Shanghai EasyRealMột nhà cung cấp hàng đầu các giải pháp xử lý tiên tiến cho ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, đã thông báo về việc vận hành thử, lắp đặt và đào tạo thành công một hệ thống xử lý tiên tiến.Dây chuyền xử lý nhiệt độ cực cao (UHT) trong phòng thí nghiệmvìViệt Nam TUFOCOTUFOCO là một doanh nghiệp nổi bật trong ngành sản xuất sản phẩm dừa tại Việt Nam. Nhà máy này, chủ yếu tập trung vào sản xuất nước dừa và sữa dừa, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong việc nâng cao năng lực nghiên cứu và phát triển đồ uống cũng như năng lực sản xuất quy mô nhỏ của TUFOCO.
________________________________________
Tổng quan dự án
Dây chuyền UHT thí điểm mới được lắp đặt được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu của TUFOCO trong việc chế biến đồ uống từ dừa, đòi hỏi kiểm soát nhiệt độ chính xác, xử lý vô trùng và giữ lại chất dinh dưỡng để bảo quản hương vị tự nhiên. Hệ thống nhỏ gọn, dạng mô-đun này tích hợp Hệ thống UHT quy mô phòng thí nghiệm độc quyền của EasyReal, có khả năng xử lý 20 lít mỗi giờ đồng thời đảm bảo độ ổn định của sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng.
Giải pháp của EasyReal tích hợp các hệ thống trao đổi nhiệt tiên tiến, công nghệ phun hơi nước trực tiếp (DSI) và hệ thống điều khiển tự động để tối ưu hóa các thông số xử lý, đảm bảo giảm thiểu tối đa tổn thất chất dinh dưỡng và duy trì chất lượng sản phẩm ổn định. Giải pháp này hỗ trợ đắc lực cho hoạt động phát triển đồ uống và đổi mới đồ uống chức năng của công ty.
________________________________________
Thực hiện liền mạch và sự hài lòng của khách hàng
Đội ngũ Shanghai EasyReal đã hoàn thành việc lắp đặt và vận hành thử nghiệm trong thời gian đã thỏa thuận, tiếp theo là đào tạo toàn diện cho đội ngũ kỹ thuật của TUFOCO. Khóa đào tạo bao gồm vận hành thiết bị, quy trình bảo trì, khắc phục sự cố và vận hành hệ thống chiết rót vô trùng (Thiết bị chiết rót vô trùng cho nước ép), giúp TUFOCO có thể tự quản lý dây chuyền thí điểm để phát triển sản phẩm trong tương lai.
Đội ngũ TUFOCO đã đánh giá cao sự hợp tác này, nhấn mạnh chuyên môn kỹ thuật của EasyReal trong lĩnh vực máy chiết rót vô trùng quy mô thí điểm và cam kết của họ đối với An toàn Thực phẩm và Kiểm soát Chất lượng.
________________________________________
Kỹ thuật chính xác giải quyết các thách thức về sản phẩm
Dây chuyền sản xuất thử nghiệm UHT tích hợp công nghệ gia nhiệt gián tiếp UHT của EasyReal, được tối ưu hóa đặc biệt cho các sản phẩm dừa có hàm lượng đường cao và nhạy cảm với nhiệt. Những cải tiến chính bao gồm:
• Bộ trao đổi nhiệt dạng ống hai lớp:Đảm bảo phân bố nhiệt đồng đều, ngăn ngừa sự biến tính và caramel hóa protein, điều rất quan trọng để giữ gìn hương vị và màu sắc tự nhiên.
• Mô-đun làm mát tức thì:Làm giảm nhanh nhiệt độ sản phẩm sau khi xử lý UHT (140–145°C trong 3~5 giây) xuống dưới 40°C chỉ trong vài giây, giảm thiểu sự suy giảm chất lượng do nhiệt.
• Tích hợp quy trình chiết rót vô trùng:Kết hợp quy trình xử lý UHT với đóng gói vô trùng đạt tiêu chuẩn phòng sạch Class 100, đảm bảo độ ổn định vô trùng của sản phẩm.
• Tối ưu hóa tham số:Điều chỉnh nhiệt độ, áp suất và lưu lượng theo thời gian thực, đảm bảo tính nhất quán trên các nguyên liệu có độ nhớt khác nhau.
________________________________________
Nhìn về phía trước
Thành công của dự án này củng cố danh tiếng của EasyReal như một đối tác đáng tin cậy cho ngành thực phẩm và đồ uống đang phát triển mạnh mẽ ở Đông Nam Á. Cả hai công ty đều bày tỏ sự quan tâm đến việc khám phá thêm các hợp tác, bao gồm cả khả năng mở rộng lên dây chuyền sản xuất quy mô lớn và chế biến đồ uống protein thay thế.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:
WhatsApp:+86 15734117608
E-mail:sara_cao@easyreal.cn
Trang web:www.easireal.com
Thời gian đăng bài: 07/03/2025
