve Sebze Ezmesi
2. Meyve ve Sebze Püresi/Konsantre Püre
3. Meyve Reçeli
4. Bebek Maması
5. Diğer Yüksek Viskoziteli Sıvı Ürünler.
