Dây chuyền chế biến quả anh đào
Dây chuyền chế biến anh đào EasyReal mang lạixử lý tự động, hợp vệ sinh và hiệu quảcho cả haiquả anh đào ngọtVàquả anh đào chuaCác kỹ sư của chúng tôi đã thiết kế hệ thống này để phù hợp với làn da mềm mại, có hàm lượng nước cao.
Các tính năng chính bao gồm:
● Tiệt trùng bằng nhiệt hoặc thanh trùng đối với nước ép và mứt
● Thiết kế dạng mô-đun với các tùy chọn định dạng nước ép, nước cô đặc, xay nhuyễn hoặc để nguyên hạt.
Khách hàng có thể điều chỉnh dây chuyền này để sản xuất mứt thủ công theo mẻ nhỏ hoặc sản xuất nước ép quy mô công nghiệp lớn. Nó hỗ trợ cả hai hình thức.chiết rót vô trùng vào túi trong thùngdành cho các chất cô đặc vàchiết rót vào lọ thủy tinh/lonDành cho các sản phẩm bán lẻ. Giải pháp của chúng tôi tích hợpPLC + HMIĐể theo dõi dữ liệu thông minh và cảnh báo lỗi theo thời gian thực.
Với hơn 25 năm kinh nghiệm và các công trình lắp đặt tại hơn 30 quốc gia, EasyReal xây dựng các dây chuyền chế biến anh đào giúp tối đa hóa năng suất và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu.
Dây chuyền chế biến anh đào này phù hợp với nhiều ngành công nghiệp trên khắp các châu lục. Chúng tôi đã phục vụ:
●Nhà máy nước épnhững nơi sản xuất nước ép anh đào NFC hoặc đồ uống pha trộn
●Các thương hiệu mứt và đồ bảo quảnsử dụng puree có độ Brix cao và giữ nguyên lớp vỏ.
●Các nhà sản xuất thực phẩm đông lạnhCung cấp anh đào đông lạnh nhanh (IQF) hoặc anh đào tách hạt đông lạnh.
●Nhà máy sản xuất trái cây đóng hộpĐóng gói anh đào ngọt ngâm siro để bán lẻ
●Người dùng nghiền nhuyễn công nghiệptrong ngành sữa, bánh mì và bánh kẹo
Quả anh đào chua nổi tiếng với...đặc tính chống viêmvà tác dụng cải thiện giấc ngủ. Quả anh đào ngọt mang lạichất xơ và vitamin CCả hai đều yêu cầu xử lý nhanh chóng và sạch sẽ để tránh hư hỏng và bảo toàn lợi ích sức khỏe.
Tại Đông Âu và Thổ Nhĩ Kỳ, dây chuyền tách hạt anh đào + đông lạnh nhanh IQF của chúng tôi xử lý 2-5 tấn/giờ để xuất khẩu đông lạnh. Tại Nam Mỹ, một số nhà máy sản xuất mứt anh đào sử dụng dây chuyền của chúng tôi.hệ thống nấu chân khôngCho dù bạn là người trồng trọt đang mở rộng sang các sản phẩm giá trị gia tăng hay là một thương hiệu trái cây đã có tên tuổi, EasyReal đều cung cấp các cấu hình tiết kiệm chi phí và sẵn sàng cho tương lai.
Việc lựa chọn đúng loại dây câu phụ thuộc vào...loại sản phẩm, công suất hàng ngày, Vàbao bìĐây là cách để quyết định:
Loại sản phẩm cuối cùng
● Nước ép/Nước cô đặc → Cần xử lý bằng enzyme, gạn lọc, tiệt trùng và đóng gói vô trùng
● Mứt anh đào / Mứt trái cây anh đào → Cần máy xay nhuyễn, máy cô đặc chân không, nồi nấu mứt, máy đóng lọ thủy tinh.
● Đông lạnh nhanh (IQF) nguyên quả hoặc nửa quả → Cần dụng cụ loại bỏ hạt + đường hầm làm mát bằng khí + tủ đông IQF
● Đóng hộp nguyên quả/nửa quả → Cần dụng cụ bỏ hạt + thêm siro + đóng kín lon
Công suất xử lý hàng ngày
● < 5 tấn/ngày → Dây chuyền nhỏ gọn với khử trùng theo lô và phân loại thủ công
● 5–20 tấn/ngày → Dây chuyền bán tự động với máy rửa liên tục, máy sàng băng tải
● 20 tấn/ngày → Dây chuyền hoàn toàn tự động với máy tách hạt nhiều làn, máy chần xoắn ốc, hệ thống theo dõi PLC.
Loại bao bì
● Túi vô trùng trong thùng phuy (200L): lý tưởng cho nước ép/nước nghiền cô đặc
● Hũ thủy tinh / hộp thiếc: dùng để đựng mứt, đồ ngâm hoặc quả anh đào nguyên quả
● Túi gối/chai PET bán lẻ: cần hệ thống chiết rót nóng chính xác
Hãy cho chúng tôi biết nhu cầu đầu ra của bạn và chúng tôi sẽ thiết kế giải pháp phù hợp.
Đây là quy trình điển hình từ quả anh đào tươi đến sản phẩm hoàn chỉnh:
Tiếp nhận quả anh đào tươi → Máy cấp liệu rung → Rửa và chải → Phân loại (thủ công hoặc quang học) → Tách hạt → Ép nước/Tách thịt quả/Đông lạnh nhanh IQF → Gia nhiệt hoặc tiệt trùng → Cô đặc (đối với nước ép cô đặc hoặc mứt) → Đóng gói và niêm phong (túi vô trùng, chai, lon, lọ) → Hệ thống vệ sinh CIP
Các lộ trình khác nhau tùy thuộc vào sản phẩm:
●Nước ép: Loại bỏ đá → Máy nghiền → Máy ép băng tải → Máy tiệt trùng → Máy đóng gói vô trùng
●Mứt/Purple: Loại bỏ đá → Máy nghiền → Bể nấu chân không → Đóng vào lọ
●Đóng hộp: Phá hủy → Định lượng xi-rô → Máy chần → Máy ép nước → Hầm khử trùng
Chúng tôi sẽ điều chỉnh sơ đồ quy trình cho phù hợp với bố cục nhà máy của bạn.
Máy tách hạt anh đào
Máy tách hạt anh đào giúp tách hạt ra khỏi quả một cách sạch sẽ với tổn thương tối thiểu. Thích hợp để tách hạt, nghiền nhuyễn và tách các loại trái cây có hột. Các tính năng bao gồm:
1. Tự động tách bã và bột giấy.
2. Có thể được tích hợp vào dây chuyền sản xuất hoặc sử dụng như một thiết bị độc lập.
3. Tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm đều được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
● Công suất 1–5 tấn/giờ
● Giữ được hơn 90% độ mềm của thịt
● Thích hợp cho anh đào tươi và anh đào đã chần sơ
● Khuôn dễ dàng thay thế cho các kích cỡ quả anh đào khác nhau
● Ít chất thải hơn so với máy đục lỗ kiểu búa.
● Bước chuẩn bị lý tưởng cho nước ép, mứt, sản phẩm đông lạnh nhanh (IQF) hoặc đóng hộp.
CherryMáy thổi khí và máy giặt
Thiết bị này loại bỏ bụi bẩn, lá cây và vi khuẩn trên bề mặt. Nó bao gồm hệ thống ngâm nước và tạo bọt.
● Loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và đất
● Băng tải liên tục với tốc độ điều chỉnh được
● Ngăn ngừa sự tích tụ vi khuẩn trước khi rỗ bề mặt.
● Được thiết kế để dễ dàng tháo lắp và vệ sinh hàng ngày.
Cherry PMáy nghiền và tái nghiền
Máy này dùng để làm mứt và nghiền nhuyễn, giúp loại bỏ vỏ và hạt. Máy có các tính năng sau:rôto thép không gỉ hai tầngVàkích thước lưới có thể điều chỉnh.
● Tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn, không hạt
● Giữ nguyên màu sắc và chất dinh dưỡng
● Sử dụng kết hợp với thiết bị bay hơi chân không
● Tất cả các bộ phận tiếp xúc đều làm bằng thép không gỉ SS304 hoặc SS316 đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
● Cũng có thể chế biến anh đào đã bỏ hạt hoặc anh đào đông lạnh.
Máy ép nước ép anh đào dạng băng chuyền
Thiết bị chiết xuất này sử dụng trọng lực và áp suất cơ học để lấy nước ép từ quả anh đào đã nghiền. Nó trải hỗn hợp lên băng tải lọc và ép qua các con lăn.
● Lưu lượng liên tục lên đến 20.000 lít/giờ
● Năng suất cao với độ đục thấp
● Thích hợp cho các loại anh đào chua có độ chua cao
● Dễ dàng vệ sinh với vòi phun tích hợp
● Áp suất có thể điều chỉnh dựa trên độ dày của bột giấy
Máy bay hơi chân không Cherry
Thiết bị bay hơi này loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp, giữ nguyên màu sắc và hương thơm của quả anh đào. Nó sử dụngthiết kế màng rơiĐể bay hơi nhanh.
● Tăng độ Brix cho mứt hoặc nước cốt cô đặc
● Hệ thống tiết kiệm năng lượng lên đến 3 hiệu ứng
● Các vitamin nhạy cảm với nhiệt vẫn còn nguyên vẹn
● Giao diện người dùng màn hình cảm ứng dễ sử dụng.
● Giám sát Brix tự động
● Bộ phận thu hồi hương liệu tùy chọn
Đường hầm đông lạnh IQF Cherry
Đường hầm này sử dụng luồng khí lạnh để làm đông lạnh từng quả anh đào trong vài giây. Nó giúp giữ nguyên hình dạng của quả và ngăn ngừa tình trạng dính vào nhau.
● Dây đai lưới bằng thép không gỉ để lưu thông không khí
● Khu vực -35°C với luồng không khí phân bố đều
● Lý tưởng để xuất khẩu đông lạnh trong thùng carton 10kg hoặc túi 500g.
● Dễ dàng tiếp cận để vệ sinh sau khi rã đông
● Thích hợp cho anh đào đã bỏ hạt hoặc nguyên quả
Dây chuyền chế biến anh đào này thích ứng với:
●Anh đào ngọt(Kết cấu chắc, độ axit thấp, kích thước lớn hơn)
●Quả anh đào chua(mềm hơn, có vị chua, thường được sử dụng trong công nghiệp)
Chúng tôi hiệu chỉnh máy móc theo giống anh đào, kích cỡ và độ cứng. Máy tách hạt có thể thay đổi đầu tách hạt với đường kính khác nhau. Máy ép thịt quả và máy ép băng tải cho phép thay đổi lưới lọc. Máy đông lạnh IQF xử lý được cả quả, nửa quả hoặc từng miếng.
Các tùy chọn đầu ra bao gồm:
●Nước ép: NFC, được làm trong hoặc cô đặc
●Mứt/Purple: Mịn hoặc có cục
●Đông lạnh IQFNguyên con hoặc một nửa
●Đóng hộp / Đóng lọ: Trong siro hoặc nước ép tự nhiên
●Tập trung: Tinh chất anh đào Brix 65–70
Một dây chuyền duy nhất có thể chuyển đổi giữa các định dạng với thời gian chuyển đổi ngắn. Điều đó mang lại cho các nhà đóng gói theo mùa nhiều lựa chọn sản lượng hơn và lợi nhuận quanh năm.
Dây chuyền chế biến anh đào EasyReal hoạt động trên...Hệ thống điều khiển thông minh PLC + HMI tích hợp hoàn toànĐiều này cho phép người vận hành giám sát, điều khiển và điều chỉnh toàn bộ quy trình—từ rửa đến chiết rót—trên một giao diện màn hình cảm ứng duy nhất.
Bạn có thể:
●Đặt phạm vi nhiệt độđể tiệt trùng hoặc làm bay hơi
●Theo dõi tốc độ dây chuyền, sản lượng nước ép và thể tích đóng gói.
●Theo dõi chu kỳ làm sạch CIP
●Nhận thông báo theo thời gian thựcdo lỗi áp suất, nhiệt độ hoặc lỗi máy móc
●Lưu trữ các lô sản xuất và theo dõi dữ liệu sản phẩm.
Hệ thống sử dụngPLC SiemensVàBảng điều khiển cảm ứng HMICấu hình này giúp giảm thời gian đào tạo người vận hành và đảm bảo độ chính xác cao trong mùa thu hoạch anh đào.
Điều này giúp nhà máy của bạn đáp ứng các quy định về truy xuất nguồn gốc kỹ thuật số và cho phép khắc phục sự cố từ xa. Đối với các nhà máy sản xuất nhiều sản phẩm, công thức có thể được lập trình sẵn để chuyển đổi nhanh chóng giữa các chế độ làm nước ép, mứt hoặc đông lạnh nhanh (IQF).
Lớp thông minh này biến dây câu anh đào của bạn từ một thiết lập cơ học thành một hệ thống...nền tảng sản xuất dựa trên dữ liệuSẵn sàng cho các nhà máy thực phẩm hiện đại.
Với hơn 25 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kỹ thuật chế biến trái cây và khách hàng trên khắp thế giới.Hơn 30 quốc giaCông ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải cung cấp một trong những sản phẩm tốt nhất.các giải pháp chế biến anh đào tiết kiệm chi phí và đã được chứng minh trên toàn cầutrên thị trường.
Dù bạn đang ra mắt dòng sản phẩm anh đào theo mùa hay mở rộng quy mô kinh doanh xuất khẩu nước ép hoặc sản phẩm đông lạnh, chúng tôi sẽ giúp bạn bắt đầu. Từ bố trí thiết bị đến lập kế hoạch tiện ích, đội ngũ của chúng tôi cung cấp hỗ trợ kỹ thuật toàn diện và lắp đặt tại chỗ.
Bạn có thể mong đợi:
● Thiết bị bằng thép không gỉ chất lượng cao
● Thời gian giao hàng ngắn và các tùy chọn mở rộng theo mô-đun
● Phụ tùng thay thế dài hạn và hỗ trợ từ xa
● Cấu hình tùy chỉnh phù hợp với loại anh đào và thị trường mục tiêu của bạn
Liên hệ với chúng tôi ngayĐể thảo luận về nhu cầu chế biến anh đào của bạn:
E-mail:sales@easyreal.cn
