Dây chuyền chế biến hắc mai biển
CáiDây chuyền chế biến hắc mai biển EasyRealHệ thống này xử lý mọi công đoạn, từ khâu thu mua trái cây tươi đến đóng gói sản phẩm hoàn chỉnh. Nó chế biến toàn bộ quả hắc mai biển – tươi, đông lạnh hoặc đã được làm sạch sơ bộ – thông qua một loạt các bước vệ sinh, đạt tiêu chuẩn thực phẩm để tạo ra sản phẩm cao cấp với tổn thất dinh dưỡng tối thiểu.
Chúng tôi tích hợp nhiều quy trình sản phẩm:
● Nước ép trongTừ nước ép tươi được ép bằng máy ép băng chuyền và làm sạch bằng enzyme.
● Nước ép thịt quảVới hàm lượng chất xơ cao và pectin tự nhiên.
● Dầu hạt ép lạnh hoặc ly tâmĐược chiết xuất từ các hạt đã tách riêng.
● Nghiền nhuyễnDùng trong mứt, thực phẩm chức năng và làm nền cho sữa chua.
● Tập trungthông qua thiết bị bay hơi màng rơi hoặc thiết bị bay hơi đa tầng.
● BộtBằng phương pháp sấy phun hoặc sấy đông khô (các mô-đun tùy chọn).
Mỗi dây chuyền đều được thiết kế theo dạng mô-đun. Khách hàng có thể mở rộng từ nước ép sang dầu hoặc từ dạng nghiền nhuyễn sang dạng bột. Máy móc bằng thép không gỉ của chúng tôi đảm bảo an toàn thực phẩm, trong khi quá trình xử lý nhiệt nhẹ nhàng bảo vệ các dưỡng chất nhạy cảm của quả hắc mai biển. Bạn sẽ có được sản lượng ổn định, dễ dàng vệ sinh bằng phương pháp CIP và kiểm soát kỹ thuật số có thể truy vết.
Cây hắc mai biển được biết đến với công dụng của nó.chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch, thịt quả giàu chất chống oxy hóa, Vàdầu hạt có giá trị caoDòng sản phẩm của EasyReal hỗ trợ các nhà sản xuất trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau:
● Các thương hiệu nước épSản xuất nước ép trong suốt hoặc có bã đóng chai.
● Các công ty thực phẩm chức năngChiết xuất dầu từ hạt hoặc cùi quả để làm viên nang.
● Thức ăn cho trẻ emSử dụng hỗn hợp nghiền nhuyễn làm nền tảng chức năng.
● Các nhà chế biến xuất khẩuChế biến tinh chất hoặc bột hắc mai biển để vận chuyển đường dài.
● Các nhà sản xuất mỹ phẩmSử dụng dầu nguyên chất trong các công thức chăm sóc da.
Hệ thống của chúng tôi đang hoạt động tại:
● Các trang trại trồng dâu hữu cơ ở châu Âu (dây chuyền sản xuất 1–2 tấn/giờ).
● Các nhà máy sản xuất nước ép trái cây ở Trung Á (dây chuyền công suất 5 tấn/giờ).
● Các phòng thí nghiệm sản xuất thực phẩm chức năng Trung Quốc (sử dụng phương pháp chiết xuất dầu lạnh).
● Các nhà xuất khẩu bột trái cây vùng Bắc Âu (sử dụng phương pháp sấy đông khô).
Dù sản phẩm cuối cùng của bạn là gì, chúng tôi đều xây dựng dây chuyền sản xuất đảm bảo dòng chảy ổn định, tuân thủ các quy định vệ sinh và giảm thiểu chất thải. Cho dù bạn hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, y tế hay mỹ phẩm, EasyReal đều điều chỉnh thiết bị phù hợp với mục tiêu của bạn.
Việc lựa chọn dây chuyền chế biến hắc mai biển phù hợp phụ thuộc vào nhu cầu của bạn.trọng tâm sản phẩm, lưu lượng hàng ngày, Vàkiểu đóng góiEasyReal cung cấp nhiều tùy chọn cấu hình:
Theo âm lượng đầu ra:
● <500 kg/giờ: Lý tưởng cho các trung tâm nghiên cứu và phát triển hoặc các dự án chiết xuất dầu cao cấp.
● 1–2 tấn/giờ: Các nhà máy quy mô trung bình với sản lượng đa sản phẩm (nước ép + dầu).
● 3–5 tấn/giờ: Nhà máy sản xuất nước ép hoặc nghiền nhuyễn công nghiệp với hệ thống tự động hóa hoàn toàn.
Theo loại sản phẩm:
● Dòng nước épBao gồm máy ép băng tải, máy làm sạch bằng enzyme, xử lý UHT và đóng gói.
● Đường ống dẫn dầuThêm công đoạn tách hạt, ép lạnh/ly tâm, lọc.
● Dòng sản phẩm xay nhuyễnSử dụng máy nghiền bột giấy, máy hoàn thiện, máy khử khí và máy tiệt trùng.
● Đường ống cô đặcBổ sung thiết bị bay hơi chân không, chức năng thu hồi hương liệu.
● Dòng thuốc súngThêm mô-đun máy sấy phun hoặc máy sấy đông lạnh.
Theo nhu cầu đóng gói:
● Túi vô trùng trong thùng phuy (dành cho nước ép cô đặc/nghiền nhuyễn)
● Chai thủy tinh/PET (dùng cho nước ép)
● Gói nhỏ (dùng cho dầu hoặc bột)
Hãy cho chúng tôi biết mục tiêu của bạn. Chúng tôi sẽ thiết kế một quy trình tùy chỉnh phù hợp với quy mô và thị trường của bạn.
Nguyên liệu thô → Làm sạch → Tách đá / Nghiền → Tách nước ép và bã → Chiết xuất dầu → Làm trong / Thanh trùng → Cô đặc (tùy chọn) → Đóng chai hoặc Sấy khô
Dưới đây là phần phân tích chi tiết:
1.Tiếp nhận & Giặt giũ:Máy sàng rung + máy rửa tạo bọt loại bỏ bụi bẩn và lá cây.
2.Công đoạn nghiền và tinh chế:Tách quả hắc mai biển để lấy các thành phần có thể sử dụng được như cùi và nước ép, loại bỏ tạp chất và chuẩn bị cho các bước chế biến tiếp theo. Bước chế biến tinh chế sau khi tách cùi nhằm mục đích tối ưu hóa kết cấu, hương vị và độ ổn định của cùi hắc mai biển, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.
3.Tách dầu:Hạt được sấy khô, ép hoặc ly tâm để thu được dầu ép lạnh.
4.Giải thích thêm:Nước ép được làm trong bằng phương pháp lắng/tách đĩa hoặc bể enzyme.
5.Thanh trùng:Máy tiệt trùng dạng ống lồng ống hoặc dạng tấm làm nóng nước ép/nghiền nhuyễn ở nhiệt độ 85–95°C.
6.Sự tập trung:Thiết bị bay hơi màng rơi loại bỏ nước (để tạo dung dịch đậm đặc).
7.Nhân bánh:Máy chiết rót vô trùng, máy chiết rót nóng hoặc máy chiết rót chai tùy thuộc vào sản phẩm.
8.Sấy khô (tùy chọn):Máy sấy phun hoặc máy sấy đông khô tạo ra bột.
Mọi bước đều liên kết chặt chẽ với nhau. Hệ thống tự động hóa của chúng tôi đảm bảo quá trình chuyển đổi nhanh chóng và kết quả đầu ra chính xác.
① Máy rửa bát tạo bọt từ quả hắc mai biển
Máy rửa này sử dụng luồng khí và nước xoáy để nhẹ nhàng làm sạch trái cây. Nó loại bỏ bụi bẩn, lá cây và đất nhẹ mà không làm hư hại những quả mọng mỏng manh.
Máy giặt bao gồm:
● Bồn chứa bằng thép không gỉ có ống thổi khí.
● Khu vực tràn và xả cặn.
● Băng chuyền vận chuyển lên giai đoạn tiếp theo.
Nó bảo vệ lớp vỏ mỏng của quả hắc mai biển và đảm bảo an toàn khi đưa vào các công đoạn chế biến tiếp theo. So với máy rửa bằng bàn chải, nó xử lý những quả mọng dễ vỡ tốt hơn và giảm thiểu tổn thất trái cây.
② Cây hắc mai biểnMáy nghiền và tinh chế
Nghiền hiệu quả: Được trang bị các bộ phận nghiền sắc bén và chống mài mòn (như lưỡi dao và đĩa răng cưa), máy nhanh chóng nghiền lớp vỏ mỏng và phần thịt quả hắc mai biển đồng thời ngăn ngừa việc nghiền nát hạt quá mức có thể dẫn đến tràn dầu và làm ô nhiễm phần thịt quả.
Phân tách chính xác: Lưới lọc tích hợp (với kích thước mắt lưới được điều chỉnh phù hợp với kích thước quả hắc mai biển, thường là 0,5-2mm) giúp tách phần thịt quả và nước ép khỏi cuống, tạp chất và hạt nguyên vẹn một cách hiệu quả, từ đó cải thiện việc sử dụng nguyên liệu thô.
Cấu trúc dễ vệ sinh: Bên trong máy nhẵn mịn và các bộ phận có thể tháo rời (như lưới lọc và lưỡi dao) giúp dễ dàng vệ sinh, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh trong chế biến thực phẩm và ngăn ngừa bã trái cây còn sót lại bị hư hỏng và làm ô nhiễm mẻ nguyên liệu tiếp theo.
Cài đặt thông số có thể điều chỉnh: Khoảng cách nghiền, tốc độ hoặc áp suất có thể được điều chỉnh để đáp ứng yêu cầu sản phẩm (như độ trong của nước ép hoặc độ đặc của puree) nhằm kiểm soát linh hoạt kích thước hạt bột.
Vệ sinh và An toàn: Các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm được làm bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm (như 304 hoặc 316), có khả năng chịu nhiệt và chống ăn mòn, đồng thời có khả năng bịt kín tốt để ngăn ngừa ô nhiễm từ bên ngoài.
③ Máy ly tâm dầu hạt hắc mai biển
Máy ly tâm tách dầu khỏi hạt bằng cách quay ở tốc độ cao.
Nó bao gồm:
● Thùng chứa bằng thép không gỉ và hệ thống xả chất rắn-lỏng.
● Công nghệ cân bằng thông minh giúp chạy ổn định.
● Bồn chứa dầu có bộ lọc.
Nó tránh được hiện tượng hư hỏng do nhiệt thường gặp ở máy ép trục vít và phù hợp cho cả việc thu hồi dầu từ bã và dầu từ hạt.
④ Máy bay hơi chân không hắc mai biển
Thiết bị bay hơi này loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp, giúp bảo toàn hương vị và vitamin C.
Thiết kế màng rơi cho phép:
● Trao đổi nhiệt nhanh với thời gian lưu trú ngắn.
● Tiết kiệm năng lượng nhờ thiết lập đa hiệu ứng.
● Khôi phục hương thơm để bảo quản hương vị.
So với phương pháp luộc hở, phương pháp này giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn và giảm chi phí vận hành từ 30–40%.
⑤ Máy chiết rót vô trùng quả hắc mai biển
Máy chiết rót này dùng để đóng gói nước ép hoặc nghiền nhuyễn vào túi hoặc chai vô trùng mà không gây tái nhiễm khuẩn.
Các tính năng bao gồm:
● Hệ thống tự làm sạch và khử trùng CIP/SIP.
● Hệ thống chiết rót chính xác cao với cảm biến trọng lượng.
● Tương thích với băng tải bao hoặc chai có dung tích từ 5–220L.
Sản phẩm này đảm bảo an toàn thực phẩm và thời hạn sử dụng lâu dài, phù hợp với các sản phẩm xuất khẩu.
Dây chuyền chế biến hắc mai biển EasyReal hoạt động với:
● Quả mọng tươi
● Quả mọng đông lạnh IQF
● Trái cây lên men hoặc đã được nghiền sơ
Bạn có thể chuyển đổi giữa:
● Nước ép trong và nước ép có bã.
● Dầu ép lạnh và dầu ly tâm.
● Dạng xay nhuyễn nguyên chất và dạng cô đặc đậm đặc.
● Sản phẩm dạng lỏng và dạng bột.
Mỗi dây chuyền cho phép hai đầu ra: nước ép + dầu, hoặc nghiền nhuyễn + cô đặc. Bạn cũng có thể bỏ qua hoặc thêm các mô-đun (ví dụ: máy chiết xuất dầu, máy bay hơi, máy sấy) tùy thuộc vào nhu cầu thay đổi.
Chúng tôi giúp bạn dễ dàng mở rộng năng lực sản xuất hoặc chuyển đổi định dạng sản phẩm. Mỗi mô-đun được kết nối bằng đường ống sẵn sàng cho quy trình CIP và được điều khiển từ màn hình HMI trung tâm. Không cần phải thực hiện công việc sửa đổi lớn khi nâng cấp.
EasyReal trang bị cho mọi dây chuyền chế biến hắc mai biển một hệ thống...Hệ thống điều khiển thông minh PLC + HMI tập trungĐiều này đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra suôn sẻ, giám sát theo thời gian thực và kiểm soát chính xác ở mọi giai đoạn—từ khâu tiếp nhận quả mọng nguyên liệu đến khâu đóng gói vô trùng.
Hệ thống của chúng tôi bao gồm:
● Giao diện người dùng màn hình cảm ứngNgười vận hành có thể điều chỉnh nhiệt độ, lưu lượng và thời gian trên giao diện trực quan. Họ có thể xem cảnh báo, nhật ký sản xuất và trạng thái thiết bị trong thời gian thực.
● Tự động hóa PLCTất cả các thiết bị cốt lõi—máy ép, máy ly tâm, máy tiệt trùng, máy chiết rót—đều được kết nối thông qua bộ điều khiển PLC của Siemens hoặc Omron. Bộ điều khiển này điều phối tốc độ động cơ, hoạt động của van và các khóa an toàn.
● Quản lý công thứcNgười vận hành có thể chuyển đổi giữa các loại sản phẩm (ví dụ: nước ép → nước ép cô đặc → nước ép nghiền) bằng cách tải các thông số đã được thiết lập sẵn. Điều này giúp giảm thời gian chuyển đổi và lỗi do con người.
● Ghi dữ liệuHệ thống ghi lại nhiệt độ, mức áp suất, dữ liệu lưu lượng và số lượng lô hàng.
● Hỗ trợ từ xaCác kỹ sư của chúng tôi có thể truy cập hệ thống của bạn trực tuyến để chẩn đoán sự cố hoặc giúp tối ưu hóa hiệu năng.
So với các thiết lập thủ công hoặc bán tự động, hệ thống thông minh của chúng tôi:
● Giảm thời gian khởi động và cải thiện quá trình bàn giao ca làm việc.
● Giảm thiểu sai sót trong quá trình tiệt trùng hoặc kiểm soát nhiệt độ khi chiết rót.
● Giúp ngăn ngừa lãng phí sản phẩm do sai sót về thời gian.
● Cải thiện việc tuân thủ các quy định về xuất khẩu và kiểm tra an toàn thực phẩm.
Cho dù bạn đang vận hành một dây chuyền sản xuất duy nhất hay một nhà máy hoạt động nhiều ca, hệ thống điều khiển này sẽ giúp vận hành hoạt động của bạn dễ dàng hơn.ổn định hơn, an toàn hơn và dễ quản lý hơn..
Cây hắc mai biển là một loại siêu trái cây.Nó có giá trị rất lớn trên thị trường thực phẩm chức năng, nước ép, thực phẩm bổ sung và mỹ phẩm toàn cầu. Nhưng để biến loại quả mọng dễ hỏng này thành một sản phẩm ổn định và sinh lời cần có thiết bị phù hợp, hệ thống kiểm soát thông minh và kinh nghiệm kỹ thuật.
Đó là lý do EasyReal ra đời.
Chúng tôi đã hỗ trợ khách hàng ở châu Âu, Trung Á và Đông Á xây dựng các dây leo cây hắc mai biển với các đặc điểm sau:
● Hoạt động liên tục 24/7 với thời gian ngừng hoạt động tối thiểu.
● Sản xuất cả nước ép và dầu từ cùng một loại trái cây tươi.
● Năng suất có thể điều chỉnh từ 500 kg/giờ đến 5 tấn/giờ tùy thuộc vào nhu cầu thị trường.
Lời hứa của chúng tôi dành cho bạn:
● Bề mặt tiếp xúc với thực phẩm hoàn toàn bằng thép không gỉ, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
● Cấu hình được thiết kế riêng cho danh mục sản phẩm của bạn.
● Lắp đặt tận nơi và hỗ trợ đào tạo tại chỗ.
● Cung cấp phụ tùng thay thế dài hạn và hỗ trợ khắc phục sự cố trực tuyến.
● Hơn 25 năm kinh nghiệm toàn cầu trong lĩnh vực chế biến trái cây.
Hãy để chúng tôi thiết kế dây chuyền sản xuất của bạn—từ máy rửa đến máy đóng gói vô trùng. Từ trái cây tươi đến sản phẩm sẵn sàng xuất khẩu.
Liên hệ EasyReal ngay bây giờ:
Hãy truy cập www.easireal.com hoặc gửi email cho chúng tôi theo địa chỉ:sales@easyreal.cn.
Bạn sẽ nhận được bản đề xuất và sơ đồ quy trình tùy chỉnh trong vòng 72 giờ.
Sản phẩm liên quan
