Машина для измельчения фруктов
Измельчитель фруктов EasyReal разработан на основе высокомоментного ротора и сбалансированных лезвий из нержавеющей стали, которые позволяют измельчать как мягкие, так и твердые фрукты — от ананасов и помидоров до яблок и груш.
Все контактирующие с поверхностью детали изготовлены из нержавеющей стали SUS 304 или SUS 316L, что обеспечивает безопасность пищевых продуктов и долговечность. Дробилка легко интегрируется с загрузочными бункерами, насосами и измельчителями в непрерывных производственных линиях. Благодаря модульной раме и герметичным подшипникам время простоя минимально, а срок службы длительный.
Эта машина широко используется в линиях по производству соков, мякоти, джемов и пюре из таких фруктов, как бананы, помидоры, гуава и яблоки, а также из овощей, таких как морковь и тыква. Заводы используют ее в качестве первого этапа перед нагревом, измельчением и стерилизацией для получения однородного сырья.
На предприятиях, где гигиена имеет первостепенное значение, дробильные машины EasyReal для фруктов и овощей могут работать с автоматизированными системами CIP, что сокращает время переналадки. Это позволяет переработчикам переключаться с сезона обработки томатов на переработку ягод без риска перекрестного загрязнения, повышая эффективность и соответствие требованиям аудита.
Различные виды сырья ведут себя по-разному. Помидоры и ягоды легко выделяют сок, в то время как яблоки имеют волокнистую структуру, требующую большего крутящего момента ротора и большей производительности. Компания EasyReal выбирает дробилки разных размеров, чтобы удовлетворить различные потребности в переработке фруктов и овощей.
Для обеспечения безопасности машина оснащена блокировочными защитными кожухами и схемами аварийной остановки. Санитарные уплотнения предотвращают утечку сока и скопление бактерий. В сочетании с предварительным нагревателем и машиной для измельчения фруктов она образует полноценную линию по переработке фруктов, сохраняющую аромат и цвет на протяжении всего процесса.
Выбор подходящей модели зависит от производительности, типа фруктов и последующего оборудования. Типичные промышленные линии имеют производительность от 2 до 20 тонн в час.
Для обеспечения одинаковой производственной мощности фрукты с более высокой твердостью будут перерабатываться с использованием дробилок с большим количеством лезвий.
Инженеры EasyReal проводят моделирование производительности на основе плотности и влажности фруктов, чтобы предотвратить узкие места на этапах удаления мякоти и стерилизации. Клиенты также могут проводить пилотные испытания в пищевой лаборатории EasyReal для проверки производительности перед масштабированием производства.
1. Кормление свежими фруктами
2. Мойка и сортировка
3. Измельчение фруктов
4. Предварительный нагрев
5. Измельчение и рафинирование целлюлозы
6. Деаэрация
7. Гомогенизация
8. Стерилизация
9. Асептическое наполнение/упаковка
В этой последовательности дробильная машина выступает в качестве переходного узла между твердыми плодами и перекачиваемой жидкой массой. Однородный размер частиц обеспечивает стабильную передачу тепла и снижает износ насосов и труб, расположенных ниже по потоку.
Подающий конвейер
Конвейер поднимает отсортированные фрукты к входному отверстию дробилки. Его лента из пищевого ПВХ устойчива к влаге и кислотам. Регулируемая скорость синхронизирует поток, предотвращая перегрузку или простои.
Установка для измельчения фруктов
В основе линии лежит дробильная машина для фруктов, сочетающая в себе комплект молотковых ножей, четырехступенчатый двигатель и прочную конструкцию. Она измельчает сырье до частиц размером менее 5 мм для последующего измельчения и рафинирования.
Подогреватель
Трубчатый или трубчатый предварительный нагреватель нагревает измельченные фрукты/овощи до 50–85 градусов, чтобы размягчить их и инактивировать ферменты. Это дополнительно повышает вязкость продукта и улучшает последующую скорость измельчения.
Оборудование для измельчения и рафинирования целлюлозы
После предварительного нагрева продукт поступает в машину для измельчения и рафинирования, которая отделяет семена и кожуру с помощью вращающегося сита. В сочетании с дробилкой это обеспечивает максимальный выход продукта и стабильную вязкость пюре.
Буферный резервуар и перекачивающий насос
В буферном резервуаре из нержавеющей стали хранится измельченная пульпа перед нагревом. Датчики уровня и санитарный насос стабилизируют подачу материала в последующий резервуар.
Вакуумный деаэратор и стерилизатор
Дополнительные модули удаляют захваченный воздух и стерилизуют продукт при заданной температуре, сохраняя цвет и аромат.
Шкаф управления (ПЛК + ЧМИ)
Все компоненты подключаются к ПЛК Siemens с сенсорным HMI-интерфейсом. Операторы в режиме реального времени контролируют скорость, температуру и нагрузку двигателя, сохраняют рецепты и запускают автоматизированные циклы CIP-мойки.
Эта машина широко используется в линиях по производству соков, мякоти, джемов и пюре из таких фруктов, как бананы, помидоры, гуава и яблоки, а также из овощей, таких как морковь и тыква. Заводы используют ее в качестве первого этапа перед нагревом, измельчением и стерилизацией для получения однородного сырья.
На предприятиях, где гигиена имеет первостепенное значение, дробильные машины EasyReal для фруктов и овощей могут работать с автоматизированными системами CIP, что сокращает время переналадки. Это позволяет переработчикам переключаться с сезона обработки томатов на переработку ягод без риска перекрестного загрязнения, повышая эффективность и соответствие требованиям аудита.
Измельчитель фруктов и овощей EasyReal справляется с широким спектром сырья — свежими, замороженными или размороженными фруктами — без существенных регулировок.
Сезонная гибкость позволяет переработчикам поддерживать круглогодичную загрузку мощностей. В зависимости от типа конечного продукта, продукция может подаваться непосредственно в измельчители, цех варки или дробильную машину. Модульная конструкция упрощает масштабирование от опытных партий до промышленного производства производительностью 20 тонн в час.
EasyReal интегрирует систему управления на базе ПЛК, которая контролирует каждый этап, от подачи материала до CIP-мойки. Каждый параметр — скорость насоса, температура стерилизации и температура на выходе и т. д. — регистрируется для обеспечения прослеживаемости. Панели управления HMI отображают графики трендов и историю аварийных сигналов, а подключение по Ethernet позволяет проводить удаленную диагностику.
Управление рецептурами упрощает переналадку и гарантирует повторяемость результатов в течение смен. Система также прогнозирует интервалы технического обслуживания на основе данных о времени работы, сокращая количество незапланированных остановок. В результате предприятия достигают более высокого времени безотказной работы и стабильного качества продукции.
Компания Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. предлагает полный спектр инженерных услуг — от проектирования технологических процессов и изготовления оборудования до ввода в эксплуатацию на месте и обучения операторов. Наши эксперты оценивают целевые виды фруктов, производительность и компоновку, чтобы предложить наиболее эффективную конфигурацию.
Компания EasyReal, обладающая более чем 25-летним опытом и установленным оборудованием в более чем 30 странах, поставляет надежные системы для переработки фруктов, обеспечивающие баланс между эффективностью, гигиеной и стоимостью.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы запросить проект планировки или запланировать посещение завода для проведения испытаний дробильного оборудования в реальных условиях.
Email: sales@easyreal.cn
Веб-сайт: https://www.easireal.com/contact-us/
| Модель | ПС-1 | ПС-5 | ПС-10 | ПС-15 | ПС-25 |
| Производительность: т/ч | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Мощность: кВт | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Скорость: об/мин | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Размеры: мм | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Выше представлен широкий выбор, зависящий от ваших реальных потребностей. | |||||
