Máy bay hơi chân không dạng tấm
Thực phẩm & Đồ uống
• Nước dừa cô đặc (quy trình chân không ở nhiệt độ thấp để bảo quản độ tươi ngon)
• Nước ép táo/lê/nho cô đặc đã được lọc
• Các thành phần từ sữa (whey, permeate, chất lỏng gốc sữa có kiểm soát quá trình đóng cặn)
• Gia vị & chiết xuất (nước tương, chiết xuất thực vật, nguyên liệu pha chế đồ uống chức năng)
Sinh học/Dược phẩm & Hóa học (thiết kế tùy chọn)
• Thu hồi dung môi / cô đặc sản phẩm trong trường hợp cần vật liệu chống ăn mòn.
Nếu sản phẩm của bạn chứa nhiều bột giấy, sợi hoặc chất rắn gây tắc nghẽn nặng, hãy hỏi chúng tôi về các tùy chọn màng rơi hoặc tuần hoàn cưỡng bức.
1. Cấp liệu & làm nóng sơ bộ:Sản phẩm được đưa vào bộ phận gia nhiệt dạng tấm và được làm nóng đến gần nhiệt độ sôi trong môi trường chân không.
2. Phương pháp bay hơi chân không:Giảm áp suất giúp hạ thấp nhiệt độ sôi, bảo vệ các chất lỏng nhạy cảm với nhiệt.
3. Sự tách biệt:Hơi được tách khỏi chất cô đặc trong buồng bay hơi để ngăn ngừa hiện tượng lẫn vào.
4. Ngưng tụ:Hơi nước được ngưng tụ (tùy chọn bộ ngưng tụ dạng tấm) và thu thập dưới dạng nước ngưng.
5. Xả thải & kiểm soát:Chất cô đặc được bơm ra; nhiệt độ, độ chân không và lưu lượng được điều khiển bằng PLC.
Tùy chọn nâng cấp tiết kiệm năng lượng — TVR (máy nén nhiệt hơi nước):
Công nghệ nén hơi nhiệt tái sử dụng một phần hơi nước được tạo ra làm hơi nước sưởi ấm để giảm nhu cầu hơi nước tiêu thụ và chi phí vận hành.
• Thiết bị bay hơi dạng tấm đơn tác động:Phù hợp nhất cho mục tiêu tập trung vừa phải, tiện ích đơn giản, khởi động nhanh.
• Thiết bị bay hơi dạng tấm đa tầng:Hiệu quả sử dụng hơi nước tốt hơn cho công suất lớn hơn và khả năng loại bỏ nước cao hơn.
• Hệ thống hỗ trợ TVR (tùy chọn):Tăng hiệu suất sử dụng hơi nước bằng cách sử dụng máy nén nhiệt.
• Hiệu suất truyền nhiệt cao:Các kiểu bố trí tấm tản nhiệt thúc đẩy sự nhiễu loạn, giúp trao đổi nhiệt nhanh chóng.
• Kích thước nhỏ gọn:Các tấm ghép cung cấp diện tích bề mặt lớn trong không gian nhỏ.
• Nồng độ ở nhiệt độ thấpdưới điều kiện chân không (giúp giữ hương thơm và màu sắc tốt hơn).
• Thiết kế hợp vệ sinh, thân thiện với người sử dụng:Các cụm tấm có thể được mở ra để kiểm tra, thay gioăng và vệ sinh.
• Kích thước linh hoạt:Thêm/bớt tấm và điều chỉnh diện tích bề mặt cho phù hợp với sự thay đổi công suất.
Chọn mộtthiết bị bay hơi dạng tấmkhi:
• Sản phẩm làtrong suốt / ít bột giấyđộ nhớt thấp đến trung bình
• Bạn cầnlắp đặt nhỏ gọn, vệ sinh nhanh chóng, hoàn thành nhanh
• Bạn cần chế độ hoạt động chân không ở nhiệt độ thấp cho các chất lỏng dễ vỡ.
Coi nhưmàng rơi / tuần hoàn cưỡng bứckhi:
• Sản phẩm cóhàm lượng chất rắn cao, bột giấy/sợi nặng, khả năng bám bẩn caohoặc rấtđộ nhớt cao
• Bạn cần hệ thống tuần hoàn chống bám bẩn mạnh mẽ và thời gian vận hành lâu hơn giữa các lần vệ sinh CIP.
• Buồng bay hơi + bình cân bằng
• Phần bộ phận làm nóng sơ bộ tấm
• Tụ điện dạng tấm
• Bơm cấp/xả/ngưng tụ
• Hệ thống chân không
• Tùy chọn máy nén nhiệt hơi nước (TVR)
• Thiết bị đo lường (nhiệt độ / áp suất / lưu lượng)
• Hệ thống điều khiển PLC Siemens với giao diện người vận hành (HMI)
• Thiết kế sẵn sàng cho CIP (mô-đun CIP tùy chọn tùy thuộc vào dự án)
Vật liệu (điển hình):Các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm trongThép không gỉ SUS316L / Thép không gỉ SUS304Các tùy chọn chống ăn mòn khác có sẵn theo yêu cầu.
• Dung tích: 100–35.000 lít/giờ
• Nhiệt độ hoạt động: 40–90°C (tùy thuộc vào mức độ chân không và sản phẩm)
• Áp suất hơi nước: 0,2–0,8 MPa
• Diện tích truyền nhiệt: 5–200 m²
• Vật liệu tấm: SUS316L / SUS304 / titan (theo yêu cầu)
Mức tiêu thụ năng lượng cuối cùng phụ thuộc vào độ Brix của nguyên liệu đầu vào, độ Brix mục tiêu, lựa chọn hiệu ứng/TVR và các tiện ích.
Câu 1: Máy bay hơi dạng tấm có thể xử lý bột giấy hoặc sợi không?
Phương pháp này phù hợp nhất với chất lỏng đã được làm trong hoặc có hàm lượng chất rắn thấp. Đối với chất lỏng có nhiều cặn/dễ bám bẩn, hãy yêu cầu phương pháp lọc màng rơi hoặc tuần hoàn cưỡng bức.
Câu 2: TVR có giống với MVR không?
Không. TVR sử dụng máy nén nhiệt hơi nước để nén lại hơi; điều này giúp giảm nhu cầu hơi nước tiêu thụ và cải thiện hiệu suất.
Câu 3: Bạn cần những thông tin gì để tính toán kích thước dàn bay hơi?
Lưu lượng nguyên liệu đầu vào (L/h), cấu trúc chính, độ Brix đầu vào/đầu ra, hàm lượng chất rắn/độ nhớt, nhiệt độ bay hơi cho phép, độ chân không, hiện tượng tạo bọt và mức tiêu thụ năng lượng (hơi nước/nước làm mát/máy nén khí/điện năng).
1. Sản phẩm (nước dừa / nước ép dừa / váng sữa / nước tương / chiết xuất)
2. Lưu lượng cấp liệu (L/h) và nhiệt độ cấp liệu
3. Độ Brix đầu vào (hoặc tổng chất rắn %)
4. Tỷ lệ °Brix/nồng độ mục tiêu
5. Độ nhớt và chất rắn/hạt (nếu có)
6. Khả năng tạo bọt / Độ nhạy cảm với mùi hương
7. Các tiện ích (áp suất hơi nước, nhiệt độ nước làm mát, công suất)
8. Yêu cầu CIP + tiêu chuẩn địa phương (CE, v.v.)
Contact: sales@easyreal.cn
Sản phẩm liên quan
