Dây chuyền chế biến hắc mai biển
CácDây chuyền chế biến hắc mai biển EasyRealHệ thống xử lý mọi công đoạn từ khâu tiếp nhận trái cây tươi đến khâu đóng gói thành phẩm. Hệ thống xử lý toàn bộ quả hắc mai biển - tươi, đông lạnh hoặc đã được làm sạch - thông qua một loạt các bước vệ sinh, đạt tiêu chuẩn thực phẩm để tạo ra sản phẩm cao cấp với lượng chất dinh dưỡng thất thoát tối thiểu.
Chúng tôi tích hợp nhiều luồng sản phẩm:
● Nước ép trongtừ nước ép thô được ép bằng dây đai và làm trong bằng enzym.
● Nước ép từ bãvới hàm lượng chất xơ cao và pectin tự nhiên.
● Dầu hạt ép lạnh hoặc ly tâmchiết xuất từ hạt đã tách ra.
● Xay nhuyễndùng trong mứt, thực phẩm chức năng và làm sữa chua.
● Tập trungthông qua thiết bị bay hơi màng rơi hoặc thiết bị bay hơi đa hiệu ứng.
● Bộtvới phương pháp sấy phun hoặc sấy đông lạnh (mô-đun tùy chọn).
Mỗi dây chuyền đều được thiết kế theo dạng module. Khách hàng có thể mở rộng từ nước ép sang dầu hoặc từ bột nhuyễn sang bột mịn. Máy móc bằng thép không gỉ của chúng tôi đảm bảo an toàn thực phẩm, trong khi quy trình xử lý nhiệt nhẹ nhàng bảo vệ các dưỡng chất nhạy cảm của hắc mai biển. Bạn sẽ có được sản lượng ổn định, hệ thống vệ sinh CIP dễ dàng và khả năng kiểm soát kỹ thuật số có thể theo dõi.
Cây hắc mai biển được biết đến vớichất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch, bột giấy giàu chất chống oxy hóa, Vàdầu hạt có giá trị caoDòng sản phẩm của EasyReal hỗ trợ các nhà sản xuất trên nhiều ngành công nghiệp:
● Các thương hiệu nước épsản xuất nước ép đóng chai trong suốt hoặc nước ép bã.
● Các công ty thực phẩm bổ sung sức khỏechiết xuất dầu hạt hoặc dầu cùi để làm viên nang.
● Thức ăn trẻ emsử dụng nước sốt nhuyễn làm cơ sở chức năng.
● Bộ xử lý xuất khẩusản xuất tinh dầu hắc mai biển hoặc bột để vận chuyển đường dài.
● Nhà sản xuất mỹ phẩmsử dụng dầu nguyên chất trong các công thức chăm sóc da.
Hệ thống của chúng tôi đang hoạt động ở:
● Các trang trại quả mọng hữu cơ ở Châu Âu (dây chuyền 1–2 tấn/giờ).
● Nhà máy nước ép Trung Á (dây chuyền 5 tấn/giờ).
● Phòng thí nghiệm bổ sung của Trung Quốc (với chiết xuất dầu lạnh).
● Các nhà xuất khẩu bột trái cây Bắc Âu (có sấy đông lạnh).
Bất kể sản phẩm cuối cùng của bạn là gì, chúng tôi đều xây dựng dây chuyền sản xuất ổn định, tuân thủ vệ sinh và giảm thiểu chất thải. Dù bạn hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, sức khỏe hay mỹ phẩm, EasyReal đều có thể điều chỉnh thiết bị phù hợp với mục tiêu của bạn.
Việc lựa chọn dây chuyền chế biến hắc mai biển phù hợp phụ thuộc vàotập trung vào sản phẩm, thông lượng hàng ngày, Vàphong cách đóng gói. EasyReal cung cấp nhiều đường dẫn cấu hình:
Theo khối lượng đầu ra:
● <500 kg/h: Lý tưởng cho các trung tâm R&D hoặc khai thác dầu cao cấp.
● 1–2 t/h: Nhà máy quy mô trung bình với sản lượng đa dạng (nước ép + dầu).
● 3–5 t/h: Nhà máy ép nước trái cây hoặc xay nhuyễn công nghiệp với khả năng tự động hóa hoàn toàn.
Theo loại sản phẩm:
● Đường nước ép: Bao gồm máy ép băng tải, máy làm trong bằng enzym, UHT, chiết rót.
● Đường ống dẫn dầu: Thêm máy tách hạt, ép lạnh/ly tâm, lọc.
● Dòng Puree: Sử dụng máy nghiền, máy hoàn thiện, máy khử khí, máy thanh trùng.
● Dòng tập trung: Bổ sung bộ phận bốc hơi chân không, thu hồi hương thơm.
● Đường bột: Thêm mô-đun máy sấy phun hoặc máy sấy đông lạnh.
Theo nhu cầu đóng gói:
● Túi vô trùng trong trống (dành cho chất cô đặc/xay nhuyễn)
● Chai thủy tinh/PET (để đựng nước ép)
● Gói nhỏ (dùng để đựng dầu hoặc bột)
Hãy cho chúng tôi biết mục tiêu của bạn. Chúng tôi sẽ thiết kế một quy trình phù hợp với quy mô và thị trường của bạn.
Nguyên liệu thô → Làm sạch → Tách hạt / Nghiền → Tách nước và bã → Chiết xuất dầu → Làm trong / Thanh trùng → Cô đặc (tùy chọn) → Chiết rót hoặc Sấy khô
Sau đây là thông tin chi tiết:
1.Nhận và giặt:Màn rung + máy rửa bong bóng loại bỏ bụi bẩn và lá cây.
2.Nghiền và tinh chế:Tách quả hắc mai biển để tách các thành phần có thể sử dụng như cùi và nước ép, loại bỏ tạp chất và tạo nền tảng cho quá trình chế biến tiếp theo. Bước chế biến tinh chế sau khi tách cùi nhằm mục đích tối ưu hóa kết cấu, hương vị và độ ổn định của cùi hắc mai biển, đồng thời cải thiện chất lượng sản phẩm.
3.Tách dầu:Hạt được sấy khô, ép hoặc ly tâm để ép dầu lạnh.
4.Làm rõ:Nước ép được làm trong bằng bình gạn/bình tách đĩa hoặc bể chứa enzyme.
5.Thanh trùng:Máy tiệt trùng ống trong ống hoặc đĩa làm nóng nước ép/nước ép nhuyễn ở nhiệt độ 85–95°C.
6.Sự tập trung:Thiết bị bay hơi màng rơi loại bỏ nước (để cô đặc).
7.Nhân:Máy chiết rót vô trùng, máy chiết rót nóng hoặc máy chiết rót chai tùy thuộc vào sản phẩm.
8.Sấy khô (tùy chọn):Máy sấy phun hoặc máy sấy đông lạnh tạo ra bột.
Mỗi bước đều được liên kết chặt chẽ. Hệ thống tự động hóa của chúng tôi đảm bảo quá trình chuyển đổi nhanh chóng và đầu ra sạch sẽ.
① Máy giặt bong bóng hắc mai biển
Máy rửa này sử dụng luồng khí và nước xoáy để làm sạch trái cây một cách nhẹ nhàng. Nó loại bỏ bụi, lá và đất nhẹ mà không làm hỏng những quả mọng mỏng manh.
Máy giặt bao gồm:
● Bồn chứa bằng thép không gỉ có ống thổi khí.
● Vùng tràn và xả trầm tích.
● Nâng băng tải lên giai đoạn tiếp theo.
Nó bảo vệ lớp vỏ mỏng của quả hắc mai biển và đảm bảo quá trình xử lý tiếp theo diễn ra an toàn. So với máy rửa, nó xử lý quả mọng dễ vỡ tốt hơn và giảm thiểu thất thoát quả.
② Hắc mai biểnMáy nghiền và tinh chế
Nghiền hiệu quả: Được trang bị các bộ phận nghiền sắc bén và chống mài mòn (như lưỡi dao và đĩa răng cưa), máy nhanh chóng nghiền nát lớp vỏ mỏng và phần thịt của quả hắc mai biển đồng thời ngăn chặn tình trạng nghiền hạt quá mức có thể dẫn đến tràn dầu và nhiễm bẩn phần thịt.
Phân tách chính xác: Một lưới phân loại tích hợp (có kích thước mắt lưới phù hợp với kích thước của quả hắc mai biển, thường là 0,5-2mm) giúp tách phần cùi và nước ép khỏi thân, tạp chất và hạt còn nguyên vẹn một cách hiệu quả, do đó cải thiện việc sử dụng nguyên liệu thô.
Cấu trúc dễ vệ sinh: Bên trong máy nhẵn mịn và các bộ phận có thể tháo rời (như lưới lọc và lưỡi dao) giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh chế biến thực phẩm và ngăn ngừa bã còn sót lại bị hư hỏng và làm nhiễm bẩn mẻ nguyên liệu tiếp theo.
Cài đặt thông số có thể điều chỉnh: Khoảng cách nghiền, tốc độ hoặc áp suất có thể được điều chỉnh để đáp ứng các yêu cầu của sản phẩm (chẳng hạn như độ trong của nước ép hoặc độ đặc của hỗn hợp xay nhuyễn) để kiểm soát linh hoạt kích thước hạt bột giấy.
Vệ sinh và An toàn: Các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm (như 304 hoặc 316), có khả năng chịu nhiệt, chống ăn mòn và có lớp đệm kín chắc chắn để ngăn ngừa ô nhiễm từ bên ngoài.
③ Máy ly tâm dầu hạt hắc mai biển
Máy ly tâm tách dầu ra khỏi hạt bằng cách quay ở tốc độ cao.
Nó có các tính năng:
● Hệ thống xả rắn-lỏng và thùng chứa bằng thép không gỉ.
● Cân bằng thông minh giúp chạy ổn định.
● Bể chứa dầu có bộ phận lọc.
Nó tránh được hư hỏng do nhiệt thường gặp ở máy ép trục vít và phù hợp để thu hồi cả dầu bột giấy và dầu hạt.
④ Máy bay hơi chân không Sea Buckthorn
Máy bay hơi này loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp, bảo vệ hương vị và vitamin C.
Thiết kế màng rơi cho phép:
● Trao đổi nhiệt nhanh với thời gian lưu trú thấp.
● Tiết kiệm năng lượng thông qua thiết lập nhiều hiệu ứng.
● Khôi phục hương thơm để giữ nguyên hương vị.
So với phương pháp luộc hở, phương pháp này giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng hơn và cắt giảm chi phí vận hành từ 30–40%.
⑤ Máy chiết rót vô trùng Sea Buckthorn
Chất độn này đóng gói nước ép hoặc nước xay nhuyễn vào túi hoặc chai vô trùng mà không bị tái nhiễm.
Các tính năng bao gồm:
● Tự làm sạch và khử trùng CIP/SIP.
● Chiết rót có độ chính xác cao bằng cảm biến trọng lượng.
● Tương thích với các loại túi 5–220L hoặc băng tải chai.
Đảm bảo an toàn thực phẩm và thời hạn sử dụng lâu dài, phù hợp cho các sản phẩm xuất khẩu.
Dây chuyền chế biến hắc mai biển EasyReal hoạt động với:
● Quả mọng tươi
● Quả mọng đông lạnh IQF
● Trái cây lên men hoặc đã được xay sẵn
Bạn có thể chuyển đổi giữa:
● Nước ép và nước thịt trong suốt.
● Dầu ép lạnh và dầu ly tâm.
● Chất cô đặc và chất nghiền đơn nồng độ.
● Sản phẩm dạng lỏng và dạng bột.
Mỗi dây chuyền cho phép đầu ra kép: nước ép + dầu, hoặc xay nhuyễn + cô đặc. Bạn cũng có thể bỏ qua hoặc thêm các mô-đun (ví dụ: máy chiết xuất dầu, máy bay hơi, máy sấy) tùy theo nhu cầu thay đổi.
Chúng tôi giúp bạn dễ dàng mở rộng năng lực hoặc thay đổi định dạng sản phẩm. Mỗi mô-đun được kết nối bằng đường ống CIP và được điều khiển từ màn hình HMI trung tâm. Không cần phải sửa chữa lớn khi nâng cấp.
EasyReal trang bị cho mọi dây chuyền chế biến hắc mai biển mộtHệ thống điều khiển thông minh PLC + HMI tập trung. Điều này đảm bảo sản xuất trơn tru, giám sát thời gian thực và kiểm soát chính xác ở mọi giai đoạn—từ khâu tiếp nhận quả thô đến khâu chiết rót vô trùng.
Hệ thống của chúng tôi bao gồm:
● Màn hình cảm ứng HMI: Người vận hành có thể điều chỉnh nhiệt độ, lưu lượng và thời gian trên giao diện trực quan. Họ có thể xem báo động, nhật ký sản xuất và trạng thái thiết bị theo thời gian thực.
● Tự động hóa PLC: Tất cả các thiết bị cốt lõi—máy ép, máy ly tâm, máy tiệt trùng, máy chiết rót—đều được kết nối thông qua PLC Siemens hoặc Omron. PLC này điều phối tốc độ động cơ, hoạt động của van và khóa liên động an toàn.
● Quản lý công thức: Người vận hành có thể chuyển đổi loại sản phẩm (ví dụ: nước ép → cô đặc → xay nhuyễn) bằng cách tải các thông số cài đặt sẵn. Điều này giúp giảm thời gian chuyển đổi và sai sót của con người.
● Ghi dữ liệu: Hệ thống ghi lại nhiệt độ, mức áp suất, dữ liệu lưu lượng và số lượng mẻ.
● Hỗ trợ từ xa:Kỹ sư của chúng tôi có thể truy cập hệ thống của bạn trực tuyến để chẩn đoán sự cố hoặc giúp tối ưu hóa hiệu suất.
So với thiết lập thủ công hoặc bán tự động, hệ thống thông minh của chúng tôi:
● Giảm thời gian khởi động và cải thiện việc chuyển ca.
● Giảm thiểu sai sót trong quá trình khử trùng hoặc nhiệt độ chiết rót.
● Ngăn ngừa lãng phí sản phẩm do lỗi thời gian.
● Cải thiện việc tuân thủ kiểm toán an toàn thực phẩm và xuất khẩu.
Cho dù bạn đang vận hành một dây chuyền sản phẩm đơn lẻ hay một nhà máy nhiều ca, hệ thống điều khiển này sẽ giúp các hoạt động của bạnnhất quán hơn, an toàn hơn và dễ quản lý hơn.
Quả hắc mai biển là một loại siêu trái cây.Nó có giá trị to lớn trên thị trường thực phẩm sức khỏe, nước ép, thực phẩm bổ sung và mỹ phẩm toàn cầu. Nhưng việc biến loại quả mọng mỏng manh này thành một sản phẩm ổn định, sinh lời đòi hỏi thiết bị phù hợp, quy trình kiểm soát thông minh và kinh nghiệm kỹ thuật.
Đó chính là lúc EasyReal xuất hiện.
Chúng tôi đã giúp khách hàng ở Châu Âu, Trung Á và Đông Á xây dựng các dòng cây hắc mai biển:
● Chạy 24/7 với thời gian ngừng hoạt động tối thiểu.
● Sản xuất cả nước ép và dầu từ cùng một loại trái cây sống.
● Công suất từ 500 kg/h đến 5 tấn/h tùy theo nhu cầu thị trường.
Lời hứa của chúng tôi với bạn:
● Bề mặt tiếp xúc bằng thép không gỉ 100%, đạt tiêu chuẩn thực phẩm.
● Cấu hình phù hợp với sản phẩm kết hợp của bạn.
● Hỗ trợ lắp đặt tại chỗ và đào tạo tại địa phương.
● Phụ tùng thay thế dài hạn và khắc phục sự cố trực tuyến.
● Hơn 25 năm kinh nghiệm toàn cầu trong lĩnh vực chế biến trái cây.
Hãy để chúng tôi thiết kế dây chuyền sản xuất của bạn—từ máy rửa đến máy chiết rót vô trùng. Từ quả mọng tươi đến sản phẩm sẵn sàng xuất khẩu.
Liên hệ EasyReal ngay:
Truy cập www.easireal.com hoặc gửi email cho chúng tôi theo địa chỉsales@easyreal.cn.
Bạn sẽ nhận được đề xuất tùy chỉnh và sơ đồ quy trình trong vòng 72 giờ.
