Dây chuyền chế biến quả kỷ tử
Quy trình chiết xuất, tiệt trùng và đóng gói thông minh cho các sản phẩm Goji.
Dây chuyền chế biến quả kỷ tử của EasyReal xử lý toàn bộ các công đoạn: nguyên liệu thô, rửa, nghiền, làm nóng sơ bộ, xay nhuyễn, khử khí chân không, đồng nhất hóa, khử trùng và đóng gói vô trùng. Chúng tôi thiết kế từng thiết bị để bảo vệ các dưỡng chất dễ bị phân hủy trong quả kỷ tử—như polysaccharid, carotenoid và vitamin C. Với khả năng kiểm soát nhiệt độ nhẹ nhàng và hệ thống đường ống kín, hệ thống giữ cho các hợp chất hoạt tính sinh học được nguyên vẹn.
Bạn có thể chế biến quả kỷ tử tươi, quả kỷ tử khô đã ngâm nước hoặc nguyên liệu thô được bảo quản lạnh. Hệ thống dây chuyền dạng mô-đun của chúng tôi bao gồm máy rửa kỷ tử, bể ngâm, máy nghiền bột, máy khử khí chân không, thiết bị bay hơi màng rơi đa tầng, máy tiệt trùng dạng ống lồng ống và máy đóng gói vô trùng. Bạn có thể lựa chọn sản xuất:
●Nước ép kỷ tử NFC (uống trực tiếp)
●Bã quả kỷ tử (dùng cho sữa chua, sinh tố, thức ăn cho trẻ em)
● Tinh chất kỷ tử (dùng cho xuất khẩu B2B hoặc làm nguyên liệu chiết xuất)
Mỗi hệ thống đều bao gồm quy trình vệ sinh CIP, thiết kế tái sử dụng năng lượng và hệ thống điều khiển thông minh tích hợp để truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng. Sản lượng dao động từ 500 kg/h đến 10.000 kg/h, lý tưởng cho cả các doanh nghiệp khởi nghiệp và các nhà máy quy mô lớn.
Từ thực phẩm chức năng đến các thương hiệu đồ uống — Cơ hội thị trường vô tận
Quả kỷ tử rất giàu polysaccharid kỷ tử, beta-carotene và các chất chống oxy hóa tự nhiên. Chúng hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ gan và làm chậm quá trình lão hóa. Điều này khiến chúng trở thành nguyên liệu thô hàng đầu cho:
●Đồ uống chức năng
●Các bài thuốc Đông y (TCM)
●Sinh tố thuần chay và tốt cho sức khỏe
●Nhà máy chiết xuất thảo dược
●Các thương hiệu thức ăn cho trẻ em
●Các nhà kinh doanh tinh quặng hướng xuất khẩu
Dây chuyền chế biến quả kỷ tử của EasyReal phục vụ nhiều lĩnh vực:
●Các nhà sản xuất đồ uống tốt cho sức khỏe và chức năng
●Các công ty dược phẩm và y học cổ truyền Trung Quốc
●Các nhà chế biến sản phẩm trái cây tại Trung Quốc, Đông Nam Á, EU
●Các nhà cung cấp thực phẩm hữu cơ tại Bắc Mỹ và Châu Âu
● Nhà sản xuất theo hợp đồng cho các thương hiệu sản phẩm chăm sóc sức khỏe mang nhãn hiệu riêng
Chúng tôi giúp khách hàng xây dựng các nhà máy đạt tiêu chuẩn GMP, HACCP và có chứng nhận toàn cầu. Cho dù bạn bán nước ép đóng gói 200ml hay chiết xuất kỷ tử đóng thùng lớn 200L, dây chuyền sản xuất của EasyReal đều hỗ trợ tất cả các định dạng.
Phù hợp với công suất, loại sản phẩm và nhu cầu đóng gói của bạn.
Khi thiết kế dòng sản phẩm quả kỷ tử của mình, hãy cân nhắc các yếu tố sau:
1.Dung tích:
●Quy mô nhỏ: 500–1.000 kg/giờ (các dự án thí điểm, cửa hàng thảo dược)
●Quy mô trung bình: 2.000–3.000 kg/giờ (các nhà máy sản xuất đồ uống trong khu vực)
●Quy mô lớn: 5.000–10.000 kg/giờ (sản xuất hàng xuất khẩu)
2.Các loại sản phẩm cuối cùng:
●Nước ép NFC: Lọc đơn giản, chiết rót trực tiếp
●Bã quả kỷ tử: Xay nhuyễn hơn, khử khí nhẹ nhàng.
●Dạng cô đặc: Cần hệ thống bay hơi
●Hỗn hợp thảo dược: Cần có bể trộn và tiệt trùng.
3.Hình thức đóng gói:
●Bán lẻ: Chai thủy tinh, chai PET hoặc túi có vòi
●Số lượng lớn: Túi vô trùng đựng trong thùng phuy 220L, túi vô trùng BIB 3~20L hoặc các kích cỡ khác.
●Loại dùng để chiết xuất: Chất cô đặc đậm đặc trong thùng thép
EasyReal sẽ đề xuất các mô-đun tiền xử lý, nghiền bột giấy, khử trùng và đóng gói phù hợp dựa trên mục tiêu sản phẩm của bạn.Tất cả các hệ thống đều cho phép nâng cấp trong tương lai.
Hướng dẫn từng bước từ quả kỷ tử tươi đến sản phẩm hoàn chỉnh.
1. Xử lý nguyên liệu thô
Quả kỷ tử tươi hoặc khô được phân loại, ngâm (nếu là kỷ tử khô) và rửa sạch.
2. Ngâm và làm mềm
Quả kỷ tử được ngâm trong nước ấm từ 30 đến 60 phút để cấp ẩm và làm mềm da.
3. Nghiền &Làm nóng trước &nghiền bột
Nghiền quả kỷ tử thành các hạt nhỏ, sau đó làm nóng sơ bộ để phân hủy pectin và tăng sản lượng bột. Máy ép bột của EasyReal có thể loại bỏ vỏ và hạt, thu được bột kỷ tử tươi.
4Lọc và khử khí
Nước ép được lọc và loại bỏ không khí bằng máy khử khí chân không để giữ nguyên màu sắc và hương vị.
5. Bay hơi (tùy chọn)
Thiết bị bay hơi màng rơi cô đặc nước ép lên đến 42°Brix nếu dùng để làm nước ép cô đặc.
6. Khử trùng
Máy tiệt trùng dạng ống làm nóng bã trái cây đến 105~125 °C để diệt vi trùng. Và sử dụng máy tiệt trùng dạng ống lồng ống cho nước ép cô đặc.
7Chiết rót vô trùng
Nước ép đã tiệt trùng được đóng vào túi vô trùng bằng máy EasyReal Aseptic Bag Filler.
Máy giặt và ngâm Goji
Máy này loại bỏ đất và dư lượng thuốc trừ sâu khỏi quả kỷ tử tươi hoặc khô, nhẹ nhàng làm ẩm lại quả khô. Thiết bị làm sạch sử dụng máy rửa bằng khí nén, chuyển động đảo trộn của hỗn hợp khí và nước giúp tránh va chạm, xô đẩy và trầy xước trong quá trình làm sạch, cho phép quả kỷ tử được làm sạch đều.
Máy nghiền Goji
Máy ép quả kỷ tử sử dụng lưới lọc mịn và rôto quay tốc độ cao để tách hạt và vỏ khỏi phần thịt quả. Máy xử lý những quả kỷ tử mềm, đã ngâm nước với tổn hại tối thiểu. Bạn có thể điều chỉnh kích thước lưới lọc để làm puree hoặc nước ép. Cấu tạo bằng thép không gỉ giúp máy chịu được axit trong quả kỷ tử. Máy này đạt hiệu suất lên đến 90% và hỗ trợ làm sạch tự động CIP.
Máy khử khí chân không cho nước ép quả kỷ tử
Máy tách khí chân không loại bỏ không khí khỏi nước ép để giữ gìn màu sắc và chất dinh dưỡng. Máy sử dụng bình chân không kín để bảo vệ beta-carotene và ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Quá trình tách khí rất quan trọng để ngăn ngừa chai bị phồng trong quá trình bảo quản. Máy hoạt động hoàn toàn tự động và tự điều chỉnh mức độ chân không cho từng mẻ sản phẩm khác nhau.
Thiết bị bay hơi màng rơi để sản xuất nước ép kỷ tử cô đặc.
Thiết bị bay hơi màng rơi làm nóng nước ép theo từng lớp mỏng dọc theo các ống thẳng đứng. Nó nhanh chóng loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp. Điều này giúp bảo vệ các polysaccharid của quả goji và giữ nguyên hương thơm. Thiết bị bay hơi sử dụng hệ thống gia nhiệt bằng hơi nước và hệ thống chân không. Bạn có thể lựa chọn phiên bản một tầng hoặc nhiều tầng để tiết kiệm năng lượng.
Máy tiệt trùng cho các sản phẩm Goji
Máy tiệt trùng này sử dụng nước quá nhiệt để trao đổi nhiệt gián tiếp với nước ép hoặc nghiền nhuyễn quả kỷ tử nhằm đạt được hiệu quả tiệt trùng. Tùy thuộc vào độ nhớt của sản phẩm, người ta sử dụng máy tiệt trùng dạng ống hoặc dạng ống lồng ống – mỗi cấu trúc được tối ưu hóa cho đặc tính vật liệu cụ thể. Hệ thống bao gồm bộ ghi nhiệt độ và van áp suất ngược để đảm bảo kiểm soát chính xác. Nó xử lý hiệu quả cả nước ép và phần thịt quả đặc hơn, vô hiệu hóa enzyme và đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài.
Máy chiết rót vô trùng cho chiết xuất quả kỷ tử
Máy chiết rót vô trùng này chiết rót nước ép hoặc tinh chất kỷ tử vào túi vô trùng theo tiêu chuẩn Class-100. Máy sử dụng van khử trùng bằng hơi nước, bộ lọc HEPA và vòi chiết rót không tiếp xúc. Bạn có thể chiết rót vào các thùng chứa 1L, 5L, 220L hoặc 1.000L. Máy chiết rót tránh tiếp xúc với oxy và hỗ trợ chiết rót ở nhiệt độ nóng hoặc nhiệt độ thường. Máy bao gồm chức năng cân tự động và niêm phong nắp.
Nguyên liệu đầu vào linh hoạt: Quả kỷ tử tươi, khô hoặc đông lạnh — Nhiều định dạng sản phẩm cuối cùng.
Dây chuyền chế biến quả kỷ tử EasyReal xử lý được nhiều loại nguyên liệu thô với chất lượng sản phẩm đầu ra ổn định. Bạn có thể sử dụng:
●Quả kỷ tử tươi(từ các trang trại trong nước hoặc vận chuyển bằng chuỗi lạnh)
●Quả mọng phơi khô hoặc sấy khô bằng lò nướng(được làm ẩm lại trước khi nghiền thành bột giấy)
●Quả mọng đông lạnh(Đã rã đông bằng thiết bị làm nóng nước trước)
Mỗi loại nguyên liệu có nhu cầu xử lý hơi khác nhau. Quả mọng tươi cần được phân loại nhanh và nghiền nhẹ. Quả mọng khô cần ngâm lâu hơn và tách xơ. Quả mọng đông lạnh cần được làm ấm nhẹ để bảo vệ cấu trúc của chúng. Hệ thống ngâm và nghiền của chúng tôi có thể điều chỉnh để phù hợp với những biến thể này.
Tính linh hoạt của sản phẩm cuối cùng bao gồm:
●Nước ép quả kỷ tử
●Sốt goji
●Tinh chất Goji(42 Brix)
●Chiết xuất thảo dược(kỷ tử + táo tàu, nhãn, v.v.)
Bạn có thể chuyển đổi giữa các loại sản phẩm đầu ra này bằng cách điều chỉnh một vài bước xử lý. Ví dụ, nước ép và nghiền nhuyễn có cùng quy trình đầu vào nhưng khác nhau ở khâu lọc. Nước ép cô đặc cần thêm mô-đun bay hơi, còn chiết xuất cần bể trộn và bể điều chỉnh độ pH.
Chúng tôi hỗ trợ sản xuất linh hoạt và có thể tùy chỉnh toàn bộ dây chuyền chế biến dựa trên nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Tính mô-đun này giúp các nhà sản xuất đáp ứng nhu cầu thị trường thay đổi – chẳng hạn như nhu cầu ngày càng tăng đối với đồ uống tăng cường miễn dịch hoặc thực phẩm cho trẻ em không chất phụ gia. EasyReal đảm bảo chuyển đổi nhanh chóng với việc thay đổi không cần dụng cụ và các thiết lập thông số được cài đặt sẵn trong hệ thống PLC. Bạn có thể sản xuất nhiều SKU trên cùng một dây chuyền, giúp tăng lợi tức đầu tư (ROI).
Tự động hóa toàn diện với PLC, HMI và giám sát trực quan
EasyReal trang bị cho mọi dây chuyền chế biến quả kỷ tử một hệ thống điều khiển tập trung. Dây chuyền sử dụng PLC của Siemens để điều phối nhiệt độ, lưu lượng, độ chân không, tốc độ chiết rót và chu kỳ làm sạch. Người vận hành sử dụng màn hình cảm ứng HMI để theo dõi và điều chỉnh các thông số.
Các tính năng chính bao gồm:
●Lưu trữ công thức nấu ăn:Lưu các thiết lập sản phẩm cho nước ép NFC hoặc nước ép cô đặc.
●Khả năng truy xuất nguồn gốc theo lô:Ghi lại chi tiết từng chu trình sản xuất bao gồm thời gian, nhiệt độ và nhật ký của người vận hành.
●Cảnh báo trực quan:Đèn báo động giúp người vận hành kiểm tra áp suất, nguồn cung cấp hơi nước hoặc vị trí van.
●Điều khiển từ xa:Hỗ trợ điều khiển VPN hoặc mạng cục bộ từ máy tính văn phòng.
●Dữ liệu về hiệu quả năng lượng:Theo dõi lượng hơi nước, nước và điện năng tiêu thụ trong thời gian thực.
●Tích hợp CIP:Chu trình làm sạch tự động bằng nước nóng và hóa chất, được ghi lại và lưu trữ.
Đối với khách hàng toàn cầu, chúng tôi cung cấp giao diện HMI đa ngôn ngữ (tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Trung Quốc, tiếng Ả Rập, tiếng Nga, v.v.).
Với hệ thống điều khiển thông minh này, các nhóm nhỏ có thể vận hành nhà máy năng suất cao. Thời gian ngừng hoạt động được giảm thiểu, chất lượng sản phẩm được cải thiện và mỗi lô hàng đều đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Khách hàng tại châu Âu, Đông Nam Á và Trung Đông sử dụng hệ thống của chúng tôi cho sản xuất đạt chứng nhận GFSI, FDA và Halal.
Nhận hỗ trợ chuyên nghiệp từ EasyReal — Ốp lưng toàn cầu, thiết kế theo yêu cầu, giao hàng nhanh chóng.
Dù bạn là thương hiệu chiết xuất thảo dược, công ty khởi nghiệp nước ép trái cây hay nhà máy chế biến thực phẩm công nghiệp, EasyReal sẽ giúp bạn thiết kế, xây dựng và vận hành nhà máy chế biến quả kỷ tử. Chúng tôi có hơn 25 năm kinh nghiệm phục vụ khách hàng tại hơn 30 quốc gia. Từ khâu phân loại trái cây nguyên liệu đến đóng gói vô trùng, chúng tôi cung cấp các hệ thống trọn gói hiệu quả, sạch sẽ và dễ dàng mở rộng quy mô.
Chúng tôi cung cấp:
●Đề xuất lập kế hoạch bố trí nhà máy toàn diện
●Bản vẽ bố trí thiết bị và hướng dẫn lắp đặt
●Lắp ráp trước khi giao hàng và chạy thử
● Điều động kỹ sư tại chỗ và đào tạo người vận hành
●Kho phụ tùng thay thế và hỗ trợ sau bán hàng 24/7
Các giải pháp của chúng tôi linh hoạt, tiết kiệm chi phí và đã được chứng minh hiệu quả trong thực tế. Tại Trung Quốc, chúng tôi đã hỗ trợ các dự án nhà máy chiết xuất kỷ tử đạt tiêu chuẩn GMP tại Ninh Hạ và các dây chuyền chế biến kỷ tử công nghiệp tại Tân Cương. Với EasyReal, bạn sẽ có được năng lực sản xuất đáng tin cậy và dịch vụ hỗ trợ tại địa phương cho nhu cầu chế biến kỷ tử của mình.
Hãy biến nguồn tài nguyên quả kỷ tử của bạn thành những sản phẩm cao cấp. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được đề xuất kỹ thuật, danh sách máy móc và tính toán lợi nhuận đầu tư. Đội ngũ của chúng tôi sẽ tùy chỉnh dây chuyền sản xuất dựa trên mục tiêu sản phẩm và nhu cầu thị trường của bạn.
