Dây chuyền chế biến vải thiều (vải)
Hệ thống chế biến vải EasyReal giữ nguyên hương thơm tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của loại trái cây nhiệt đới mỏng manh này. Các kỹ sư của chúng tôi thiết kế dây chuyền để xử lý khối lượng lớn đồng thời bảo vệ chất lượng trái cây trong quá trình tách vỏ và hạt.
Chúng tôi bắt đầu với hệ thống rửa bằng bọt khí để loại bỏ tạp chất trên bề mặt, tiếp theo là phân loại bằng con lăn và vận chuyển nhẹ nhàng bằng băng tải. Trạm bóc vỏ và tách hạt sử dụng lưỡi dao hoặc máy cắt cơ khí để tách hạt và vỏ. Các bước tiếp theo sẽ khác nhau tùy thuộc vào mục tiêu sản phẩm của bạn.
Đối với nước ép, hệ thống chiết xuất của chúng tôi bao gồm máy tách xơ vải, xử lý bằng enzyme, tách bã, v.v. Hệ thống loại bỏ bã xơ trong khi vẫn giữ được hương vị. Đối với bột nhuyễn/bã trái cây, chúng tôi điều chỉnh kích thước mắt lưới và sử dụng thiết bị khử khí chân không để bảo vệ màu sắc và giảm quá trình oxy hóa.
Dây chuyền đóng hộp trái cây bao gồm khâu chuẩn bị siro đường, khử khí chân không và đóng hộp tự động. Đối với tất cả các sản phẩm, chúng tôi cung cấp máy tiệt trùng dạng ống lồng ống hoặc ống đơn, hệ thống chiết rót vô trùng hoặc nóng, và hệ thống CIP tự động để dễ dàng vệ sinh.
Toàn bộ dây chuyền được quản lý thông qua PLC và giao diện màn hình cảm ứng. Bạn có thể theo dõi lưu lượng, nhiệt độ, đường cong khử trùng và năng suất theo thời gian thực. Cho dù bạn sản xuất 500kg/giờ hay 10 tấn/giờ, chúng tôi đều cung cấp các thiết kế dạng mô-đun để có thể mở rộng quy mô khi cần thiết.
Hương thơm ngọt ngào thoang thoảng và kết cấu mọng nước của quả vải khiến nó trở nên phổ biến trong nhiều loại sản phẩm. Các giải pháp chế biến của EasyReal giúp bạn phục vụ các thị trường toàn cầu có nhu cầu cao:
•Vải thiều đóng hộp ngâm siroĐây là sản phẩm kinh điển dành cho bán lẻ và dịch vụ ăn uống. Chúng tôi tự động hóa quy trình tách vỏ, bỏ hạt và đóng gói siro chân không để đảm bảo chất lượng đồng nhất và thời hạn sử dụng lâu dài.
•Nước ép vải cô đặcLý tưởng cho các nhà máy đóng chai hoặc chuỗi cung ứng nguyên liệu. Thiết bị bay hơi đa tầng của chúng tôi cô đặc nước ép với khả năng giữ hương thơm cao và tiêu thụ năng lượng thấp.
•Đồ uống vải NFCĐối với thị trường chuỗi cung ứng lạnh hoặc đồ uống cao cấp, chúng tôi cung cấp hệ thống không sử dụng enzyme để giữ nguyên hương vị tự nhiên của trái cây.
•Nước ép vảiĐược sử dụng trong sinh tố, kem, sữa chua và thức ăn cho trẻ em. Dây chuyền chế biến của chúng tôi kiểm soát độ nhớt của bột trái cây và giảm hiện tượng chuyển màu nâu.
Khách hàng mục tiêu bao gồm các thương hiệu nước ép, các nhà xuất khẩu trái cây đóng hộp, các nhà chế biến trái cây nhiệt đới và các phòng thí nghiệm nghiên cứu và phát triển. Cho dù bạn hoạt động ở Đông Nam Á, Mỹ Latinh hay Châu Phi, chúng tôi đều điều chỉnh thiết kế để đáp ứng các thông số kỹ thuật về nguyên liệu trái cây, chất lượng nước và nhu cầu đóng gói của bạn.
Việc lựa chọn dây chuyền sản xuất tốt nhất phụ thuộc vào sản phẩm cuối cùng, năng lực sản xuất hàng ngày và ngân sách của bạn. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn qua các điểm quyết định quan trọng:
1. Loại sản phẩm cuối cùng:
•Nước épCần phải tách riêng, khử khí và khử trùng.
•Nghiền nhuyễncần có kết cấu được kiểm soát
•Trái cây đóng hộpCần gọt vỏ, nấu siro và đóng hộp chân không.
2. Hình thức đóng gói:
•Nhân nóngDành cho chai PET/PP (nước ép).
•Chiết rót vô trùngDùng cho máy ép trái cây dạng túi trong thùng quay hoặc máy ép nước công nghiệp.
•Lon hoặc hộp thiếcPhần nhân dành cho cả quả vải.
3. Các tùy chọn về dung lượng dây chuyền:
• Quy mô ban đầu: 500–1.000 kg/giờ (cho thị trường thí điểm hoặc địa phương)
• Quy mô trung bình: 2–5 tấn/giờ (để phân phối trong khu vực)
• Quy mô công nghiệp: 8–15 tấn/giờ (sản lượng xuất khẩu)
Chúng tôi cung cấpthiết bị mô-đunĐể mở rộng theo từng giai đoạn. Tất cả các hệ thống đều tuân thủ các tiêu chuẩn CE, FDA hoặc GMP.
Dùng cho nước ép/nghiền nhuyễn:
Vải tươi → Máy rửa sủi bọt → Máy phân loại trục lăn → Bóc vỏ và bỏ hạt → Xay nhuyễn → Tinh chế nước ép → Cô đặc (nếu cần) → Khử khí → Khử trùng → Đóng chai → Đóng gói
Đối với vải thiều đóng hộp ngâm siro:
Vải tươi → Máy rửa bong bóng → Máy phân loại trục lăn → Bóc vỏ và bỏ hạt → Phân loại hình dạng → Đóng gói siro chân không → Hút chân không → Đóng nắp → Tiệt trùng → Làm nguội → Dán nhãn
Mỗi quy trình sử dụng các nhóm máy móc và tốc độ dòng chảy khác nhau. Chúng tôi giúp bạn thiết kế quy trình chính xác phù hợp với chất lượng vải thiều nguyên liệu và mục tiêu sản phẩm của bạn.
1. Nước rửa chén hương vải
Máy rửa này loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu và côn trùng trên bề mặt bằng cách sử dụng sự khuấy động của nước và luồng khí sủi bọt.
Máy nâng trái cây nhẹ nhàng bằng băng tải lưới và bao gồm hệ thống phun rửa ở đầu ra. Người vận hành có thể thêm clo hoặc ozone để khử trùng nước. Thiết bị được làm bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm và cho phép điều chỉnh tốc độ thông qua biến tần.
So với các bể rửa truyền thống, máy rửa bằng bọt khí giúp giảm thiểu vết bầm tím và cải thiện vệ sinh.
2. Máy bóc vỏ và tách hạt vải
Trạm này tách vỏ cứng và hạt mà không làm nát phần thịt quả.
Chúng tôi cung cấp các loại máy cơ khí hoặc khí nén tùy thuộc vào công suất và kích thước quả vải. So với việc bóc vỏ thủ công, máy móc giúp tăng năng suất và tiết kiệm nhân công.
3. Máy nghiền và tinh chế vải
Máy này chiết xuất bột giấy và lọc xơ bằng hệ thống lưới lọc kép.
Quả vải được đưa vào trống quay, nơi các cánh khuấy sẽ đẩy nó qua các lưới lọc. Kích thước mắt lưới dao động từ 0,5mm đến 2,0mm tùy thuộc vào việc sử dụng nước ép hay nghiền nhuyễn.
Hệ thống này đảm bảo kết cấu mịn, năng suất ổn định và giữ được hương vị. Hệ thống này có thể điều chỉnh cho các loại trái cây khác như nhãn hoặc chôm chôm.
4. Thứ BabularMáy tiệt trùng nước ép vải
Máy tiệt trùng sử dụng nước siêu nóng trong các ống bên ngoài để làm nóng nước ép vải trong các ống bên trong.
Thiết bị này tiêu diệt enzyme và vi khuẩn đồng thời bảo toàn hương vị. Máy có chức năng điều khiển nhiệt độ, van tự động điều chỉnh áp suất ngược và vệ sinh CIP.
Đối với dạng nghiền nhuyễn hoặc nghiền nhuyễn cô đặc, chúng tôi sử dụng máy tiệt trùng dạng ống lồng ống để tiệt trùng.
Dòng sản phẩm EasyReal vị vải thiều thích hợp với vải thiều tươi, đông lạnh hoặc đã gọt vỏ một phần.
Bạn có thể cho vào máy quả vải nguyên quả, quả đã bỏ hạt hoặc quả đã qua chế biến đóng gói chân không. Hệ thống tách vỏ và phân loại của chúng tôi sẽ tự điều chỉnh theo kích thước, độ cứng và kết cấu vỏ của quả vải.
Đầu ra có thể chuyển đổi giữa các định dạng:
• Chuyển từ dạng nghiền nhuyễn sang dạng nước ép bằng cách thay đổi kích thước lưới lọc và bước xử lý.
• Từ trái cây đóng hộp đến đồ uống NFC đóng gói tươi ngon bằng cách áp dụng các phương pháp đóng gói khác nhau.
• Từ chai PET 500ml thông thường đến thùng phuy vô trùng 220L bằng cách thay đổi các thiết bị chiết rót khác nhau.
Mỗi máy móc được thiết kế để thay thế linh kiện nhanh chóng. Với hệ thống điều khiển lưu lượng thông minh và đường ống dạng mô-đun, bạn giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động và mở rộng phạm vi sản phẩm.
EasyReal trang bị cho dây chuyền chế biến vải thiều một hệ thống điều khiển thông minh tích hợp hoàn toàn dựa trên PLC (Bộ điều khiển logic lập trình) và HMI (Giao diện người máy).
Người vận hành quản lý toàn bộ quá trình sản xuất thông qua giao diện màn hình cảm ứng. Bạn có thể thiết lập các điểm nhiệt độ, kiểm soát tốc độ dòng chảy, giám sát thời gian khử trùng và theo dõi tốc độ chiết rót trong thời gian thực. Hệ thống ghi lại dữ liệu lịch sử để lưu trữ hồ sơ có thể truy vết và giúp bạn tinh chỉnh chất lượng từng lô sản phẩm.
Chúng tôi sử dụng PLC Siemens chính hãng và các cảm biến cấp công nghiệp để phát hiện áp suất, nhiệt độ và mức chất lỏng. Giao diện hiển thị các cảnh báo quan trọng và cho phép khởi động chu trình CIP chỉ bằng một cú nhấp chuột.
Đối với các dây chuyền sản xuất công suất lớn, chúng tôi cung cấp khả năng kết nối từ xa thông qua Ethernet hoặc các mô-đun không dây. Bạn có thể kiểm tra hiệu suất sản xuất từ văn phòng, tải xuống báo cáo hoặc tích hợp hệ thống với hệ thống MES hoặc ERP của mình.
So với các dây chuyền thủ công, hệ thống điều khiển thông minh của chúng tôi giúp giảm thiểu lỗi vận hành, rút ngắn thời gian đào tạo và cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan rõ ràng về quá trình chuyển đổi từ trái cây thành sản phẩm.
Ở quy mô nghiên cứu và phát triển hoặc nhà máy thí điểm, chúng tôi cung cấp giải pháp cho phép lưu trữ các điểm đặt cho đường cong nhiệt độ, thời điểm đóng mở van và sản lượng sản phẩm theo từng lô.
Dù bạn muốn sản xuất nước ép đóng chai, trái cây đóng hộp hay puree vải để xuất khẩu, EasyReal luôn sẵn sàng hỗ trợ dự án của bạn.
Chúng tôi hỗ trợ khách hàng từhơn 30 quốc giaChúng tôi thiết kế, lắp đặt và vận hành các dây chuyền chế biến trái cây theo yêu cầu. Đội ngũ của chúng tôi cung cấp dịch vụ lập kế hoạch bố trí nhà máy, hướng dẫn về yêu cầu tiện ích, giám sát lắp đặt và dịch vụ vận hành thử.
Bạn sẽ nhận được:
• Giải pháp trọn gói được thiết kế riêng cho sản phẩm và ngân sách của bạn.
• Thiết bị tuân thủ tiêu chuẩn CE/FDA/GMP
• Máy móc dạng mô-đun với các tùy chọn nâng cấp
• Hỗ trợ từ các đối tác dịch vụ toàn cầu và phụ tùng thay thế.
• Đào tạo người vận hành và thử nghiệm công thức tại EasyReal Lab
Thiết bị của chúng tôi hiện đang được sử dụng tại các nhà máy chế biến trái cây nhiệt đới ở Đông Nam Á, Trung Đông, Châu Phi và Trung Mỹ. Khách hàng đánh giá cao chất lượng sản phẩm đáng tin cậy, giá cả cạnh tranh và dịch vụ hậu mãi nhanh chóng của chúng tôi.
Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay!Để lên kế hoạch cho dự án chế biến vải thiều của bạn, hãy truy cập www.easireal.com hoặc gửi email cho chúng tôi theo địa chỉ... sales@easyreal.cnChúng tôi có mặt để giúp việc kinh doanh trái cây của bạn trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
