Dây chuyền chế biến quả kỷ tử
Chiết xuất, khử trùng và chiết rót thông minh cho sản phẩm Goji
Dây chuyền chế biến quả kỷ tử của EasyReal xử lý nguyên liệu thô, rửa, nghiền, gia nhiệt, nghiền, tách khí chân không, đồng nhất, khử trùng và chiết rót vô trùng. Mỗi dây chuyền được thiết kế để bảo vệ các dưỡng chất dễ bị tổn thương trong quả kỷ tử, chẳng hạn như polysaccharides, carotenoids và vitamin C. Với hệ thống kiểm soát nhiệt độ nhẹ nhàng và đường ống kín, hệ thống giữ nguyên vẹn các hợp chất hoạt tính sinh học.
Bạn có thể chế biến quả kỷ tử tươi, quả khô ngâm nước, hoặc nguyên liệu thô bảo quản lạnh. Thiết kế mô-đun của chúng tôi bao gồm máy rửa quả kỷ tử, bể ngâm, máy nghiền, máy khử khí chân không, máy bay hơi màng rơi đa hiệu ứng, máy tiệt trùng ống trong ống và máy chiết túi vô trùng. Bạn có thể lựa chọn sản xuất:
●Nước ép kỷ tử NFC (sử dụng trực tiếp)
●Củ kỷ tử (dùng làm sữa chua, sinh tố, thức ăn trẻ em)
●Kỷ tử cô đặc (dùng để xuất khẩu B2B hoặc chiết xuất làm cơ sở)
Mỗi hệ thống đều bao gồm hệ thống vệ sinh CIP, thiết kế tái sử dụng năng lượng và điều khiển thông minh tích hợp để truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng. Công suất từ 500 kg/giờ đến 10.000 kg/giờ, lý tưởng cho cả nhà máy khởi nghiệp và nhà máy quy mô lớn.
Từ thực phẩm chức năng đến các thương hiệu đồ uống—Cơ hội thị trường vô tận
Kỷ tử rất giàu polysaccharides, beta-carotene và các chất chống oxy hóa tự nhiên. Chúng hỗ trợ miễn dịch, bảo vệ gan và làm chậm quá trình lão hóa. Điều này khiến chúng trở thành nguyên liệu thô hàng đầu cho:
●Đồ uống chức năng
●Công thức Y học cổ truyền Trung Quốc
●Sinh tố thuần chay và tốt cho sức khỏe
●Nhà máy chiết xuất thảo dược
●Thương hiệu thực phẩm trẻ em
●Các nhà kinh doanh tinh quặng hướng tới xuất khẩu
Dây chuyền chế biến quả kỷ tử của EasyReal phục vụ nhiều lĩnh vực:
●Nhà sản xuất đồ uống sức khỏe và chức năng
●Các công ty dược phẩm và y học cổ truyền Trung Quốc
●Các nhà chế biến sản phẩm trái cây tại Trung Quốc, Đông Nam Á, EU
●Nhà cung cấp thực phẩm hữu cơ ở Bắc Mỹ và Châu Âu
●Nhà sản xuất theo hợp đồng cho các thương hiệu chăm sóc sức khỏe nhãn hiệu riêng
Chúng tôi giúp khách hàng xây dựng nhà máy đạt chuẩn GMP, HACCP với chứng nhận toàn cầu. Dù bạn bán túi nước ép 200ml hay thùng chiết xuất kỷ tử số lượng lớn 200L, dòng sản phẩm của EasyReal đều hỗ trợ mọi định dạng.
Phù hợp với công suất, loại sản phẩm và nhu cầu đóng gói của bạn
Khi thiết kế dòng quả kỷ tử, hãy cân nhắc những yếu tố sau:
1.Dung tích:
●Quy mô nhỏ: 500–1.000 kg/h (dự án thí điểm, cửa hàng thảo dược)
●Quy mô trung bình: 2.000–3.000 kg/h (nhà máy đồ uống khu vực)
●Quy mô lớn: 5.000–10.000 kg/h (sản xuất đạt tiêu chuẩn xuất khẩu)
2.Các loại sản phẩm cuối cùng:
●Nước ép NFC: Lọc đơn giản, chiết rót trực tiếp
●Cùi kỷ tử: Bóc vỏ nhiều hơn, thoát khí nhẹ nhàng
●Đậm đặc: Cần có hệ thống bay hơi
● Hỗn hợp thảo dược: Cần có bể trộn và thanh trùng
3.Định dạng đóng gói:
●Bán lẻ: Chai thủy tinh, PET hoặc túi có vòi
●Số lượng lớn: Túi vô trùng 220L trong thùng phuy, 3~20L hoặc các túi vô trùng BIB kích thước khác
●Cấp chiết xuất: Dạng cô đặc trong thùng thép
EasyReal sẽ đề xuất các mô-đun xử lý sơ bộ, nghiền bột, khử trùng và chiết rót phù hợp dựa trên mục tiêu sản phẩm của bạn.Tất cả các hệ thống đều cho phép nâng cấp trong tương lai.
Hướng dẫn từng bước từ Goji thô đến các sản phẩm sẵn sàng bày bán
1. Xử lý nguyên liệu thô
Quả kỷ tử tươi hoặc khô được phân loại, ngâm (nếu khô) và rửa sạch.
2. Ngâm và làm mềm
Ngâm quả kỷ tử trong nước ấm từ 30–60 phút để cấp ẩm và làm mềm da.
3. Nghiền &Làm nóng trước &nghiền bột
Nghiền nát kỷ tử thành hạt nhỏ, sau đó gia nhiệt trước để phân hủy pectin và tăng lượng thịt quả. Máy nghiền của EasyReal có thể loại bỏ vỏ và hạt, thu được thịt quả kỷ tử thô.
4. Lọc & Khử khí
Nước ép được lọc và loại bỏ không khí bằng máy khử khí chân không để giữ nguyên màu sắc và hương vị.
5. Bốc hơi (tùy chọn)
Máy bay hơi màng rơi cô đặc nước ép lên đến 42°Brix nếu muốn cô đặc.
6. Khử trùng
Máy tiệt trùng dạng ống làm nóng bã đến 105~125 °C để tiêu diệt vi khuẩn. Và sử dụng máy tiệt trùng dạng ống trong ống để cô đặc nước ép.
7. Chiết rót vô trùng
Nước ép đã tiệt trùng được đóng vào túi vô trùng bằng máy đóng túi vô trùng EasyReal
Máy giặt và máy ngâm Goji
Máy này loại bỏ đất và dư lượng thuốc trừ sâu khỏi quả kỷ tử tươi hoặc khô, nhẹ nhàng làm ẩm lại quả khô. Thiết bị làm sạch sử dụng máy rửa thổi khí, và chuyển động đảo trộn của hỗn hợp khí-nước giúp tránh va chạm, va đập và trầy xước hiệu quả trong quá trình làm sạch, cho phép quả kỷ tử chảy đều.
Máy nghiền Goji
Máy nghiền quả kỷ tử sử dụng lưới mịn và rotor quay tốc độ cao để tách hạt và vỏ khỏi phần thịt quả. Máy xử lý quả mọng mềm, đã ngâm nước với độ hư hại tối thiểu. Bạn có thể điều chỉnh kích thước sàng để nghiền nhuyễn hoặc ép lấy nước. Vỏ máy bằng thép không gỉ có khả năng chống axit trong quả kỷ tử. Máy đạt năng suất lên đến 90% và hỗ trợ hệ thống làm sạch tự động CIP.
Máy khử khí chân không cho nước ép kỷ tử
Máy khử khí chân không loại bỏ không khí khỏi nước ép để giữ màu sắc và dưỡng chất. Máy sử dụng bình chân không kín để bảo vệ beta-carotene và ngăn ngừa oxy hóa. Máy khử khí là chìa khóa để ngăn ngừa chai bị phồng trong quá trình bảo quản. Máy hoàn toàn tự động và điều chỉnh mức chân không cho các mẻ khác nhau.
Máy bay hơi màng rơi cho Goji Concentrate
Thiết bị bay hơi màng rơi làm nóng nước ép thành từng lớp mỏng trên các ống thẳng đứng. Nó nhanh chóng loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp. Điều này bảo vệ polysaccharides kỷ tử và giữ nguyên hương vị. Thiết bị bay hơi sử dụng hệ thống gia nhiệt bằng hơi nước và chân không. Bạn có thể chọn phiên bản hiệu ứng đơn hoặc đa hiệu ứng để tiết kiệm năng lượng.
Máy tiệt trùng sản phẩm Goji
Máy tiệt trùng này sử dụng nước quá nhiệt để trao đổi nhiệt gián tiếp với nước ép hoặc nước ép kỷ tử để đạt được hiệu quả tiệt trùng. Tùy thuộc vào độ nhớt của sản phẩm, máy tiệt trùng dạng ống hoặc dạng ống trong ống được sử dụng - mỗi cấu trúc được tối ưu hóa cho các đặc tính vật liệu cụ thể. Hệ thống bao gồm máy ghi nhiệt độ và van áp suất ngược để đảm bảo kiểm soát chính xác. Máy xử lý hiệu quả cả nước ép và phần cùi dày hơn, vô hiệu hóa enzyme và đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài.
Máy chiết xuất vô trùng cho chiết xuất kỷ tử
Máy chiết vô trùng chiết dịch chiết kỷ tử cô đặc hoặc nước ép vào túi vô trùng trong điều kiện Class-100. Máy sử dụng van khử trùng bằng hơi nước, bộ lọc HEPA và vòi chiết không tiếp xúc. Bạn có thể chiết các bình chứa 1L, 5L, 220L hoặc 1.000L. Máy chiết tránh tiếp xúc với oxy và hỗ trợ chiết nóng hoặc chiết nhiệt độ phòng. Máy bao gồm chức năng tự động cân và đóng nắp.
Đầu vào linh hoạt: Goji tươi, khô hoặc đông lạnh—Nhiều định dạng sản phẩm cuối cùng
Dây chuyền chế biến quả kỷ tử EasyReal xử lý nhiều loại nguyên liệu thô với chất lượng đầu ra đồng đều. Bạn có thể sử dụng:
●Quả kỷ tử tươi(từ các trang trại trong nước hoặc vận chuyển chuỗi lạnh)
●Quả mọng phơi nắng hoặc sấy khô(đã được ngâm nước trước khi nghiền)
●Quả mọng đông lạnh(rã đông bằng bộ phận làm nóng nước)
Mỗi loại nguyên liệu có nhu cầu chế biến hơi khác nhau. Quả mọng tươi cần được phân loại nhanh và nghiền mềm. Quả mọng khô cần ngâm lâu hơn và tách xơ. Quả mọng đông lạnh được hưởng lợi từ việc làm ấm nhẹ nhàng để bảo vệ cấu trúc của chúng. Hệ thống ngâm và nghiền của chúng tôi có thể điều chỉnh để phù hợp với những biến thể này.
Tính linh hoạt của sản phẩm cuối cùng bao gồm:
●Nước ép kỷ tử
●Kỷ tử xay nhuyễn
●Goji cô đặc(42 Brix)
●Chiết xuất thảo dược(kỷ tử + táo tàu, nhãn, v.v.)
Bạn có thể chuyển đổi giữa các đầu ra này bằng cách điều chỉnh một vài bước xử lý. Ví dụ, nước ép và nước ép xay nhuyễn có cùng quy trình đầu vào nhưng khác nhau ở khâu lọc. Nước cô đặc bổ sung thêm mô-đun bay hơi, còn chiết xuất cần bể trộn và bể điều chỉnh pH.
Chúng tôi hỗ trợ sản xuất linh hoạt và có thể tùy chỉnh toàn bộ dây chuyền chế biến dựa trên nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Tính mô-đun này giúp nhà sản xuất đáp ứng những thay đổi của thị trường - chẳng hạn như nhu cầu ngày càng tăng đối với đồ uống tăng cường miễn dịch hoặc thức ăn trẻ em không chất phụ gia. EasyReal đảm bảo chuyển đổi nhanh chóng với khả năng chuyển đổi không cần dụng cụ và cài đặt sẵn các thông số trong hệ thống PLC. Bạn có thể chạy nhiều SKU trên cùng một dây chuyền, giúp tăng ROI.
Tự động hóa toàn bộ dây chuyền với PLC, HMI và giám sát trực quan
EasyReal trang bị cho mỗi dây chuyền chế biến kỷ tử một hệ thống điều khiển tập trung. Dây chuyền sử dụng PLC Siemens để điều phối nhiệt độ, lưu lượng, chân không, tốc độ chiết rót và chu trình làm sạch. Người vận hành sử dụng màn hình cảm ứng HMI để theo dõi và điều chỉnh các thông số.
Các tính năng chính bao gồm:
●Lưu trữ công thức:Lưu cài đặt trước của sản phẩm cho nước ép NFC hoặc nước cô đặc.
●Khả năng truy xuất nguồn gốc theo lô:Ghi lại từng lần sản xuất với thời gian, nhiệt độ và nhật ký của người vận hành.
●Báo động trực quan:đèn báo động hướng dẫn người vận hành kiểm tra áp suất, nguồn cung cấp hơi nước hoặc vị trí van.
●Điều khiển từ xa:Hỗ trợ VPN hoặc điều khiển mạng cục bộ từ máy tính văn phòng.
●Dữ liệu hiệu quả năng lượng:Theo dõi lượng hơi nước, nước và điện năng sử dụng theo thời gian thực.
●Tích hợp CIP:Chu trình làm sạch bằng nước nóng và hóa chất tự động, được ghi lại và lưu trữ.
Đối với khách hàng toàn cầu, chúng tôi cung cấp giao diện HMI đa ngôn ngữ (tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Trung, tiếng Ả Rập, tiếng Nga, v.v.).
Với hệ thống kiểm soát thông minh này, các nhóm nhỏ có thể vận hành một nhà máy sản xuất công suất cao. Thời gian ngừng hoạt động được giảm thiểu, tính đồng nhất được cải thiện và mỗi lô sản phẩm đều đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Khách hàng ở Châu Âu, Đông Nam Á và Trung Đông sử dụng hệ thống của chúng tôi cho sản xuất đạt chứng nhận GFSI, FDA và Halal.
Nhận hỗ trợ chuyên môn từ EasyReal—Các trường hợp toàn cầu, Thiết kế tùy chỉnh, Giao hàng nhanh chóng
Dù bạn là thương hiệu chiết xuất thảo dược, công ty khởi nghiệp nước ép trái cây hay nhà chế biến thực phẩm công nghiệp, EasyReal sẽ hỗ trợ bạn thiết kế, xây dựng và vận hành nhà máy chế biến quả kỷ tử. Chúng tôi có hơn 25 năm kinh nghiệm phục vụ khách hàng tại hơn 30 quốc gia. Từ khâu phân loại trái cây tươi đến đóng gói vô trùng, chúng tôi cung cấp các hệ thống trọn gói hiệu quả, sạch sẽ và dễ dàng mở rộng quy mô.
Chúng tôi cung cấp:
●Đề xuất lập kế hoạch bố trí nhà máy đầy đủ
●Bản vẽ bố trí thiết bị và hướng dẫn lắp đặt
●Lắp ráp trước khi giao hàng và chạy thử
● Điều động kỹ sư tại chỗ và đào tạo người vận hành
● Có sẵn phụ tùng thay thế và hỗ trợ sau bán hàng 24/7
Giải pháp của chúng tôi linh hoạt, tiết kiệm chi phí và đã được chứng minh thực tế. Tại Trung Quốc, chúng tôi đã hỗ trợ các dự án nhà máy chiết xuất kỷ tử đạt chuẩn GMP tại Ninh Hạ và các dây chuyền chế biến kỷ tử công nghiệp tại Tân Cương. Với EasyReal, bạn có thể tiếp cận năng lực sản xuất đáng tin cậy và dịch vụ hỗ trợ tại địa phương cho nhu cầu chế biến kỷ tử của mình.
Hãy biến nguồn tài nguyên kỷ tử của bạn thành những sản phẩm cao cấp. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận báo giá kỹ thuật, danh sách máy móc và tính toán ROI. Đội ngũ của chúng tôi sẽ tùy chỉnh dây chuyền sản xuất dựa trên mục tiêu sản phẩm và nhu cầu thị trường của bạn.
