Dây chuyền chế biến đào
của EasyRealDây chuyền chế biến đàosử dụng một chuỗi các bước cơ học và nhiệt để biến đào sống thành sản phẩm sạch, ổn định và có hương vị.
Chúng tôi bắt đầu bằng cách cho đào tươi qua máy rửa bong bóng và bộ phận chải để loại bỏ bụi bẩn và xơ. Máy tách hạt & máy nghiền và tinh chế sẽ tách hạt và nghiền thịt đào thành phần thịt đồng nhất. Để có nước ép trong, chúng tôi sử dụng phương pháp xử lý enzyme và tách bằng bình decanter. Đối với nước ép xay nhuyễn hoặc mứt, chúng tôi giữ lại được nhiều kết cấu và chất xơ hơn trong quá trình tinh chế.
Các bước nhiệt chính bao gồmkỳ nghỉ nónghoặcnghỉ ngơi lạnhQuy trình xử lý tùy thuộc vào loại sản phẩm. Chúng tôi sử dụng bộ trao đổi nhiệt dạng ống hoặc ống lồng để gia nhiệt nhẹ nhàng và đều. Thiết bị bay hơi của chúng tôi làm giảm hàm lượng nước với mức tiêu thụ năng lượng thấp. Quá trình khử trùng được thực hiện thông quamáy thanh trùng ống trong ốnghoặcDSI (Phun hơi trực tiếp)hệ thống nghiền nhuyễn có độ nhớt cao.
Dòng này kết thúc bằng các tùy chọn điền linh hoạt:chai thủy tinh, chai PET, túi, thùng phuy, lon thiếc, hoặctúi vô trùng. Hệ thống PLC-HMI thông minh kiểm soát toàn bộ quy trình và giúp dữ liệu của bạn được trực quan hóa và có thể theo dõi được.
Bạn có thể áp dụng hệ thống này trong nhiều phân khúc ngành khác nhau tùy thuộc vào chiến lược sản phẩm của bạn:
● Nhà sản xuất nước épcó thể làm nước đào trong hoặc đục, NFC hoặc cô đặc.
● Nhà máy đóng hộpcó thể sản xuấtđào gọt vỏ, cắt đôi hoặc thái hạt lựu ngâm trong xi-rô hoặc nước ép, đóng gói trong lon hoặc lọ.
● Nhà sản xuất thực phẩm trẻ em hoặc món tráng miệngcó thể sử dụngđào xay nhuyễnhoặcdán mịnnhư một thành phần.
● Các nhà xuất khẩucó thể chuẩn bịđào nghiền hoặc khối vô trùngcho chuỗi cung ứng quốc tế.
● Nhà sản xuất mứt và bảo quảncó thể tạo ra các sản phẩm đào ngọt với lượng đường và Brix tùy chỉnh.
Dòng hỗ trợđào vàng, đào trắng, Vàđào dẹtđa dạng. Với tính linh hoạt trong chế biến cao, sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường khu vực Châu Á, Châu Âu, Trung Đông, Châu Mỹ Latinh và Bắc Phi.
Việc lựa chọn dòng phù hợp phụ thuộc vào bạntập trung vào sản phẩm, dung tích, Vàmục tiêu đóng gói.
● Nếu mục tiêu của bạn lànước ép trong, bạn cần một phần enzyme và siêu lọc.
● Nếu bạn có kế hoạch thực hiệnxay nhuyễn hoặc mứt, chọn máy bay hơi chân không và máy tiệt trùng.
● Vìsản xuất đào đóng hộp, bạn cần một bộ phận bóc vỏ (xút hoặc hơi nước), máy cắt đôi, máy pha chế xi-rô và máy chiết/khâu chân không.
● Nếu bạn muốnthịt đào vô trùng, sử dụng máy tiệt trùng ống + máy chiết túi vô trùng của chúng tôi cho thùng 220L hoặc 1000L.
Có thể cấu hình dung lượng đường truyền từCân thí điểm 500 kg/hĐẾNCông suất thương mại 20.000 kg/h. Tất cả các dây chuyền đều theo dạng mô-đun. Bạn có thể thêm tùy chọn chiết rót hoặc kho lạnh để mở rộng sau này.
Đào sống
→ Giặt (Bọt + Máy giặt chổi)
→ Phân loại & Kiểm tra thủ công
→ Destoning (Hạt giống Destoning)
→ Nghiền và tinh chế (Nghiền và tinh chế hai giai đoạn để tạo ra nước ép/sữa)
→ Sưởi ấm
→ Chiết xuất nước ép hoặc thu thập bã
→ Xử lý bằng enzyme (cho nước ép trong)
→ Lọc / Gạn / Tách đĩa
→ Cô đặc (Máy bay hơi màng rơi)
→ Tiệt trùng (Loại ống / Loại ống trong / DSI)
→ Đóng gói (Túi vô trùng / Lon thiếc / Chai / Túi)
→ Làm mát, dán nhãn, đóng gói
Mỗi con đường có thể phân nhánh tùy thuộc vào sản phẩm cuối cùng (nước ép, nước sốt, đồ hộp, mứt).
1. Bộ phận đánh bóng và rửa bong bóng đào
Máy này làm sạch bụi bẩn, đất và lông đào bằng cách sử dụng bọt khí và chổi mềm. Nước được tái sử dụng qua bộ lọc. Khung thép không gỉ đảm bảo vệ sinh và tuổi thọ sử dụng lâu dài. So với máy rửa chỉ phun, máy này làm sạch tốt hơn các loại trái cây có lông như đào.
2. Đào DestonMáy ing
Thiết bị này tách hạt ra khỏi thịt quả với tốc độ cao. Nó nghiền nát quả đào thành các hạt nhỏ, chuẩn bị cho quá trình tinh chế hoặc ép nước. Thiết bị này phù hợp với cả đào hạt dính và đào hạt rời. So với phương pháp tách hạt thủ công hoặc tách hạt chậm, thiết bị này giúp tăng năng suất và giảm thiểu lãng phí.
3. Hai giai đoạnNghiền vàTinh chỉnhMáy ing
Máy này xay nhuyễn đào nghiền thành hỗn hợp nhuyễn mịn bằng cách lọc qua hai kích cỡ sàng. Giai đoạn đầu tiên loại bỏ xơ và vỏ thô. Giai đoạn thứ hai tạo ra phần cùi mịn. Máy giữ nguyên hương vị trái cây đồng thời kiểm soát kích thước hạt. Công suất xử lý 2–20 tấn/giờ với thiết kế đáp ứng tiêu chuẩn CIP.
4. Máy bay hơi màng rơi đào
Thiết bị này cô đặc nước ép hoặc nước ép nhuyễn bằng cách làm bay hơi nước trong điều kiện chân không. Thiết kế màng rơi giúp truyền nhiệt nhanh và tiết kiệm năng lượng. Giữ nguyên hương vị và màu sắc đào. Thiết kế mô-đun cho phép kiểm soát độ Brix linh hoạt bằng một hoặc nhiều hiệu ứng.
5. Hệ thống tiệt trùng đào
Các tùy chọn bao gồm loại ống trong ống, loại hình ống. Đối với sản phẩm nhuyễn hoặc mật hoa, chúng tôi sử dụng máy tiệt trùng dạng ống với bộ điều khiển nhiệt độ PID. Đối với mứt đào có độ nhớt cao hoặc dịch cô đặc, loại ống trong ống đảm bảo nhiệt độ đều. Tất cả các máy tiệt trùng đều theo dõi đường cong nhiệt độ-thời gian và ngăn ngừa quá nhiệt.
6. Máy chiết rót vô trùng đào
Máy chiết rót này đóng gói nước ép hoặc sinh tố đã tiệt trùng vào các túi 220L hoặc 1000L bên trong thùng phuy. Máy sử dụng khí tiệt trùng, chu trình CIP/SIP và kiểm soát trọng lượng. Van và buồng chiết được bảo vệ bằng hơi nước. So với phương pháp thủ công, phương pháp này đảm bảo thời hạn sử dụng lâu hơn và xuất khẩu an toàn.
Hệ thống EasyReal hoạt động vớiđào vàng, đào trắng và đào dẹttừ các mùa và khu vực khác nhau. Cho dù vật liệu của bạn có đi kèmlông tơ cao, thịt chắc, hoặchàm lượng đường caoChúng tôi giúp bạn cấu hình máy nghiền, máy tinh chế và máy lọc phù hợp.
Bạn có thể chế biến trái cây có hoặc không có vỏ. Đối với mứt và sản phẩm đóng hộp, chúng tôi hỗ trợlột kiềm, lột bằng hơi nước, hoặccắt lát cơ họctùy thuộc vào sở thích của bạn.
Ở phía đầu ra, bạn có thể chuyển đổi giữanước ép trong, nước ép đục, nước ép cô đặc, xay nhuyễn, mứt, Vànửa hộpMỗi loại có đường dẫn dòng chảy hơi khác nhau, nhưng sử dụng chung hầu hết các thiết bị đầu cuối và thiết bị nhiệt. Tính linh hoạt này giúp bạn tối ưu hóa sản lượng theo mùa hoặc nhắm mục tiêu các loại sản phẩm khác nhau cho thị trường B2B và B2C.
EasyReal trang bị cho Dây chuyền chế biến đào một hệ thống tích hợp hoàn toànHệ thống điều khiển PLC + HMIHệ thống thông minh này cho phép nhóm của bạn vận hành, giám sát và điều chỉnh dây chuyền theo thời gian thực thông qua giao diện màn hình cảm ứng tập trung.
Hệ thống theo dõi các thông số quy trình chính như:
● Nhiệt độ gia nhiệt và khử trùng
● Trọng lượng chiết rót và độ chính xác về thể tích
● Tiêu thụ nước và hơi nước
● Tốc độ bơm, lưu lượng và chu trình CIP
● Báo động lỗi và nhật ký sản xuất
Người vận hành có thể dễ dàng thay đổi cài đặt cho các sản phẩm khác nhau—ví dụ, chuyển từ tiệt trùng nước ép (ở 95°C) sang tiệt trùng nhuyễn (ở 120°C) chỉ bằng vài thao tác chạm. HMI hiển thịđồ thị trực tiếp, đường cong xu hướng, Vàbộ đếm lôgiúp các nhà quản lý sản xuất đưa ra quyết định nhanh chóng.
Đối với các nhà máy lớn hơn, chúng tôi cung cấpmô-đun truy cập từ xađể các kỹ sư của bạn có thể kiểm tra hiệu suất đường dây từ văn phòng hoặc từ nước ngoài. Chúng tôi cũng hỗ trợtích hợp với hệ thống ERP hoặc MESđể có thể truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chi phí tốt hơn.
Hệ thống điều khiển thông minh này giúp giảm thiểu lỗi của người vận hành, giảm thiểu mức sử dụng năng lượng và cải thiện tính đồng nhất của sản phẩm trong suốt ca làm việc.
Nếu bạn đang có kế hoạch sản xuấtnước ép đào, xay nhuyễn, mứt hoặc đào đóng hộpEasyReal luôn sẵn sàng hỗ trợ mục tiêu của bạn. Chúng tôi cung cấp:
● Hơn 25 năm kinh nghiệm toàn cầu trong lĩnh vực chế biến trái cây
● Các dự án được triển khai tại hơn 30 quốc gia
● Thiết bị có thể tùy chỉnh cho cả cơ sở công nghiệp quy mô nhỏ và lớn
● Hỗ trợ chuyên môn trong thiết kế bố trí, lắp đặt và dịch vụ sau bán hàng
Cho dù bạn đang mở rộng nhà máy hiện có hay xây dựng nhà máy mới, chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn luồng và thiết bị phù hợp.
Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nayđể bắt đầu dự án của bạn:
Trang web: www.easireal.com/contact-us
E-mail:sales@easyreal.cn
Hãy để EasyReal giúp bạn biến đào thành sản phẩm cao cấp một cách an toàn, hiệu quả và sinh lời.
Không tìm thấy dây chuyền chế biến cho loại trái cây hoặc rau củ cụ thể của bạn?
Đừng lo lắng—Công ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải cung cấp các giải pháp tùy chỉnh phù hợp với đặc tính riêng biệt của sản phẩm. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi có thể đánh giá nguyên liệu thô của bạn và đề xuất các cấu hình tương thích từ hệ thống xử lý hiện có của chúng tôi.
Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nayđể thảo luận về nhu cầu cụ thể của bạn: www.easireal.com/contact-us hoặc emailsales@easyreal.cn.
Chúng tôi có thể đã có giải pháp linh hoạt phù hợp với ứng dụng của bạn.
