Dây chuyền chiết rót vô trùng
Của EasyRealDây chuyền chiết rót vô trùnglà hệ thống xử lý hoàn toàn tích hợp và tự động được thiết kế riêng cho việc khử trùng liên tục và đóng gói vô trùng các sản phẩm thực phẩm và đồ uống dạng lỏng khác nhau. Sử dụng công nghệ nhiệt độ cực cao (UHT), hoặc công nghệ nhiệt độ cao trong thời gian ngắn (HTST), hoặc công nghệ thanh trùng, các dây chuyền này làm nóng sản phẩm nhanh chóng đến nhiệt độ từ 85°C đến 150°C,duy trì nhiệt độ trong vài giây hoặc hàng chục giây để đạt được hiệu quả bất hoạt vi khuẩn, và sau đó làm nguội sản phẩm nhanh chóng. Quá trình này đảm bảo loại bỏ các vi sinh vật gây bệnh và gây hư hỏng trong khi vẫn giữ nguyên hương vị, kết cấu, màu sắc và đặc tính dinh dưỡng ban đầu của sản phẩm.
Sau khi khử trùng, sản phẩm đượcđược chuyển trong điều kiện vô trùng đến hệ thống chiết rót vô trùng, nơi nó được đổ vào các thùng chứa đã được khử trùng trước nhưTúi nhôm vô trùng(như túi BIB, hoặc/và túi lớn như túi 200 lít, túi 220 lít, túi 1000 lít, v.v.). Điều này đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài ở nhiệt độ môi trường, loại bỏ nhu cầu làm lạnh hoặc chất bảo quản hóa học.
Mỗi dây chuyền chiết rót vô trùng từ EasyReal đều bao gồm một máy tiệt trùng UHT—có sẵn ở dạng ống, ống trong ống, tấm (bộ trao đổi nhiệt dạng tấm) hoặc phun hơi trực tiếp (DSI) tùy thuộc vào đặc điểm sản phẩm và yêu cầu ứng dụng. Hệ thống cũng tích hợp bảng điều khiển PLC + HMI hoàn toàn tự động, cung cấp hoạt động trực quan, quản lý công thức và giám sát thời gian thực tất cả các thông số quy trình.
Để đáp ứng nhu cầu xử lý đa dạng, EasyReal cung cấpmột loạt các mô-đun tùy chọn, bao gồm:
Máy khử khí chân không, để loại bỏ oxy hòa tan và ngăn chặn quá trình oxy hóa;
Máy đồng nhất áp suất cao, giúp sản phẩm đồng nhất và tăng cường kết cấu;
Máy bốc hơi đa hiệu ứng, để cô đặc sản phẩm trước khi khử trùng;
Hệ thống CIP (Vệ sinh tại chỗ) và SIP (Khử trùng tại chỗ) mang lại hiệu quả vệ sinh và an toàn.
Của EasyRealDây chuyền chiết rót vô trùngđược thiết kế để sản xuất quy mô công nghiệp, mang lại hiệu suất ổn định, hiệu quả năng lượng và tuân thủ an toàn thực phẩm theo các tiêu chuẩn quốc tế. Chúng phù hợp để chế biến nhiều loại sản phẩm nhưnước ép trái cây và rau quả, đồ xay nhuyễn, bột nhão, sữa, đồ uống có nguồn gốc thực vật (ví dụ, sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch), nước sốt, súp và đồ uống chức năng, khiến chúng trở thành giải pháp lý tưởng cho các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống hiện đại đang tìm kiếm hệ thống xử lý nhiệt hiệu suất cao, ít tổn thất.
Sự thay đổi trong phạm vi nhiệt độ UHT chủ yếu phụ thuộc vào loại máy tiệt trùng được sử dụng trong dây chuyền. Mỗi máy tiệt trùng có cấu trúc trao đổi nhiệt độc đáo, quyết định hiệu suất gia nhiệt, khả năng xử lý sản phẩm và ứng dụng phù hợp:
Máy tiệt trùng ống trong ống:
Thông thường hoạt động ở nhiệt độ từ 85°C–125°C. Lý tưởng cho các sản phẩm có độ nhớt cao như nước ép trái cây hoặc bột trái cây và rau củ. Cung cấp khả năng làm nóng nhẹ nhàng và nguy cơ bám bẩn thấp.
Máy tiệt trùng dạng ống:
Phạm vi nhiệt độ rộng hơn từ 85°C–150°C. Thích hợp cho các sản phẩm có độ nhớt vừa phải, chẳng hạn như nước ép, nước ép có bã, v.v.
Máy tiệt trùng đĩa:
Cũng hoạt động từ 85°C–150°C. Tốt nhất cho chất lỏng có độ nhớt thấp, đồng nhất, chẳng hạn như sữa, trà và nước trái cây trong. Cung cấp hiệu suất trao đổi nhiệt cao.
Máy tiệt trùng phun hơi nước trực tiếp (DSI):
Đạt 130°C–150°C+ ngay lập tức. Lý tưởng cho các sản phẩm nhạy nhiệt cần làm nóng nhanh và thay đổi hương vị tối thiểu, như sản phẩm từ thực vật, sữa, v.v.
Việc lựa chọn máy tiệt trùng phù hợp sẽ đảm bảo hiệu quả xử lý, an toàn nhiệt và duy trì chất lượng sản phẩm.
Trong quá trình chế biến vô trùng, việc lựa chọn hệ thống chiết rót ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị sản phẩm, màu sắc sản phẩm, độ an toàn, thời hạn sử dụng và tính linh hoạt của bao bì. Cho dù bạn đang làm việc với nước ép trái cây và rau quả, nước ép nhuyễn, sữa hay đồ uống có nguồn gốc thực vật, việc lựa chọn đúng chất chiết rót vô trùng sẽ đảm bảo bao bì không bị nhiễm bẩn và bảo quản trong môi trường xung quanh lâu dài.
Có hai loại máy chiết túi vô trùng phổ biến:
Máy chiết rót một đầu– lý tưởng cho sản xuất quy mô nhỏ hoặc sản xuất theo lô linh hoạt.
Chất độn hai đầu– được thiết kế để chiết rót liên tục, công suất cao với các bao thay đổi. Công suất chiết rót tối đa có thể đạt 12 tấn/giờ.
Của EasyRealHệ thống chiết rót vô trùnghỗ trợ nhiều loại container khác nhau, bao gồm:
Túi vô trùng nhỏ (3–25L)
Túi/thùng vô trùng lớn (220–1000L)
Tất cả các hệ thống chiết rót vô trùng đều có thể tích hợp liền mạch với máy tiệt trùng UHT.
Bạn cần trợ giúp để chọn đúng chất chiết vô trùng cho sản phẩm dạng lỏng của mình? Hãy liên hệ EasyReal để được giải pháp phù hợp.
Dễ dàngThực tếDây chuyền chiết rót vô trùngthích hợp để chế biến nhiều loại thực phẩm và đồ uống dạng lỏng, đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài, chất lượng ổn định và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Các ứng dụng tiêu biểu bao gồm:
Nước ép trái cây và rau củ & xay nhuyễn & dạng sệt
ví dụ, nước ép táo, nước ép cam, sốt xoài, sốt các loại quả mọng khác nhau, sốt cà rốt và nước ép, sốt cà chua, sốt đào và mơ và nước ép, v.v.
Sản phẩm từ sữa
ví dụ như sữa, sữa có hương vị, đồ uống sữa chua, v.v.
Đồ uống có nguồn gốc thực vật
ví dụ, sữa đậu nành, sữa yến mạch, sữa hạnh nhân, sữa dừa, v.v.
Đồ uống chức năng và dinh dưỡng
ví dụ, đồ uống vitamin, sữa lắc protein, đồ uống điện giải, v.v.
Nước sốt, bột nhão và gia vị
ví dụ, sốt cà chua, tương cà chua, tương ớt và nước sốt ớt, nước sốt trộn salad, sốt cà ri, v.v.
Với dây chuyền chiết rót vô trùng EasyReal, các sản phẩm này có thể được đóng gói vô trùng và bảo quản mà không cần chất bảo quản, giúp giảm chi phí lưu trữ và chi phí vận chuyển hậu cần trong khi vẫn đảm bảo tính toàn vẹn của sản phẩm.
Công nghiệp- Xử lý tiệt trùng
Cung cấp quy trình xử lý nhiệt độ chính xác với khả năng kiểm soát thời gian lưu giữ chính xác, đảm bảo an toàn vi khuẩn đồng thời giữ nguyên hương vị, màu sắc và dinh dưỡng tự nhiên.
Tùy chọn máy tiệt trùng linh hoạt
Hỗ trợ bốn loại máy tiệt trùng—hình ống, ống trong ống, tấm và DSI (phun hơi trực tiếp và truyền hơi trực tiếp)—để đáp ứng các yêu cầu khác nhau về độ nhớt, hàm lượng hạt và độ nhạy nhiệt.
Hệ thống chiết rót vô trùng tích hợp
Hoạt động liền mạch với máy chiết túi vô trùng một đầu hoặc hai đầu, tương thích với túi, thùng phuy 3–1000L.
Tự động hóa và điều khiển tiên tiến
Được xây dựng với nền tảng PLC + HMI thông minh, cho phép giám sát thời gian thực, quản lý nhiều công thức, phát hiện cảnh báo và vận hành giao diện thân thiện với người dùng.
Các mô-đun chức năng tùy chọn
Có thể mở rộng với:
Máy khử khí chân không– để loại bỏ oxy
Máy đồng nhất áp suất cao– cho kết cấu ổn định
Máy bốc hơi đa hiệu ứng– để tập trung trực tuyến
Tích hợp CIP/SIP đầy đủ
Được trang bị hệ thống Vệ sinh tại chỗ (CIP) và Tiệt trùng tại chỗ (SIP) hoàn toàn tự động để đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm toàn cầu.
Thiết kế mô-đun và có thể mở rộng
Dây chuyền sản xuất có thể dễ dàng mở rộng, nâng cấp hoặc tích hợp vào các nhà máy chế biến hiện có.
Linh kiện cao cấp
Các bộ phận cốt lõi đến từ Siemens, Schneider, ABB, GEA, E+H, Krohne, IFM, SpiraxSarco và các thương hiệu quốc tế khác, đảm bảo độ bền, khả năng bảo dưỡng và hỗ trợ toàn cầu.
Hệ thống điều khiển thông minh do Shanghai EasyReal Machinery phát triển đảm bảo hoạt động chính xác, đáng tin cậy và thân thiện với người dùng của các dây chuyền xử lý UHT và các thiết bị liên quan. Được xây dựng trên kiến trúc tự động hóa hiện đại, hệ thống này tích hợp PLC (Bộ điều khiển logic lập trình) với HMI (Giao diện người-máy) để điều khiển và giám sát toàn bộ quy trình.
Khả năng chính:
Giám sát và kiểm soát thời gian thực
Theo dõi nhiệt độ, áp suất, lưu lượng, trạng thái van và cảnh báo hệ thống theo thời gian thực thông qua giao diện HMI màn hình cảm ứng trực quan.
Quản lý công thức nhiều sản phẩm
Lưu trữ và chuyển đổi giữa nhiều công thức sản phẩm. Việc thay đổi lô nhanh chóng giúp giảm thiểu thời gian chết và tối đa hóa tính nhất quán.
Tự động phát hiện lỗi và khóa liên động
Logic liên động tích hợp và chẩn đoán lỗi giúp ngăn ngừa các hoạt động không an toàn. Hệ thống tự động ghi lại, báo cáo và hiển thị lịch sử lỗi.
Chẩn đoán từ xa & Ghi dữ liệu
Hỗ trợ lưu trữ dữ liệu và truy cập từ xa, cho phép các kỹ sư EasyReal thực hiện chẩn đoán, nâng cấp và hỗ trợ kỹ thuật trực tuyến.
Linh kiện điện tử cấp toàn cầu
Tất cả các cảm biến, bộ truyền động, bộ truyền động, rơ le và bảng điều khiển đều sử dụng các linh kiện chất lượng hàng đầu từ Siemens, Schneider, IFM, E+H, Krohne và Yokogawa để có độ bền tối đa và an toàn cho hệ thống.
Việc lựa chọn dây chuyền chiết rót vô trùng phù hợp là rất quan trọng đối với các nhà sản xuất thực phẩm dạng lỏng nhằm đảm bảo an toàn sản phẩm, độ ổn định của kệ và hiệu quả sản xuất. Cấu hình lý tưởng phụ thuộc vào một số yếu tố chính:
Loại sản phẩm và độ nhớt:Nước ép trong có thể cần đến Dây chuyền chiết rót vô trùng dạng tấm, trong khi các sản phẩm dạng nhớt hoặc dạng hạt như sốt xoài hoặc sữa yến mạch được chế biến tốt hơn bằng Dây chuyền chiết rót vô trùng dạng ống trong ống.
Mục tiêu khử trùng:Cho dù bạn đang hướng tới UHT (135–150°C), HTST hay thanh trùng, dây chuyền được chọn phải hỗ trợ quy trình nhiệt cần thiết của bạn.
Yêu cầu điền: Tích hợp với máy chiết rót vô trùng dạng túi trong hộp hoặc dạng túi trong thùng là điều cần thiết để bảo quản lâu dài mà không cần làm lạnh.
Nhu cầu vệ sinh và tự động hóa:Các dây chuyền chiết rót vô trùng hiện đại phải có khả năng CIP/SIP tích hợp đầy đủ và tự động hóa PLC+HMI để giảm nhân công và thời gian chết.
Tại Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., chúng tôi cung cấp Dây chuyền chiết rót vô trùng dạng mô-đun có thể được thiết kế riêng cho sản phẩm dạng lỏng cụ thể của bạn—từ nước ép trái cây và rau củ và nước sốt đến đồ uống và nước sốt từ thực vật. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn kỹ thuật và giải pháp chế biến trọn gói.
Nâng cấp dây chuyền xử lý UHT của bạn bằng các mô-đun chức năng tùy chọn có thể tăng đáng kể chất lượng sản phẩm, tính linh hoạt trong xử lý và hiệu quả sản xuất. Các hệ thống bổ sung này đặc biệt hữu ích khi xử lý đồ uống có giá trị cao hoặc công thức phức tạp.
Các đơn vị tùy chọn phổ biến bao gồm:
Máy khử khí chân không– loại bỏ oxy hòa tan, giảm quá trình oxy hóa và cải thiện độ ổn định của sản phẩm khi bảo quản.
Máy đồng nhất áp suất cao– tạo ra kết cấu sản phẩm đồng nhất, cải thiện độ ổn định của nhũ tương và tăng cường cảm giác trong miệng.
Máy bốc hơi đa hiệu ứng– cho phép cô đặc nước ép và sinh tố ngay trên dây chuyền, giúp giảm thể tích và chi phí đóng gói.
Hệ thống pha trộn nội tuyến– tự động trộn nước, đường, hương liệu và thành phần hoạt tính.
EasyReal cung cấp khả năng tích hợp hoàn chỉnh các mô-đun này vàoDây chuyền chiết rót UHT và vô trùng. Mỗi thành phần được lựa chọn dựa trên loại sản phẩm, quy mô lô hàng và yêu cầu vệ sinh của bạn, đảm bảo kiểm soát quy trình tối đa và an toàn thực phẩm.
Bạn đang muốn mở rộng hệ thống dây chuyền chiết rót vô trùng của mình? Hãy để EasyReal tùy chỉnh cấu hình phù hợp với mục tiêu sản xuất của bạn.
Sau khi sản xuất và vận chuyển thiết bị, EasyReal cung cấp hỗ trợ kỹ thuật đầy đủ để đảm bảo khởi động suôn sẻ. Dành 15–25 ngày làm việc cho:
Lắp đặt và vận hành tại chỗ
Nhiều lần chạy thử sản xuất
Đào tạo vận hành và chuyển giao SOP
Chấp nhận cuối cùng và chuyển sang sản xuất thương mại
Chúng tôi cung cấp hỗ trợ tại chỗ hoặc hướng dẫn từ xa, cùng với tài liệu đầy đủ, danh sách kiểm tra an toàn và bộ công cụ bảo trì.
Bạn đang cần một dây chuyền chiết rót tiệt trùng vô trùng tùy chỉnh cho sản phẩm của mình?
Shanghai EasyReal Machinery đã cung cấp thành công các dây chuyền chế biến UHT vô trùng trọn gói tại hơn 30 quốc gia, hỗ trợ các sản phẩm từ nước ép trái cây, xay nhuyễn và dạng sệt đến đồ uống và nước sốt có nguồn gốc thực vật.
Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận sơ đồ quy trình, thiết kế bố cục và báo giá dự án phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn.
Nhận đề xuất của bạn ngay bây giờ
