Ngày 27 tháng 2 năm 2025, thành phố Almaty, Kazakhstan — Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. vui mừng thông báo về việc lắp đặt, đưa vào vận hành và nghiệm thu thành công Nhà máy UHT/HTST thí điểm sản xuất sữa cho Gynar Group, một công ty tiên phong trong lĩnh vực sữa, đồ uống chức năng và đồ uống bổ dưỡng của Trung Á. Dự án quan trọng này nhấn mạnh khả năng của EasyReal trong việc cung cấp các giải pháp R&D tiên tiến, theo mô-đun, phù hợp với các yêu cầu về độ chính xác của khách hàng toàn cầu, tạo điều kiện cho phát triển bền vững và tuân thủ an toàn thực phẩm.
Tổng quan dự án
Nhà máy UHT thí điểm R&D được thiết kế riêng tích hợp các mô-đun tiên tiến để mô phỏng các quy trình sản xuất toàn diện ở quy mô giảm (20L/h), cho phép Gynar Group đẩy nhanh quá trình phát triển sản phẩm, tối ưu hóa công thức và xác thực khả năng mở rộng quy mô công nghiệp. Hệ thống này đóng vai trò quan trọng trong nghiên cứu thực phẩm tốt cho sức khỏe và đổi mới đồ uống chức năng. Các thành phần chính bao gồm:
- Đơn vị trộn mẫu và lên men:Đảm bảo pha trộn thành phần chính xác, kiểm soát quá trình lên men và tương thích với prebiotic và probiotic.
- Máy tiệt trùng UHT/HTST dạng ống Pilot:Cung cấp khả năng thanh trùng ở nhiệt độ cực cao (UHT) (lên đến 152°C) hoặc tiệt trùng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn (HTST) với độ chính xác ±0,3°C, giúp tăng cường khả năng thanh trùng sữa và kéo dài thời hạn sử dụng.
- Máy đồng nhất áp suất cao trực tuyến:Đạt được sự phân bố hạt đồng đều và độ ổn định nhũ tương, cần thiết cho công thức đồ uống protein và tinh chỉnh kết cấu sản phẩm từ sữa.
- Tủ chiết rót vô trùng:Duy trì các tiêu chuẩn an toàn sinh học, đảm bảo thử nghiệm sản phẩm không bị nhiễm bẩn đồng thời hỗ trợ chiết rót vô trùng.
- Hệ thống phụ trợ:Bao gồm máy tạo nước đá công nghiệp, máy nén khí không dầu và hệ thống vệ sinh tại chỗ (CIP) để tối ưu hóa vệ sinh.
—
Sự xuất sắc về mặt kỹ thuật và lợi ích của khách hàng
Thiết kế mô-đun của hệ thống cho phép Gynar Group cấu hình lại quy trình làm việc để đáp ứng nhiều nhu cầu R&D khác nhau, bao gồm nuôi cấy sữa, đồ uống có nguồn gốc thực vật và sàng lọc thông lượng cao trong phát triển sản phẩm thực phẩm. Những điểm nổi bật bao gồm:
- Giám sát dữ liệu thời gian thực:Cảm biến tích hợp và điều khiển màn hình cảm ứng cho phép theo dõi trực tiếp nhiệt độ, lưu lượng dòng chảy và áp suất, với chức năng ghi dữ liệu qua USB để tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP và yêu cầu chứng nhận thực phẩm.
- Khối lượng giữ lại thấp:Hoạt động với kích thước lô tối thiểu là 3 lít, giảm 40% chất thải nguyên liệu thô so với các hệ thống thí điểm thông thường và phù hợp với các mục tiêu phát triển bền vững.
- Tiệt trùng nhanh & CIP/SIP:Đạt trạng thái ổn định trong thời gian ngắn, với chu trình vệ sinh tự động đảm bảo tuân thủ vệ sinh sau sản xuất.
—
Tác động chiến lược
Đối với Gynar Group, nhà máy thí điểm này thu hẹp khoảng cách giữa các thí nghiệm quy mô phòng thí nghiệm và sản xuất công nghiệp, rút ngắn thời gian R&D xuống 50–60%. Ông Rustam Mamirov, Tổng giám đốc điều hành của Gynar, nhận xét,“Giải pháp của EasyReal giúp chúng tôi tạo ra nguyên mẫu mớiđồ uống chức năngtrong khi vẫn tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Khả năng mở rộng của nó đảm bảo quá trình chuyển đổi liền mạch sang sản xuất thương mại, củng cố cam kết của chúng tôi đối vớian toàn thực phẩm, phát triển bền vững, Vàsở thích của người tiêu dùng“ .
—
Giới thiệu về Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd
Là đơn vị tiên phong trong hệ thống chế biến thực phẩm và đồ uống, EasyReal chuyên cung cấp các giải pháp quy mô phòng thí nghiệm và thí điểm cho khách hàng toàn cầu. Hệ thống UHT/HTST Pilot 20LPH/100LPH (chi tiết:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plant) nổi tiếng về tính linh hoạt, độ chính xác và tuân thủ các tiêu chuẩn của FDA/CE. Các hệ thống này hỗ trợ cải tiến chế biến thực phẩm, cải tiến nhà máy chế biến sữa và tích hợp thiết bị phòng thí nghiệm cho lĩnh vực R&D thực phẩm.
—
Để được giải đáp thắc mắc:
WhatsApp:+86 15711642028 |
E-mail:jet_ma@easyreal.cn |
Trang web:https://www.easireal.com |
—
Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Trao quyền cho sự đổi mới, cho phép tăng trưởng
Thời gian đăng: 01-03-2025
