Линия по переработке вишни
Линия по переработке вишни EasyReal обеспечиваетавтоматизированная, гигиеничная и эффективная обработкадля обоихсладкая черешняикислые вишниНаши инженеры разработали эту систему для работы с мягкой кожей и высоким содержанием воды.
К основным характеристикам относятся:
● Термическая пастеризация или стерилизация соков и джемов
● Модульная конструкция с возможностью выбора форматов: сок, концентрат, пюре или пюре из целых косточек.
Клиенты могут адаптировать эту линию для мелкосерийного производства варенья ручной работы или крупномасштабного промышленного производства соков. Она поддерживает оба варианта.асептическое наполнение пакетов в бочкахдля концентратов инаполнение стеклянной банки/банкидля розничной торговли. Наши решения интегрируютПЛК + ЧМИдля интеллектуального отслеживания данных и оповещений о неисправностях в режиме реального времени.
Компания EasyReal, обладающая более чем 25-летним опытом и установленными мощностями в более чем 30 странах, производит линии по переработке вишни, которые обеспечивают максимальную урожайность и соответствуют мировым стандартам безопасности пищевых продуктов.
Эта линия по переработке вишни подходит для различных отраслей промышленности на разных континентах. Мы обслуживали:
●заводы по производству соковкоторые производят вишневый сок NFC или смешанные напитки
●бренды джемов и консервовс использованием пюре с высоким содержанием сахара (Brix), сохраняющего кожуру.
●Производители замороженных продуктовПредлагаем быстрозамороженную вишню или замороженные половинки без косточек.
●заводы по производству консервированных фруктовУпаковка черешни в сиропе для розничной продажи.
●Пользователи промышленных пюрев молочной, хлебопекарной и кондитерской промышленности
Кислые вишни известны своимипротивовоспалительные свойстваа также оказывает снотворное действие. Сладкая вишня обладает следующими свойствами:пищевые волокна и витамин СОба продукта требуют быстрой и чистой обработки, чтобы предотвратить порчу и сохранить полезные свойства.
В Восточной Европе и Турции наша линия по удалению косточек из вишни и быстрой заморозке обрабатывает 2–5 тонн в час для экспорта замороженной продукции. В Южной Америке несколько предприятий по производству вишневого джема используют нашу технологию.системы вакуумной готовкиНезависимо от того, являетесь ли вы производителем, расширяющим производство продукции с добавленной стоимостью, или устоявшимся фруктовым брендом, EasyReal предлагает экономически эффективные и перспективные решения.
Выбор правильной линии зависит от вас.тип продукта, суточная пропускная способность, иупаковкаВот как принять решение:
Тип конечного продукта
● Сок / Концентрат → Требуется ферментативная обработка, декантер, пастеризатор и асептическое наполнение
● Вишневое варенье/консерв → Требуется измельчитель, вакуумный испаритель, аппарат для приготовления варенья, устройство для наполнения стеклянных банок
● Быстрозамороженные целые или половинные порции → Требуется устройство для извлечения замороженных ямок + туннель воздушного охлаждения + морозильная камера для быстрозамороженных продуктов
● Консервированные целые/половинки → Требуется средство для удаления косточек + дозирование сиропа + герметизация банки
Ежедневная производительность обработки
● < 5 тонн/день → Компактная линия с пакетной стерилизацией и ручной очисткой от ямок
● 5–20 тонн/день → Полуавтоматическая линия с непрерывными моечными машинами и ленточным конвейером
● 20 тонн/день → Полностью автоматизированная линия с многополосным дозатором, спиральным бланшированием, ПЛК-управлением
Тип упаковки
● Асептическая упаковка в пакеты в бочках (200 л): идеально подходит для соков/концентратов пюре.
● Стеклянная банка / жестяная банка: для джемов, варенья или целых вишен
● Пакет-подушка / ПЭТ-бутылка для розничной продажи: требуется система точного горячего розлива.
Расскажите нам о ваших потребностях в выводе данных, и мы разработаем решение.
Вот типичный технологический процесс от свежих вишен до готового продукта:
Приём сырой вишни → Вибрационный питатель → Мойка и очистка щеткой → Сортировка (ручная или оптическая) → Удаление косточек → Извлечение сока / Удаление мякоти / Быстрозамороженная заморозка → Нагрев или пастеризация → Выпаривание (для концентратов или джема) → Розлив и герметизация (асептический пакет, бутылка, банка, контейнер) → Система CIP-очистки
Различные пути в зависимости от продукта:
●Сок: Удаление камней → Дробилка → Ленточный пресс → Пастеризатор → Асептический наполнитель
●Пюре / Джем: Удаление камней → Измельчитель → Вакуумная варочная камера → Наполнитель банок
●Консервированные: Удаление камней → Дозирование сиропа → Бланширователь → Закаточная машина → Стерилизационный туннель
Мы адаптируем технологическую карту к планировке вашего предприятия.
Устройство для удаления косточек из вишни (Pitter)
Устройство для удаления косточек из вишни чисто отделяет косточки от плода с минимальным повреждением. Подходит для удаления косточек, мякоти и разделения различных косточковых фруктов. Особенности:
1. Автоматическое разделение пульпы и остатка.
2. Может быть интегрирован в производственную линию или использоваться как автономное устройство.
3. Все детали, контактирующие с изделием, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и соответствуют стандартам пищевой гигиены.
● Обрабатывает 1–5 тонн в час
● Сохраняет более 90% целостности мякоти
● Подходит для свежих и предварительно бланшированных вишен
● Легко заменяемая матрица для разных размеров вишни
● Меньше отходов по сравнению с молотковыми ножами для выкапывания ямок.
● Идеальный подготовительный этап для сока, джема, быстрозамороженных продуктов или консервов.
вишняМашина для обдува воздухом и мойки
Этот прибор удаляет грязь, листья и поверхностные микробы. Он оснащен системой водяной ванны и пузырьков.
● Удаляет остатки пестицидов и загрязнения почвы
● Непрерывный конвейер с регулируемой скоростью
● Предотвращает накопление микроорганизмов перед образованием ямок.
● Разработан для легкой разборки и ежедневной гигиены.
Черри П.Машина для формования и рафинирования
Для приготовления джема и пюре эта машина удаляет кожуру и семена. Она оснащена следующими функциями:двухступенчатые роторы из нержавеющей сталиирегулируемые размеры сетки.
● Позволяет приготовить гладкое пюре без семян.
● Сохраняет цвет и питательные вещества
● Используется совместно с вакуумным испарителем
● Все контактирующие с поверхностью детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали SS304 или SS316.
● Также может обрабатывать вишню без косточек или замороженную вишню.
Ленточный пресс для вишневого сока
Эта экстракционная установка использует силу тяжести и механическое давление для извлечения сока из измельченных вишен. Она распределяет затор по фильтрующей ленте и продавливает его через ролики.
● Непрерывная производительность до 20 000 л/ч
● Высокая урожайность при низкой мутности
● Подходит для кислых вишен с высокой кислотностью
● Легко чистится благодаря встроенным распылительным форсункам
● Давление регулируется в зависимости от толщины пульпы
Вакуумный испаритель Cherry
Этот испаритель удаляет воду при низкой температуре, сохраняя цвет и аромат вишни. Он используетконструкция падающей пленкидля быстрого испарения.
● Повышает показатель Брикса для варенья или концентрата
● Энергосберегающая система с тремя режимами работы
● Термочувствительные витамины остаются неповрежденными
● Сенсорный интерфейс пользователя для удобства управления.
● Автоматический мониторинг содержания сахара (Brix)
● Дополнительный блок восстановления аромата
Термотуннель для быстрой заморозки вишни IQF
В туннеле используется поток холодного воздуха для заморозки отдельных вишен за считанные секунды. Это сохраняет форму плодов и предотвращает их слипание.
● Лента из нержавеющей стали для циркуляции воздуха
● Зона с температурой -35°C и равномерным распределением воздушного потока
● Идеально подходит для экспорта в замороженном виде в картонных коробках по 10 кг или пакетах по 500 г.
● Легкий доступ для очистки при размораживании
● Подходит для вишни без косточек и целой вишни.
Эта линия по переработке вишни адаптируется к следующим условиям:
●Сладкая черешня(плотная текстура, низкая кислотность, крупный размер)
●Кислые вишни(более мягкий, с пикантным вкусом, часто используется в промышленности)
Мы калибруем оборудование в зависимости от сорта, размера и твердости вишни. В устройствах для удаления косточек можно менять головки для обработки вишни разного диаметра. В измельчителе и ленточном прессе можно менять сетку. Морозильная камера IQF обрабатывает целые плоды, половинки или части вишни.
Варианты вывода включают:
●Сок: NFC, осветленный или концентрированный
●Пюре / ДжемГладкий или с кусочками
●IQF замороженныйЦелое или половина
●Консервированные / в банкахВ сиропе или натуральном соке
●КонцентратВишневый концентрат с содержанием сахара 65–70 Брикс
Одна производственная линия может переключаться между форматами с короткими интервалами. Это дает сезонным упаковщикам больше возможностей для увеличения объемов производства и обеспечивает прибыльность в течение всего года.
Линия по переработке вишни EasyReal работает наПолностью интегрированная интеллектуальная система управления ПЛК + ЧМИЭто позволяет операторам отслеживать, контролировать и корректировать весь процесс — от мойки до наполнения — с помощью единого сенсорного интерфейса.
Ты можешь:
●Установите температурные диапазоны.для пастеризации или выпаривания
●Отслеживайте скорость линии, выход сока и объем розлива.
●Контроль циклов CIP-очистки
●Получайте оповещения в режиме реального времени.из-за неисправностей давления, температуры или оборудования.
●Хранение производственных партий и отслеживание данных о продукции.
Система используетПЛК SiemensиСенсорные панели HMIТакая конфигурация помогает сократить время обучения операторов и обеспечивает высокую точность во время сезонного сбора вишни.
Это помогает вашему предприятию соответствовать требованиям цифровой отслеживаемости и обеспечивает возможность удаленного устранения неполадок. Для предприятий, производящих несколько видов продукции, рецепты могут быть предварительно запрограммированы для быстрого переключения между режимами производства сока, джема или быстрой заморозки.
Этот интеллектуальный слой преобразует вашу линию по производству вишни из механической установки в полноценную.платформа для производства на основе данныхготовый к эксплуатации на современных пищевых фабриках.
Обладая более чем 25-летним опытом в области проектирования оборудования для переработки фруктов и обслуживая клиентов по всей стране, компания предлагает свои услуги.Более 30 странКомпания Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. предлагает один из самыхЭкономически эффективные и проверенные во всем мире решения для переработки вишни.на рынке.
Независимо от того, запускаете ли вы сезонную линейку вишневой продукции или расширяете свой бизнес по экспорту соков или замороженной продукции, мы поможем вам начать. От планирования размещения оборудования до прокладки инженерных коммуникаций, наша команда предоставляет полную техническую поддержку и установку на месте.
Вы можете ожидать:
● Высококачественное оборудование из нержавеющей стали
● Короткие сроки доставки и возможности модульного расширения
● Долгосрочная поставка запасных частей и удаленная поддержка
● Индивидуальная настройка в соответствии с вашим сортом вишни и целевым рынком
Свяжитесь с нами прямо сейчасЧтобы обсудить ваши потребности в переработке вишни:
Электронная почта:sales@easyreal.cn
