Ngày 27 tháng 2 năm 2025, thành phố Almaty, Kazakhstan — Công ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải vui mừng thông báo về việc lắp đặt, vận hành thử và nghiệm thu thành công nhà máy thí điểm tiệt trùng UHT/HTST sữa cho Tập đoàn Gynar, một nhà tiên phong hàng đầu trong lĩnh vực sữa, đồ uống chức năng và đồ uống tốt cho sức khỏe tại Trung Á. Dự án mang tính bước ngoặt này khẳng định khả năng của EasyReal trong việc cung cấp các giải pháp nghiên cứu và phát triển tiên tiến, theo mô-đun, được thiết kế riêng cho các yêu cầu chính xác của khách hàng toàn cầu, góp phần thúc đẩy phát triển bền vững và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.
Tổng quan dự án
Nhà máy thí điểm UHT nghiên cứu và phát triển được thiết kế riêng tích hợp các mô-đun tiên tiến để mô phỏng quy trình sản xuất quy mô đầy đủ ở quy mô thu nhỏ (20 lít/giờ), cho phép Tập đoàn Gynar đẩy nhanh quá trình phát triển sản phẩm, tối ưu hóa công thức và xác nhận khả năng mở rộng quy mô công nghiệp. Hệ thống này đóng vai trò quan trọng trong nghiên cứu thực phẩm chức năng và đổi mới đồ uống chức năng. Các thành phần chính bao gồm:
- Đơn vị Pha trộn Mẫu & Lên men:Đảm bảo sự pha trộn nguyên liệu chính xác, kiểm soát quá trình lên men và khả năng tương thích với prebiotics và probiotics.
- Máy tiệt trùng ống UHT/HTST thí điểm:Cung cấp khả năng tiệt trùng ở nhiệt độ cực cao (UHT) (lên đến 152°C) hoặc tiệt trùng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn (HTST) với độ chính xác ±0,3°C, giúp tăng cường quá trình tiệt trùng sữa và kéo dài thời hạn sử dụng.
- Máy đồng hóa áp suất cao dạng inline:Đạt được sự phân bố hạt đồng đều và độ ổn định nhũ tương, điều cần thiết cho các công thức đồ uống protein và cải thiện kết cấu sản phẩm sữa.
- Tủ chiết rót vô trùng:Đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn sinh học, đảm bảo thử nghiệm sản phẩm không bị nhiễm bẩn đồng thời hỗ trợ quy trình đóng gói vô trùng.
- Hệ thống phụ trợ:Bao gồm máy tạo nước đá công nghiệp, máy nén khí không dầu và hệ thống vệ sinh tại chỗ (CIP) để tối ưu hóa điều kiện vệ sinh.
—
Sự vượt trội về kỹ thuật và lợi ích cho khách hàng
Thiết kế dạng mô-đun của hệ thống cho phép Gynar Group cấu hình lại quy trình làm việc để đáp ứng các nhu cầu nghiên cứu và phát triển đa dạng, bao gồm nuôi cấy vi sinh vật từ sữa, đồ uống từ thực vật và sàng lọc tốc độ cao trong phát triển sản phẩm thực phẩm. Các điểm nổi bật bao gồm:
- Giám sát dữ liệu thời gian thực:Các cảm biến tích hợp và điều khiển màn hình cảm ứng cho phép theo dõi trực tiếp nhiệt độ, lưu lượng và áp suất, với chức năng ghi dữ liệu USB để tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP và yêu cầu chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Thể tích giữ lại thấp:Hoạt động với thể tích mẻ tối thiểu là 3 lít, giảm 40% lượng nguyên liệu thải so với các hệ thống thí điểm thông thường và phù hợp với các mục tiêu phát triển bền vững.
- Tiệt trùng nhanh & CIP/SIP:Đạt trạng thái ổn định trong thời gian ngắn, với chu trình làm sạch tự động đảm bảo tuân thủ các quy định vệ sinh sau sản xuất.
—
Tác động chiến lược
Đối với Tập đoàn Gynar, nhà máy thí điểm này thu hẹp khoảng cách giữa các thí nghiệm quy mô phòng thí nghiệm và sản xuất công nghiệp, rút ngắn thời gian nghiên cứu và phát triển từ 50-60%. Ông Rustam Mamirov, Giám đốc điều hành của Gynar, nhận xét:“Giải pháp của EasyReal cho phép chúng tôi tạo mẫu thử nghiệm các sản phẩm mới lạ.”đồ uống chức năngđồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Khả năng mở rộng của nó đảm bảo quá trình chuyển đổi liền mạch sang sản xuất thương mại, củng cố cam kết của chúng tôi đối vớian toàn thực phẩm, phát triển bền vững, Vàsở thích của người tiêu dùng"
—
Giới thiệu về Công ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải
Là một công ty tiên phong trong lĩnh vực hệ thống chế biến thực phẩm và đồ uống, EasyReal chuyên cung cấp các giải pháp quy mô phòng thí nghiệm và thí điểm cho khách hàng toàn cầu. Hệ thống thí điểm 20LPH/100LPH UHT/HTST của hãng (chi tiết:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plantCác hệ thống này nổi tiếng về tính linh hoạt, độ chính xác và tuân thủ các tiêu chuẩn FDA/CE. Chúng hỗ trợ đổi mới trong chế biến thực phẩm, nâng cao chất lượng nhà máy chế biến sữa và tích hợp thiết bị phòng thí nghiệm cho ngành nghiên cứu và phát triển thực phẩm.
—
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:
WhatsApp:+86 15711642028 |
E-mail:jet_ma@easyreal.cn |
Trang web:https://www.easireal.com |
—
Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Thúc đẩy đổi mới, tạo điều kiện cho tăng trưởng
Thời gian đăng bài: 01/03/2025
