Dây chuyền chế biến đu đủ
Hệ thống hoàn chỉnh dành cho các loại trái cây nhiệt đới mềm có cấu trúc mỏng manh.
Dây chuyền chế biến đu đủ EasyReal bao gồm:rửa, phân loại, gọt vỏ,loại bỏ hạt giống,nghiền bột giấyvà tinh chế, bay hơi, khử trùng và chiết rót vô trùngNó được thiết kế chobản chất mỏng manh và nhạy cảm với quá trình oxy hóacủa đu đủ chín.
Chúng tôi sử dụngmáy nghiền trái cây mềm chuyên dụng và máy bơm có lực cắt thấpĐể bảo vệ chất xơ và hương vị. Các dây chuyền sản xuất thức ăn nghiền nhuyễn sử dụngmáy tinh chế với lưới lọc có thể tùy chỉnh.để đạt được độ đặc và cảm giác ngon miệng như mong muốn.
EasyReal tích hợpHệ thống điều khiển thông minh dựa trên PLCĐiều này cho phép người vận hành theo dõi nhiệt độ, lưu lượng và các giai đoạn sản phẩm trên giao diện màn hình cảm ứng. Điều này đảm bảochất lượng sản phẩm ổn định và chu trình làm sạch hiệu quả.
Từ các thương hiệu đồ uống đến các nhà xuất khẩu trái cây nhiệt đới
Các giải pháp chế biến đu đủ của EasyReal phù hợp với nhiều ngành công nghiệp khác nhau:
● Nhà cung cấp nước ép trái câyXuất khẩu bột đu đủ tiệt trùng dùng làm thức ăn cho trẻ em, sinh tố hoặc nước sốt.
● Các nhà sản xuất mứt và đồ bảo quảnnhững người cần bột đu đủ đặc có thời hạn sử dụng lâu dài
● Các nhà máy tập trungCon tàu đó đã cô đặc tinh chất đu đủ để pha loãng hoặc sử dụng làm nguyên liệu tạo hương vị cho việc sản xuất nước ép đu đủ đóng chai và các loại đồ uống nhiệt đới hỗn hợp.
Hệ thống của chúng tôi rất lý tưởng chocác quốc gia thuộc vành đai nhiệt đớiBao gồm Ấn Độ, Mexico, Philippines, Indonesia, Kenya và Thái Lan. Khách hàng được hưởng lợi từ...giảm thiểu chất thải, giữ được kết cấu tốt hơn, Vàkhả năng thích ứng sản xuất quanh năm.
Chọn dung tích, sản phẩm cuối cùng và định dạng đóng gói.
Để lựa chọn dây chuyền chế biến đu đủ phù hợp, hãy cân nhắc các yếu tố sau:
1. Loại đầu ra:
– Đu đủNghiền nhuyễn:Sử dụng máy tinh chế một hoặc hai giai đoạn với hệ thống chiết rót vô trùng.
–Nước ép đu đủ cô đặchoặcĐu đủDán:sử dụng thiết bị bay hơi chân không tuần hoàn cưỡng bức
2. Phạm vi dung tích:
– Quy mô nhỏ: 500–1.000 kg/giờ cho các hoạt động theo mùa hoặc chuyên biệt.
– Quy mô trung bình: 2–5 tấn/giờ cho các nhà máy thực phẩm và đồ uống địa phương
– Quy mô công nghiệp: 10+ tấn/giờ cho xuất khẩu hoặc cung cấp cho các thương hiệu lớn.
3. Loại bao bì:
– Túi vô trùng trong thùng phuy dùng cho sản phẩm nghiền nhuyễn và cô đặc
– Chai nhựa PET hoặc chai thủy tinh đựng nước ép
– Túi hoặc lọ đựng mứt và tương ớt
EasyReal có thể giúp bạn lựa chọn dòng sản phẩm phù hợp dựa trên thị trường mục tiêu và nguồn cung trái cây.
Từ đu đủ tươi đến nước ép đóng chai hoặc đồ ăn nhẹ sấy khô.
A. ChoĐu đủDòng sản phẩm xay nhuyễn:
Đu đủ tươi → Rửa → Phân loại thủ công → Bóc vỏ và bỏ hạt → Xay nhuyễn và tinh chế → Khử trùng → Đóng gói vô trùng
B. VìĐu đủNghiền nhuyễnCncentratehoặcĐu đủDán dòng:
Đu đủ tươi → Rửa → Phân loại thủ công → Bóc vỏ và bỏ hạt → Xay nhuyễn và tinh chế → Cô đặc chân không → Đóng gói vô trùng
Cách tiếp cận theo mô-đun này cho phépcác đường đầu ra kết hợp hoặc độc lập, mang lại cho người dùng sự linh hoạt hơn trong tiếp thị và hoạt động theo mùa.
1.Máy rửa và phân loại đu đủ
Thiết bị này loại bỏ bụi bẩn, cát và dư lượng thuốc trừ sâu khỏi đu đủ tươi. Nó bao gồm một máy rửa tạo bọt với hệ thống phun khí để nâng các mảnh vụn và một bàn chải lăn để làm sạch nhẹ nhàng bề mặt. Băng tải phân loại cho phép người vận hành loại bỏ trái cây bị hư hỏng hoặc quá chín. So với các phương pháp thủ công, thiết bị này cải thiện vệ sinh và tiết kiệm nhân công.
2.Máy bóc vỏ và tách hạt đu đủ
Hệ thống này xử lý tốt đu đủ chín có thịt mềm. Cơ chế nhẹ nhàng tránh tạo áp lực quá mức, giữ nguyên phần thịt quả. Thiết kế của EasyReal hỗ trợ nhiều hình dạng đu đủ khác nhau và đảm bảo tách vỏ sạch sẽ.
3.Máy nghiền và tinh chế đu đủ
Máy nghiền và tinh chế này sử dụng rôto quay và lưới thép không gỉ để tách bột giấy khỏi xơ. Bạn có thể điều chỉnh kích thước lưới (ví dụ: 0,5–1,2 mm) để đạt được độ mịn mong muốn. Đối với sản phẩm nghiền nhuyễn, máy tinh chế giai đoạn hai đảm bảo sản phẩm mịn, không hạt. So với các máy nghiền tiêu chuẩn, máy EasyReal cho năng suất cao hơn và vận hành nhẹ nhàng hơn.
4.Máy bay hơi chân không Papaya
Thiết bị bay hơi tuần hoàn cưỡng bức này loại bỏ lượng nước dư thừa ở nhiệt độ thấp, bảo vệ hương vị và chất dinh dưỡng. Nó hỗ trợCấu hình 2 hiệu ứng hoặc 3 hiệu ứngGiảm chi phí năng lượng. Hệ thống của chúng tôi có chức năng kiểm soát độ Brix tự động và làm sạch CIP. So với phương pháp đun sôi hở, hệ thống này giảm quá trình oxy hóa và cải thiện độ ổn định màu sắc.
5.Đu đủMáy tiệt trùng/Máy thanh trùng
Hệ thống trao đổi nhiệt dạng ống lồng ống được sử dụng để diệt khuẩn và đảm bảo thời hạn sử dụng. Nước nóng được dùng để làm nóng nước ép đến nhiệt độ 85–125°C.
● Hệ thống điều khiển nhiệt độ PID và các khóa an toàn.
● Thời gian giữ lạnh ngắn giúp bảo toàn dưỡng chất.
● Ống thép không gỉ 304/316L đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
● Kiểu ống lồng ống được áp dụng dựa trên độ nhớt.
● Có thể làm lạnh nhanh trước khi đổ đầy.
● Tích hợp hoàn toàn với dây chuyền chiết rót.
6.Hệ thống chiết rót vô trùng chobột và nước cốt đu đủ
Máy đóng gói này đóng gói tinh bột hoặc nước ép đu đủ đã tiệt trùng vào các bao hoặc thùng có dung tích từ 3L đến 220L. Không khí và hơi nước vô trùng duy trì khu vực sạch sẽ.
● Dựa trên hệ thống cân hoặc lưu lượng kế.
● Tự làm sạch với SIP/CIP.
● Đa dạng các loại túi: túi một đầu, túi hai đầu, túi trong hộp.
● Tích hợp PLC để theo dõi công thức và lô hàng.
Một dòng sản phẩm, nhiều loại sản phẩm đu đủ.
Dây chuyền chế biến đu đủ EasyReal có thể xử lý nhiều loại sản phẩm khác nhau.các giống đu đủvà độ chín. Cho dù bạn làm việc với đu đủ ruột đỏ lớn hay trái cây quá chín để làm bột nhão, thiết bị của chúng tôi sẽ tự điều chỉnh lưu lượng, tốc độ và áp lực lưỡi dao để phù hợp với nguyên liệu thô.
Bạn có thể chuyển đổi giữa nhiều sản phẩm cuối cùng mà không cần phải thay đổi toàn bộ hệ thống:
● Sử dụng cùng mộtđơn vị nghiền bột và tinh chếđể làm món purée đu đủ
● Định tuyến đầu ra đếnthiết bị bay hơiđể cô đặc, hoặc để vô trùngđổ đầyNhóm trực tiếp (Máy tiệt trùng vô trùng và Máy chiết rót vô trùng)
● Thêmbể nấu và xay chân khôngđể làm mứt, nước sốt hoặc nhân trái cây.
Tất cả các bộ phận được kết nối thông qua hệ thống đường ống bằng thép không gỉ dạng mô-đun. Điều này giúp giảm thiểu sự lây nhiễm chéo và đơn giản hóa việc vệ sinh. Với hệ thống của EasyReal, bạn có thể nhanh chóng nắm bắt xu hướng thị trường và tạo ra các sản phẩm mới bằng cách sử dụng cùng một hệ thống máy móc cốt lõi.
Mức độ nàytính linh hoạt đầu ralà lựa chọn lý tưởng cho khách hàng tạivùng trồng nhiều loại cây trồng, các trung tâm nghiên cứu và phát triển, hoặc các nhà xuất khẩu phục vụ nhiều khách hàng khác nhau trong các lĩnh vực nước ép, bánh mì, đồ ăn nhẹ và thực phẩm cho trẻ em.
Tầm nhìn toàn diện, thao tác đơn giản trên màn hình cảm ứng.
Toàn bộ dây chuyền chế biến đu đủ hoạt động trên hệ thống của EasyReal.Hệ thống tự động hóa PLC + HMICác kỹ thuật viên điều khiển từng khu vực—rửa, nghiền bột, tinh chế, khử trùng và đóng gói vô trùng—thông qua giao diện màn hình cảm ứng trung tâm.
Các tính năng chính bao gồm:
●Hiển thị thời gian thựcvề nhiệt độ, lưu lượng, mực nước trong bể và áp suất.
●Kiểm soát công thứccho các loại sản phẩm đầu ra khác nhau: dạng nghiền nhuyễn hoặc dạng cô đặc
●Hệ thống báo độngdo nhiệt độ bất thường hoặc lỗi van
●Ghi dữ liệugiúp theo dõi sản lượng mỗi mẻ và giám sát việc sử dụng thiết bị.
●Tự động hóa chu trình CIP, đảm bảo việc vệ sinh bằng nước nóng hoặc hóa chất giữa các mẻ sản xuất dễ dàng.
Chúng tôi sử dụng các thương hiệu PLC được quốc tế công nhận như...Siemensvà các tấm màn hình cảm ứng từSiemens.
So với các thiết lập thủ công hoặc bán tự động, hệ thống điều khiển thông minh này giảm thiểu lỗi do con người, cải thiện tính nhất quán của sản phẩm và đảm bảo chất lượng.khả năng truy xuất nguồn gốc để tuân thủ quy định xuất khẩu.
Giải pháp toàn cầu từ một đối tác đáng tin cậy
Công ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải mang đến hơn25 năm kinh nghiệm trong chế biến trái cây nhiệt đớiChúng tôi là nhà sản xuất chuyên nghiệp, hướng đến mục tiêu hỗ trợ các doanh nghiệp thực phẩm sản xuất nước ép, puree và puree cô đặc chất lượng cao cho thị trường toàn cầu.
Đội ngũ của chúng tôi sẽ làm việc với bạn từ khâu thiết kế đến lắp đặt:
● Chúng tôi phân tích đặc điểm của đu đủ tươi và mục tiêu chế biến của bạn.
● Chúng tôi khuyến nghị kết hợp các thiết bị từ hệ thống mô-đun của chúng tôi.
● Chúng tôi giúp bạn mở rộng dây chuyền sản xuất dựa trên công suất và chủng loại sản phẩm.
● Chúng tôi cung cấpvận hành tại chỗ, đào tạo người vận hành, Vàhỗ trợ dài hạn
Dù bạn đang xây dựng nhà máy chế biến đầu tiên hay nâng cấp cơ sở hiện có, EasyReal đều mang lại hiệu quả cao.tiết kiệm chi phí, Vàđã được chứng minh trên toàn cầugiải pháp.
Liên hệ với các kỹ sư của chúng tôi ngay bây giờĐể yêu cầu báo giá hoặc đề xuất kỹ thuật:
www.easireal.com/contact-us
E-mail:sales@easyreal.cn
